1樓:月似當時
物理性危害主要指食品加工過程中機械操作帶來的雜質,包括金屬、機械碎屑、玻璃、首飾、碎石子、骨頭碎片等。
在食品安全風險評估的危害識別中,相比於化學性安全危害與生物性安全危害,物理性安全危害更容易進行風險分析和預防,通常不作為風險危害評估的重點。
首先,生產廠家要加強自身的職業道德建設,規範員工的行為;
其次,要建立一套完整的食品生產安全機制,制定標準,並且要求員工嚴格的執行;
再次,國家可以制定一系列的食品安全法律法規,加強食品安全的宣傳工作,並加大對食品安全的打擊力度。
擴充套件資料
物理性危害的反面是化學性傷害。
食品中的化學汙染物可以根據**分為環境汙染、天然汙染、人為新增和食品**過程產生四大類。
對於某些物質來說,這種分類方法並不明確,比如具有致畸致癌性的n-亞硝基化合物,其前體物質亞硝酸鹽和硝酸鹽來自於食品新增劑或礦物燃燒導致的環境汙染,另外食品中廣泛天然存在的含氮有機化合物也可以是其直接或間接前體物質。
食品中存在環境汙染物。環境汙染物可分為無機汙染物(如汞、銅、鉛等重金屬及一些放射性物質)和有機汙染物(如二噁英、多環芳烴、多氯聯苯等工業化合物及副產物)。無極汙染物的主要汙染源是工業、採礦、能源、交通、城市排汙及農業生產、核洩漏等帶來的。
這些都會通過環境及食物鏈而危及人類健康,並隨著人類環境的持續惡化,食品中的環境汙染物可能有增無減,必須採取更有效的對策加強治理。
2樓:精品教輔
利用物理性攻擊所造成的傷害就是物理性傷害。
用一個物體去攻擊另一個物體,並且其過程中沒有發生使被攻擊物體發生化學變化、原子變化的攻擊就稱為「物理攻擊」,純用力量及技巧(如體術)攻擊的意思。現實中,使用噴火器、槍械及其他非力量性攻擊並不是物理攻擊。同樣的,使用手雷等投擲**也不是物理攻擊。
在遊戲中,物理攻擊是以拿著鈍器、銳器類的器攻擊,一切都以為量為主。它是不同於魔法攻擊的一種攻擊手段。
物理攻擊是指有利改變物體的運動狀態從而使被攻擊物體發生物理變化的攻擊。
3樓:匿名使用者
碰撞造成的傷害
對應化學性傷害,比如中毒
4樓:匿名使用者
就是直接打的 對手所得到的傷害#99
食品中含有什麼是屬於物理性危害
5樓:本來帶竹頭
食品中含有不可食用的固體物品,如小石塊、硬幣、骨刺、竹絲、等,回給食用者做成「物理傷害」。
6樓:最愛
放射性汙染和雜物汙染屬於物理性危害。
食品與金屬的接觸,特別是機器的切割和攪拌操作及使用中部件可能破裂或脫落的裝置,如金屬網眼皮帶,都可使金屬碎片進入產品。此類碎片對消費者構成危害。物理危害可通過對產品採用金屬探測裝置或經常檢查可能損壞的裝置部位來予以控制。
7樓:老龍頭
比如食品中的機器的螺絲、
白酒裡的玻璃碴、
可能會傷害到消費者的口腔、牙齒等
8樓:黑子的桌球
放射性汙染和雜物汙染唄
比如γ射線消毒過的食物有放射性殘留 這是放射性汙染比如麵包裡留了切面包的機器的刀片 這是雜物汙染兩者都屬於物理性危害
哥們兒你學的食品安全?
什麼是物理傷害,化學傷害
9樓:有機物理專家
物理傷害是指攻擊力減去敵人護甲爆出的紅色的數值 不是樓上說的真實傷害 真實傷害是野刀對野怪 vn第三下等白色傷害數值
化學傷害主要指環境汙染物、天然動植物毒素、食品**鏈過程產生的汙染和人為使用的非法物質等。環境汙染物包括無機汙染物(如鉛、砷、汞、鎘等重金屬)和有機汙染物(如二英、多環芳烴等);天然動植物毒素如河豚魚毒素、毒蕈毒素、鮮黃花菜中的秋水仙鹼、木薯中的亞麻仁苦甙等等;食品**鏈過程產生的汙染包括農藥、獸藥的使用,不良生產工藝產生的有害物質(如多環芳烴、亞硝酸鹽)以及容器和包裝材料帶入的汙染等;非法使用非食用物質如三聚氰胺、化工染料、工業鹽、甲醛等。
10樓:love就是不明白
物理傷害指高溫、低溫、高溼、高氣壓、低氣壓、噪聲、振動、電磁輻射、放射性輻射等物理因素對人員、設施和環境造成的危害.
化學傷害指農業種植所用化學物(農藥、化肥、激素、獸藥),農作物在生長中吸收了有毒元素和化合物(鉛、砷、氰化物等),這些化合物會在植物中累積,動物吃了會在動物體內富積。 動物的養殖過程中注射抗生素等藥物,會有藥物的殘留。 生產過程中使用的清潔用藥品(消毒劑、酸、腐蝕性物質)和裝置用潤滑劑等都會帶入到食品中;產品運輸過程中汙染了有毒有害物。
產品的包裝物(增塑劑、甲醛、苯乙烯等)也會帶來危害。
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