1樓：
要說起電影的**搭檔，那絕對是爆米花無疑了，今天我們就走進慢鏡頭，看看爆米花到底是如何做出來的吧，只見隨著溫度達到一定程度後，鍋中的生玉米粒因高溫而被炸的懸浮在半空中，然後隨著一聲脆響，白煙的籠罩下
2樓：高師傅
玉米粒有層薄膜包著，高溫加熱後，玉米內部的水分開始蒸發，體積急劇膨脹，而外部的薄膜卻極力阻止其膨脹，結果就導致玉米內部的壓力越來越大，最後薄膜實在包不住了就「啵」的一下爆開來了，而普通的大米卻需要用特殊的壓力鍋來爆（因為大米外面沒有那層膜）。
3樓：糖葫蘆
每粒玉米的澱粉裡面都有水份， 而澱粉團又有結實的外殼。無論是用微波激勵水分 子發熱，還是用小煤爐燒那個爆米花的鍋，受熱的水蒸汽就要膨脹，一旦壓力衝破 澱粉團的的外殼，這個壓力的渲洩過程就把內部澱粉衝到外邊來，米花就「爆」成 了。如果你吃爆米花，吃到最後發現有幾粒沒爆的，它們的溼度肯定是低於閾值的。
4樓：呵呵呵上課你猜
因為玉米粒裡面有東西，在一個封閉的環境內，經過高溫它就會爆裂出來。
5樓：匿名使用者
玉米粒裡面有空間，還有水分，高溫很容易爆開。
6樓：c2百賬號
玉米加熱後受熱的水蒸汽要膨脹，炸開
7樓：你罵我我吃虧
玉米粒在經過高溫以後就會膨脹。
8樓：晚七戀
因為玉米粒裡面有一些空的部分。
9樓：匿名使用者
因為玉米粒裡面有空氣還有水分。
10樓：
他經過高溫以後就會膨脹失水。
11樓：hh哥樂園
爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
玉米粒變成爆米花為什麼會那麼大？
12樓：匿名使用者
玉米粒的外面天生就有層薄膜包著，高溫加熱後，玉米內部的水分開始蒸發，體積急劇膨脹，而外部的薄膜卻極力阻止其膨脹，結果就導致玉米內部的壓力越來越大，最後薄膜實在包不住了就「啵」的一下爆開來了
爆米花是如何從玉米粒變成花的？
13樓：你是我的
玉米粒是怎麼變成爆米花的？
14樓：淋雨一起看星星
取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。
但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花
玉米為什麼變成爆米花
15樓：匿名使用者
玉米粒有層薄膜
包著，高溫加熱後，玉米內部的水分開始蒸發，體積急劇膨脹內，而外部的薄膜卻極力阻止其容膨脹，結果就導致玉米內部的壓力越來越大，最後薄膜實在包不住了就「啵」的一下爆開來了，而普通的大米卻需要用特殊的壓力鍋來爆（因為大米外面沒有那層膜）。
16樓：我和你你
普通的玉米是怎麼變成好吃的爆米花的，一位老外就慢放了整個過程，我們一起去看看吧
玉米是怎麼成爆米花
17樓：你是我的
玉米粒是怎麼變成爆米花的？
18樓：戛利人
將玉米密封在特製容器後加熱到一定溫度，玉米粒裡面的水分受熱又無法外溢，然後突然開啟容器，玉米粒裡面的水分迅速**式外溢，這樣就形成了可愛的爆米花。
19樓：星菁英
將玉米密封加熱到一定程度，空氣被壓迫進玉米中，就成了爆米花
20樓：匿名使用者
提醒一下那位戛利人啊，不是玉米中的水分而是玉米的胚乳
21樓：莎妮
；2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1釐米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
22樓：匿名使用者
原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。
做法：1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1釐米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
為什麼玉米加熱會爆開變成爆米花呢?
