1樓：苦苦的掙扎
魷魚須怎麼做
乾的魷魚須吃起來的味道不錯，首先需要把乾的魷魚須放到清水中泡發，然後開始清洗，我們可以用熱水燙上一下，這樣就可以讓魷魚變大了，這樣比較容易清洗，把魷魚須清洗乾淨之後，還需要把魷魚的吸盤和觸角都給去掉。等到我們用熱水焯上一下之後，直接瀝乾水分，然後讓每一個魷魚須都完全裹上澱粉，等到油鍋熱之後，放到鍋中炸，等到定型上色之後就可以撈出來，留下適量的油，放在鍋中，我們把幹辣椒、花椒還有蒜末、薑片一起放到鍋裡，炒香之後加入魷魚須進行翻炒，加入適量的醬油，出鍋之前加鹽、味精，再撒上一些孜然粉就可以吃了。
乾的魷魚須怎麼吃
乾的魷魚須烹飪之後的味道還是不錯的，首先需要把青椒和紅椒洗乾淨切成絲，乾的魷魚須需要我們用清水洗乾淨，分然後直接切成條，在鍋中加入清水，開大火把水煮沸，然後加入之前我們清洗好了的魷魚須，過水焯上一下，把焯好的魷魚須，直接放到涼水中，過水之後備用，加入玉米澱粉攪拌均勻，讓每一個魷魚須都沾上澱粉。在鍋中加入玉米油，加熱到八成熱的時候，我們把沾好了澱粉的魷魚須放到鍋裡面炸，要儘量避免讓魷魚條粘在一起的情況產生。等炸到大概八成熟的時候，這時候我們把魷魚須撈出來，而鍋裡面的油需要繼續加熱，然後我們把已經炸好魷魚過一遍油，這樣炸出來就可以讓魷魚須吃起來的味道更好。
之後我們在鍋裡面放上少許的油，之前切好的青椒和紅椒，也乤快速的進行煸，之後我們加入炸好了的魷魚須，稍微煸炒幾下就可以吃了。
乾的魷魚須可以儲存多久
乾的魷魚須要是很適合儲存的，直接放到冰箱裡就可以了，也可以放到陰涼的地方進行儲存，每個月拿出來翻一翻，一般來說乾的魷魚須是可以儲存好幾年的。
魷魚須可以怎麼吃
魷魚須的吃法是比較多的，首先推薦乾煸魷魚須的吃法，需要我們把魷魚須先給洗乾淨，然後加上鹽，把魷魚須醃製入味，然後放到開水鍋中，焯水之後再把魷魚須撈出來，香芹洗乾淨之後，直接切成段。在鍋中我們加入豬油，等到油燒熱之後加入幹辣椒段、花椒以及薑絲，稍微炒一下，再放上下魷魚須一起煸炒，之後我們加入鹽、味精、香芹還有白糖，完全炒勻之後就可以起鍋，魷魚須就可以吃了。
魷魚須爆炒吃也是不錯的選擇，我們把魷魚須洗乾淨之後，需要我們用水稍微的焯燙，然後瀝乾水分，之後我們把甜麵醬、蒜茸辣醬，再加上香油，一起調成醬汁，之後我們直接把鍋中燒熱，然後改成中小火，在鍋中加入魷魚須，需要把其中的水分給炒出來，然後我們倒在醬汁裡面，快速的進行翻炒，讓醬汁均勻的包在魷魚須上就可以吃了。
魷魚須製作成幹鍋吃也是可以的，需要我們把魷魚須給洗乾淨，直接把魷魚須切成條，然後等到鍋中的水燒開了，之後我們把魷魚須給倒在鍋中，過一下水，滴乾其中的水分，之後我們把老薑蒜切成顆粒，然後再把洋蔥給切成條，黃瓜同樣需要切成片。我們把鍋燒熱之後，直接放到植物油裡，等到油泡散之後，我們把豆瓣、姜、蒜、花椒，再加上泡椒和老抽，一起放到鍋中炒香。加入魷魚須炒，加入料酒，炒上一分鐘之後，放上洋蔥和黃瓜之後炒熟，出鍋前加入味精和鹽各少許，這樣就製作完成了魷魚須，這是吃魷魚須的時候非常好的選擇，所以我們可以試試這樣的魷魚須吃法。
2樓：爵爺的網路
魷魚須怎麼清洗
魷魚須的處理方法推薦
魷魚很好吃，魷魚皮卻很難剝，小編教你巧法三分鐘輕鬆剝去魷魚皮：
1、把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘;
2、用刀在魚背上劃兩刀;
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉;
4、再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
小貼士：
先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開,去掉內臟,然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗，沖水;魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了!
眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候裡面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。
在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
改刀後熱水氽一下，魷魚須可以溫拌、涼挑;魷魚卷、片可爆炒。
魷魚膽固醇太高，有「一口魷魚三十口肥肉」之說。
3樓：藍雨
魷魚是一種營養價值豐富的海產品，無論是超市還是菜場，都能夠輕易買到，戲碼就給
你們介紹幾種簡單的魷魚須處理方法。
方法一1、先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開,去掉內臟。
2、然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗，沖水。
3、魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了。
4、而且魷魚的眼睛必要去掉，但要小心去除眼睛的時候，裡面有黑色液體別濺到
身上，很不好洗。
5、在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個
像鷹嘴樣的東西。
在超市買的冷凍魷魚須怎麼清理
4樓：毋漪
用白醋及細鹽清理。
清理魷魚的方法：
第一步：取出冷凍魷魚須放在冷水裡浸泡，水裡適當加一些白醋去腥，等魷魚須解凍後就去掉外皮。
第二步：把處理乾淨的魷魚須放在小盆裡，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨。
第三步：經過上述兩個步驟的處理後，冷凍魷魚須的腥味和異味基本上沒有了。魷魚須入鍋焯水的正確方法是，水燒開以後放魷魚，焯20秒出鍋，接下就可以用它來製作各種菜餚了。
第四步：經過上述三個步驟的處理後，冷凍魷魚須就會變得腥味全無了。
5樓：健康美食小達人
超市賣的冰鮮魷魚須處理起來的話也挺費事的，的去腥 去皮，還得用鍋炒一下，太麻煩了，個人給你個建議，直接買那種處理好的，速凍魷魚須，自然解凍，開袋即可加工烹飪，很是方便啊，省時省力，又省事！挺好的。
魷魚須怎麼處理乾淨怎麼做
6樓：爵爺的網路
魷魚須怎麼洗才幹淨
具體步驟
第一步：如果買的是冷凍的魷魚，先讓它自然解凍，不要急著用溫水去解凍。解凍後魷魚比較軟，放在菜板上，準備動手弄乾淨它。
第二步：用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟，把內臟摘除掉。也可以用手抓住頭部，輕輕往外拉，也能把魷魚的內臟拉出來。
第三步：用手把魷魚的內臟從魷魚身上剝離，把頭以下的內臟去除掉，也可以用刀把魷魚須切下來，頭部和內臟全部扔掉。
第四步：魷魚內臟從魷魚須上摘除後，把魷魚頭部的眼睛，牙齒去掉，為了方便省事，直接用刀把魷魚須下面的頭切下來扔掉就可以了。
第五步：魷魚身上中間部位有一個細長條的透明的薄片，用手把它取出來。
第六步：魷魚內部和外部都有一層膜，為了不影響口感，這層膜一定要撕掉。
第七步：一手按住魚身體，一手撕開薄膜，露出潔白的魚肉部分。魷魚須上的薄膜也要撕掉，須上的膜比較難撕，這要有點耐心，慢慢的一點點的撕乾淨。
第八步：薄膜撕掉後，把魷魚須一根一根切下來，魷魚身體部分肉比較厚切花刀，然後再切成小塊就可以了。
第九步：魷魚處理好後，在做菜前要先焯一下水，去掉魷魚的腥味，魷魚很容易熟，下鍋爆炒兩三分鐘就可以了。
7樓：宮谷
魷魚須是非常容易處理乾淨的，用小蘇打水泡一會兒就可以了。
8樓：小安的仰望
你可以直接使用一些小刀讓它切碎了，然後家庭裡鹽清洗一下，這樣的話清洗起來的時候特別的乾淨，特別的不錯。
9樓：解憂小老師
清洗魷魚須的方法一 1、先把頭與身子分開,用清水沖洗一下,把魷魚剪開,去掉內臟。 2、然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗,沖水。
10樓：施虹雨
