1樓：段昶
準備柚子1個（大個的那種）、老冰糖500克。做法：剝下柚子皮，清洗一下，切片。
用煮沸的開水燙泡，待水冷卻後，擰乾柚子皮，換水繼續燙泡，泡至水清為止，一般泡6次就差不多了。將柚子皮擰乾水分（擰得越幹越好）。在鍋內加入清水和冰糖，用中火熬成糖汁，放入脫水的柚子皮，不停翻炒，待糖汁快收干時，轉為小火，繼續炒，直至水分和糖汁都收得差不多（柚子皮除皮層外其餘呈白色為止），即可出鍋。
2樓：董全幸秋
主料柚子一個
輔料白糖適量冰糖適量鹽少許
步驟柚子皮果脯的做法步驟11.頂部切下一點，劃幾下，這樣剝成八瓣
柚子皮果脯的做法步驟22.去掉一部分白瓤，一定要剩餘一部分，不然最後就不是果脯了
柚子皮果脯的做法步驟33.疊在一起，切絲
柚子皮果脯的做法步驟44.淡鹽水泡一夜，最少三個小時，我這是還有好多橙子皮一起做的
柚子皮果脯的做法步驟55.泡過之後沖洗幾遍，加少量水煮十分鐘，撈出在蒸籠上擠幹水分，我是用勺子背往下壓來擠水的，乾淨衛生
柚子皮果脯的做法步驟66.鍋里加少許水，加兩大勺白糖，一把冰糖，倒入煮過並擠幹水份的柚子皮，小火煮半個小時，直到水分煮幹，再撈出晾乾
柚子皮果脯的做法步驟77.這是在太陽下晒了兩天的效果，沒太陽就放在室內慢慢晾吧，可以直接吃也可以泡水
柚子皮蜜餞怎麼做
3樓：時代領跑者
柚子皮洗乾淨
步驟1切薄片
步驟2用力捏洗 直至白色部分變透明，我是洗了6遍。把柚子皮中的苦澀捏洗出來。
步驟3冰糖加水融化柚子
步驟4加入一隻檸檬的汁柚子
步驟5煮到柚子皮呈透明色 收幹水份。記得要不停翻攪。不然就糊了步驟6最後吹乾 就做成了
步驟7小貼士
鍋子建議用不粘鍋 ，柚子不要太大，冰糖和檸檬的比例，可以在燒製的過程中適當調整。
柚子皮如何製作成蜜餞`
4樓：匿名使用者
蜜餞製作方法
金桔餅將100克食鹽、50克明礬粉用開水配製成溶液，再取2500克鮮金桔，用小刀在其周圍切出螺紋後浸入溶液。12小時後，將金桔取出瀝乾，用開水沖泡，去核壓扁，用清水漂去鹹辣味，過3小時換一次水，3小時後瀝乾，用1300克砂糖與金桔逐層拌和，糖漬5天，然後連糖漿一起倒入鋁鍋內用文火燒煮，再陸續加入700克砂糖，逐漸使糖汁滲透到金桔內部，表面顯出光澤，即成清香可口的金桔餅。可浸在原糖漿中，貯存在瓷器容器中。
蜜橄欖取500克已轉黃的橄欖，用少量食鹽擦破錶皮，待橄欖稍發軟時，用木榔頭將其敲扁，並用清水衝淨。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸後加入橄欖，用文火煮30分鐘，然後再加150克白砂糖，邊煮邊攪，待糖液濃縮到70％ 左右，瀝去糖漿，便成蜜橄欖。必須浸在糖漿中，放在陰涼通風處存放。
蜜桔皮將1000克去梗、蒂的桔皮，浸沒在10克明礬與50克鹽混和的溶液中醃製24小時後，放入清水中煮沸，再用冷水衝冷後倒入放有2．5克明礬的清水中，每隔4小時換一次水，換4次水後瀝乾，用1∶1的比例鋪一層桔皮撒一層糖，每天翻一遍，5天后，用文火燒30分鐘左右，當糖汁收幹且桔皮呈光亮時撈起冷卻即可食用。
糖桔皮將洗淨的桔皮放入糖中浸泡，1星期後再把桔皮和糖一起倒入鍋中燒煮，冷卻晾乾後即成糖桔皮，可用作糕餅點心的配料。
五香陳皮
把幹桔皮浸泡24小時，擠幹水分後放進開水中煮30分鐘，再擠幹，剪成1釐米見方的小塊，按500克溼桔皮加20克鹽的比例加鹽後再煮30分鐘，灑上甘草粉，晾乾後即成五香陳皮。
西瓜皮自制蜜餞法
將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩餘瓜瓤和外層綠皮，然後把薄片浸在鹽裡，3～4小時後取出捏幹，切成細絲，放50克醬油、50克白糖，熱炒10分鐘，瀝乾後曝晒1～2天，即成美味的蜜餞。
醉棗將無蟲眼、無損傷的優質新鮮紅棗洗淨，按棗量1/3的比例加入60度的白酒，拌勻後貯存在沒裝過油、鹽、醬的乾淨缸、壇內，然後蓋嚴實，用塑料紙或黃泥封口，不要隨便開啟，1個月後即成醉棗。
5樓：匿名使用者
敬請請觸類旁通。
蜜餞製作方法
