1樓：凡沫雅
其實人蔘果和酸角之間並沒有任何的關係,它們是兩種不同的植物.希望我提供的以下資料讓你看完後會對它們有一個更全面的瞭解及認識!
【藥 名】：人蔘果
【來 源】：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭的帶根全草。
【功 效】：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。
【主 治】：治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
【性味歸經】：味甘，性溫。入脾、胃二經
【用法用量】：內服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。
【別 名】：人頭
七、開口箭
【動植物資源分佈】：分佈東北及甘肅、陝西、河北等地。
【藥材的採收與儲藏】：秋季採挖，晒乾用。
【拉丁名】：原植物角盤蘭herminum monorchis(l.)r. br.
【考 證】：出自《陝西中草藥志》。
酸角俗稱羅望子、酸豆。有甜角、酸角兩種。
生長於元謀、賓川、元江、西雙版納等地。大喬木。最高可達25米。
耐瘠、耐旱，忌寒。葉對生，莢豆微彎，寬1.5－2.
5釐米，長5－10釐米。果肉褐色。有甜角、酸角兩種。
含蛋白質3.1％，碳水化合物71.8％，纖維3.
0％，維生素c、a、b1、b2，鈣，磷，鐵。
除供鮮食外，可做酸角糖、醬、片、晶粉、飲料沖劑，入藥可緩瀉退燒、解暑消熱，嫩葉漂制後可食，也可作水沉清劑。
【藥 名】：酸角
【拼 音】：suanjiao
【英文名】：tamarind pulp
【來 源】：為雙子葉植物藥豆科植物酸豆的果實。
【功 效】：清熱解毒、利尿通淋、解毒殺蟲。
【主 治】：治暑熱食慾不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。
【性味歸經】：甘酸，涼。①《滇南本草》： 「味甘酸，平。」②《雲南中草藥選》： 「甘酸，涼。」心、胃二經
【用法用量】：內服：煎湯，0.5～1兩；或熬膏。
【別 名】：酸餃(《滇南本草》)、酸梅、曼姆(《中國主要植物圖說·豆科》)、通血香(《雲南中草藥選》)
【動植物資源分佈】：分佈廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等地。
【藥材的採收與儲藏】：春季採摘，除去種子，晒乾。
【拉丁名】：fructus tamarindi indicae tamarindus indica l.
【考 證】：出自《雲南中草藥》選。
【中藥化學成分】：果實含糖類、d-酒石酸、檸檬酸、甲酸、l-蘋果酸等有機酸。 並含絲氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2(pipecolic acid)。
葉含d—酒石酸、l-蘋果酸、牡荊素(vitexin)、異牡荊素(isovitexin)、葒草素(orientin)、異葒草素(isoorientin)等。 嫩葉及芽中富含銅。含多種有機酸類：
酒石酸約9.68%，蘋果酸約 2.34%，琥珀酸約0.
16%，枸櫞酸約0.04%，草酸約0.02%，乳酸約0.
007%，不飽和酸約0.75%；另含葡萄糖、果糖及粘液質。並含絲氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和哌啶酸-l(pipecolic acid)。
2樓：脈脈天
上面說的這麼詳細我就不多說啥了，呵呵
喜歡酸角，嘻嘻
食品的定義
3樓：百度文庫精選
內容來自使用者:jiyudian11
4樓：
食品如何分類？
食品工業發展迅速，其品種多、範圍廣，很難對其做出精確而概括全部的分類。目前，可用下述幾種方法分類：
（1）按照營養特點分類：
①穀類及薯類(米、面、土豆、紅薯等)。
②動物性食物（羊肉、雞、草魚、鴨蛋、牛奶及其製品等）。
③豆類及其製品（黃豆、豆腐、豆製品等）。
④蔬菜水果類（包括植物的根、莖、葉、果實等，如胡蘿蔔、白菜、蘋果等）。
⑤純熱能食物（色拉油、澱粉、食用糖、白酒等）。
（2）按照保藏方法分類：
①罐頭食品。
②脫水乾制食品。
③冷凍食品或凍制食品。
④冷凍脫水食品。
⑤醃漬食品。
⑥煙燻食品。
（3）按照原料種類分類：果蔬製品、肉禽製品、水產製品、乳製品、糧食製品等；
（4）按照加工方法分類：焙烤製品、膨化食品、油炸食品等；
（5）按照食用人群分類：
①嬰幼兒食品。
②中小學生食品。
③孕婦、哺乳期婦女以及恢復產後生理功能等特點食品。
④適用於特殊人群需要的特殊營養食品，如運動員、宇航員食品，高溫、高寒、輻射或礦井條件下工作人群的食品，高血壓病患者適宜低脂肪、低膽固醇食品，以維持、增進人體健康和各項功能為目的，適於各類人群的各種功能性食品。
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5樓：餐飲百曉生
可以吃的？？？入口的東西應該都算食品吧
食品都有哪些分類？
6樓：瘦主角**諮詢
人體所需七大營養素都需要食物提供：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水、膳食纖維
飲食時，可以根據食物提供的七大營養素我們可以把所有的食物粗略分4類，同樣類別的食物可以進行替換
第一類食物（主要含有碳水化合物）：細糧：白米、白麵類以及麵粉類製品；雜米雜豆類；薯類：
土豆、山藥、紅薯等；需注意：部分蔬菜和水果，如果糖達到一定程度的時候，也歸為主食，比如毛豆、荔枝、龍眼、榴蓮等。
第二類食物（主要含有優質蛋白質）：肉（豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦貝殼類）、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等鮮蛋）、奶製品（牛奶、酸奶、乳酪等）、大豆製品（豆乾，豆腐、豆漿等）
第三類食物（主要含有脂肪）：烹呼叫油，動物油脂（肥肉），堅果類食物