終於習怎麼處理乾淨怎麼做我覺得這種的話你可以抄下水更乾淨一些。
剛買回來的冷凍魷魚如何處理詳細
11樓：
1、取出冷凍魷魚放在冷水裡泡著，水裡可以加點白醋去腥，等魷魚解凍後就去掉內臟和外皮。去內臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經常被人忽略。要知道冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。
2、把處理乾淨的魷魚放在小盆裡，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨準備焯水。
3、經過上述兩個步驟的處理後，冷凍魷魚的腥味和異味基本上沒有了，但如果再經過焯水處理就更加完美了。魷魚入鍋焯水的正確方法是，水燒開以後放魷魚，焯20秒出鍋，接下就可以用它來製作各種菜餚了。
12樓：老米仔樂樂
1、將魷魚頭部與身體分離。
2、魷魚體內有一根軟骨作為它的支撐，需取出。 從切口摸出軟骨的首尾，抓住尾部，慢慢拉出來。 輕輕按魷魚周身，確保軟骨全部清除掉。
3、在魷魚眼睛下部切一刀，眼睛以上的全部去掉，只保留魷魚須部分。
4、把魷魚須，將中間圓圓的嘴部去掉。 用清水將魷魚須清洗乾淨，把泥沙擼掉，多洗幾次。
5、一手按住魷魚身，用刀背颳去魷魚體內臟部分。 或可直接用手深入魷魚身拔去內臟。 墨袋可與內臟一同去掉，而義大利人則喜歡保留下來，用來做墨汁義大利麵或意式燴飯。
6、若想把魷魚切成條狀或片狀，可把到伸入魷魚筒，劃一刀後。
7、從魷魚的一角掀開表皮，慢慢扯掉。
8、將魷魚耳部（三角狀部位）扯下，切去耳部與魷魚身連線的部位。同時，去掉耳部的表皮。
9、可保留完整魷魚筒、將魷魚筒切成魷魚圈或片狀。 給魷魚片切十字花時，用餐刀替代菜刀，能防止把魷魚切斷。 裝盤，按住不同部位和形狀，製作炸魷魚圈、鐵板烤魷魚、蒜薹爆炒魷魚皆可。
13樓：丟丟丟丟丟丟
你是吃還是不要吃？如果是要吃的話放入常溫冷水中解凍然後清洗乾淨就可以製作食材了，如果是要二次儲藏可以等晾乾塗抹一層酒保鮮袋裹了凍上
14樓：花芷希
先把它晃開，然後用開水焯一下。冷凍的東西都要用開水戳一下，這樣把菌會殺掉。
15樓：南玲琅
那要看是水發的照樣鹼發的 但都是要先用水化開 水發的化好就可以處理了 鹼發的最很多多少換水多泡泡 如許可以去鹼 處理一般就是把不克不及吃的器械去掉落就可以了 去掉落的是 皮 骨
16樓：健康美食小達人
剛買回來的魷魚須需要去腥去皮用水炒一下後方可加工烹飪，個人建議不如買現成，已經處理好的，不管是魷魚須 魷魚圈等魷魚產品都要那種速凍處理好的，買家去直接就可以用，多好 多方便啊，還有效率。
17樓：
剛買回來的冷凍魷魚先解凍
魷魚須怎麼洗才幹淨
18樓：匿名使用者
具體步驟
第一步：如果買的是冷凍的魷魚，先讓它自然解凍，不要急著用溫水去解凍。解凍後魷魚比較軟，放在菜板上，準備動手弄乾淨它。
第二步：用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟，把內臟摘除掉。也可以用手抓住頭部，輕輕往外拉，也能把魷魚的內臟拉出來。
第三步：用手把魷魚的內臟從魷魚身上剝離，把頭以下的內臟去除掉，也可以用刀把魷魚須切下來，頭部和內臟全部扔掉。
第四步：魷魚內臟從魷魚須上摘除後，把魷魚頭部的眼睛，牙齒去掉，為了方便省事，直接用刀把魷魚須下面的頭切下來扔掉就可以了。
第五步：魷魚身上中間部位有一個細長條的透明的薄片，用手把它取出來。
第六步：魷魚內部和外部都有一層膜，為了不影響口感，這層膜一定要撕掉。
第七步：一手按住魚身體，一手撕開薄膜，露出潔白的魚肉部分。魷魚須上的薄膜也要撕掉，須上的膜比較難撕，這要有點耐心，慢慢的一點點的撕乾淨。
第八步：薄膜撕掉後，把魷魚須一根一根切下來，魷魚身體部分肉比較厚切花刀，然後再切成小塊就可以了。
第九步：魷魚處理好後，在做菜前要先焯一下水，去掉魷魚的腥味，魷魚很容易熟，下鍋爆炒兩三分鐘就可以了。
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