1樓：匿名使用者
在榨取果汁的過程中空氣也會被攪拌進去，跟果汁和水果的纖維混合，產生氣泡。果汁中含有無機鹽類會改變液體表面的張力，攪動時候空氣進入形成的氣泡不易破裂，就像洗衣服時候洗滌劑改變水的張力一樣，氣泡不會立即消失就會越聚越多，形成泡沫。許多人覺得泡沫口感不好，還影響美觀，就把其撇掉了再喝。
但是這層泡沫其實才是營養價值最豐富的部分。
這種泡沫中含有很多的酵素。酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌、淨化血液、增強免疫及細胞復活的作用。因此酵素對抵抗疾病、延緩衰老等都非常重要。
要把泡沫儘快地喝掉才能儲存它最好的活性。酵素非常敏感，時間稍長就會喪失活性。
因此在家鮮榨果汁一定要現榨現喝，儘快把泡沫喝掉，時間越短，能保留的活性就越強。酵素對溫度也很敏感，因此不建議大家將果汁加熱再喝，如果實在受不了太涼的溫度，可將果汁溫一下，最好保持在56攝氏度之內，這樣就能讓其營養停留在最佳狀態。
2樓：王者一滴淚
電視裡的那是道具.有泡泡說明是新鮮的果汁.如果你看到所謂的新鮮果汁連泡泡都沒有那就最好別喝,肯定不新鮮了,呵呵
蘋果汁為什麼會有泡沫啊？
3樓：汽車影老師
蘋果汁起泡是因為蛇果內的糖分因為受到空氣中的細菌作用而產生的發酵，它和啤酒是一個道理，只不過啤酒的泡更足。
且醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體很有好處，比如抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等，但這種酵素很容易就散掉，只有儘快地喝完才能保證其活性。
蘋果汁調理腸胃，促進腎機能，益智、增強記憶力，消除人體疲勞感，它富含的鉀能綜合體內過剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。
4樓：虛擬rd**
是因為蘋果的糖分遇到氧氣出現了發酵。
5樓：劉勝
蘋果打成汁後分成了蘋果渣和糖等物質 是蘋果裡面的糖起了發酵的作用
6樓：上次那杯酒
有泡沫是因為有蛋白質。
7樓：迪夢優斯
說明這蘋果已經熟透了
8樓：
你的蘋果汁不會過期了吧!建議去購買的商家去問問,他們會給你更好的答案.你的蘋果汁是什麼牌的啊
榨汁機榨的果汁為什麼會起泡沫？
9樓：匿名使用者
起泡沫是因為果汁在劇烈的攪拌中，有空氣摻雜進來，因此產生了泡沫。
榨果汁為什麼會有沫子。
10樓：匿名使用者
是力與力之間的一種摩擦，榨汁的時候用到機械，機械與水果之間的摩擦，那些較小的分子就是泡沫。雞蛋更為明顯。所以用來做蛋糕。
11樓：匿名使用者
自然現象，你把清水用力攪拌一樣會呈現出來雜質和泡泡
12樓：匿名使用者
榨汁過程中，水果中的礦物質會改變液體表面張力，此時空氣進入形成氣泡，氣泡不會立即消失，越聚越多形成泡沫。鮮榨果汁泡沫中含礦物質、酶等，它們也都是果蔬汁中的營養成分，並不影響健康。因此，喝鮮榨果汁時別去沫。
此外，在家榨果汁時要注意以下幾點：1.所有水果要清洗乾淨，蘋果、櫻桃、梨等水果要去核；2.
即便是甜度低的水果，含糖量也較高，不需要額外加入糖或蜂蜜，以免能量超標；3.榨完果汁最好立即飲用，放置久了，其中的維生素c和抗氧化成分會大量損失；4.不要過濾掉果渣，其中含有豐富的膳食纖維和果膠，以及不溶於水的鈣鹽和胡蘿蔔素，對健康有益；5.