23樓：
爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
24樓：蔣振華悉卿
因為每顆堅實的玉米粒內部有不少充滿空氣的空隙，加熱後，氣體溫度升高，壓強逐漸增大，開啟容器後，玉米粒周圍壓強突然減少，玉米粒內部體積突然膨脹，從而使玉米粒變成了體積較大的爆米花.
25樓：宛蝶仍冬
相信大家都有看過爆米花的製作過程.
不過你是否想過為什麼一顆小小的玉米粒放在加熱箱中加熱之後,會變成體積增大數倍的爆米花呢?
由於加熱使得裡頭的空氣以及水氣體積膨脹,
高熱使水氣話,
而玉米的表皮無法承受膨脹的氣體,
因此爆開來形成多孔蓬鬆的爆米花
玉米是怎麼被做成爆米花的？
26樓：幽幽啊
這個怎麼說呢，個人口味和需求啊，可以用微波爐啊
27樓：猴21944著韻
玉米的膨爆係數一般是20－30，也就是說一個體積的玉米爆花後體積可增至20－30倍，記住，這是指綜合體積，包含了玉米花之間的間隙，而不是單個玉米能膨爆出30倍大。專用爆裂玉米在常溫下加熱可膨爆，市場上賣的微波玉米屬於此類；普通玉米需要加壓加熱膨爆（老式爆米花，用個大鐵罐在火苗上搖，最後釋放，發出巨大聲響，小時候的美好記憶），兩者倍數差不多。
28樓：銘刻
小時候自己拿一槓子玉米粒去爆米花。買了糖精把玉米粒還有糖精倒進去那個容器之後都能感覺那個玉米粒在**翻滾。一個密閉的容器一點空氣也沒有，想想通過炭火的燒烤離**也不遠了。
都知道**要開花，玉米粒也不例外。後來玉米粒就成了爆米花。
29樓：寶寶95410略日
玉米粒有層薄膜包著，高溫加熱後，玉米內部的水分開始蒸發，體積急劇膨脹，而外部的薄膜卻極力阻止其膨脹，結果就導致玉米內部的壓力越來越大，最後薄膜實在包不住了就「啵」的一下爆開來了，而普通的大米卻需要用特殊的壓力鍋來爆（因為大米外面沒有那層膜）。
30樓：讀遍天下書吧
玉米是怎麼變成爆米花的？1000倍慢鏡頭記錄全過程，太不可思議了
31樓：尹朶月
愛美之心人皆有之，天下萬物無奇不有。這不，我們的玉米粒也不甘寂寞，為了跟進時代的步伐，這就變了一身外形，成了爆米花。
32樓：匿名使用者
玉米在糖的催化作用下，通過高溫預熱膨脹，等到達一定的溫度還有膨脹係數的時候就會發散開來，成了爆米花。
33樓：寶59318匣燃
玉米粒在高壓鍋內加熱，鍋內氣壓變大（可達2個大氣壓），這時玉米粒內部也會被慢慢壓入一定的氣體，使玉米粒內外氣壓相等。突然開鍋時，鍋內氣壓驟然間減小，變為一個大氣壓。這時，玉米粒內部的氣壓遠遠大於外部氣壓，在驟然間內部的氣體會衝出來，將玉米爆開。
成為爆米花。
34樓：匿名使用者
這個問題很簡單啊，通過一系列的化學還有物理反應，玉米受熱，膨脹，糖精催化，就成了爆米花。
35樓：以心
爆米花這個主要是化學作用的結果，初中上學的時候化學老師還給我們講過。現在忘記了，可以問問化學老師哈。
36樓：峰佘無敵
玉米田發生了火災，玉米棒子全身煩熱難耐，玉米粒不想再被玉米棒骨頭束縛，都想跳出他的枷鎖，一場革命就此爆發，所有的玉米粒都變成了爆米花。來捍衛自己的尊嚴的戰鬥，就此。
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