1樓：百小度
每100克牛奶中含水分87g、蛋白質含量為2.8%~3.3%、乳類脂肪約為2.
8%~4.0%、碳水化合物含量約為3.4%~5.
4%、鈣120mg、物質含量約為0.7%~0.75%。
乳中還有大量的生理活性物質，其中較為重要的有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共軛亞油酸、酪酸、激素、生長因子和多種活性肽類等。
生物活性肽是乳蛋白質在消化過程中經蛋白酶水解產生的，包括鎮靜安神肽、抗高血壓肽、免疫調節肽和抗菌肽。牛乳中乳鐵蛋白的含量為20~200ug/ml，具有調節鐵代謝、促生長和抗氧化等作用，經蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫調節作用。
2樓：夜夜笙歌
牛奶(均值)的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 54 硫胺素(毫克) 0.03 鈣(毫克) 104
蛋白質(克) 3 核黃素(毫克) 0.14 鎂(毫克) 11
脂肪(克) 3.2 煙酸(毫克) 0 .1 鐵(毫克 0.3
碳水化合物(克) 3.4 維生素c(毫克) 1 錳(毫克) 0.03
膳食纖維(克) 0 維生素e(毫克) 0 .21 鋅(毫克) 0 .42
維生素a(微克) 24 膽固醇(毫克) 15 銅(毫克) 0 .02
胡羅卜素(微克) 0 .6 鉀(毫克) 109 磷(毫克) 73
視黃醇當量(微克) 89.8 鈉(毫克) 37.2 硒(微克) 1.94
牛奶中主要含有哪些微量元素？
3樓：匿名使用者
一 鐵 牛奶中鐵的含量較低，為500-1000?g/kg二 鋅 牛奶中鋅的含量3-6mg/kg
三 銅 1000ml牛奶僅含銅240-800?g左右四 碘
五 硒 牛奶中硒含量為100-300?g/kg六 鉻 牛奶中鉻含量為388?g/kg
七 錳 牛奶中錳含量為20-40?g/kg
4樓：匿名使用者
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca2+、mg2+、k+ 、fe3+ 等陽離子和po43-、so42-、cl-等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。這些元素絕大部分都對人體發育生長和代謝調節起著重要作用。
5樓：匿名使用者
牛奶中的微量元素如下：
牛奶的化學成分很複雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。一般牛奶的主要化學成分含量為：
水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白質：3.4%
乳糖：4.6%
無機鹽：0.7%
6樓：匿名使用者
牛奶的主要營養成份
脂 肪：3.0—5.0%
蛋白質：2.7—3.7%
乳 糖：4.5—5.0%
無機鹽：0.60—0.75%，其中含有鈉10.62%、鉀36.62%、鈣45%、鎂7.76%。
每升牛奶中，含有碘30—70毫克，鐵0.4毫克，鋅2.5毫克，錳0.05毫克，溴 0.2毫克，氟0.05毫克及其它微量元素。
酶：還原酶、過氧酶、磷酸酶。
維生素：每100毫升牛奶中含有維生素a：10—60微克，維生素d：
0.3—4.6國 際單位，維生素e：
20—200毫克，維生素b1：20—100微克，維生素b2：150微克，維生素c：
1—4毫克。
牛奶中的微量元素都有什麼？ 10
7樓：choco敏
脂肪、蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素b族
伊利牛奶所含礦物質和微量元素如何？
8樓：糜虹穎考融
有，鈣、磷、鉀。1l牛奶可提供1g鈣，且牛奶中鈣與磷的比值為1.2:
1，接近人奶（人奶為1:1），消化吸收率高，故能保證嬰兒對鈣的需要。牛奶中鐵很少，只有0.
