1樓：匿名使用者
雙槍砧板
三月三砧板
neoflam砧板
愛屋格林砧板
樂扣樂扣砧板
味家砧板
唐宗砧板
京瓷砧板
茶花砧板
味老大砧板
2樓：金魚叔叔吃魚
傳統的常用百果樹木質的，品牌不是最重要
3樓：是稷
趕集的時候買的。。。
4樓：熱情的牛頭
原森太、雙立人、歐美達
5樓：匿名使用者
市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的。
但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。
因竹菜板容易風乾，不容易發黴，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗。
而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。
因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
另外還有天然橡膠木菜板，採用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防黴；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。
清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、噁心、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
什麼木頭做菜板最好？
6樓：維意定製傢俱
木砧板可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木乾的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部份家庭都會採用這種用料天然的木砧板，除了傳統，習慣使然還取其切菜時的一份沉實感覺。目前我們使用較多的砧板的木材有：梘木（鐵木）、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。
梘木（鐵木）砧板：
梘木也叫鐵木，是熱帶石灰岩的特有植物，主要分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分佈中心在廣西南部，之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，在北迴歸線以北不易成活。用梘木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。
憲木砧板：
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹幹粗大，樹齡愈長，樹幹愈壯大，平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。
上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
橡膠木砧板：
橡膠木的砧板要消滅細菌，除了洗燙和晒太陽，我們還可以用我們隨手可以找到的東西來殺菌，菜板用久了。不僅會滋生細菌，而且還會產生一種怪味，在這裡咱們消除菜板上的細菌，不僅可以用洗燙和太陽暴晒的方法，而且還可以用我們身邊隨手找到的東西，比如說生薑和生蔥，他們裡面含有一種植物抗菌素，用它們來擦洗菜板，不僅可以消除菜板上的細菌，而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋，然後在太陽底下暴晒。
櫸木砧板：
櫸木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。正因為砧板表面沒有油漆，所以就造成了砧板有的顏色不統一，但並不影響使用。
7樓：匿名使用者
柳木最好,它的纖維較長,切菜剁餡時不掉木屑,棗木太硬不適合作菜板,適合做面板
8樓：匿名使用者
椴木；優點1.不傷刀刃，2.不掉屑，3.不愛裂。
9樓：匿名使用者
做菜板最好是銀杏木，不過很難求。其次是象木.椴木也不錯.
10樓：匿名使用者
我們南方最推崇的是櫶木菜板，質量很好，可以用幾十年。
11樓：匿名使用者
柳木好啊,棗木也不錯,好像梨木也挺好的.
什麼木頭的砧板比較好
12樓：窮小子丶男人
什麼木材適合製作砧板
砧板的木材型別有很多，這主要取決於當地的主要生長的木材。不同的木材製作的砧板也都具有各自的特點，這裡先主要介紹幾種比較好的砧板木材。
銀杏木砧板：有些地區也叫做白果木砧板，其實銀杏木砧板本人也是今年才得知的，主要還是由於一檔火熱的美食節目《舌尖上的中國》，當中有一期當中提到了銀杏砧板，當時在我的印象的當中砧板這種東西主要是用榆木製作的，用銀杏木製作的砧板還是第一次見。銀杏木製作的砧板其實網上賣的還是挺多，價位方面相對要比一般的柳木、榆木的砧板**貴一些，**主要在50到200元之間。
銀杏木製作的砧板有什麼優點呢
銀杏木材相對來說還是一種比較好一點的木材，銀杏木材木質細膩，軟硬程度比較適中，這樣的硬度對菜刀具有一定的保護作用，不至於讓刀刃出現刀痕。並且銀杏木當中具有一種特殊的氣味，使得銀杏木製作的砧板具有一定的抗菌作用，並且銀杏砧板不容易開裂，使用的時候不會出現滑刀的情況。這樣子來說銀杏砧板應該屬於非常優質的砧板了。
