1樓：匿名使用者
承德特色風味小吃有：燒賣、油酥餑餑、八寶飯、二仙居碗坨、一百家子白蕎麵、糕涼粉、驢打滾、烙糕、煎餅盒子、莜麥面小吃、八溝燒餅、羊湯、鮮花玫瑰餅、南沙餅、果丹皮等，別具地方特色。 煎碗坨 承德盛產蕎麥；用蕎麥麵制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年曆史。
乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎麵、綠豆粉、五香面、花椒麵等。它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食慾頓增。
油酥餑餑 我國北方人習慣把許多面制食品統稱為「餑餑」。製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。承德一帶製作各類餑餑歷史悠久。
據說康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。近年來，方便食品越來越收人們喜愛，市區內各飯店大都兼營餑餑。承德地區最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、鬆軟、層多。
烙糕烙糕 是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為「吉祥四糕」每當臘月農閒季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。
鮮花玫瑰餅 玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花製做點心，在承德已有近300年的歷史。據史料記載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。
鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮豔、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。 承德菜是宮庭塞外菜的代表，和京城宮庭菜不同的是，承德菜餚主要以山珍野味為主，做法有幹烹、香烹等。有名的風味菜是：
平泉凍兔肉、青龍黿魚、五香鹿肉、炒山雞卷、野味火鍋等。還有燒鹿肉、狍子肉、野雞肉等，一般為幾十元左右/**(承德飯館都分大小盤，大約是大的一尺，小的七寸)。風味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道極佳，而且只需
四、五元一串，值得一嘗。在避暑山莊南面的大街上集中了很多特色飲食店，裝修古樸典雅，而且可以品嚐到當地特色菜餚。 作為緊鄰壩上的邊塞城市，承德還有一種特色食品，就是莜麵。
莜麵屬於粗糧，顏色微黑，當地的莜麵窩子是將莜麵擀成皮再捲成卷，上鍋蒸熟的，吃的時候蘸上滷，入口粘滑。莜麵餃子也別有一番風味，尤其是一種酸菜餡餃子，風味獨具。夜晚時分，承德街邊有小攤賣烤老玉米，香氣撲鼻。
承德特色菜汽鍋野味八仙 它根據汽鍋密封性好、易熟的特點，選用優質山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質酥爛，味道醇厚。 承德小吃蕎麵餄餎 是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。蕎麵分白蕎麵和黑蕎麵，是承德特別是壩上地區的傳統作物，用它為原料作成的麵食滑潤筋道。
承德特色菜御土荷葉雞 源於「叫化雞」，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰後的生雞，取出內臟後洗淨，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名「御土荷葉雞」。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。
參考資料：世界遺產中國行
2樓：吃貨人生甲
我覺得好吃又實惠的是一品香，其他的什麼金橋八大碗和百家春，噁心死
承德有哪些好吃的飯店？
3樓：匿名使用者
a. 新華飯店 - (0314)2065加880新華路4號
b. 錦江文冠飯店 - (0314)2295加500河北省承德市雙橋區99號（僧冠峰風景區...
c. 雲山飯店 - (0314)2055加888承德半壁山路2號
d. 碧峰飯店 - (0314)2050加963河北省承德市雙橋區德匯大廈b座（火神...
e. 天宇飯店
河北省承德市雙橋區
4樓：匿名使用者
承德有家 燒酒館 原來在流水溝那 現在搬承德大廈對面那了 那鱈魚鍋和柴雞鍋都特好吃 還有自己釀的46°小燒呢 第一杯是免費的 我和朋友去花不到一百塊錢 特實惠
承德有什麼好吃的，承德好吃的地方
5樓：匿名使用者
承德菜是宮庭塞外菜的代表，和京城宮庭菜不同的是，承德菜餚主要以山珍野味為主，做法有幹烹、香烹等。
承德風味菜：
平泉凍兔肉、青龍黿魚、五香鹿肉、炒山雞卷、野味火鍋、燒鹿肉、狍子肉、野雞肉等。
**：一般為幾十元左右/**（承德飯館都分大小盤，大約是大的一尺，小的七寸）。
推薦：風味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道極佳，而且只需
四、五元一串，值得一嘗。在避暑山莊南面的大街上集中了很多特色飲食店，裝修古樸典雅，而且可以品嚐到當地特色菜餚。
其他：作為緊鄰壩上的邊塞城市，承德還有一種特色食品，就是莜麵。
莜麵屬於粗糧，顏色微黑，當地的莜麵窩子是將莜麵擀成皮再捲成卷，上鍋蒸熟的，吃的時候蘸上滷，入口粘滑。莜麵餃子也別有一番風味，尤其是一種酸菜餡餃子，風味獨具。
夜晚時分，承德街邊還有小攤賣烤老玉米，香氣撲鼻。
必吃菜：
御土荷葉雞
源於「叫化雞」，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰後的生雞，取出內臟後洗淨，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名「御土荷葉雞」。
荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。
鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅是乾隆御廚得意之作，很對乾隆的口味，他常常以鮮花玫瑰餅賞賜王公大臣。
工藝：主要是利用避暑山莊自產的鮮玫瑰花，以精白麵為主，和以白糖、植物油、香油，佐以桃仁、瓜子、青紅絲等製成。吃起來一點兒也不膩，香甜酥嫩，鮮美可口。
碗坨是承德壩上地區常見的一種小吃，其形狀及吃法與北京的灌腸極為相似。
做法：先將蕎麥麵同豬血揉和，上鍋熬成粥糊狀，晾涼後，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎熟，即可。食用時再佐以芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等。
口蘑口蘑是壩上出產的一種名貴蘑菇。因為這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地，故稱口蘑。
口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白磨、青腿子、馬蓮杆、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。
汽鍋野味八仙
它根據汽鍋密封性好、易熟的特點，選用優質山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質酥爛，味道醇厚。
蕎麵河漏
是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。
蕎麵分白蕎麵和黑蕎麵，是承德特別是壩上地區的傳統作物，用它為原料作成的麵食滑潤筋道。
其作法是，先把蕎麵用淡鹼水和好，然後用一種特製的工具-河漏床子，把麵糰壓成長條，下入鍋中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
南沙餅南沙餅用精白麵、白糖、植物油、苜蓿、桃仁、瓜子、青紅絲等為原料製成。當時清朝皇帝命避暑山莊的御廚房大量製作南沙餅，供給往返的蒙古王公當乾糧，因為這種糕點可以久存，便於攜帶。
據說當時山莊的御廚房忙不過來，就請地方飯館幫忙，這樣便成為地方流行食品，現在承德許多飯館都有南沙餅**。
6樓：路路通
承德特色風味小吃有：燒賣、油酥餑餑、八寶飯、二仙居碗坨、一百家子白蕎麵、糕涼粉、驢打滾、烙糕、煎餅盒子、莜麥面小吃、八溝燒餅、羊湯、鮮花玫瑰餅、南沙餅、果丹皮等，別具地方特色。
煎碗坨承德盛產蕎麥；用蕎麥麵制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年曆史。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎麵、綠豆粉、五香面、花椒麵等。
它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食慾頓增。
油酥餑餑
我國北方人習慣把許多面制食品統稱為「餑餑」。製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。承德一帶製作各類餑餑歷史悠久。
據說康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。近年來，方便食品越來越收人們喜愛，市區內各飯店大都兼營餑餑。承德地區最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、鬆軟、層多。
烙糕烙糕
是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為「吉祥四糕」每當臘月農閒季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。
鮮花玫瑰餅
玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花製做點心，在承德已有近300年的歷史。據史料記載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。
鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮豔、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈親友的上好佳品。
承德菜是宮庭塞外菜的代表，和京城宮庭菜不同的是，承德菜餚主要以山珍野味為主，做法有幹烹、香烹等。有名的風味菜是：平泉凍兔肉、青龍黿魚、五香鹿肉、炒山雞卷、野味火鍋等。
還有燒鹿肉、狍子肉、野雞肉等，一般為幾十元左右/**(承德飯館都分大小盤，大約是大的一尺，小的七寸)。風味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道極佳，而且只需
四、五元一串，值得一嘗。在避暑山莊南面的大街上集中了很多特色飲食店，裝修古樸典雅，而且可以品嚐到當地特色菜餚。
作為緊鄰壩上的邊塞城市，承德還有一種特色食品，就是莜麵。莜麵屬於粗糧，顏色微黑，當地的莜麵窩子是將莜麵擀成皮再捲成卷，上鍋蒸熟的，吃的時候蘸上滷，入口粘滑。莜麵餃子也別有一番風味，尤其是一種酸菜餡餃子，風味獨具。
夜晚時分，承德街邊有小攤賣烤老玉米，香氣撲鼻。
承德特色菜汽鍋野味八仙
它根據汽鍋密封性好、易熟的特點，選用優質山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質酥爛，味道醇厚。
承德小吃蕎麵餄餎
是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。蕎麵分白蕎麵和黑蕎麵，是承德特別是壩上地區的傳統作物，用它為原料作成的麵食滑潤筋道。
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承德市，河北省省轄地級市，位於河北省東北部，處於華北和東北兩地過渡帶。河北承德的特產有 黃旗小米 板城燒鍋酒 興隆山楂 圍場馬鈴薯 平泉香菇 寬城板栗 承德國光蘋果 平泉滑子菇 杏仁露 隆化肉牛等。石家莊的特產 趙府酥魚 也賣到了承德，趙府酥魚也算承德的特產吧。承德的特產有哪些?承德特產有哪些土特產...
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