1樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
2樓：一起像前衝
回答1柚子切條狀
2柚子皮加水煮沸，3分鐘後把水倒掉，再裝水煮沸後把水倒掉，重複3-4次
3煮好的柚子衝冷水，將其擠幹水稱重，冰糖量為柚子皮兩倍，水量末柚子皮一半，入電飯鍋，按煮飯鍵，煮至電飯煲跳保溫鍵
4將柚子皮排放在烤網上，入烤箱150度，烤至水份幹，表面結白霜。
5我做的是比較幹，好儲存，吃時不粘手。若喜歡軟糯的，烤至柚子白釀透明即可。
更多8條
3樓：勤奮的曼曼
柚子皮用鹽洗乾淨了之後，然後洗淨了切絲，把裡面的白的去掉，嗯，然後用嗯很多的蜂蜜泡製
4樓：生活**解惑
柚子皮想要做的好吃的話，可以把柚子皮給它外皮削掉，以後然後把裡面的白皮放在鍋中對糖，然後這樣熬著熬著出可以做出橡皮糖，口感還是非常美味的
5樓：解憂小老師
柚子皮和青紅椒、瘦肉一起炒熟，再新增生抽等調料做成紅燒柚子皮好吃。主料：柚子皮200g、瘦肉200克、青紅椒各1個。
調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、生粉適量、元貞糖適量。
6樓：方浩思
柚子皮的做法可以經過糖分熬製成功。
醃柚子皮的做法
7樓：小鬍子不是我
1.柚子取出來以後 用鹽搓洗柚子表皮 再用清水沖洗乾淨。
2.切成薄片。
3.切好的柚子皮放入大的容器裡 用清水浸泡3天 浸泡期間每天擰乾柚子皮裡的水分 換水2—3次。
4.清水浸泡中。
5.將紅椒、朝天椒、大蒜、生薑清洗乾淨，晾乾水分備用。
6.浸泡三天後的柚子皮撈出 擰乾水分 在用溫水浸泡兩個小時。
7.等要開始醃製的時候 將紅椒切碎放入盆中。
8.將剁碎的生薑大蒜倒入切碎的辣椒裡 放入2勺食鹽。
9.用筷子攪拌均勻。
10.接著放入1勺白糖 攪拌均勻待出水。
11.醃製2個小時左右 有水分逼出來。
12.兩小時後 撈出柚子皮 再次擰乾水分。
13.放入拌好的辣椒裡面。
14.用筷子充分拌勻。
15.準備一個乾淨無水的玻璃罐 用筷子將柚子皮夾入罐中 用勺子將柚子皮壓緊 滿滿一罐裝好。
16.罐子裡留點空間 不要裝的太慢 醃製的過程中還會出水分 以防溢位來 然後用保鮮膜封口 在蓋上蓋子 四五天後就好吃了。
柚子
又名"文旦"，外皮很厚，大多在10~11月採摘。柚子多見於南方，以福建漳州、廈門、梁平所產柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人讚不絕口;其果皮、柚花皆可入藥，有"天然水果罐頭"之稱。
其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。
營養豐富
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。
鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。 多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。
冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素c含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素c為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒後口中的異味。
用途
一、炒菜。先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮
狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。
若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
二、可防蟲。將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再晒乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