2mg/100g，為人奶的1/5，嬰兒如以牛奶為主食餵養時，需及時增添含鐵及維生素c的食品，如蛋黃、豬肝泥、青菜泥等。此外，牛奶中還含有銅、鋅、錳、碘、鉬等微量元素。
9樓：勵之卉光慈
伊利牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
純牛奶中有那些微量元素
10樓：
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca2+、mg2+、k+ 、fe3+ 等陽離子和po43-、so42-、cl-等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。這些元素絕大部分都對人體發育生長和代謝調節起著重要作用。
鈣是人體中含量最高的無機鹽，是構成骨骼和牙齒的主要成分。
11樓：奈妍杭綺琴
牛奶含有豐富的礦物資、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最好**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，最少有100多種，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶所含營養素以下：熱量（54.00千卡）、蛋白質（3.
00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、維生素a（24.
00微克）、硫胺素（0.03毫克）、核黃素（0.14毫克）、尼克酸（0.
10毫克）、維生素c（1.00毫克）、維生素e（0.21毫克）、鈣（104.
00毫克）、磷（73.00毫克）、鈉（37.20毫克）、鎂（11.
00毫克）、鐵（0.30毫克）、鋅（0.42毫克）、硒（1.
94微克）、銅（0.02毫克）、錳（0.03毫克）、鉀（109.
00毫克）、膽固醇（15.00毫克）
12樓：樓豔興鵬賦
牛奶的主要營養成份
脂肪：3.0—5.0%
蛋白質：2.7—3.7%
乳糖：4.5—5.0%
無機鹽：0.60—0.75%，其中含有鈉10.62%、鉀36.62%、鈣45%、鎂7.76%。
每升牛奶中，含有碘30—70毫克，鐵0.4毫克，鋅2.5毫克，錳0.05毫克，溴
0.2毫克，氟0.05毫克及其它微量元素。
酶：還原酶、過氧酶、磷酸酶。
維生素：每100毫升牛奶中含有維生素a：10—60微克，維生素d：0.3—4.6國
際單位，維生素e：20—200毫克，維生素b1：20—100微克，維生素b2：150微克，維生素c：1—4毫克。
羊奶，牛奶，人奶中所含的微量元素有什麼不同
13樓：貝特佳羊奶粉
人乳和羊乳中微量元素的種類及含量遠比牛乳豐富，如人體必需的礦物質鈣、鐵、磷、鋅、鉀和碘等。且羊乳和人乳中的礦物質存在方式為遊離狀態，鈣磷比例為對人體最有利的**比例，極容易被人體所吸收利用，因而羊乳被稱為是補鈣的佳品。此外羊乳和人乳中鉀含量比牛乳豐富許多，而羊乳和人乳中的鎂含量比牛乳中含量更為合理，利於人體心肌功能的正常運轉與保護。
14樓：什剎海沒有魚
人奶和羊奶中微量元素的含量遠比牛奶多，含豐富的礦物質如鈣、鐵、磷、鋅、鉀和碘等。羊奶和人奶中的礦物質是遊離狀態，鈣磷比例適合，極容易吸收，因而是補鈣的佳品。羊奶和人奶鉀含量比牛奶豐富，羊奶和人奶中的鎂比牛奶含量合理，利於心肌功能。
羊奶，牛奶，人奶中所含的微量元素有什麼不同
15樓：蒿元修衛雪
人奶和羊奶中微量元素的含量遠比牛奶多，含豐富的礦物質如鈣、鐵、磷、鋅、鉀和碘等。羊奶和人奶中的礦物質是遊離狀態，鈣磷比例適合，極容易吸收，因而是補鈣的佳品。羊奶和人奶鉀含量比牛奶豐富，羊奶和人奶中的鎂比牛奶含量合理，利於心肌功能。
16樓：壬曼華段霜
人奶和羊奶每100毫升含脂肪均超過4克，而牛奶每100毫升含脂肪約3.5克左右；人奶和羊奶中的脂肪不飽和脂肪酸含量比牛奶多，人奶和羊奶中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸含量之比為1：1，而牛奶為1：
8，特別是不飽和脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸三種易於消化吸收所必須的脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都高，，對老年人增強智力和恢復腦功能大有益處。另外說一下美可高特羊奶感覺不錯。
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