1樓：生活達人
回答建議一定要適當的使用蔬菜保鮮劑，也要再蔬菜買來之後進行系統的清洗。
可以，需要多清洗
蔬菜保鮮劑長期食入是對人體的健康有影響的，建議您吃蔬菜的時候，儘量吃些新鮮的蔬菜。
1、適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別於防腐劑，作用是：
（1）起到抑菌，殺菌的作用。（2）控制果蔬衰老的速度。
（3）保持相對的溼度，避免內部水分蒸發。
2、【處理方法】（1）一般情況只要徹底的清洗，沒有什麼大問題的。（2）買回的水果蔬菜用清水浸泡10-20分鐘，可以有些分解這些殘留的防腐劑，農藥等等。
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2樓：
只要對保鮮劑的濃度和殘留量進行控制，適量的保鮮劑不會對人體造成危害。
3樓：cym情感過程
回答你好親，適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別屬於防腐劑最好不要吃！
保鮮劑是一種處理食品，為防止食品腐爛變質，保持營養成分及色香味不變，對食品進行短期保鮮的 輔助手段和技術方法，主要採用化學合成物質和天然物質作為食品保鮮劑！
食品保鮮劑是食品加工儲存過程中必不可少的新增劑，要求具有無毒少殘留，高效等特點！保鮮劑能不吃，儘量不吃或者少吃，不然使用保鮮劑的時候，我們吃之前沖洗或浸泡一下！
希望我的解答可以幫助到您，謝謝
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4樓：漫步河川
能吃，吃前沖洗浸泡一會
超市裡的蔬菜看起來很水靈，是否是加了保鮮劑？
5樓：鞠滌
樓上的說的對，一般是不會加的，大超市的蔬菜大多都是無公害蔬菜，1是冷藏保鮮比較好2是冷藏機按時按點的噴水噴霧3是價位也比一般小超市的蔬菜高，原因就是大超市的蔬菜比較水靈
6樓：懶懶落話
應該不會,可能是冷藏的好,而且一直撒水後就看起來比較好
7樓：匿名使用者
沒事的，只不過有些是打了可食用的蠟的。可食用。
8樓：沐理全
所有的蔬菜水果都是用甲醛水灑過的吧
9樓：曹州遊俠
不知道。我覺得應該是加了，怎麼小超市的菜看著鬥很蔫，對吧
這蔬菜噴的保鮮劑我們吃後會影響健康嗎?
10樓：從慧月
在超市買的胡蘿蔔，看起來很新鮮，吃在嘴裡是爛壞了的味道。超市還有沒有良心啊！
11樓：匿名使用者
都黃成那樣了，扔了吧！
12樓：水滴
當然會了，先用鹽水泡一會兒
蔬菜保鮮劑對人體有害嗎？
13樓：愛生活的淇哥
保鮮劑只要不過量使用就對人體無害。
保鮮劑其實是抗氧化劑、防腐劑和被膜劑等新增劑的俗稱，而這些新增劑的用量在國家標準中都有明確規定。」食品安全國家標準《食品新增劑使用標準》（gb2760-2011）中共列舉了22種可使用於「鮮水果」或「經表面處理的鮮水果」的新增劑。
並規定了最大使用劑量和最大殘留量。用於水果保鮮的新增劑必須將使用劑量、殘留量控制在國標規定範圍內，過量使用則「有害無利」。
可見，使用保鮮劑是目前比較通行的做法，只要對保鮮劑的濃度和殘留量進行控制，適量的保鮮劑不會對人體造成損害。另外，使用保鮮劑後成本會增加，而且保鮮劑放得多並不代表保鮮效果就好。有的水果使用保鮮劑後還會改變顏色，甚至產生異味，效果會適得其反。
一些果蔬產品宣傳中稱「不含任何保鮮劑」的確是一種誤導，蒜薹浸蘸的就是保鮮劑，果蔬儲運中都會適當新增保鮮劑，使用得較多的是柑橘、葡萄、龍眼等水果。
14樓：匿名使用者
1、適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別於防腐劑，作用是：
（1）起到抑菌，殺菌的作用。
（2）控制果蔬衰老的速度。
（3）保持相對的溼度，避免內部水分蒸發。
2、【處理方法】
（1）一般情況只要徹底的清洗，沒有什麼大問題的。