三、可以放在房間裡驅除穢味.把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
此時，正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農曆8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。
柚子的做法柚子皮的做法
8樓：小安的仰望
那你可以將柚子皮清洗乾淨，然後將它的表面刮乾淨之後可以晒乾了，然後泡茶喝，這樣的話就可以了呀。
9樓：一起像前衝
回答1柚子切條狀
2柚子皮加水煮沸，3分鐘後把水倒掉，再裝水煮沸後把水倒掉，重複3-4次
3煮好的柚子衝冷水，將其擠幹水稱重，冰糖量為柚子皮兩倍，水量末柚子皮一半，入電飯鍋，按煮飯鍵，煮至電飯煲跳保溫鍵
4將柚子皮排放在烤網上，入烤箱150度，烤至水份幹，表面結白霜。
5我做的是比較幹，好儲存，吃時不粘手。若喜歡軟糯的，烤至柚子白釀透明即可。
更多8條
10樓：塵土飛揚帆
與柚子皮的話嗯可以做一個柚子蜂蜜茶，這個的話在抖音上面就有很多個抖音達人教你怎麼做，非常方便。
11樓：匿名使用者
你好，這個柚子皮的話，你可以用開水焯一下水，放點辣椒，放點油，一起炒，非常美味的
12樓：
柚子的做法，柚子皮的做法，用紫皮他們都給學下來，這也也能做草啊，是什麼的不清楚。
柚子皮怎麼做法
13樓：騎著蝸牛當房車
柚子皮怎麼醃製好吃
要把柚子皮，切成片，然後在開水裡煮十幾分鍾，這是為了去除柚子皮的苦味，然後把水擰乾，越幹越好，不然的話醃好的柚子皮放不了幾天就會變壞。
接下來把紅辣椒，大蒜跟生薑洗乾淨，切碎後混在一起。
把擰乾水的柚子皮弄鬆散，開始在裡面灑鹽，一邊灑，一邊用力搓(江西把這個動作稱之為「捺」，所以常把醃菜稱為「捺菜」)我也不知道放了多少鹽，大概有做兩盤菜放的鹽著不多吧。搓了一定時候後把前面拌好的辣椒料倒入，拌勻。
接下要裝罐了，剛才拌好的柚子皮塞進事先準備好的罐子中，塞的越緊越好，然後擰好罐子口。現在基本上己經算是大功告成了，但不要急，還不能吃，要放在那裡醃一晚，第二天一開啟就可以聞到撲面而來的清香了。
醃製柚子皮的做法**
原料：柚子皮、紅椒、蒜、姜、鹽、糖、味精
1.先用鹽搓洗柚子表皮，再用開水沖洗乾淨，切成薄片;
2.切好的柚子皮用清水浸泡兩天，浸泡期間換水4--5次;
3.浸泡了兩天後的柚子皮撈出，充分擰乾水分，再放入溫開水中浸泡2小時;
4.2小時後，撈出柚子皮，再次擰乾水分，放入乾淨的容器裡;
5.紅椒切丁，蒜姜切末，準備半碗溫開水，放入鹽、味精、糖攪拌至融化;
6.將辣椒丁、蒜薑末，調料水放入柚子皮裡，戴上一次性手套，充分拌勻;
7.準備乾淨的玻璃瓶子，柚子皮裝入瓶子裡，邊裝邊用勺子壓緊，最後用保鮮膜蓋在瓶口，再蓋上蓋子，放冰箱一個星期就可以吃了(冬天沒暖氣的話放在陰涼處也可以)。
14樓：夾腦計劃
柚子的高能剝法！剝柚子皮真的沒有想象的那麼費勁呀
廣東柚子皮做菜的做法大全
15樓：your大頭兵
馬上就到中秋節了，"拜月光"的桌子上，除了月餅，肯定少不了吃柚子。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，而且柚子和"佑子"同音，因而被人們認為有吉祥的含義。但很多人覺得吃柚子上火，又覺得柚子寒涼拉肚子。
但其實，柚子"一身是寶"，而且大部分柚子都在10~11月採摘，現在正是吃柚子的好時節。
如何正確吃柚子，聽營養專家為您推薦"全柚宴"三款食療方。
營養價值高，柚子皮、肉均是寶
柚子又名"文旦",是一種外皮很厚的水果。柚子的營養價值非常高，富含蛋白質、有機酸、維生素等人體必需的元素。是其他水果難以比擬的。
它還含有非常豐富的維他命c和柚子酸。柚子中富含的維他命c是檸檬和臍橙的3倍。
柚子雖好，但食用時也要注意：太苦的柚子不要吃。不能過量吃柚子，不然會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，還會引起其他不良反應，發生中毒。
不少老人家，吃柚子都會留下柚子皮，用來做菜，或者進行炮製。因為柚子皮的功效和藥用價值，比柚子肉要高得多。柚子肉偏涼，柚子皮卻是偏溫的，歸脾、腎、膀胱經，真正的理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用比柚子肉要顯著很多。
