1樓：知哥16921匙致
本塘我家酸菜魚是杭州天方地圓食品技術開發****旗下的品牌。杭州天方地圓食品技術開發****，國內系列餐飲品牌中國管理總部，是國內專業從事餐飲技術研發、美食文化推廣、技術培訓推廣、市場營銷與專業客服為一體的綜合性企業。
2樓：編號
包裝的酸菜通常裡面都會有少量的防腐劑的，只有自家做的酸菜才不會放新增防腐劑，東北那裡冬天幾乎每家每戶都會醃製酸菜的。如果你能聯絡到，從他們手中買的酸菜味道是最正宗的，而且沒有防腐劑的。
3樓：9231點
我在網上一直買鐵嶺鐵石牌的酸菜 味道挺好
4樓：阿qi棄
在燒水的同時把芥菜洗乾淨並瀝乾水份。（我這裡的菜市場裡有人專賣晒乾水份的老芥菜，如果買到新鮮的，不要洗，先晒乾水份再洗，我都是把菜摘成一張張的，這樣好清洗。）把準備好的容器清洗乾淨，罈子、缸等都是可以的。
把清洗乾淨並瀝乾水份的芥菜碼一層到容器裡，然後一層食用鹽。一層芥菜一層食用鹽，芥菜全部碼完後在最上面還放一層食用鹽。
5樓：阿舞子
黑魚郭品牌酸菜（合肥大別山餐飲管理****）十年專注一道菜、我們只做黑魚！大別山集團於2023年成立，總部位於安徽省會合肥市，2023年7月30日在上海股權交易中心掛牌上市，從 早的單店經營邁向全國加盟連鎖。現如今集團已擁有麗清大別山鵝火鍋、黑魚郭酸菜魚火鍋、山佰味活力餐廳、邵哥牛肉麵等多個國內著名餐飲連鎖品牌，直屬直營及合作店面遍佈全國已達近1000家，現有員工將近2000人。
6樓：名
榆園酸菜，95年到現在已經做了20年酸菜，20年前就已經做到不新增任何防腐劑的酸菜品牌。作為酸菜傳統美味和健康飲食（各種第三方檢驗報告和科學理論證明正常生產的東北酸菜不產生亞硝酸鹽）的代表，成為瀋陽舉辦的第十二屆全國運動會唯一酸菜選擇，瀋陽本地老百姓一聽榆園都讚不絕口。上次德國總理默克爾來瀋陽，連吃了兩碗酸菜，那吃的就是榆園酸菜。
7樓：沉夜孤星
「魚司令」品牌隸屬杭州淘漁餐飲管理****，公司成立於2023年6月1日，公司集特色餐飲技術開發、飲食營養學研究、餐飲品牌管理、餐飲人才培訓為一體。公司以建立品牌餐飲為宗旨，專業打造特色時尚餐飲品牌，為投資者提供專業的餐飲開店服務。魚司令我家酸菜魚連鎖品牌，努力打造成為全國酸菜魚特色主題餐飲。
8樓：鬱悶中
瀋陽榆園食品工業****建立於2023年，是以蔬菜精深加工為主的農業產業化龍頭企業，佔地面積3萬餘平方米，建築面積2萬餘平方米，生產車間嚴格按照國際食品衛生標準建造，擁有大型玻璃鋼發酵罐以及國內外先進的蔬菜加工裝置。為目前國內最大的現代化酸菜生產企業，遼寧省及瀋陽市「農產品加工重點龍頭企業」之一，遼寧省首批實施食品放心工程「示範企業」，瀋陽市百萬市民看「放心工程」參觀基地，公司產品「榆園酸菜」先後被評為遼寧省和瀋陽市的首批「放心食品」及「瀋陽名牌產品」。2023年2月成為遼寧省首家獲得「全國工業產品生產許可證」的酸菜生產企業，並已通過iso9001國際質量管理體系認證和haccp危害分析與關鍵控制點體系認證。
2023年被評為「瀋陽特產食品」。2023年獲「遼寧省著名商標」稱號。2023年通過了「十二運」組委會的遴選，成為唯一的「十二運酸菜**企業」。
9樓：拿手機當全部的無聊人
自己家大瓦缸激的酸菜好吃
10樓：廈門新東方烹飪
其實其他地方的酸菜魚也很好吃的
啥牌子東北酸菜正宗好吃
11樓：匿名使用者
沒有，只有自己醃的才最好。最正宗。想吃真正的酸菜，就必須來東北。
你超市裡買的，例如，翠花酸菜，二丫酸菜等等各種品牌，看著和東北酸菜一樣，其實並不是最正宗的。你用那個酸菜做菜，永遠也做不出地道味。例如東北酸菜水餃，殺豬菜，酸菜粉等等。
我就是東北人，我去過南方几次，在南方的東北菜館裡我是真的見識了什麼叫坑爹。簡直太tm丟人了，那做那個難吃啊。純屬就是騙錢。
怪不得南方人認為東北菜難吃，有這些菜館在，不難吃就怪了。有時間你來可以去東北的農村嚐嚐。真的殺豬燴菜什麼味，真的豬肉燉粉條。
我保證和那些坑爹菜館一個天上一個地下。沒法比。就像我在東北吃的四川麻辣燙一樣。
