1樓:賣萌
四大扒和八大碗。四大扒是天津市漢族民間宴席的一種形式。包括扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海蔘、扒麵筋、扒魚等。
內容豐富、變化多樣,不拘一格,適合各階層享用。19世紀30年代,天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時,天津風味的二葷館既預定高階宴席又接待散座,擅烹「四大扒」、「八大碗」,生意十分興旺。
2樓:花開95899鍛破
津門食品三絕之一。相傳,清光緒年間,河北武清縣一農家,四十得子,為求平安養大,為其取名"狗子"。狗子十四來津學藝,在一家蒸食鋪做夥計,他心靈手巧又勤奮好學,練就一手好手藝,不甘寄人籬下,自己擺起包子攤,作出的包子色香味形都獨具特色,十里百里的人都來吃包子,生意十分興隆,狗子忙得顧不上和顧客說話,這樣一來,吃包子的人都說"狗子買包子一概不理",久而久之,都就把他的包子叫"狗不理"。
3樓:以心
由桂發祥公司原創的什錦夾餡麻花是天津著名風味小吃。金黃色像一根棍形的麻花,夾著冰糖塊,上面撒著青紅絲和瓜條等小料,散發著香甜的桂花味。即使放上個把月,吃時仍然酥脆可口。
每逢節日買幾根桂發祥麻花送給親朋好友,成了天津人的一種習俗。
4樓:匿名使用者
鍋巴菜一開始不知道什麼食材,一吃才知道也是用煎餅做的,但是煎餅更薄一些。滷很有特色,香味醇厚,問過老闆才知道是洗面筋洗出來的漿粉做的,吃著那個香啊。
5樓:猴97272何戰
天津的茶湯很有名,茶湯是一種甜味湯品,是用糜子面做的,用開水一衝就可以喝了,還可以在裡面加上瓜子仁、芝麻、葡萄乾等。主要是沖茶湯的師傅要有功夫。大銅壺就是一個特色。
6樓:尹朶月
狗不理包子,從小就好奇那到底是什麼味道,讓狗都不吃。但是當我真的品嚐到這個包子的時候才知道他的美味。記得我去天津是陪我姥姥走親戚。
我開車去的,把我姥姥送過去我就出去轉著玩了。隨便進了一家包子鋪點了狗不理,很快上來了,看著熱騰騰的包子端上來,那味道馬上勾起我的食慾。感覺狗不理的肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口,非常好吃。
我是一個不太愛吃麵食的人,但是第一次吃到狗不理的時候還是被驚豔到了。非常喜歡天津的美食。
7樓:匿名使用者
到了天津吃的第一頓早餐是在酒店,竟然吃到了煎餅果子。這是很驚喜的。而且天津的煎餅果子口感更好一些,比普通打大排檔口感要好很多。
當然吃正宗的煎餅果子還是要去一個小店的。記得有一個小店,那位大姐還帶著假髮,據說她家3代人都做煎餅果子,她家的口味很多,換著花樣吃了4天。這是印象最深的一個小吃。
8樓:唯愛迪麗熱巴小仙女
必須,首先就是煎餅果子啊~
天津十大特色小吃介紹,天津小吃有哪些
9樓:軒達
一、天津來包子
天津包子是一道古老的自傳統麵食小吃。是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方,在全國,乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。最能代表天津包子,當屬「狗不理包子」。
二、十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是範貴才、範貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店,因店鋪座落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。
三、綠豆麵
糧食做的鍋巴怎麼會變成下飯的「菜」?關鍵在於所謂「鍋巴」,並不是全國到處所指的米飯鍋底的焦乾兒,而是用綠豆粉專門預製的煎餅。
天津特色美食
10樓:呼阿優
天津特色美食:狗不理包子。
至今有100多年曆史的它為「天津三絕」之首,是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。
步驟1、將麵粉與酵母粉摻在一起,用水和成麵糰,醒發。
2、豬肉洗淨剁成肉末,放入盆內,加入醬油、鹽、料酒、蔥薑末、味精、香油順時針攪動。
3、攪拌上勁,再倒入少量骨頭湯或是冷水,邊倒邊順時針攪動,攪成至黏性即成餡料。
4、將醒發好的麵糰揉勻揉透,分成大小均勻的面劑。
5、將面劑擀圓,做包子皮。
6、將餡料放入包子皮的中間。
7、收邊捏緊,即成包子生坯。
8、將包子生坯擺入蒸鍋中,冷水入鍋,旺火蒸熟出爐即可享用。
天津特色美食有有哪些?
