1樓：封吾等為妃
排骨用高壓鍋燉多長時間能熟
高壓鍋燉排骨一般僅需15~20分鐘即可熟透，因為高壓鍋內的壓強很高，所能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，因此比普通的燉鍋所需的時間會更短。
而且高壓鍋燉排骨時壓力大，所以時間短，而且不會破壞食物的營養，此外用壓力鍋燉排骨可以燉得很軟，骨頭都可以嚼得動了，所以適合牙口不好的老年人吃。
高壓鍋燉排骨注意事項
1、高壓力鍋消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨時不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。
2、排骨在放入壓力鍋之前要炒一下這樣可以更好入味。
3、燉好了排骨，一定要等到壓力鍋裡邊的氣體放完再揭鍋，一是為了安全，二是味道和口感才會好。
高壓鍋燉排骨的做法推薦
材料：排骨適量、蔥段適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、料酒適量
做法：1、鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨;
2、將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水;
3、大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
2樓：使用者雪中我獨行
用壓力鍋先十五分鐘把排骨煮熟後下冬瓜五分鐘後起鍋，這時冬瓜排骨湯就可以吃了。前後共用二十分鐘火力。
3樓：赫赫勳爵
第一，先用涼水把排骨焯一下，再用水把排骨洗乾淨。
第二步，把洗淨的排骨放入壓力鍋，加熱水，蔥薑蒜，再放點花椒大料，開鍋改中火燉20分鐘。
最後把冬瓜切成5毫米厚的薄片，再放入壓力鍋中，加適量的鹽，醬油調色，，再燉10分鐘，開鍋加味精，香菜，再滴入少許香油，美味的冬瓜排骨湯就做好了。
4樓：飛珍
用壓力鍋煮冬瓜排骨湯，用半個小時足夠了。
用高壓鍋煮排骨湯要多少分鐘？
5樓：別涵壘
一般來說15-35分鐘
裝冷水進鍋放排骨，蓋好。放火上，就開始計時。一般來說只要有15分鐘就熟了，如果想燉的爛一點可以看情況延時。
注意事項：
1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加鬆軟。
3、鹽要最後放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定會分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用於所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易於上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最後一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味。
6樓：又一個八卦
用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘。
擴充套件資料
四款排骨湯食譜
1、白蘿蔔排骨湯
材料：排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許。
做法：排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
2、枸杞排骨湯
材料：豬排骨（大排）500克、枸杞子25克，生地黃15克、小蔥10克、鹽5克、醬油10克、味精1克。
做法：枸杞子搗細， 豬排骨洗淨捶破剁細備用，先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣，再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟，加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。
3、海帶排骨湯
將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊，淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
4、玉米排骨湯
材料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
做法：豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。
用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
7樓：陰暗的想法
擴充套件資料：
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
8樓：生活達人妙招小妹
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
9樓：宇宙星空的彼岸
燉大骨頭15分鐘，別剁的太小塊，煮排骨湯.如果要做營養餐，排骨撈出，加入想要的其它食材25-35分鐘腓骨湯就入味了
10樓：指間的極光
一般30分鐘就可以了，但如果你查熬出味點，就熬夠50分鐘。
11樓：癮大技術差
十五分鐘，我一般週末就會燉排骨
12樓：匿名使用者
小火慢熬35分鐘最佳
13樓：幸運
題目是煲湯好吧……看清楚
冬瓜黃豆排骨湯，怎麼做，煮好湯 冬瓜排骨湯怎麼做
製作過程 主料 排骨400g 黃豆12g 冬瓜150g輔料 水適量 鹽適量 雞精適量 蔥適量 步驟 1.排骨浸泡，去掉血水。2.冬瓜洗淨，去皮切塊。3.鍋里加適量水和排骨。4.加入切好的冬瓜塊。5.加入提前浸泡過的黃豆，煲煮1 2小時。6.最後加入蔥段提味，適量鹽和雞精調味。黃豆燉排骨湯 66位廚友...
煮排骨要多久才能熟，煮排骨需要煮多久才熟？
高壓鍋燉排骨需要多長時間，進來看看吧 煮排骨用壓力鍋15分鐘左右煮熟，用普通的鍋要半個多小時煮熟。食材 豬排骨1.5公斤 精鹽30克 味精10克 料酒50克 蔥段30克 薑片20克 大料10克 做法詳細步驟 1 將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙透後，再用清水洗淨 2 將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，...
煮排骨湯需要放油嗎，燉排骨湯要不要放油
不需要放油。準備材料 排骨，大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑，蒜。一 第一步將排骨洗淨，過開水，然後沖洗乾淨，如下圖所示。二 然後將剛才洗好的排骨放入電燉鍋內，如下圖所示。三 往鍋內加入之前準備好的大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑和蒜，如下圖所示。四 都放好後，煮2個小時，把排骨煮爛，如下圖所示。五 排骨煮...