1樓：水墨丹青
黃酒燙一下的原理有二： 冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳。 是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了儘可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60-70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20-35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。
喜歡喝酒的人都知道有些酒加熱會比較好喝，黃酒就是其中一種。但是黃酒怎麼加熱呢，熱水加熱是一種非常正宗、非常傳統的加熱方法，要將黃酒倒進專門的燙酒壺中，然後將燙酒壺放在適合溫度的熱水中，大概放上十分鐘。這是一種較為簡單的方法，還不會損壞酒本身的味道。
黃酒素有南北之分， 南方黃酒是以糯米和大米為主原料，性微寒，適合在南方當地飲用，北派黃酒採用北方特有的黍米和小米為原料，性溫和，適合北方人體質。旱地糧食產量低，營養價值更高。 經常飲用北宗黃酒，能強筋壯骨，祛風驅邪，和脾養胃，滋陰壯陽，美容養顏，益壽延年。
冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮黃酒，可以將買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。
也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
2樓：牧者丶
其實是沒必要熱的。一般我們傳統的理解，是燙一下黃酒，其中的一些雜質就會揮發掉，酒質會更加的醇和。但現在的釀酒技術，其實已經沒有什麼雜質了。
3樓：拉布拉斯不變換
因為黃酒中含有少量的甲醛，甲醛對人有很大危害，如果在喝黃酒之前先把酒熱一下，可以讓甲醛充分分解，這樣喝酒更加健康。
4樓：溫暖閃耀
是的，因為黃酒寒性大，熱一下再喝對胃好，並且口味也會變得非常好。
5樓：愛吃西瓜的熊
是的，加熱後的酒會破壞酒精分子和水分子的狀態，這樣會更容易讓人吸收，味道也會變得更好。
6樓：路邊的風兒
當然是了，因為這樣熱一下，在喝的時候胃會更舒服一些，不會對胃造成更大的負擔。
7樓：快樂答手
喝黃酒之前，要先把酒熱一下，因為黃酒是一種渾濁的白酒，裡面的含酒量並不高，俗話說得好，喝酒就像燒心口一樣，那是說的純度高的白酒，好像這種純度不高的黃酒，喝下去並沒有熱心口的感覺，所以喝之前都要把酒熱一下，這樣喝下去就有那種熱熱的感覺了。
8樓：行樂樂樂行
需要，這樣的話這些黃酒溫度就比較合適，同時也不會出現對身體不適的情況，而且也比較好吸收。
9樓：教育知識之家
要，黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了儘可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度。
10樓：春季的風啊
需要熱一下的。因為這樣可以讓黃酒的口感更好，黃酒對身體也是非常好的。
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