1樓：如之人兮
1、拿酒：
紅酒的味道很容易受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
2.品評:
紅酒先從眼睛開始，因為紅酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的一個重要指標。對於資深的顧客來說，這些資料十分重要，比如通過葡萄的生長年份，可知道其生長過程是否完美，還可決定其是即時飲用還是需要再多儲存幾年飲用更好。
3.倒酒:
把酒杯側斜45度來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在大多數正常的情況下，乾紅葡萄酒的顏色呈現鮮紅色，代表著酒齡頗淺，通常在1至4歲之間;乾紅葡萄酒的顏色呈現紫色，代表酒已到中年，約4至8歲;當乾紅葡萄酒的顏色呈現咖啡色，代表酒已到達壯年或老年，通常在9或10歲以上。不同的造酒程式，不同的造酒風格，對酒的顏色變化起著不同程度的影響。
4.搖晃:
手握酒杯底託，不停地搖晃杯中紅酒，使酒體掛於杯壁上。搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來，使氧氣與紅葡萄酒充分融合，最大程度地釋放出紅葡萄酒的獨特香氣，從而使品者根據酒的香氣來判斷酒的優劣和特色。從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。
酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。
5.聞香:
將酒杯旋轉搖動後，迅速聞酒中釋放出的氣味，此為酒的「第二氣味」，也叫「後香」。記住，紅葡萄酒的氣味如同顏色一樣，能反映紅葡萄酒品種及紅葡萄酒本身的成熟程度，部分源於釀製方法。
6.品嚐:
品嚐紅葡萄酒前不要吃過甜的食物，否則會有酸、苦、澀之感。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去，但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。
記住，讓酒佈滿你口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道:甜、鹹、酸、苦。
舌尖嘗甜味，舌兩旁邊沿嘗鹹味，舌上部兩旁嘗酸味，舌根嘗苦味。
將酒液啜入一小口放於口腔前部，讓舌頭及相關部分把酒液溫熱，使各種香味緩緩逸出，漸入佳境。通常會感到下列味道相互揉合:甜味不甜的稱為「幹」，提前終止發酵的酒會留下一些天然糖分，舌頭若明顯感觸到糖分，便屬於微甜至十分甜的酒;酸味，可於舌頭兩側和顎部感覺到;澀味，紅葡萄酒丹寧酸含量最高，乾澀的感覺也較強;酒精味，酒液流進喉嚨裡時，會瀰漫一股暖氣。
酒精越多，溫暖度越強。
拓展資料：
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
2樓：天天一笑笑網
其實喝紅酒是有一定講究的。下面是喝紅酒的幾個步驟，和紅酒相關的知識，讓大家更瞭解紅酒，知道該如何飲用紅酒。
1、喝紅酒不要新增雪碧一類碳酸飲料和冰塊，紅酒中如果加入雪碧或者碳酸類飲料，就會破環紅酒原有的醇香口味，因為碳酸飲料中含有大量糖分和汽體的，對紅酒的營養功效和口味都會產生一定的影響。而紅酒中加入冰塊會把紅酒稀釋，對於胃酸過多和胃潰瘍病的患者不適合飲用。
2、一般的紅酒不需要冰鎮，一般紅酒在正常溫度下就可以飲用，不用經過冰鎮後在飲用，將紅酒啟開後倒入酒杯靜置一會，這樣紅酒可以很好的與空氣產生反應，使味道更加醇香。只有極個別種類的紅酒需要冰鎮。
3、喝紅酒時的步驟，倒酒時，手拿酒瓶要用拇指抵住瓶底，其餘四個手指輕輕壓住瓶身，因為紅酒特別容易受溫度的影響，溫度教高的手心要儘量遠離瓶身。紅酒放置久了會產生一些沉澱，對紅酒的口感有一定的影響，所以倒酒時要用力均勻，輕柔的倒出紅酒，不要使勁搖晃。一般喝到結束，瓶底要留兩釐米左右高的紅酒不喝。
搖酒可以使紅酒中未完全「醒」來的酒充分散發酒味，讓紅酒中的香味最大程度地揮發出來。
喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
紅葡萄酒是有生命的藝術品，它的神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵，綿延了高尚的文化積累。品著紅葡萄酒，感受著歡樂，沉醉於神祕，自然是人生難得的美妙意境。當你拿起曲線玲瓏、晶瑩剔透的鬱金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，聽著冰塊與杯體撞擊發出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁慢慢地沿著杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。
3樓：藍幽靈玲玲
那我就回答非專業的：
首先，在正式進入主題之前，講幾個有關紅酒的小常識：
1，鬧劇：在正式場合，最好不要摻著雪碧喝，因為歐洲酒莊比較難的技術就是將紅酒中的糖分提取出來，你這一攙和不就將糖分又新增了進去？並且，身份檔次降低了，還浪費了一瓶好酒！
2，杯具：你肯定知道，紅酒的代表杯具就是高腳杯：大的杯身，杯口有一點收縮，這樣設計是為了在搖晃的時候，紅酒不易晃出；高腳的設計，也是讓你在喝得時候，捏著柄或者託著杯腳，因為紅酒最好的溫度要保持在12°——18°，如果手託著杯身，那麼會破壞紅酒的最佳飲用溫度，達不到效果！
3，前奏：如果是一瓶年輕的紅酒，把她開啟，跟空氣接觸十幾分鍾即可飲用；如果是一瓶陳年老酒，那就講究了，開啟之後要倒入醒酒器中，醒個一到兩刻鐘！
重點來了：
喝紅酒首先得會品吧，如何品呢？扁鵲治病都有「望、聞、問、切」，那我也將之分為四個步驟：
一、望搖晃一下杯子，對著白色的牆壁，或者白紙之類白色物體，觀察紅酒的顏色，是否呈現透明或者有沉澱物；
二、聞再搖晃一下杯子，（插一句：紅酒中德單寧要充分與空氣發生氧化，這樣單寧才會發揮它對紅酒起到的那種綿柔順口之感。），把鼻子探到杯口，仔細的聞一下，是否能聞到特殊的香味，諸如果香；
三、嘗再搖晃一下杯子，將嘴巴貼到杯口，吸一下，不要多，用舌尖感受一下紅酒，是否發澀，然後再吸入口腔，直至嚥下，是否順口綿柔；
四、喝cheers!
