1樓：陸一飛阿飛
做法編輯
做法一食材準備
玉米、豬肋排 、蔥、姜
製作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
玉米排骨湯
玉米排骨湯
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
做法二食材準備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1
玉米排骨湯
玉米排骨湯
克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
製作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
2樓：天瑞雲寶寶
得看是什麼型別的湯，要是肉類的湯就不需要，蔬菜類的全素湯最好加一點油會更好喝。
3樓：玉孤懷
如果是燒絲瓜湯、青菜湯等蔬菜湯，可以不放油。清淡一些，油少攝入，防止肥胖，控制體重。
4樓：專治花柳
有的放，有的不放，有的放得多，有的放得少，具體得看你做的哪種湯。一般來講，湯裡就算放油也不會太多，清湯有時就不方油，憑個人喜好，也可以適當放一點點。
5樓：themyfx欣欣
看你自己喜好 稍微放一點 湯會好喝一點
煮排骨湯需要放油嗎
6樓：匿名使用者
不需要放油。
準備材料：排骨，大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑，蒜。
一、第一步將排骨洗淨，過開水，然後沖洗乾淨，如下圖所示。
二、然後將剛才洗好的排骨放入電燉鍋內，如下圖所示。
三、往鍋內加入之前準備好的大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑和蒜，如下圖所示。
四、都放好後，**煮2個小時，把排骨煮爛，如下圖所示。
五、排骨煮熟後，將火關閉，然後出鍋，放置會涼後即可品嚐排骨湯。
7樓：欣欣自
一般是不用放油的，因為排骨煮出來的湯帶有油了。
胡蘿蔔排骨湯的做法：
用料：排骨、胡蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、醋
1、排骨切塊，洗乾淨瀝乾。開水下鍋焯1分鐘，撈出後瀝乾。蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放水，蔥、姜、排骨一同涼水下鍋，大火煮開。放入適量料酒、醋，醋有利於排骨中的鈣質流出。開中小火慢燉1個小時。
3、胡蘿蔔削皮切塊，炒鍋放少量油，燒熱後將胡蘿蔔塊放入翻炒至變色。
4、炒好的胡蘿蔔等排骨燉至1小時下鍋。繼續小火慢燉30分鐘，出鍋前，加少許鹽，就可以關火。
5、把紅蘿蔔排骨和湯盛到碗裡，就可以食用了。
8樓：愉悅家常菜
燉奶白色的排骨湯並不難，教你在家做，喝下去全身暖暖的，太香了燉排骨湯的正確做法，不焯水，不用一滴油，湯白肉爛，清爽又好喝
9樓：凹凸小田螺
主料：豬排骨200g。
輔料：冬瓜100g。
調料：蔥2段，薑片2片，鹽2g，花椒3粒。
做法1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
10樓：錢小刀娛樂
不用放的，我宿舍以前有個女孩子很會做飯，她每次都是先把排骨洗乾淨（用淘米水可以洗得很乾淨）然後用開水焯一下，然後再洗乾淨就放到砂鍋里加水煮就行了，可以加上你喜歡的其他蔬菜，到快出鍋的時候放些調料，記住鹽一定不能放的太早，不然會破壞肉的營養，還有就是肉要冷水的時候下鍋。
11樓：_黃小綠
單純燉湯的話，是不用另外加入調和油的。
12樓：改朋
不需要放油 ,反要去油
煮排骨湯需要放油嗎，燉排骨湯要不要放油
不需要放油。準備材料 排骨，大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑，蒜。一 第一步將排骨洗淨，過開水，然後沖洗乾淨，如下圖所示。二 然後將剛才洗好的排骨放入電燉鍋內，如下圖所示。三 往鍋內加入之前準備好的大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑和蒜，如下圖所示。四 都放好後，煮2個小時，把排骨煮爛，如下圖所示。五 排骨煮...
排骨湯熬時間長了對身體好嗎，排骨湯要煮多長時間為宜？
順便學了點東西，哈哈哈 我都是開水反覆燒開泡茶的，本以為泡的是普洱，養生，沒想到水卻給在搗亂了 粥熬時間長了就幹了，不能稱之為粥了，不管做什麼湯，排骨，烏雞，土雞，蹄子什麼的，我都是放在瓦罐煲裡面，先大火燒開，再溫火熬上個3個小時，味道都不錯的啦 開水重複燒開，開水中會產生致癌物亞硝酸鹽，而粥和排骨...
用壓力鍋煮冬瓜排骨湯需要多久才能煮熟
排骨用高壓鍋燉多長時間能熟 高壓鍋燉排骨一般僅需15 20分鐘即可熟透，因為高壓鍋內的壓強很高，所能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，因此比普通的燉鍋所需的時間會更短。而且高壓鍋燉排骨時壓力大，所以時間短，而且不會破壞食物的營養，此外用壓力鍋燉排骨可以燉得很軟，骨頭都可以嚼得動了，所以適合牙口不...