1樓：侯爵哆啦
菠蘿，以下是菠蘿古老肉的製作方法：
主料：裡脊肉200克、菠蘿100克、青椒15克、紅椒15克、大蒜5粒、蔥5克、姜5克、色拉油300毫升、鹽3克、蛋黃1個
輔料：澱粉50克、番茄沙司25克、生抽10克、香醋10克、砂糖20克
1、菠蘿去除外皮，切薄片待用。
2、裡脊肉切成大約3毫米厚的薄片。
3、加入一顆蛋黃和少許鹽、以及一點水澱粉。
4、抓勻後醃製20分鐘以上。
5、青椒和紅椒切片，蔥切段，蒜和姜切末。
6、先來調一碗料汁，咕咾汁的調料混合在一起，加少許水攪拌均勻就可以了。
7、準備一個盤子，放入澱粉，醃好的肉一片片沾滿澱粉，然後再抖去多餘的澱粉。
8、用一個漏勺，把粘好澱粉的肉片擺在上面，這樣可以避免炸的時候肉片黏在鍋底。
9、炒鍋加入大約300毫升的色拉油，燒至7分熱，連漏勺一起把肉放進去開始炸。炸大約2分鐘就可以了，肉片兩面金黃，先撈出來。
10、油再燒的更熱一點，再把肉片放進去復炸一下，可以逼去多餘的油脂，使肉片表面更酥脆。
11、炸好的肉片撈出來待用。關火後把青紅椒片葉放進去炸一下。
12、另起鍋，下入少許色拉油，放入蔥薑蒜炒出香味。
13、下入剛才調好的咕咾汁，燒開後再煮1分鐘，至湯汁粘稠，能緩緩流動的狀態，如果太稀就多煮一會收汁至濃稠。
14、倒入剛才炸好的肉片和青紅椒片。
15、再倒入菠蘿片。
16、翻炒均勻，使醬汁完全裹在每一片肉片上，剛剛好而且沒有多餘的醬汁流在盤子裡。翻炒要快，避免肉煮久了失去表面的酥脆口感。
17、成品。
2樓：匿名使用者
如今，水果不僅是我們年輕時採摘和清洗的水果，而且許多水果可以用來烹飪，烹飪起來味道鮮美。
3樓：
芒果 香蕉 蘋果 菠蘿 西瓜 梨...... 幾乎能吃的水果也都能做菜,就看你喜歡啦
4樓：蒲正勳
菠蘿、香蕉都可以加入菜裡面去吃
哪些水果可以用來做菜？
5樓：匿名使用者
如今，水果不僅是我們年輕時採摘和清洗的水果，而且許多水果可以用來烹飪，烹飪起來味道鮮美。
6樓：壓韻d2漂亮
菠蘿，可以拿來炒飯，味道酸酸甜甜的，很多女孩子和小孩子都喜歡吃。
7樓：天才人物我無敵
蘋果和香蕉都可以用來做菜，比如說拔絲蘋果，拔絲香蕉，味道都是非常不錯的，這樣的甜品也受到了很多人的喜歡。
那些水果可以做菜？
8樓：鬱晚竹琴黛
蘋果、香蕉可以拔絲或者烤著吃。香蕉裹上脆皮炸著吃。西瓜皮可以包餃子。菠蘿古老肉。木瓜燉銀耳。水果沙拉。
9樓：匿名使用者
你好！菠蘿當然可以做菜啦
菠蘿雞：
主料：新鮮菠蘿半個，雞肉、紅蘿蔔、白菜、青菜各180克，白芝麻50克，紅椒絲、嫩薑絲、蔥白、酸甜鹹菜少許。 薑汁、鹽、糖適量，花生醬、魚露（蝦油）各1湯匙。
做法：1、菠蘿一分兩半，用小刀挖出肉切絲，果殼備用。
2、雞肉等均切絲，雞肉用薑汁等醃10分鐘，白芝麻炒香。
3、炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩薑絲，加入鹽和花生醬等調味，放入果殼內，撒下白芝麻，再放紅椒絲等就算好了。
謝謝~~
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