1樓：
沒有科學依據的說法，我們先來看看這則訊息，最近幾天有一個訊息說「在研究上發現每天都會吃50g以上的辣椒，就可以讓老年人的認知能力下降。」首先，這則訊息還缺乏確定的因素，還需要研究人員進行進一步的實驗。
只是靠一個實驗，是無法得出確定性的結果的。其次，對於愛吃辣椒的城市也有不少，像重慶、四川、浙江、武漢人都喜歡吃辣椒，吃了這麼多年，也沒有發現他們到老了之後就會患上老年痴呆。
最後，也是最為關鍵的一個點。不管是什麼人，每個人都有上歲數的階段，這時候機體會隨著年齡的增長，出現身體衰老的跡象。當然，認知能力也是其中的一個因素，老了後，認知能力、感官能力、嗅覺能力都會跟著下降。
這時候人們的各個方面敏感度下降，當吃到辣椒之後，辣椒中含有的生物鹼，自然就會給機體一種「痛」的感受。因敏感度下降，人們如果想得到辣椒的刺激，就要吃更多的辣椒，這樣身體才能感受得到。
所以，如果說吃辣椒是因為認知能力下降而患上老年痴呆，就是不科學的說法了。反之，在一些研究上還發現，經常吃辣椒的人要比不吃辣椒的人，還能降低死亡風險、呼吸道疾病風險、心臟病風險。當然，這些研究也需要進一步的證實。
如果你對辣椒沒有什麼感覺，吃完之後不會出現腹瀉、胃痛等腸胃不適的情況，就是可以吃的。 但在一些特殊的情況下，有痔瘡、長口瘡時，就不要吃帶有刺激性的食物了，反而會對自身病情不利。
2樓：科學闢謠
這項研究是由卡達、澳大利亞和美國的研究人員共同完成的，有意思的是，研究採用的資料恰恰就是咱們中國人的資料。
研究人員分析了4852名在2023年到2023年期間參加過「中國健康與營養調查(chns)」專案的成年人（平均年齡63.4歲）的調查資料。
這些參與者均參加過辣椒攝入量的評估和認知功能篩查測試。
其中，辣椒的攝入量是通過家訪期間的3天食物記錄進行分析。
研究結果顯示，2023年參與者平均辣椒攝入量為12.5g/d，總體認知評估分數為12.1±6.
8分。1997-2023年總體認知評估分數年均分數下降0.10分（95%ci 0.
07-0.13，p＜0.001）。
總體趨勢上，1997-2023年，所有攝入量的受試者認知功能均在下降。
採用多變數混合線性迴歸和邏輯迴歸分析後，結果顯示，辣椒攝入量與認知功能成反比，但與體重指數和高血壓之間沒有相關性。因此，研究人員認為，每天攝入超過50克辣椒不利於老年人的認知功能，很可能導致老年痴呆。這項研究中的辣椒攝入量只包括新鮮的辣椒和乾燥的辣椒，
不包括甜椒和黑胡椒。
那麼，是不是真的就說明吃辣椒會導致老年痴呆呢？
首先，這個研究是一個佇列研究，它是一種
觀察性研究，研究結果是相關性，並不能得出因果關係。正如文章作者指出的，辣椒攝入量增加與中國成年人認知能力的下降呈正相關，並不是人們口中的「吃辣易患老年痴呆」。
其次，這個研究中還有很多其他干擾因素。實際上，可能並不是辣椒本身導致了患病機率的上升，而是飲食習慣的影響。
中國人在食辣的同時伴隨著高油脂、高鹽的飲食或生活習慣。你想想，好吃的辣 的食物，不論是辣子雞、麻辣小龍蝦，哪個不是油多鹽多？而高油脂、高鹽往往會帶來肥胖症、心血管疾病等問題，而這些恰恰都是阿爾茨海默症的高風險因素。
所以，這個研究並不能得出吃辣椒就會導致老年痴呆的結果，大家並不用因為這個研究就不敢吃辣椒了，應該關注的其實是日常飲食是否均衡健康。
辣椒深受人們的喜愛，它可以作為調料，也可以作為蔬菜使用。從目前的研究來看，吃辣對健康並沒有顯示出什麼壞處，甚至還有很多研究顯示對於健康有諸多好處。