金桔餅將100克食鹽、50克明礬粉用開水配製成溶液，再取2500克鮮金桔，用小刀在其周圍切出螺紋後浸入溶液。12小時後，將金桔取出瀝乾，用開水沖泡，去核壓扁，用清水漂去鹹辣味，過3小時換一次水，3小時後瀝乾，用1300克砂糖與金桔逐層拌和，糖漬5天，然後連糖漿一起倒入鋁鍋內用文火燒煮，再陸續加入700克砂糖，逐漸使糖汁滲透到金桔內部，表面顯出光澤，即成清香可口的金桔餅。可浸在原糖漿中，貯存在瓷器容器中。
蜜橄欖取500克已轉黃的橄欖，用少量食鹽擦破錶皮，待橄欖稍發軟時，用木榔頭將其敲扁，並用清水衝淨。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸後加入橄欖，用文火煮30分鐘，然後再加150克白砂糖，邊煮邊攪，待糖液濃縮到70％ 左右，瀝去糖漿，便成蜜橄欖。必須浸在糖漿中，放在陰涼通風處存放。
蜜桔皮將1000克去梗、蒂的桔皮，浸沒在10克明礬與50克鹽混和的溶液中醃製24小時後，放入清水中煮沸，再用冷水衝冷後倒入放有2．5克明礬的清水中，每隔4小時換一次水，換4次水後瀝乾，用1∶1的比例鋪一層桔皮撒一層糖，每天翻一遍，5天后，用文火燒30分鐘左右，當糖汁收幹且桔皮呈光亮時撈起冷卻即可食用。
糖桔皮將洗淨的桔皮放入糖中浸泡，1星期後再把桔皮和糖一起倒入鍋中燒煮，冷卻晾乾後即成糖桔皮，可用作糕餅點心的配料。
五香陳皮
把幹桔皮浸泡24小時，擠幹水分後放進開水中煮30分鐘，再擠幹，剪成1釐米見方的小塊，按500克溼桔皮加20克鹽的比例加鹽後再煮30分鐘，灑上甘草粉，晾乾後即成五香陳皮。
西瓜皮自制蜜餞法
將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩餘瓜瓤和外層綠皮，然後把薄片浸在鹽裡，3～4小時後取出捏幹，切成細絲，放50克醬油、50克白糖，熱炒10分鐘，瀝乾後曝晒1～2天，即成美味的蜜餞。
醉棗將無蟲眼、無損傷的優質新鮮紅棗洗淨，按棗量1/3的比例加入60度的白酒，拌勻後貯存在沒裝過油、鹽、醬的乾淨缸、壇內，然後蓋嚴實，用塑料紙或黃泥封口，不要隨便開啟，1個月後即成醉棗。
6樓：拾萬里之外
柚子皮蜜餞的做法:
1.柚子用鹽搓洗，將表面的蠟質清洗乾淨
2.柚子皮去掉白色的部分，儘量將白色部分去除乾淨3.然後切成塊狀
4.加入糖
5.放入冰箱冷藏一夜
6.醃好的柚子皮取出
7.鍋內加水化開白糖
8.放入柚子皮
9.小火熬煮
10.直至柚子皮變透明，水分煮幹變粘稠，然後盛出晾涼後加入白糖或者蜂蜜，拌勻後密封儲存
7樓：傅行雲時代
材料：葡萄柚1個 、冰糖適量、食鹽適量 、水；
步驟：1、葡萄柚剝皮，把皮洗乾淨；
2、切絲加食鹽搓揉，去掉苦味，之後用清水把鹹味過乾淨，瀝乾水分；
3、冰糖加水熬到全部化開，柚子皮放入鍋中，小火翻炒防止粘鍋，待冰糖水收幹；
4、出鍋後冷卻就完成了。
8樓：匿名使用者
削去表皮，晒乾……啊，忘了……（去年剛做過的說……）
柚子皮怎樣做成蜜餞啊？
9樓：李志活
準備柚子1個（大個的那種）、老冰糖500克。做法：剝
下柚子皮，清洗一下，切片。用煮沸的開水燙泡，待水冷卻後，擰乾柚子皮，換水繼續燙泡，泡至水清為止，一般泡6次就差不多了。將柚子皮擰乾水分（擰得越幹越好）。
在鍋內加入清水和冰糖，用中火熬成糖汁，放入脫水的柚子皮，不停翻炒，待糖汁快收干時，轉為小火，繼續炒，直至水分和糖汁都收得差不多（柚子皮除皮層外其餘呈白色為止），即可出鍋。
10樓：匿名使用者
晒乾放到麥芽糖裡去熬~~
做柚子皮蜜餞要注意什麼
11樓：奔跑的窩牛的家
做柚子皮蜜餞要注意：
1、製作柚子皮蜜餞最重要的是在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；
2、如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
柚子皮蜜餞的做法如下：
1、先準備柚子1個、老冰糖1斤；
2、然後撥下柚子皮，清洗一下，切片，最好是細條比較好；