11樓:心先生活
天津菜起源於民間,得勢於地利,獨闢蹊徑,自成體系,多以河、海兩鮮為原料,口味以鹹、鮮、軟嫩、清淡為主,又不拘一格,富於變化。歷史上有代表性的天津風味菜餚有八大碗、四大扒、冬令四珍。如今不少傳統名菜在老字號飯店都還能品嚐到,出品都很地道。
此外,因東臨渤海,西扼九河,盛產河海兩鮮,因此天津烹製的各種魚、蝦、蟹類菜餚皆有獨到之處。因此天津的海鮮也是不可不嘗的,多集中在塘沽。在北塘也有許多漁家餐廳,**都不高。
但在旅遊**季節裡同樣也存在坑人的現象。隨著每年北京、唐山等地的遊客增多,海鮮的製作口味、工藝大幅提高。天津北塘海鮮風味系列蝦醬、蝦油是很多人所鍾愛的,幾乎每家店鋪都有,一定要找懂行的看看質量如何(拆後重建的海鮮餐廳味道大不如前,請謹慎選擇)。
天津的風味小吃很有名頭,以麵食品種居多。除聞名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花這三樣外,還有張記果仁、曹記驢肉、石頭門坎素包子、芝蘭糕乾以及貼餑餑熬小魚等特色小吃。尤其是天津獨特的早餐文化,光有煎餅果子的早點會讓你感到意猶未盡,再要一碗鍋巴菜,這才算完滿。
12樓:衛農興電子商務
狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、煎餅果子、熟梨膏、嘎巴菜、煎燜子
13樓:匿名使用者
天津狗不理包子,十八街麻花,煎餅果子,耳朵眼炸糕,現在的津門張包子也很好吃,雲吞,嘎巴菜。希望採納答案
14樓:
天津的特色美食有很多,當然最有名的就是狗不理包子,耳朵眼炸糕,18街麻花,天津的煎餅果子是任何地方也比不了的。
15樓:沒道生
天津的特色美食可太多了,除傳統的招牌美食外,有好多真是美不勝舉,真是論吃的一個都市!
16樓:石家莊新東方廚師學校
煎餅果子,炸糕,卷圈
17樓:修文棟
狗不理包子。煎餅果子
天津特色美食有什麼?
