1樓：甘蕾道鵑
將粥煲好，吃時才將龍蝦切成一塊塊放在粥內大火煲一分中熄火焗三分中便可以扛出來吃了。
2樓：匿名使用者
龍蝦切片 煲仔裡放入黃油，薑絲，再放龍蝦片。加入少許花雕酒，香味出來後加水（適量）~！
東北大米加上少許糯米，待水開之後小火煲。待米成糊狀，加魚露.味精.雞粉.少許鹽!
3樓：興亮示戊
水蟹大蝦粥的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
精品主食
美味粥湯
私家菜水蟹大蝦粥的製作材料：
主料：水蟹,蝦
教您水蟹大蝦粥怎麼做，如何做水蟹大蝦粥才好吃
從新墾帶了兩隻水蟹回來，一家人品嚐，又不夠一人一隻，所以就用來滾粥了。
個人覺得滾粥的蟹首選水蟹，用膏蟹來滾不但浪費，而且蟹黃搞得粥有點悶悶的，失了粥本身的清逸；肉蟹則不三不四，用來滾粥，鮮不如水蟹、香不如膏蟹，更加沒意思。
蟹是寒涼之物，加幾隻蝦進去一來中和寒性，二來也增加鮮味。在市場買不到滾粥首選的沙蝦，只好用大頭蝦代替了。
粥底一定要好，可以用大骨熬的湯來煲粥底；廚房行話「鹹魚淡肉」，水產的鮮味要靠鹹味帶出來，所以粥會偏鹹一點，為了不至於口味寡鹹，就要增加點甜味，如果魚粥之類可以用紅棗片，水蟹州為了追求清新，所以最好方馬蹄片，碰巧市場又沒得賣，只好放一點冰糖了。
蘸料很重要，本應用薑蓉、蒜蓉、芫茜蓉混合普寧豆醬的。誰知道這幾樣家裡常備的東東都沒有，就做了個用來蘸牛羊肉的醬（後面**有介紹）。
做起來之後，還是挺好吃的，咔咔。
大龍蝦煲粥怎樣做好吃
龍蝦怎麼煮
4樓：海賊王海鮮串串
水滾後，加點海鹽（非常小一點就好了，因為龍蝦本人是活在海水裡的，所以需要加一點點鹽在水裡，對龍蝦肉比較好，但也不能加太多鹽，不然就老掉了。總之我就是隨意的灑了一點裡面有海鹽的普羅旺斯系香料～)
之後，就把龍蝦們就進去，水再度滾了之後，設定好你的timer 8-10分鐘。之後，就要把他們拿起來，泡到冰水裡。
之後，拆了他們，把要吃的龍蝦肉拆一拆。
剩下的頭跟殼，丟回滾水裡繼續煮40-60分鐘。煮湯的同時，就可以繼續吃龍蝦了～
我原本想說，應該可以搞個龍蝦濃湯 or 龍蝦義大利麵，結果我錯了，太飽了，最後只燙了一堆青菜，免得膽固醇過高。anyway 第一次煮龍蝦成功，還獲得一大郭龍蝦高湯，喔耶，冷凍儲存ok！上桌
5樓：豐盛的良食
小龍蝦怎麼處理最乾淨？怎麼煮最好吃？全在這裡！
6樓：趙永建
洗淨 放鍋裡就可以了
澳洲大龍蝦怎麼燒才好吃，大龍蝦怎麼煮好吃？
1 烹飪 先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裡的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。2.準備調料 調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗裡，...
做大龍蝦怎麼做才好吃，新鮮大龍蝦怎樣做好吃
一 清蒸澳洲大龍蝦 材料大龍蝦兩隻，醬油 姜 蒜 香油 做法1.將龍蝦洗乾淨，放在籠屜裡蒸半小時出鍋。2.醬汁的調製 將少量姜剁成末 蒜搗成末，加入生抽 幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。二 知味大龍蝦 材料900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉...
水煮大龍蝦怎麼做水煮波士頓大龍蝦怎麼煮
食材用料 大龍蝦一隻 食鹽60克 菜譜做法 水煮大龍蝦的做法 11.鮮活大龍蝦一隻。水煮大龍蝦的做法 22.取出後用清水刷洗乾淨，注意不能去掉螯上的套子，否則容易傷到手指，據說大龍蝦的螯很有勁，能輕易夾斷成年人的小手指。水煮大龍蝦的做法 33.鍋里加清水再加食鹽 按3 比例 使水沒過龍蝦身體。水煮大...