3、 接著用煮沸的開水燙泡，泡到水冷為止；
4、之前的水冷後，擰乾柚子皮，換水繼續燙泡，泡至清水為止，一般泡6次就差不多了。泡柚子皮的次數優點多，大家要耐心，因為這樣可以讓柚子皮熟透，還起到殺菌的作用。
5、柚子皮泡好之後，將柚子皮擰乾放入濾渣袋中，紮緊封口後投入洗衣機進行脫水；
6、在不鏽鋼鍋注入清水和冰糖，用中火熬成糖汁；
7、放入脫水的柚子皮，不停翻炒；
8、待糖汁快收干時，轉為小火，繼續炒，直至水分全部炒幹，柚子皮除皮層外其餘呈白色為止，即可出鍋裝盤！
柚子皮蜜餞的功效
柚子蜜餞不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
柚子皮的功效如何 柚子皮果脯的做法
12樓：匿名使用者
在製作柚子皮果脯之前，我們需要了解一些柚子皮具體的保健功效，這有助於我們更好的認識到柚子皮果脯的獨到之處。柚子皮中含有豐富的營養物質以及維生素等人體必需的元素，具有健胃、潤肺、促消化、清腸道等功效，另外柚子皮中還含有一種特殊的元素，對於血液粘稠引起的心腦血管疾病有著很好的緩解作用，對於五臟六腑也有著非常不錯的滋養作用，是非常好的食療保健的食品；而果脯制的柚子皮，不僅保留了柚子皮的全部營養以及功效，還具有特殊的風味，清香中略帶有一些苦澀，非常的美味，而且做法非常的簡單，自己在家就可以動手製作了。
原材料我們只需要準備一些鹽、白糖以及柚子皮就可以了，需要注意的是柚子皮上**帶一些白色的部分；首先，我們需要把柚子皮切成細絲，然後用鹽把柚子搓洗乾淨，用清水漂乾淨，這是為了初步消除柚子皮中的苦味；接著我們燒一鍋開水，等水沸騰後把柚子皮下鍋煮一小會兒後瀝乾，這樣柚子皮的苦味很大程度上就消失了，剩下的一點點苦味不僅不會損害口感，反而會更加美味；，我們準備半碗開水燒開，把糖放入鍋中熬化，糖的分量可以根據自身的口味要求放置，糖熬化之後，把柚子皮放入，慢慢攪拌至糖汁耗盡，這樣美味的柚子皮果脯就製作完成了。
13樓：廖妹兒兒
主料柚子一個 鹽適量
冰糖適量
柚子皮蜜餞的做法步驟
1. 柚子一個，加鹽放清水裡不斷搓洗乾淨表皮2. 劃米字刀切成八份
3. 去掉部分白瓤，均勻切成硬幣厚大小小條4. 加鹽和清水搓洗幾遍，主要去除苦味。
然後加清水鹽泡一晚5. 鍋里加一飯碗清水放入冰糖，待冰糖融化鍋裡全部冒泡泡時，將擠幹水份的柚子皮放入鍋中翻炒
6. 先看到柚子皮呈現出透明色澤
7. 直到糖水收幹鍋鏟明顯有阻力時關小火，看到鍋邊開始有白色的糖粉出現，關火拿一邊迅速翻炒直至糖霜出現，大功告成～
完整的柚子皮怎麼剝，柚子好吃但是皮很難剝開，如何輕鬆剝去柚子皮？
工具 柚子 刀 塑料袋。具體做法 1 先把柚子洗乾淨，放在案板上，用刀劃一圈，劃的力度不要太大，避免傷到柚子肉。搜狗問問 2 用一把勺子，在柚子的皮和肉的結合處轉一圈。搜狗問問 3 然後用手把柚子皮轉幾圈，這樣很容易就能把皮取下來了。搜狗問問 4 同樣的方法，用勺子把剩下的一半也用勺子轉一圈。搜狗問...
柚子皮做帽子戴頭上有什麼作用，柚子皮頭上有一點發黴，但是剝開來是好的，能吃嗎？
柚子皮做的麥子帶到頭上顯得風趣，作用是調節情緒，營造氣氛。帽子真正的作用有 為頭髮保暖防寒 頭被稱之為 諸陽之匯 醫學研究發現，靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫為15 時，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30 4 時散總熱量的60 如果頭部受寒，就會造成腦血管收縮，輕則會感到頭昏 頭痛，或者引起頭皮營...
柚子皮燉肉怎麼做好吃，柚子肉怎麼做好吃
主料五花肉 500g 柚子皮400g輔料油 適量生抽 適量雞精 適量老抽 適量香蔥 適量大料 適量丁香 適量步驟 1.準柚子兩個。2.將柚子皮剝下。3.然後將柚子皮表面的皮去掉。4.切小塊放入清水裡泡浸。5.準備五花肉。6.將五花肉切塊放入有香蔥和姜的熱水裡煮幾分鐘出血水之後換水沖洗乾淨。7.沖洗乾...