最近的流行病學研究顯示，辣椒攝入量和死亡率、肥胖和高血壓呈負相關。其原因可能是辣椒中的辣椒素可以抑制氧化應激過程，減少能量攝入，增加能量消耗，增強脂肪氧化。
比如，2023年，中科院的研究團隊發表研究稱：辣椒對健康十分有益！研究人員花了好幾年時間跟蹤了近50萬的受試者，發現每週吃一兩次辣椒的人的死亡率比不吃辣椒的低10%，而且每週連吃六七天辣，死亡率會進一步下降。
總的來說，辣椒並不會導致老年痴呆，相反，它可能對健康還有一定好處。當然，這些好處還需要科學家的進一步論證證實。
到底吃不吃辣椒，還得看你的身體是否耐受。因為辣椒素是一種生物鹼，有些人吃完可能會有不舒服等不耐受表現。
辣椒的辛辣味來自
辣椒素分子。辣椒素是一種含有香草醯胺的生物鹼，能夠與感覺神經元細胞結合。感覺神經受體啟用後會產生一種灼熱感，所以，吃辣椒的時候，感受到的是一種燒灼的感覺。
實際上，辣不是一種味覺，而是一種痛覺。辣是和痛覺的神經通路一致。有些人卻發現，
雖然吃辣椒很爽，但吃完之後，卻面臨腹瀉、菊花有燒灼感等問題，這其實就是因為辣椒素進入腸道後產生的痛覺。
所以，如果吃辣椒不舒服就還是不要吃了，至少不要吃太辣。
不過，對於四川、湖北、湖南等地的人們來說，吃辣已經是一種生活習慣，無辣不歡也是常態，那麼，只要你愛吃，也沒有任何不適，那就繼續吃吧。如果能再減少油和鹽的使用那就更好了。
資料顯示，目前，我國老年痴呆(阿爾茨海默病)患者數量為800萬至1000萬人，約佔世界該病總人數的1/4，成為繼心臟病、癌症和中風之後，導致老年人致殘和死亡的第四大**。
世界衛生組織今年釋出最新的《預防痴呆指南》中指出，認知障礙和痴呆症的發展與生活方式相關危險因素（例如缺乏身體活動、吸菸、不健康飲食和有害使用酒精）之間存在關係。而飲食低鹽低脂，常吃蔬菜、魚肉、堅果的人群，患阿爾茨海默症的機率較低。
：預防老年痴呆，該怎麼吃？看看世界衛生組織最新的建議
3樓：百小度
辣椒素使心率增加、血迴圈加快，所以對有高血壓和心臟病的人來說，過度吃辣有可能引發冠心病急性發作與腦卒中。同時，過多的辣椒素會刺激腎細胞，造成腎功能損害。
4樓：就是這個範兒
其實並沒有這種說法，老年痴呆和吃辣椒的多少並沒有什麼關係。
5樓：不服輸的黑巖
不會的啊辣椒是蔬菜吃了是對身體好的啊綠色食品
6樓：匿名使用者
不是的啊有的人天天吃辣椒都沒有老年痴呆的啊
7樓：我學吧我學吧
沒有吧，這就是一種謠言，老年痴呆症與辣椒是沒有多大的關係的
8樓：饅頭饃饃餅
這個本沒有什麼道理，都是人們在道聽途說而已。
9樓：奧茲子
如果說吃辣椒是因為認知能力下降而患上老年痴呆，就是不科學的說法了
10樓：蠟筆小新快樂
應該不是會這樣的吧，多吃辣椒並不會造成什麼壞處
11樓：匿名使用者
這兩者之間沒有關係，吃辣椒不會導致這些， 甚至還有好處。
12樓：匿名使用者
因為老年痴呆和吃辣椒的多少並沒有什麼關係。
多吃辣真的容易得老年痴呆嗎?
13樓：科學闢謠
這項研究是由卡達、澳大利亞和美國的研究人員共同完成的，有意思的是，研究採用的資料恰恰就是咱們中國人的資料。
研究人員分析了4852名在2023年到2023年期間參加過「中國健康與營養調查(chns)」專案的成年人（平均年齡63.4歲）的調查資料。
這些參與者均參加過辣椒攝入量的評估和認知功能篩查測試。
其中，辣椒的攝入量是通過家訪期間的3天食物記錄進行分析。
研究結果顯示，2023年參與者平均辣椒攝入量為12.5g/d，總體認知評估分數為12.1±6.
