1樓：西北小江南
中式麵點好點，因為其種類、味道、營養比較豐富，故發展前景很好，在一個西點除了烤，沒有中式更多的烹調技術，大多國人還是比較喜歡中式麵點。河北、河南、陝西、東北等北方地區地有很多學校可供學習。
西式麵點行業在西方通常被稱為烘焙業(baking industry)，在歐美十分發達。現代西式麵點(簡稱西點)的主要發源地是歐洲。西式麵點(west pastry)，熟制的方法主要是烘焙即(baked)，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。
在漢語口語中通常簡稱作"西點"。西點主要是指**於歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以乾鮮果品和調味品，經過調製、成形、成熟、裝飾等工藝過程製成的具有一定色、香、味、形的營養食品。
中式麵點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。
2樓：禮義廉恥乃四維
兩個各有千秋，就工資來說西點的要高，但用人的地方少，好學，所有的製法都有比例，3年手法純熟後就能單挑了。中點是酒店就要用，用人基礎大，不好學，沒有一定的比例全看感覺。筆者是中餐冷盤廚師，5年出徒就學會了什麼叫適量、少許。
我的同學學西餐的，3年出徒，比例在手走遍天下都不怕。有條件學西點把，到4、5星的酒店學習，有原料叫你浪費，練手機會多，嘻嘻，別叫boss看見，不然黃單就飄來了。
3樓：匿名使用者
大哥，你問的太籠統了。兩個各有千秋，就工資來說西點的要高，但用人的地方少，好學，所有的製法都有比例，3年手法純熟後就能單挑了。中點是酒店就要用，用人基礎大，不好學，沒有一定的比例全看感覺。
筆者是中餐冷盤廚師，5年出徒就學會了什麼叫適量、少許。我的同學學西餐的，3年出徒，比例在手走遍天下都不怕。有條件學西點把，到4、5星的酒店學習，有原料叫你浪費，練手機會多，嘻嘻，別叫boss看見，不然黃單就飄來了。
4樓：安徽新東方烹飪學校
要看你喜歡那個，其實西式的學習會比較好，大眾還是比較喜歡西式的
西式麵點還是中式麵點好
5樓：匿名使用者
中式麵點好點，因為其種類、味道、營養比較豐富，故發展前景很好，在一個西點除了烤，沒有中式更多的烹調技術，大多國人還是比較喜歡中式麵點。河北、河南、陝西、東北等北方地區地有很多學校可供學習。
西式麵點行業在西方通常被稱為烘焙業(baking industry)，在歐美十分發達。現代西式麵點(簡稱西點)的主要發源地是歐洲。西式麵點(west pastry)，熟制的方法主要是烘焙即(baked)，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。
在漢語口語中通常簡稱作"西點"。西點主要是指**於歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以乾鮮果品和調味品，經過調製、成形、成熟、裝飾等工藝過程製成的具有一定色、香、味、形的營養食品。
中式麵點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。
6樓：匿名使用者
這個不好說各有各的味道和特色
西式麵點和中式麵點哪個好學
7樓：依人依天
西式麵點要好一些，在國內。學好了發展潛力比較大。一般的麵點師都是4-6千左右。
8樓：扣
學過中式麵點 感覺現在收入4000多點 已經很難提高了
9樓：安徽新東方烹飪學校
西式麵點好些，在現在比較受歡迎學習起來也比較舒適，環境比較好，建議選西點哦
10樓：成都新東方烹飪學校
西點目前相較來說行業前景較好
因為目前處於發展高峰期
市場人才缺口大
相對學習起來後期的個人市場競爭力較大
更適合有就業或者創業目的的人群選擇
中式麵點和西式麵點哪個有前途?
11樓：毛雪勇
在中國做生意的話，西點是最好賣的！西點師傅一般比中點師傅地位高點！不過現在競爭對手很多啊！在外國，尤其是華人多的外國，中國麵點交好賣！
12樓：匿名使用者
國內 西點
國外 中點
外來和尚好唸經啊
由於職業原因
廚師比較色的
當然最色的是教師 醫生 司機 再就是廚師了
13樓：
二樓真幽默，也主要看lz偏喜歡哪個了，祝lz好運，
14樓：雪雲想吃包子
都有前途，關鍵是你的技術過不過關
15樓：臨沂新東方烹飪學校
中式麵點和西式麵點哪個比較好？比較吃香？中式麵點和西式麵點都有各自的特點，都有各自的市場佔有率，從種類上講，中式麵點佔優！
中式麵點在行業中稱為「白案」，又分大白案，小白案，大白案以主食為主，如麵條，饅頭，包子，花捲，油條此類，小白案以各種小吃為主，如各類地方小吃，席桌小吃，社會餐飲小吃，網紅小吃。
中式麵點中還包括中式糕點，各地的傳統糕點和新派糕點。
中式麵點應用食材非常廣，各種米，面，蔬菜，瓜果，豆類，肉類，油脂，蛋類，奶製品，糖類。
成熟方式分為，煮，蒸，炸，烤，煎，烙，炒。口味分，甜，鹹，香為主。
西式麵點食材主要有，糖，乳製品，淡奶油，黃油，雞蛋，麵粉，肉類，水果為主。
成熟方式主要以烤為主，炸，熬，冷凍為輔。
西式麵點種類有，麵包類，蛋糕類，慕斯，布丁，泡芙，提垃米蘇。
西式麵點口味以甜為主。
以上兩種相比，中式麵點的手工，手式較多，西式麵點模具使用較多。
從市場佔有率來講，中式麵點對佔有率較廣，如果要問中西面點和西式麵點哪種較好？那就要看你自己的愛好和基礎，做得好都有市場，都會有發展！
