1樓：周的大姐姐
回答包子包好後，先讓生坯包子醒發15分鐘左右，等到鍋內水上大氣時，把包子生坯放入。1，小籠肉包6分鐘2，中號肉包子12分鐘3，大肉包子16分鐘左右 即可。
包子蒸好後，先讓生坯包子醒發15分鐘左右，等到鍋內水上大氣時，把包子生坯放入。
1，小籠肉包6分鐘
2，中號肉包子12分鐘
3，大肉包子16分鐘左右 即可。
這個時間肉正好熟透，時間少了，肉是生的時間過了肉就老了，口感不嫩，發柴不好吃。包子蒸好了，不要馬上揭鍋蓋，在等上4至5分鐘左右，讓包子在高溫的狀態下慢慢的降降溫度，防止於外界的溫度差距太大，而讓包子皮塌陷不美觀。在鍋內的這4至5分鐘停留的時間也是一個熟透的過程。
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2樓：匿名使用者
包子的做法：
1、將麵糰取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麵皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
2、做好的包子要擱置10-15分鐘，叫做醒面，然後再蒸。
3、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸溼後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸5-6分鐘就可以了，因為我們做的是素菜包，包子個頭也不大，數量也不多，如果你蒸的是肉餡，數量又多，就要延長蒸制的時間。
蒸肉包子需要多長時間
3樓：
需要20分鐘。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉餡料 600g、麵糰 適量。
1、第一步準備好麵糰。
2、準備好豬肉餡料。
3、麵糰分小份擀平。
4、包入餡料。
5、包成包子。
6、放入鍋中蒸20分鐘。
7、取出，完成。
注意事項：發麵的時候，和麵的水溫以不燙手為宜，水溫切不可過高，因為水溫太高會使酵母失去活性而使麵糰發酵失敗。
4樓：黃明昊的原配夫人
蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。（注：籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。）
5樓：餘生我護你
回答你好，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
6樓：単聲噵鎝瞹眛
蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。
還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。
這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。
擴充套件資料：
蒸包子的時間
一般家裡製作包子，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
豬肉茴香包
材料：中筋麵粉3杯，水1.5杯，酵母5g、豬肉餡，茴香、蔥末，香油，鹽，五香粉
做法：1、中筋麵粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔軟的麵糰，放在容器中蓋上籠布發酵2小時（如圖1）
2、豬肉餡，茴香碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻
3、發好的麵糰揉勻，分成均勻的麵糰，我分了六個，每個麵糰都揉勻
4、面板灑上一層薄粉，擀成中間厚，外圍薄的麵餅，放上餡，拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，收好按一下（褶儘量密一些均勻一些）
5、籠屜放上半乾的籠布，放入包好的包子
6、小半鍋水燒開，放上籠屜，大火蒸13分鐘，蒸好後不要立刻開蓋，等幾分鐘再開！
7樓：紅酒我不喝
小籠包8分鐘，中號的15分鐘，大包子22分鐘。醬肉大包子15分鐘，因為醬肉是熟的。醃菜大包子18分鐘。素菜大包子14分鐘就ok了
肉包子要蒸多長時間～？
8樓：単聲噵鎝瞹眛
蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。
還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。
這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。
擴充套件資料：
蒸包子的時間
一般家裡製作包子，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
豬肉茴香包
材料：中筋麵粉3杯，水1.5杯，酵母5g、豬肉餡，茴香、蔥末，香油，鹽，五香粉
做法：1、中筋麵粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔軟的麵糰，放在容器中蓋上籠布發酵2小時（如圖1）
2、豬肉餡，茴香碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻
3、發好的麵糰揉勻，分成均勻的麵糰，我分了六個，每個麵糰都揉勻
4、面板灑上一層薄粉，擀成中間厚，外圍薄的麵餅，放上餡，拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，收好按一下（褶儘量密一些均勻一些）
5、籠屜放上半乾的籠布，放入包好的包子
6、小半鍋水燒開，放上籠屜，大火蒸13分鐘，蒸好後不要立刻開蓋，等幾分鐘再開！
9樓：蒙召人七
看那包子多大，大的需要25～30分鐘，小的20多分鐘就可以了
10樓：餘生我護你
回答你好，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
11樓：百小度
看你開多大的火，可以用筷子試試生熟嘛，面變顏色之類的小技巧都可以。
12樓：安妮媽媽
包子要水開才放進去，菜的要十一二分鐘左右即可，肉的要十七八分鐘把
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