8分。1997-2023年總體認知評估分數年均分數下降0.10分（95%ci 0.
07-0.13，p＜0.001）。
總體趨勢上，1997-2023年，所有攝入量的受試者認知功能均在下降。
採用多變數混合線性迴歸和邏輯迴歸分析後，結果顯示，辣椒攝入量與認知功能成反比，但與體重指數和高血壓之間沒有相關性。因此，研究人員認為，每天攝入超過50克辣椒不利於老年人的認知功能，很可能導致老年痴呆。這項研究中的辣椒攝入量只包括新鮮的辣椒和乾燥的辣椒，
不包括甜椒和黑胡椒。
那麼，是不是真的就說明吃辣椒會導致老年痴呆呢？
首先，這個研究是一個佇列研究，它是一種
觀察性研究，研究結果是相關性，並不能得出因果關係。正如文章作者指出的，辣椒攝入量增加與中國成年人認知能力的下降呈正相關，並不是人們口中的「吃辣易患老年痴呆」。
其次，這個研究中還有很多其他干擾因素。實際上，可能並不是辣椒本身導致了患病機率的上升，而是飲食習慣的影響。
中國人在食辣的同時伴隨著高油脂、高鹽的飲食或生活習慣。你想想，好吃的辣 的食物，不論是辣子雞、麻辣小龍蝦，哪個不是油多鹽多？而高油脂、高鹽往往會帶來肥胖症、心血管疾病等問題，而這些恰恰都是阿爾茨海默症的高風險因素。
所以，這個研究並不能得出吃辣椒就會導致老年痴呆的結果，大家並不用因為這個研究就不敢吃辣椒了，應該關注的其實是日常飲食是否均衡健康。
辣椒深受人們的喜愛，它可以作為調料，也可以作為蔬菜使用。從目前的研究來看，吃辣對健康並沒有顯示出什麼壞處，甚至還有很多研究顯示對於健康有諸多好處。
最近的流行病學研究顯示，辣椒攝入量和死亡率、肥胖和高血壓呈負相關。其原因可能是辣椒中的辣椒素可以抑制氧化應激過程，減少能量攝入，增加能量消耗，增強脂肪氧化。
比如，2023年，中科院的研究團隊發表研究稱：辣椒對健康十分有益！研究人員花了好幾年時間跟蹤了近50萬的受試者，發現每週吃一兩次辣椒的人的死亡率比不吃辣椒的低10%，而且每週連吃六七天辣，死亡率會進一步下降。
總的來說，辣椒並不會導致老年痴呆，相反，它可能對健康還有一定好處。當然，這些好處還需要科學家的進一步論證證實。
到底吃不吃辣椒，還得看你的身體是否耐受。因為辣椒素是一種生物鹼，有些人吃完可能會有不舒服等不耐受表現。
辣椒的辛辣味來自
辣椒素分子。辣椒素是一種含有香草醯胺的生物鹼，能夠與感覺神經元細胞結合。感覺神經受體啟用後會產生一種灼熱感，所以，吃辣椒的時候，感受到的是一種燒灼的感覺。
實際上，辣不是一種味覺，而是一種痛覺。辣是和痛覺的神經通路一致。有些人卻發現，
雖然吃辣椒很爽，但吃完之後，卻面臨腹瀉、菊花有燒灼感等問題，這其實就是因為辣椒素進入腸道後產生的痛覺。
所以，如果吃辣椒不舒服就還是不要吃了，至少不要吃太辣。
不過，對於四川、湖北、湖南等地的人們來說，吃辣已經是一種生活習慣，無辣不歡也是常態，那麼，只要你愛吃，也沒有任何不適，那就繼續吃吧。如果能再減少油和鹽的使用那就更好了。
資料顯示，目前，我國老年痴呆(阿爾茨海默病)患者數量為800萬至1000萬人，約佔世界該病總人數的1/4，成為繼心臟病、癌症和中風之後，導致老年人致殘和死亡的第四大**。
世界衛生組織今年釋出最新的《預防痴呆指南》中指出，認知障礙和痴呆症的發展與生活方式相關危險因素（例如缺乏身體活動、吸菸、不健康飲食和有害使用酒精）之間存在關係。而飲食低鹽低脂，常吃蔬菜、魚肉、堅果的人群，患阿爾茨海默症的機率較低。
：預防老年痴呆，該怎麼吃？看看世界衛生組織最新的建議
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