1樓：經萱潛子
用普通鐵鍋炒菜或煮飯時，常常會發生食物被鍋底粘結的現象。而用不粘鍋烹製食品時，就不會出現這樣的麻煩。不粘鍋的這種「特異」功能靠的是一種叫聚四氟乙烯的高分子材料。
聚四氟乙烯，就是人們所說的特氟隆。在普通鐵鍋的內側表面，塗覆一層聚四氟乙烯，它就成了一個不粘鍋。聚四氟乙烯由氟和碳兩種元素組成，它的分子量特別大，超過一般高分子聚合物的10倍。
在聚四氟乙烯分子內部，碳原子和氟原子結合得特別緊密，化學性質非常穩定，普通的酸、鹼對它根本不起任何作用，即使是把它放在腐蝕性最強王水中煮沸，也不會發生任何變化。因此把聚四氟乙烯塗在鍋底上，不但油、鹽、醬、醋等奈何不了它，而且煎炸食物時也不會發生粘底現象。
不過，聚四氟乙烯也有缺點：在250℃以上的高溫下，它會發生分解，放出有毒物質。所以在使用不粘鍋時，為了保護鍋上的聚四氟乙烯層，不要將不粘鍋放在爐火上空燒。
而且，在清洗不粘鍋時，也不要使用堅硬的刷子，以免聚四氟乙烯塗層被劃傷或劃破。
2樓：情感姐姐幽蘭
回答你好，很高興為你解答問題。
經查詢，1、不粘鍋之所以不粘是因為鍋的表面刷了不粘塗層，塗層損壞脫落之後沒辦法修復。2、不粘鍋是有使用壽命的，建議根據個人使用頻率，每3—5年進行更換。鍋具需要更換的時候，鍋具本身會給出比較明顯的訊號，例如塗層表面的光滑度明顯降低，甚至有毛刺產生，不粘效能急劇下降，塗層出現脫落等現象發生，就需要更換了。
3、在不換鍋的前提下要想解決不粘，炒菜的時候，先放一次油，把鍋燒熱了，然後把油倒出來，鍋熱了再放冷油，熱到六成七成再炒菜，這樣炒菜可以不粘鍋。
希望我的回答對您有幫助。
更多1條
不粘鍋粘鍋了怎麼修復
3樓：貓說地理
不粘鍋之所以不粘是因為鍋的表面刷了不粘塗層，塗層損壞脫落之後沒辦法修復。
不粘鍋是有使用壽命的，建議根據個人使用頻率，每3—5年進行更換。鍋具需要更換的時候，鍋具本身會給出比較明顯的訊號，例如塗層表面的光滑度明顯降低，甚至有毛刺產生，不粘效能急劇下降，塗層出現脫落等現象發生，就需要更換了。
在不換鍋的前提下要想解決不粘，炒菜的時候，先放一次油，把鍋燒熱了，然後把油倒出來，鍋熱了再放冷油，熱到六成七成再炒菜，這樣炒菜可以不粘鍋。
擴充套件資料
不粘鍋的保養
1、使用木質或合成材料的鍋鏟。
2、不能幹燒，高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使塗層脫落。如果不粘鍋不放油的話，鍋裡面的溫度突然上升，塗層裡面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。
3、不要熱鍋冷洗。不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷很容易造成鍋身和塗層的分離。建議等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。
4、不粘鍋應使用中性洗滌劑清洗。鍋體外壁可以大力刷蹭，鍋內部使用新增中性洗滌劑的溫水浸泡10—20分鐘，如果還有汙漬，則可用洗碗海綿在掛汙處來回擦洗。千萬不可使用鋼絲球等研磨性較強的物品進行清洗，否則會破壞塗層，造成區域性塗層變薄、脫落。