第四類食物（主要含有膳食纖維，部分維生素、礦物質）：蔬菜、水果
7樓：大學微積分
肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產品、罐頭食品、醃漬、乾製水果及製品、醃製、乾製蔬菜、蛋品、奶及乳製品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅果、菌類乾製品、食物蛋白。
咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫用營養食品、糕點、代乳製品等五穀雜糧、面製品、膨化食品、豆製品、食用澱粉及其製品、飲用冰、冰製品、食鹽、醬油、醋等調味品、酵母、食用香精。
未加工的林業產品，未加工穀物及農產品(不包括蔬菜、種籽)，花卉，園藝產品，草木，活生物，未加工的水果及乾果，新鮮蔬菜，種籽，動物飼料(包括非醫用飼料新增劑及催肥劑)，麥芽，動物棲息用品。
啤酒、礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料，水果飲料及果汁，固體飲料，糖漿及其他飲料用的製劑。
8樓：阡陌上花開
食物可分為鹼性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸鹼食物搭配才能維持體內血液酸鹼度即ph值的平衡。所謂酸性和鹼性食物，並非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化後所蘊含的化學元素來作為鑑別的依據。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。
並非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的鹼性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是鹼性食品，全都屬於酸性食品。
擴充套件資料：
1. 強酸性食品:牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。
2. 弱酸性食品:火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
3. 強鹼性食品:茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
4. 弱鹼性食品:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
5. 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
9樓：一個廚師
（1）按照營養特點分類：
①穀類及薯類(米、面、土豆、紅薯等)。
②動物性食物（羊肉、雞、草魚、鴨蛋、牛奶及其製品等）。
③豆類及其製品（黃豆、豆腐、豆製品等）。
④蔬菜水果類（包括植物的根、莖、葉、果實等，如胡蘿蔔、白菜、蘋果等）。
⑤純熱能食物（色拉油、澱粉、食用糖、白酒等）。
（2）按照保藏方法分類：
①罐頭食品。
②脫水乾制食品。
③冷凍食品或凍制食品。
④冷凍脫水食品。
⑤醃漬食品。
⑥煙燻食品。
（3）按照原料種類分類：果蔬製品、肉禽製品、水產製品、乳製品、糧食製品等；
（4）按照加工方法分類：焙烤製品、膨化食品、油炸食品等；
（5）按照食用人群分類：
①嬰幼兒食品。
②中小學生食品。
③孕婦、哺乳期婦女以及恢復產後生理功能等特點食品。
④適用於特殊人群需要的特殊營養食品，如運動員、宇航員食品，高溫、高寒、輻射或礦井條件下工作人群的食品，高血壓病患者適宜低脂肪、低膽固醇食品，以維持、增進人體健康和各項功能為目的，適於各類人群的各種功能性食品。
10樓：匿名使用者
食品按新的生產許可分類有這些：
1、糧食加工品（小麥粉,大米,掛麵,其他糧食加工品）。2、食用油、油脂及其製品（食用植物油,食用油脂製品,食用動物油脂）。3、調味品（醬油,食醋,味精,醬類,調味料,食鹽）。
4、肉製品（熱加工熟肉製品,發酵肉製品,預製調理肉製品,醃臘肉製品）。5、乳製品（液體乳,乳粉,其他乳製品）。6、飲料（包裝飲用水,碳酸飲料（汽水）,茶類飲料,果蔬汁類,及其飲料,蛋白飲料,固體飲料,其他飲料）。
7、方便食品（方便麵,其他方便食品,調味面製品）。8、餅乾。9、罐頭（畜禽水產罐頭,果蔬罐頭,其他罐頭）。
10、冷凍飲品。11、速凍食品（速凍面米制品,速凍調製食品,速凍其他食品）。12、薯類和膨化食品（膨化食品,薯類食品）。
13、糖果製品（糖果,巧克力及巧克力製品,代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品,果凍）。14、茶葉及相關製品（茶葉,茶製品,調味茶,代用茶）。15、酒類（白酒,葡萄酒及果酒,啤酒,黃酒,其他酒,食用酒精）。
16、蔬菜製品（醬醃菜,蔬菜乾製品,食用菌製品,其他蔬菜製品）。17、水果製品（蜜餞,水果製品）。18、炒貨食品及堅果製品。
19、蛋製品（蛋製品）。20、可可及焙烤咖啡產品（可可製品,焙炒咖啡）。21、食糖。
22、水產製品（乾製水產品,鹽漬水產品,魚糜及魚糜製品,冷凍水產製品,熟制水產品,生食水產品,其他水產品）。23、澱粉及澱粉製品（澱粉及澱粉製品,澱粉糖）。24、糕點（熱加工糕點,冷加工糕點,食品餡料）。
25、豆製品（豆製品）。26、蜂產品（蜂蜜,蜂王漿（含蜂王漿凍幹品）,蜂花粉,蜂產品製品）。27、保健食品（片劑,粉劑,顆粒劑,茶劑,硬膠囊劑,軟膠囊劑,口服液,丸劑,膏劑,飲料,酒劑,餅乾類,糖果類,糕點類,液體乳類,原料提取物,復配營養素,其他類別）。
28、特殊醫學用途配方食品（特殊醫學用途配方食品,特殊醫學用途嬰兒配方食品）。29、嬰幼兒配方食品（嬰幼兒配方乳粉）。30、特殊膳食食品（嬰幼兒穀類輔助食品,嬰幼兒罐裝輔助食品,其他特殊膳食食品）。
31、其他食品。
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