《本草綱目》記載，能"消食快膈，散憤懣之氣，化痰"。柚子肉助溼，脾怕溼邪，柚子皮卻能很好的燥溼，顧護脾胃。
中秋"全柚宴"，三款食療方
中秋將至，"柚"惑難抵。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士代您正確食柚，一起做個全柚宴！
· 柚子皮做菜：柚子皮燒排骨
食材準備：柚子皮，排骨，姜，鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油
製作步驟
1.大火燒水，加入少許薑片，將排骨倒入進行焯水。
2.將焯好水的排骨加入料酒，生抽醃製10分鐘左右
3.加油熱鍋，待油加熱至7分熱加入姜煸炒。
4.等漂出香味後加入排骨和去除苦味的柚子白囊絲
5.然後加入老抽，蠔油，鹽，和糖再翻炒
6.最後加一碗清水（高湯）轉小火不停翻炒。
· 柚子肉做湯：柚子肉燉雞湯
材料：柚子肉半個、雞半隻、陳皮、生薑等。
做法：①柚子去皮，去衣、核，只留下柚子白色的瓤。用水浸泡15分鐘；
②取半隻雞,去內臟洗淨，切塊，與生薑一起放入瓦煲，加入清水煮沸；
③煮沸後，用文火煲約1個半小時，加入適量鹽，再煮沸15分鐘，加入適量食鹽便可。
功效：溫中益氣，下氣消痰。
· 柚子飯後茶飲：蜂蜜柚子茶
材料：柚子1個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽、清水。
做法：①用鹽將柚子洗淨，用刀將柚子皮儘量薄地刮下來，將刮下的柚子皮切成細絲，用鹽水浸泡1小時，後放入清水，中火煮10分鐘，去除苦味；
②剝出柚子肉，撕成小塊；用料理機打碎；
③把處理好的柚子皮和果肉放入鍋中，加1-2碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。熬的過程中要經常攪拌，以免粘鍋；
④放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻後即可；
⑤裝入密封罐，放在冷藏室存放，飲用時用溫水沖泡。
功效：理氣消食，潤燥潤腸。
柚子的籽還能做成小盆栽吃不完的柚子還可以這麼辦
劉佳推薦，吃不完的柚子還可以自制幾隻普洱柚子茶存起來，柚子和普洱熟茶的香氣交融在一起，茶湯裡有令味覺舒適慵懶的果香，還有輕微的果酸。
柚子素有理氣、潤肺、止咳、化痰的功效，配上陳化後的普洱熟茶，是風物乾燥的冬日適口養身之飲。
①將柚子從中間切開，去除果肉。
②將柚子皮反轉過來，填裝普洱茶。
③縫合柚子皮。
④涼幹以及存放。
市面上賣的柚子茶，都是柚子皮在外面，但實際情況是，柚子皮的香味更大，柚子皮翻轉過來弄的柚子茶效果更佳。
柚子全身都是寶，正確食柚，歡度佳節！
柚子皮有何妙用，柚子皮有什麼作用
教你柚子皮的五大妙用 1.柚子皮煮水治小兒肺炎 2.柚子皮煮水 凍瘡 3.如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。4.可以做成菜，但是就比較麻煩咯，因為柚子皮有苦澀的味道，要用開水煮了以後再用冷水泡上兩天才能吃的，記得削去...
完整的柚子皮怎麼剝，柚子好吃但是皮很難剝開，如何輕鬆剝去柚子皮？
工具 柚子 刀 塑料袋。具體做法 1 先把柚子洗乾淨，放在案板上，用刀劃一圈，劃的力度不要太大，避免傷到柚子肉。搜狗問問 2 用一把勺子，在柚子的皮和肉的結合處轉一圈。搜狗問問 3 然後用手把柚子皮轉幾圈，這樣很容易就能把皮取下來了。搜狗問問 4 同樣的方法，用勺子把剩下的一半也用勺子轉一圈。搜狗問...
拌柚子皮竅門
1 將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1 2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分 2 另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽 老抽 生抽 白糖 辣椒末 新鮮的蒜末 薑末 味精拌勻 如果太乾加點冷開水 拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2 3周不變質，喝粥時吃一點，很...