（2）買回的水果蔬菜用清水浸泡10-20分鐘，可以有些分解這些殘留的防腐劑，農藥等等。
【常用的果蔬保鮮劑種類及作用 】
果蔬保鮮劑按其作用和使用方法可分為如下八類：
（1）乙烯脫除劑：能抑制呼吸作用，防止後熟老化。包括物理吸附劑、氧化分解劑、觸媒型脫除劑。
（2）防腐保鮮劑：是利用化學或天然抗菌劑防止黴菌和其它汙染菌滋生繁殖，防病防腐保鮮。
（3）塗被保鮮劑：能抑制呼吸作用，減少水分散發，防止微生物入侵。包括蠟膜塗被劑、蟲膠塗被劑、油質 膜塗被劑、其它塗被劑。
（4）氣體發生劑：可催熟、著色、脫澀、防腐。包括二氧化硫發生劑、鹵族氣體發生劑、乙烯發生劑、乙醇 蒸氣發生劑。
（5）氣體調節劑：能產生氣調效果。包括二氧化碳發生劑、脫氧劑、二氧化碳脫除劑。
（6）生理活性調節劑：能調節果蔬的生理活性。包括抑芽丹、苄基腺嘌呤、2，4-d。
（7）溼度調節劑：調節溼度。包括蒸氣抑制劑、脫水劑。 （8）其它類保鮮劑：如燒明礬等。
15樓：cym情感過程
回答你好親，適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別屬於防腐劑最好不要吃！
保鮮劑是一種處理食品，為防止食品腐爛變質，保持營養成分及色香味不變，對食品進行短期保鮮的 輔助手段和技術方法，主要採用化學合成物質和天然物質作為食品保鮮劑！
食品保鮮劑是食品加工儲存過程中必不可少的新增劑，要求具有無毒少殘留，高效等特點！保鮮劑能不吃，儘量不吃或者少吃，不然使用保鮮劑的時候，我們吃之前沖洗或浸泡一下！
希望我的解答可以幫助到您，謝謝
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16樓：生活達人
回答建議一定要適當的使用蔬菜保鮮劑，也要再蔬菜買來之後進行系統的清洗。
可以，需要多清洗
蔬菜保鮮劑長期食入是對人體的健康有影響的，建議您吃蔬菜的時候，儘量吃些新鮮的蔬菜。
1、適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別於防腐劑，作用是：
（1）起到抑菌，殺菌的作用。（2）控制果蔬衰老的速度。
（3）保持相對的溼度，避免內部水分蒸發。
2、【處理方法】（1）一般情況只要徹底的清洗，沒有什麼大問題的。（2）買回的水果蔬菜用清水浸泡10-20分鐘，可以有些分解這些殘留的防腐劑，農藥等等。
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17樓：爾蝶紅茶
這肯定有害的，是藥三分毒啊，但是正常人只要不過量還是不怕的，別太擔心
怎麼辦才知道 蔬菜上是否打了保鮮劑？
18樓：曹仙
蔬菜是人體必需纖維素、維生素和礦物質的重要**，採後蔬菜仍具有活躍的生理活動，需要消耗自身的營養物質，而良好的保鮮技術可使營養物質得到最大限度的儲存。
化學保鮮技術是將化學試劑塗抹或噴灑在蔬菜表面，或將化學試劑置於蔬菜貯藏室中，以達到殺死或抑制致病微生物、調節貯藏室中氣體成分的目的，從而實現蔬菜的貯藏保鮮。
化學清洗劑保鮮的原理是用化學試劑清洗、浸泡蔬菜，使蔬菜表面微生物的生理代謝活動受到抑制從而殺死致病微生物。清洗處理既能使病原體活動受到抑制也能殺死致病微生物，達到延長蔬菜保質期的目的。清洗是鮮切蔬菜加工保鮮中的一個關鍵環節，發達國家已將淨菜清洗殺菌作為危害分析關鍵控制點。
加鈣保鮮技術。 鈣是構成植物細胞壁的重要元素，也是構成質膜的重要成分，在延緩蔬菜衰老方面有較好的抑制作用。加鈣保鮮技術是將採後蔬菜浸入含鈣溶液中，使得外源鈣離子與細胞膜上的磷脂分子相結合，可以起到穩定生物膜的作用，減少有機酸、糖等呼吸基質的消耗，延緩果實組織的衰老。
在使用化學保鮮劑時，如何避免毒***和試劑殘留等問題？諾福消毒產品的出現，有效的解決了這一問題，作為新型的保鮮劑，其工作原理是通過氧原子的釋放來燃燒和氧化有害細菌、微生物。因此這種高效的防毒、保鮮劑是無毒，無公害的，同時具備了以往蔬菜保鮮劑無法企及的優點。