皁角木砧板：
皁角樹現在已經沒有過去那麼多了，主要還是因為現在的肥皂、洗衣粉等洗化用品豐富，已經很少再有人使用皁角洗衣服、洗頭了。皁角木製作的砧板也是非常不錯的。不過現在皁角樹比較少見，皁角木砧板的**也相對要高一些，目前市場皁角木的砧板**普遍在150到300元左右。
皁角木製作的砧板具有耐腐蝕、耐用、不起木渣、具有一定的抗菌作用。不過這麼好的皁角木砧板也具有一定的缺點，皁角木砧板的主要缺點就是比較容易發生變形開裂，所以使用之前最好用鹽水浸泡一下，這樣能夠讓皁角木比較穩定一些，減少變形的情況發生。
柳木砧板：
柳木砧板應該是我們日常生活當中比較常見的一種砧板了，柳木比較常見，**也比較親民，一般市場上的柳木砧板的**都在30元左右。本人來家這邊最常用的砧板就是柳木和榆木製作的。柳木雖然不夠名貴，但是製作砧板確實是非常的不錯，柳木製作的砧板具有軟硬適中的特點，柳樹的木材的硬度比鐵木要軟，比雜木要硬一些，這樣的硬度做砧板不容易傷刀，並且非常耐用還不掉渣。
本人喜歡柳木砧板的原因主要還是便宜！
除了上面提到的幾種常見的砧板木材之外，還有很多木材適合製作砧板，比如松木、榆木、椴木、柿木、樟木、鐵木、梘木、梨木等等
13樓：匿名使用者
木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、橡木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。
購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
比如：採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防黴；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重；造型簡潔，美觀大方，經久耐用，是不可多得的廚房好幫手。
注意事項：
木質的菜板每天切完菜後，也最好給菜板消消毒，可以採用以下方法：洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾晒，不給細菌以棲息之地；刮板浸鹽法，每次使用菜板之後(特別是剁肉餡後)，颳去表面的食物殘渣、餘汁，用清水刷洗，然後放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾乾，這樣不僅可以殺死細菌，還能防止菜板乾裂。
消毒方法：
對砧板的殺菌消毒，現在使用最普遍的方法有以下幾種：
一、刮板、撒鹽。每次切菜後，刮盡板上殘渣，每週在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板乾裂；
二、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗；
三、藥物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸炮一刻鐘。
14樓：你我不是對的人
1. 鐵木砧板
鐵木是世界上著名的硬木，使用鐵木做成的砧板，是公認的最好的實木砧板，鐵木砧板的主要材料採用的是熱帶石灰岩特產的鐵木。鐵木的質地堅硬，具有著很優秀的力學特性，使用普通的實木砧板，總是會有在使用的時候掉渣的煩惱，所以很多人都糾結於使用實木砧板好還是竹製砧板好，而使用鐵木砧板，可以很好地潔具這個問題，鐵木的木材質地厚重而堅硬，能夠很好地避免實木砧板掉渣的這一缺陷。
2. 橡木砧板
橡木也被稱為是櫟木，最大的優點就是硬度大，而橡木砧板大多是用天然的橡木拼接而成的，是一種很好的砧板型別。橡木有著很好的耐磨損的優點，橡木的力學強度很高，使用橡木，它的硬度很高，可以保證在長期的使用中，橡木砧板也不會開裂，而且橡木的密度較高，質地細密，在一定程度上可以減少細菌的滋生與積累。參謀家小編提醒，橡木砧板的質量的確很好，但是現在市場上有很多商家用橡膠木來假冒橡木，而橡膠木的硬度很差的同時，很容易生蟲，遭蟲蛀，還容易滋生細菌，長期使用對身體不好。
不過橡膠木本身有一股味道，而橡木是沒有的，在選購的時候注意一下就可以了。
什麼木頭有香味有香味的木頭有什麼種類
1 松木 冷杉 淡淡的清香中散發出十分誘人的魅力，讓人聯想到東北大森林的清新。2 花梨木 能長久的散發出清幽的木香之氣。3 崖柏 以濃郁的柏香給人們帶來淳厚的山林之氣。4 丁香木 丁香花開，香飄百米，而丁香木也能散發出濃郁而不俗的香味。5 樟木 樟木也有稱香樟木，木材帶有撲鼻的天然香氣，還可以驅蟲。...
哪種木頭香味永久散發什麼木頭有香味？
沉香木的香味永久散發。天然野生沉香的香韻不會隨著時間的流逝而消失，因為散發香味的成分 沉香油脂 揮發的極其緩慢，好的沉香即使過了幾百年，香味依然不變。只要入手的是 沉香，就不用擔心香味消失的問題。雖然 野生沉香的香味不會消失，不過並不是說其香味就是一成不變的。相反，沉香的香味會隨著環境的變化產生波動...
這是什麼木頭 有收藏價值嗎，這是什麼木頭，有沒有收藏價值
這個是 紅酸枝木，有收藏價值。紅酸枝木 拉丁學名dalbergia cochinchinensis pierre 是熱帶常綠大喬木，紅酸枝木為豆科檀屬木材，主要產於印度，及東南亞各國。紅酸枝木的新切面有酸枝木特有的酸香氣，故稱之為酸枝。屬於紅木的一種，多用於製作紅木傢俱，紅木裝飾，小飾品等。不值錢了...