4樓：匿名使用者
所需工具：白醋、食用油、鋼絲球。
1、鍋中倒入白醋，白醋能去除鍋表面的汙垢。
2、之後給鍋加熱，讓鍋中的白醋受熱，增加白醋去汙能力。
3、之後關掉火，停止加熱。
4、之後使用鋼絲球刷洗不粘鍋。
5、之後再不粘鍋中倒入食用油。
6、將食用油塗抹均勻，這樣以後鍋就不會粘了。
5樓：萌納
1.把不粘鍋稍微加熱一下，加熱後倒入一點點的油。然後握住鍋的手柄搖晃一下，讓每個部位都沾滿油。這時候鍋底就有了一層薄薄的油，根本不會再粘了。
2.在清潔乾淨的鍋裡，倒入一些白醋，加熱到滾燙然後關火。用刷子蘸著鍋內的白醋去塗抹鍋的內部，刷完一遍之後要再重複幾次，然後用清水洗乾淨鐵鍋。這時候就不會再粘鍋了。
3.找一塊姜，切片後生薑片在鍋內壁均勻的塗抹一遍，之後再倒入炒菜的食用油。這樣也可以較大限度地避免粘鍋的現象。
6樓：匿名使用者
不粘鍋粘鍋的解決：
1、要將不粘鍋清洗乾淨，**加熱鍋，同時倒一點白醋，持續加熱到接近滾燙，然後關火。
2、準備一個鋼絲球，利用滾燙的醋，把鍋的內部用力刷洗，可以除去不鏽鋼毛細孔內的汙垢和雜質，刷乾淨之後倒掉白醋 ，把鍋擦乾淨。
3、續**加熱，同時倒入平常在炒菜中用到的食用油，將鍋搖一搖，讓油確保鍋內每面都粘到油，就是要不鏽鋼表面的毛細孔可以吸進這些油，並達到不粘鍋的效果。
7樓：說生活出品
教你防止粘鍋的妙招，不知道就可惜了
8樓：黃明昊的原配夫人
不粘鍋需要保養的。將鍋具中放入2/3水，放入鍋中煮沸，產生均勻的氣泡，約煮沸10分鐘，將水倒掉，用乾淨的毛巾蘸取食用油擦拭鍋內，晾涼1小時後使用。最好每週都保養一次哦。
要想解決不粘，在不換鍋的前提下，你炒菜的時候，先放一次油，把鍋燒熱了，然後把油倒出來，鍋熱了再放冷油，熱到六成七成就可以炒菜了，這樣炒菜不粘鍋。
9樓：美食圈裡一家言
這就是不粘鍋粘鍋的補救方法，簡單幾步驟，輕鬆讓它變回不粘鍋的鍋
10樓：永1康小應
塗層脫落之後無法修復，直接換一個鍋吧，國內大牌子美的，九陽，amercook都不錯
11樓：張雲鵬
不粘鍋粘鍋了，沒有辦法修復，那就換掉再買一把好的。
家裡的不粘鍋變成粘鍋了怎麼辦
12樓：夏平生
需要用到的工具有白醋，鋼絲球，食用油
1、首先將不粘鍋清洗乾淨，**加熱鍋，同時倒一點白醋，持續加熱到接近滾燙，然後關火。
2、然後準備一個鋼絲球，利用滾燙的醋，把鍋的內部用力刷洗，這個時候要小心燙到手，一定要仔細刷，每一個地方都要刷到，尤其是煎東西的接觸面，都要用力刷到，這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的汙垢和雜質，刷乾淨之後倒掉白醋 ，把鍋擦乾淨。
3、用水和洗潔精把鍋子洗乾淨，這樣鍋就具備不粘鍋的效果了。
13樓：周蔣周蔣
回答親，不粘鍋粘鍋了怎麼補救
1、 可以先將它稍微加熱一下，再往裡面倒入少量的油，並將它左右搖晃幾下，使每個部位都能沾到油，這時使用起來就不會再出現粘鍋現象了。