19樓：職場導師小周
保鮮劑屬於農藥範疇，有時看到的這種蘭色斑點狀保鮮劑還是比較安全的，它和水果保鮮劑還不同，經過稀釋它的毒***基本上算安全，
按國家規定這種保鮮劑是要有一定比例新增的，最好不直接食用，但就算是沒有保鮮劑我們都是要清洗後再食用的，所以洗乾淨食用是安全的。
蔬菜保鮮劑能吃嗎？
20樓：dream昔年
能不吃盡量不吃 或者少吃 因為那東西對腦細胞有一定的傷害 腦細胞殺死就不復原。
（一）保鮮劑 ， 食品中常用的保鮮劑有：苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且**低廉，目前佔據國內大部分保鮮劑市場；丁基羥基茴香醚（bha），是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，並有很強的抗微生物作用，主要用於食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高；二丁基羥基甲苯（bht），是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，**低廉，為bha的1/5~1/8，但抗氧化性不入bha強，使用範圍與bha相同，缺點是毒性較高。
（二）水果蔬菜保鮮劑(金菌克牌)產品說明：
青椒、黃瓜、西紅柿、娃娃菜、蔬菜、蘑菇生物保鮮劑（金菌克牌）
本品採用國際先進的包埋和緩釋技術,利用海生物提取物形成可食性微膜,復配增效劑,ca2+、mg2+螯合劑、高效生物防腐劑、天然護色劑，營養強化劑及微量元素，從根本上解決了水果蔬菜保鮮的四大基本要素：微膜、保鮮、去乙烯、營養。
（三）功效如下：
1、延長水果蔬菜的保鮮期
通過控制水果蔬菜的呼吸，使水果蔬菜處於"休眠"狀態，延緩水果蔬菜採後的生理變化，降低水果蔬菜衰老速度，達到保持水果蔬菜良好品質，延長水果蔬菜保鮮期的作用。
2、減少乙烯氣體釋放
形成的膜具有選擇透氣效能，有效的阻止氧氣的大量吸入從而減少水果蔬菜乙烯氣體的產生數量，降低乙烯氣體對水果蔬菜催熟的不利影響，大大減少水果蔬菜氧化褐變的速率。
3.降低水果蔬菜的低溫傷害
形成的微膜可以保護水果蔬菜免受低溫造成的損害。特別是熱帶水果蔬菜如菠蘿、芒果等一般水果蔬菜難在低於0攝氏度下貯藏。
21樓：
適量的蔬菜保鮮劑不會對人體造成危害，這種保鮮劑型別於防腐劑，最好不要吃。
一、保鮮劑是一種處理食品，為防止食品腐爛變質，保持營養成分及色香味不變，對食品進行短期保鮮的輔助手段和技術方法。主要採用化學合成物質和天然物質作為食品保鮮劑 。
二、在果蔬的貯藏保鮮中，天然保鮮劑的開發以及利用生物技術、基因工程技術在果蔬保鮮上的應用將是今後的又一發展方向。食品防腐保鮮劑是食品加工、儲存過程中必不可少的新增劑，要求具有無毒、少殘留、高效等特點。
三、食品常用保鮮劑：
1、苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且**低廉，目前佔據國內大部分保鮮劑市場。
2、丁基羥基茴香醚（bha），是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，並有很強的抗微生物作用，主要用於食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高。
3、二丁基羥基甲苯（bht），是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，**低廉，為bha的1/5~1/8，但抗氧化性不如bha強，使用範圍與bha相同，缺點是毒性較高。
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