吃了人家四川正宗的才知道，原來我們東北的麻辣燙僅僅是徒有其表而已。
12樓：匿名使用者
東北酸菜正宗的好吃，都比較好吃，東北人就是地域性的菜餚
13樓：小小思思念念
嗯，現在品牌的酸菜呢，有很多嗯，馬鴨兒啊，嗯等等，但是呢什麼酸菜也沒有，自己家醃的酸菜最好吃。
14樓：熱心網友
酸菜的做法
材料主料：白菜。容器。
做法1、準備容器：塑料桶、罈子、缸、甕皆可，不能使用鐵製鋁製容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。
2、把白菜去老幫碼放在容器內，儘量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。
3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10~20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。
15樓：遼園酸菜
我在樂購買的遼園酸菜，味道很好，主要挺耐燉的
什麼牌子的酸菜好
16樓：晴天便好
榆園酸菜，95年到現在已經做了20年酸菜，20年前就已經做到不新增任何防腐劑的酸菜品牌。作為酸菜傳統美味和健康飲食（各種第三方檢驗報告和科學理論證明正常生產的東北酸菜不產生亞硝酸鹽）的代表，成為瀋陽舉辦的第十二屆全國運動會唯一酸菜選擇，瀋陽本地老百姓一聽榆園都讚不絕口。上次德國總理默克爾來瀋陽，連吃了兩碗酸菜，那吃的就是榆園酸菜。
2023年東北酸菜十大品牌排行榜，前十名分別是六必居、天源醬園、大妃娘娘、佑原、長湘怡、東北大媽、升元、天順源、稻和、親民食品 。如果您正在查詢東北酸菜什麼牌子好？那麼本東北酸菜十大品牌榜單可供您作為選購參考，我們致力於用最真實的使用者資料推薦口碑最好的東北酸菜品牌，讓您選得放心。
17樓：李溫柔r夏清純
酸菜沒有好的，只有更好的什麼牌子酸菜，我覺得都是不如自己家的酸菜好吃。說到做酸菜，我們家絕對是最牛的。在酸菜還沒有能夠有品牌批量生產的時候，我們家就是大規模批發酸菜的。
所以說做酸菜我們家不說數一數二，最起碼也是名列前茅的。比任何牌子的酸菜多好吃。所以說我只認可我們自己家做的酸菜
18樓：赫爾曼的隱士
我是湖南人。現在酸菜魚可謂風靡全國。做酸菜魚一般採用的都是南方酸菜，就是用芥菜做的酸菜。
梗多葉少，汁多味濃，去腥去油解膩。我一般選用津山口福的酸菜，正宗老壇發酵，色金黃，香清新，味醇正，形規整，用來做酸菜肉炒肉、酸菜魚都是很不錯的選擇。
19樓：雪松蘭羽辰
你是**人啊？我是山東人，現在在深圳，去過東北。
個人認為酸菜魚還是用東北酸菜做的好吃。東北使用大白菜做得，晶瑩透亮的，很滑。瀋陽劉二酸菜很有名，也很好吃。
南方風味的酸菜是用綠葉菜做得，是不是白菜就不清楚了，吃起來不夠順滑，發梗，而且硬硬的黑黑的。
啥牌子東北酸菜正宗好吃
沒有，只有自己醃的才最好。最正宗。想吃真正的酸菜，就必須來東北。你超市裡買的，例如，翠花酸菜，二丫酸菜等等各種品牌，看著和東北酸菜一樣，其實並不是最正宗的。你用那個酸菜做菜，永遠也做不出地道味。例如東北酸菜水餃，殺豬菜，酸菜粉等等。我就是東北人，我去過南方几次，在南方的東北菜館裡我是真的見識了什麼叫...
酸菜魚除了放酸菜還能放什麼蔬菜比較好吃
酸菜魚主要是為了突出酸味的主題，加入過多的 其他蔬菜可能燉出來的效果就會讓內他大打折扣，但 容是可以放入一些配料來提升菜的味道，比如香菜 花椒 麻椒 泡仔姜就可以了，正宗的酸菜魚是不會放其他的蔬菜進去的。您好，主要是為了突出酸味的主 題，加入過多的其他蔬菜可能燉出來的回效果就會讓他大打折扣，答但是可...
哪個牌子的芒果乾比較好吃
我在去年上學的時候，經常買恰恰的芒果乾還有三隻松鼠的芒果乾，這兩個牌子的芒果乾口感都很好，顏值很高，他們的包裝上面有孔，可懸掛，但不可以站立，採用塑料包裝。三隻松鼠的芒果乾酸甜適宜，不會像別的牌子的芒果乾特別的酸，而且三隻松鼠的芒果乾都是採用泰國原裝進口的芒果，經過10多道工序，最終才可以出現在我們...