18樓:禾子旅遊
感謝邀請回答!小票每年冬天都會去一趟天津,吃個煎餅在海河邊走一走,就當給自己放個假,每次去都會品嚐一堆特色美食。
先說煎餅吧,每次來這裡早上都是先吃一個煎餅,煎餅裡的果子油條很有嚼勁,撒滿蔥花的雞蛋餅子咬著細小的芝麻,棒呆了。
這樣的煎餅必須進天津老舊小區門口的小房子攤位,這樣的一般都是天津老百姓自己開的店,在吃這件事上,全國人民比不了天津人,他們對食材烹製十分在意。
天津的美食街聞名全國,狗不理包子,每次離開時都會買一屜,大天津的美食可不止狗不理包子一種,桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕好吃的東西太多了。
還有熟梨糕,用大米磨成粉,放到木質的小碗裡,放在蒸鍋上蒸一分鐘,然後在其上塗抹豆餡、白糖、紅果等各種餡料。
這樣蒸出來的熟梨糕顏色更漂亮,營養也更豐富,它也是一道風味獨特的天津小吃。
新疆的特色美食有哪些,藏族的特色美食有哪些
19樓:76ju遊戲中心
抓飯、烤包子、饢、烤羊肉串、拌麵、粉湯、油饊子、烤全羊、油塔子、米腸子和麵肺子、納仁、薄皮包子
天津有啥特色美食
20樓:無所不知圈圈姐
天津地區的特色美食有很多,尤其是煎餅果子和18件麻花耳朵也茶糕等特色美食,也是廣受全國人民的喜歡,尤其是狗不理包子的知名度更高。
21樓:蒲荌
天津的特色美食有狗不理包子,天津麻花,耳朵眼炸糕,都是天津特色的美食。
22樓:盛默
天津最有名的特色小吃有煎餅果子,大餅加一切,疙瘩湯,還有耳朵眼炸糕,十八街麻花,驢打滾
23樓:石家莊新東方廚師學校
隨著每年北京、唐山等地的遊客增多,海鮮的製作口味、工藝大幅提高。天津北塘海鮮風味系列蝦醬、蝦油是很多人所鍾愛的,幾乎每家店鋪都有,一定要找懂行的看看質量如何(拆後重建的海鮮餐廳味道大不如前,請謹慎選擇)。天津的風味小吃很有名頭,以麵食品種居多。
除聞名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花這三樣外,還有張記果仁、曹記驢肉、石頭門坎素包子、芝蘭糕乾以及貼餑餑熬小魚等特色小吃。
24樓:銀虎添翼
。煎餅果子,鍋巴菜,當然也有很不錯的麻花,但是要到正規的地方去購買
25樓:jq左
1、天津狗不理包子
天津狗不理包子,以其味道鮮美而譽滿全國,其從揉麵、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶,都有明確的規格標準,掐出來的包子褶花勻稱。
天津小吃有哪些 天津有什麼小吃
2、鍋巴菜
鍋巴菜,是天津別具風味的地方傳統特色小吃。鍋巴菜是以綠豆粉為主要原料,加入多種配料製作而成。菜品色、形美觀,多味混合,清香撲鼻,美味適口。
26樓:匿名使用者
煎餅果子,炸糕,卷圈
湖北襄陽的特色美食有哪些,襄陽十大特色美食有哪些?求推薦。
襄陽夾沙肉 襄陽三鑲盤 襄陽宜城盤鱔 襄陽宜城板鴨 襄陽宜城大蝦。1.夾沙肉是襄陽傳統甜菜。選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裡透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受老人喜愛。2.三鑲盤是湖北省襄陽市的傳統名菜,以豬肝,豬排骨,豬腦為食材,集中炸紫芥 炸排骨 炸腦泡三菜之所長於一饌。三...
天津的小吃有哪些,天津十大特色小吃介紹,天津小吃有哪些
豆腐腦和老豆腐 豆腐腦,以嫩豆腐為主料,盛入碗中,澆上滷,再放少許辣椒油 蒜汁即可食用。老 豆腐,以硬豆腐為主料,盛到碗裡,澆灑上醬油 蒜汁 韭菜花 豆瓣醬 辣椒油 花椒 油 稀麻醬等佐料,味道鮮鹹,清香爽口。大福來鍋巴菜 鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃,以大福來字號製作的最有名氣。鍋巴菜以綠 豆 ...
長春特色美食,長春十大名吃有哪些?
吃玩一體 華夏一家人 川菜 南湖大路頭鴻城國際小區 老罈子 霸王排骨 水煮肉片還有好多 灶王爺 贛菜 建設街 湯不用說了,美極鴨下巴 還有一個記不清名字,是小石鍋盛的脫骨雞手 蜀香園 川菜 建設街 紅燒肉 理想乳鴿 建設街 除了乳鴿,還有一道用香菇瓤肉餡?h的菜,都擺在那,到那就看到了 向陽屯 農家...