2、 可以用清潔劑將鍋清洗乾淨，接著往裡面倒適量的白醋，並**加熱，等到滾燙時將火關閉。然後用刷子把鍋內擺出塗抹均勻，各個部位都需塗抹到，最後用清水沖洗乾淨即可。
3、也可以用生薑片來解決，先將生薑切成片，接著用薑片塗抹鍋內壁，每個部位都需塗抹到位，然後倒入適量的食用油，這樣便能避免出現粘鍋的現象了。
對不不粘鍋來說，它的附著力以及抗劃傷是非常重要的，塗層必須要擁有抵禦各種硬物劃傷的效能。可以對鍋進行敲擊、壓迫等適度的刮劃，但是不要使用十分尖銳的東西，也不能用蠻力。
親，以上就是我對您的回覆，希望對您有所幫助，祝您生活愉快！
更多4條
14樓：說生活出品
教你防止粘鍋的妙招，不知道就可惜了
15樓：匿名使用者
不粘鍋開始粘鍋了就說明鍋的塗層已經開始掉了。造成的原因可能是使用不當，也可能是時間太久，一般使用不粘鍋建議一年左右就更換。不管怎樣，遇見樓主所說的情況，建議馬上換鍋
16樓：匿名使用者
要想解決不粘，在不換鍋的前提下，你炒菜的時候，先放一次油，把鍋燒熱了，然後把油倒出來，鍋熱了
再放冷油，熱到六成七成就可以炒菜了，這樣炒菜不粘鍋
17樓：匿名使用者
愛仕達真的是**，我也買了，粘鍋厲害呢，**，沒辦法，還能怎麼辦啊，扔掉啊。
18樓：匿名使用者
你用的是鐵鏟吧，一段時間後那個鍍層都刮掉了肯定會粘鍋，我也剛買了個不粘鍋，還特地買了個木鏟，用木鏟對不粘鍋的損害沒那麼大啊。
19樓：雙魚潘多拉
**有不粘鍋翻新，大家可以去看看！搜 舊鍋翻新
20樓：匿名使用者
把鍋燒熱後在放油，這樣會好一些。
21樓：a林元園
愛仕達大**，買了一個月，現在不管炒什麼菜都粘鍋！賣鍋的還強調我用鐵鏟子。我向她要了把木鏟，她一直強調不要用木的，說對鍋有害。
現在簡直想罵她全家。小票被我丟了
怎樣防止鐵鍋粘鍋，鐵鍋炒菜老是粘鍋怎麼辦？
方法步驟如下 1 首先用水把鐵鍋清洗乾淨，擦乾水分。2 然後準備豬油和一塊生薑，用刀切開生薑蘸取豬油塗抹在鍋壁上即可。這樣豬油在鍋壁上形成一層保護膜，防止鐵鍋生鏽和做菜粘鍋。用生薑的效果會更佳！一 炒蛋炒飯不粘鍋的技巧 1 可選用隔夜的米飯，因此種飯質較為乾爽，易做蛋炒飯之用。2 將雞蛋打散攪拌均勻...
我家泰迪太粘人怎麼辦，狗狗太粘人了怎麼辦？
溫柔交流法 科學家認為，儘管許多動物比狗的智商高，但在對人的言行 表情甚至情緒的理解上，沒有其他動物能超過狗。因此，與狗交流不僅是必要的而且很有效。出門前，你得態度親切地告訴它你要上 去，要它在家好好等待，告訴它你回來後會帶它出去玩，並且會有好吃的東東獎勵。如果可能，再給它留一些美味可口的小零食，或...
煮雞蛋或煎雞蛋的時候蛋白容易粘鍋，怎麼辦
蛋清和蛋黃在室溫時屬於液體狀，遇熱後會慢慢凝固。當蛋清 蛋黃被打入鍋子時，還是屬於液體狀態，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白 所以煎炸食物常用雞蛋加麵粉做成蛋糊 在由液狀轉化為固體狀時會粘住鍋底。我們看起來平滑的鍋底，其實表面上還是有很多微小的細孔，本來已經帶有粘性的蛋液滲入細孔口再凝固，自然就粘住了 即使...