中式麵點與西式麵點大為不同，中式西做的麵點有什麼優點？
16樓：匿名使用者
提到中式麵點與西式麵點，可能大家心中都會有疑問，為什麼滿大街的西點店，還那麼高大尚，而中式麵點卻只見到賣包子饅頭、小籠包、醬香餅、麻圓、鮮肉餅這些，**不貴，感覺也不上檔次。
實其，真正高大上的中點，往往存在於高階酒店中，由於中點大部分是手工活，花費的時間比較長，有的一做就是幾個小時，這樣要是拿去像包子饅頭一樣賣，很不現實，成本太高了！
中點與西點的區別，還在於製作裝置上，中點一般是使用蒸籠蒸，用油炸，或者使用電餅鐺，而西點主要使用的是烤箱烤。
在使用原料方面，西點基本離不開黃油、奶油、牛奶、巧克力、白糖等，在製作裱花蛋糕時，還會使用色素等增色。
而中點則不一樣，一般使用豬油、著色一般使用蔬菜汁等天然的東西，很少使用色素。像以下這道中式麵點一心一意，使用的就是紫薯來增色，中間是草莓醬，是蒸出來的。
西點一般多使用模具造型，而中點的製作主要在於師傅的手法，通過各種千變萬化的手法造出各種不同的形狀。偶爾會藉助其他工具，比如剪刀或者毛巾等等。所以我在想象，如果開一家傳統中式麵點的中式麵點店，效果會怎麼樣？
真正傳統的中式麵點顏值之高，絕對不亞於西點。
17樓：雅澤美食大世界
原料方面，製作裝置上也不同，西點主要使用的是烤箱烤。
18樓：微笑
中式麵點相對簡單，和麵發酵蒸，便宜。西式麵點加入了黃油，烤制，**相對貴容易發胖。
19樓：請叫我小軒女
真正高大上的中點，往往存在於高階酒店中，由於中點大部分是手工活，花費的時間比較長，有的一做就是幾個小時
20樓：小袋子
中式麵點簡單，便宜。西式麵點加入黃油經過烤制，**貴。
21樓：匿名使用者
中點一般是使用蒸籠蒸，用油炸，或者使用電餅鐺，而西點主要使用的是烤箱烤。
22樓：野人的貓
中式麵點相對西式麵點來說，簡單好做，而且需要的材料少
23樓：匿名使用者
好吃、健康、預料簡單，還便宜易操作。
24樓：summerfire雙魚
適宜中國人的口味，大部分的西點糖，奶量偏多，中國人吃不慣，但是精緻的外表又很有吸引力，所以如果將中點做成西式的長像的話是很有吸引力的
25樓：匿名使用者
中式麵點根據地域不同有很多種類，用的材料也各有不同。
26樓：happy成樂
中式麵點相對簡單，和麵發酵蒸，便宜
學廚師真得好嗎？？是學西式麵點好還是中式麵點好？就學3個月
27樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師挺不錯的，門檻低，零基礎都能學會，而且還是高薪職業。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，是學西式麵點好還是中式麵點好？看你自己的發展需求吧 西點三個月的話學起來會比較勉強些
28樓：dx黎
我覺得西式麵點和中式麵點各具有各的特點，都有不可代替的優點，你可以學中式麵點的同時也可以學西式麵點。齊頭並進嘛。我就是這樣的我從小就很喜歡麵點專業，我在成都新東方烹飪學校就是一 邊學中式麵點一邊學西式麵點的。
29樓：匿名使用者
本人認為不管學哪個只要你用心去學、付出努力一切都是容易的！
30樓：許我一生諾言
看你喜歡什麼啦。
不過我覺得學西式的好一些。
因為學中式的好像太多了。
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31樓：匿名使用者
學哪種都可以 只要你學的精 主要是看你以後想進西餐館還是中餐館
32樓：安徽新東方烹飪學院
1、西點師社會需求量大。目前，中國西點精英人才稀缺，從業人員約百萬，但優秀烘焙技術人才仍比較少。
2、西點行業人才緊缺。不少企業嘗試邀請專業西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。業內人士認為，要真正解決企業的人才需求，應該更多地依靠專業的職業培訓機構力量。
3、西點行業好就業。由於社會需求量大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作。
4、就也快、創業容易。西點是投資少，風險小的行業，是創業投資不錯的一個選擇。
西式麵點師培訓
我是吉林省的我只知道長春紅星不錯，北京不太清楚。主要就是基本技能，看你培訓的時候學的什麼就考什麼 當然，如果是考一級麵點師的要求更高 課程簡介 北京西式麵點師培訓班培訓 北京東方食藝學校 北京調酒師培訓班 北京營養保健培訓班 北京水吧培訓班 北京西式快餐培訓班 北京印度拋餅培訓班 北京韓國狗肉培訓班...
西式麵點師學什麼
西式麵點師主要學習內容如下 1 常用工具的用途和保養。2 配備原輔料的一 般方法與要求。3 常見甜汁的種類 調製方法 注意事項和質量標準。4 調製克司得醬的工藝方法 注意事項和質量標準。5 輔助原料知識。6 調製麵包麵糰的一般用料 工藝方法 原理和注意事項。7 調製硬質麵包的工藝方法和注意事項。8 ...
中式點心和西式點心哪個好學，中式點心和西式點心有什麼區別？
中式點心更好學一些，畢竟中國人，學中式點心有一定基礎，西式點心我感覺更難學的。中式點心和西式點心有什麼區別？中式點心和西式糕點各有哪些特點和區別？1 中式分酥皮類 酥類 油炸類 漿皮類 混糖皮類 餅類 其他類 如元宵 綠豆糕 2 西式糕點主要分小點心 蛋糕 起酥 混酥和戚風五類。你可以來學校，有專業...