4樓：乖乖學造價
外在條件常溫環境下喝，內在條件 開心 喜悅好心情喝才是最好
5樓：食酒客
樓主為什麼不去聯絡一下逸香葡萄酒教育呢？逸香有專門為各企業，酒店訂製的葡萄酒培訓方案，運用豐富的策劃和實施經驗，融會葡萄酒知識和商務禮儀，使企業活動與葡萄酒文化完美結合，提升企業形象和文化底蘊，拓展企業發展渠道，提高企業競爭力。010-51396036。
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紅酒怎麼喝是正確的
6樓：
1、醒酒
這是喝紅酒的一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。
2、倒酒
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩釐米的酒不喝。
3、拿酒
紅酒的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
4、搖酒
搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
5、喝酒
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。
ps：喝紅酒儘量不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美，可以飯後喝。最好還是留有充分的味覺。
紅酒的存放
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12~18度之間(乾紅);2.
恆定溼度，70%左右;3.避免光照;4.通風以防異味進入;5.
靜置橫放，對於經過陳年的就在飲用前最好豎放靜置一天。
7樓：酒全食美匯
觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
品嚐--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
8樓：陌予傾年
沒有正確不正確這說法，按喜好做就行。1. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。3.
品嚐--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
紅酒怎麼喝是正確的？
9樓：趙蕊局黛
醒酒：這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。
一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。
喝酒：中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。
這樣才能體會到紅酒的真正魅力。
10樓：青島小魚聊創業
主要先醒酒，然後用合適的高腳杯品嚐。把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒（decanting），俗稱「換瓶」。
所以，濃郁型紅酒需要「換瓶」，細緻型紅酒則需謹慎；淺齡紅酒需要「醒酒」，陳年紅酒則需慎之又慎。
11樓：羊裡個羊個羊
首先，要選擇一個安靜的環境，光線比較幽暗一點；其次，在夏天的時候，最好把紅酒放在冰塊中冰鎮一下，最後，在喝酒之前，要先聞一聞。可以喝點醋或者茶水來醒酒。
12樓：吳
回答您好，1、一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。在國內對感官、理化、新增物以及淨含量都有一套完整的國標檢測標準，對應gb/t 15038、gb/t 5009.29、jjf 1070等進行檢測。
2、濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。
如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
3、複雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為「複雜」。複雜的葡萄酒會引發你進行思考。
它的香氣、風味非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。品嚐者需要經過數次的品嚐、感受不同的層次，才能完整體驗酒的複雜度。
提問還沒開啟 可以拍給你看看？
回答這樣只能看它品牌價值去判斷了
提問先幫我看一下
回答中間這瓶比較好
義大利萊塔瑞
第一瓶是澳大利亞的提問對
回答第三瓶比較普通
提問但是第一瓶的**比第二瓶的貴
回答應該義大利萊塔瑞比較好
看是不是包裝不一樣的也會造成**不一樣
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紅酒應該怎麼喝喝紅酒的步驟細節
喝葡萄酒的步驟如下 一 持杯 專業的葡萄酒杯均是高腳的設計，除了美觀和足以襯托葡萄酒的高雅氣質外，更是因應專業的葡萄酒品評步驟而設。不同種類的葡萄酒適飲溫度從4 至20 不等，如用手掌抓住杯肚的方式持杯，掌心的溫度會給酒液升溫，讓葡萄酒不能盡顯其本有的香氣 且手掌會遮擋了酒體讓我們難以觀色 再者會妨...
為什麼喝完紅酒渾身熱呼呼的為什麼喝了紅酒，身體會有種熱熱的感覺？
因為紅酒中含有酒精，酒精具有刺激性，為中樞神經系統抑制劑。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒 白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒 半乾紅葡萄酒 半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白...
請問鐵觀音要怎麼喝，怎麼喝鐵觀音才正確？
其實，泡茶，沒那麼多講究，你方便用茶具喝 就用茶具。方便用大水杯就用大水杯，沒什麼的。如果，用茶具的話，有一些講究，你可以上網瞭解瞭解資料。比如 鐵觀音泡茶八法等等，我給你推薦一個www.0595tea.com，這個 上的資料比較全 鐵觀音最好的喝法是喝功夫茶，如嫌麻煩也可用杯子泡著喝，鐵觀音是耐沏...