儘量不要使用鋁製容器盛放果汁，玻璃容器最佳。
13樓：匿名使用者
1.關於榨汁的建議：
榨汁前先將水果去皮去核切成小塊。小塊的水果可以在榨汁之前簡單加熱一下。這樣既減少維生素的流失，也會使出汁率增加。
其實商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。
特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
鮮榨果汁上泡沫是什麼？
14樓：醉夢迷心
鮮榨果汁營養美味又便捷，而且還能把幾種不同的水果蔬菜混合榨汁，一次喝下多種的營養。不過在家榨果汁的時候，果汁上面總是會有厚厚一層小泡沫。許多人覺得這層泡沫口感不好，還影響美觀，就把泡沫撇掉了再喝。
但是，中國人民解放軍總醫院前任主管營養師、著名營養食療專家顧奎琴指出，鮮榨果汁上的那層泡沫營養格外豐富，千萬不能撇掉。 「鮮榨果汁上的那層泡沫中，含有非常豐富的酵素」，顧奎琴說。醫學研究證實，酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌、淨化血液、增強免疫及細胞復活的作用。
因此，酵素對抵抗疾病、延緩衰老、美容等都非常重要。「一定要把泡沫儘快地喝掉，儲存它最好的活性」，顧奎琴叮囑。酵素非常敏感，時間稍長就會喪失活性。
蘋果切開放置一段時間後會變黑，就是酵素被氧化的結果。因此在家鮮榨果汁一定要現榨現喝，儘快把泡沫喝掉，時間越短，能保留的活性就越強。
15樓：雪之彌
泡沫是榨汁時因過速攪動進入了很多空氣，形成的泡泡，就像打雞蛋時用電動打蛋器速度較快產生的泡泡一樣，通常泡泡裡還含有部分果肉，可以食用的。
16樓：匿名使用者
榨很多水果蔬菜汁都會有泡沫的，這是物理作用！！！可以放心食用，就跟用力抽打雞蛋會起沫一個道理的！
榨果汁為什麼有泡沫
17樓：
要想減少可以手動操作榨汁機，榨汁十幾秒，稍停一會，再榨汁十幾秒。反覆兩三次就好了，還可以防止起多沫子，沫子也是很有營養的。或者榨汁完成後，倒出果汁，用勺子輕輕撇去果汁上的浮沫即可。
榨汁機榨出的果汁很多泡沫是因為在榨汁的過程中果汁在榨汁機的作用下翻滾產生的。
或者就是把水果切成小塊，將水果在沸水中略微燙一下，把氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁，這個問題就解決了。
榨汁機榨出來會有泡沫的原因：
果汁中含有無機鹽類會改變液體表面的張力，攪動時候空氣進入形成的氣泡不易破裂，就像洗衣服時候洗滌劑改變水的張力一樣，氣泡不會立即消失就會越聚越多，形成泡沫，這是正常現象。
拓展資料：
一般榨汁機包括：主機、刀片、濾刀網、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、頂蓋。大多可用於攪拌、榨汁，榨出的果汁即比買來的果汁營養豐富、味道更佳。
榨果汁的注意事項：
鮮榨果汁應儘快飲用為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
18樓：匿名使用者
在榨取果汁的過程中空氣也會被攪拌進去，跟果汁和水果的纖維混合，產生氣泡。果汁中含有無機鹽類會改變液體表面的張力，攪動時候空氣進入形成的氣泡不易破裂，就像洗衣服時候洗滌劑改變水的張力一樣，氣泡不會立即消失就會越聚越多，形成泡沫。許多人覺得泡沫口感不好，還影響美觀，就把其撇掉了再喝。
但是這層泡沫其實才是營養價值最豐富的部分。
這種泡沫中含有很多的酵素。酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌、淨化血液、增強免疫及細胞復活的作用。因此酵素對抵抗疾病、延緩衰老等都非常重要。
要把泡沫儘快地喝掉才能儲存它最好的活性。酵素非常敏感，時間稍長就會喪失活性。
因此在家鮮榨果汁一定要現榨現喝，儘快把泡沫喝掉，時間越短，能保留的活性就越強。酵素對溫度也很敏感，因此不建議大家將果汁加熱再喝，如果實在受不了太涼的溫度，可將果汁溫一下，最好保持在56攝氏度之內，這樣就能讓其營養停留在最佳狀態。
19樓：匿名使用者
高速機都有泡沫，原汁機轉速低就沒有。
榨汁機榨出來為什麼會有泡沫
20樓：沛沛豬的母嬰小智慧
榨汁機榨出來會有泡沫的原因：
果汁中含有無機鹽類會改變液體表面的張力，攪動時候空氣進入形成的氣泡不易破裂，就像洗衣服時候洗滌劑改變水的張力一樣，氣泡不會立即消失就會越聚越多，形成泡沫，這是正常現象。
榨果汁的注意事項：
鮮榨果汁應儘快飲用為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
榨汁前可用開水燙一下榨汁之前，用開水燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁能減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色更鮮豔並延長儲存時間。
21樓：匿名使用者
可能是果汁有糖分屬粘性
土豆和蘋果榨汁有什麼作用，榨土豆和蘋果汁一起喝有什麼好處
預防高血壓，中風，動脈硬化，紓解精神壓力。1.防治癌症，抑制癌細胞生長。2.防治肝臟病 腎臟病 胰臟病 胃潰瘍。3.防治非典型肺炎 心臟病 高血壓。4.恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。5.恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。現代科學證明，食用蘋果至少能夠降低血膽固醇 降血壓 保持血糖穩定...
榨蘋果汁還可以加什麼水果，蘋果和什麼搭配打果汁
可以加梨，味道挺獨特的，口感還不錯！還有可以加菠蘿，味道也不錯！不需要的了。果汁都是水果 的了。1 胡蘿蔔 2 3,蘋果1 3,味道很好。2 胡蘿蔔1 2,蘋果1 4,菠蘿1 4,味道很好。3 蘋果和哈密瓜對半,味道很香。4 蘋果和香蕉對半，對腸道蠕動效果很好。5 哈密瓜，蘋果加橙汁,哈密瓜，蘋果切...
果汁搭配有哪些，蘋果和什麼搭配打果汁
1 蘆筍果菜汁 材料 蘆筍80g荷蘭芹80g蘋果1個檸檬半個 作法 1 蘆筍與荷蘭芹洗淨切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。2 蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。功效 這種飲料富含豐富維他命b1與b2，能強化心臟功能。檢視大圖 2 綜合健康果菜汁 材料 蘋果1個青椒80g苦瓜11...