1樓：蒲公英花開丶
肉皮含有豐富的膠原蛋白,常吃可以讓肌膚細膩,有彈性,有光澤.
但是,豬身上的肉皮分為很多等級,最好的是豬背上的那一長條皮,如果怕胖的話,最好在用鹽水煮5分鐘後(不要煮化了),撈出來,用菜刀將反面的油刮乾淨,這樣,豬皮就只有2毫米厚了,再將它切碎,用溫鹽水洗兩遍,然後把碎肉皮放一小碗中,加滿水,放在鍋裡蒸,直到將小碗裡的水蒸得像膠水一樣時即可,然後將小碗放陰涼處,晾12小時,後將小碗反過來,倒出來,將其切成片,這就是著名的水晶皮凍------保持了最原始的營養成分。
2樓：情感導師賽文
■常吃豬皮
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃有益於健康。
中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。
尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
家庭中食用豬皮的方法如下：
豬皮膠凍 豬皮1000克去毛，洗淨，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。
豬皮紅棗羹 豬皮500克去毛，洗淨，切成小塊，與洗淨的乾紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋補作用之外，還可**血小板減少引起的各種出血病症。
油炸豬皮湯 幹豬皮1000克，先用鹼將上面的油汙洗淨，以溫水發透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用。食用時，以雞湯或精質豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
■豬皮性味：甘鹹、小寒、無毒。
歸經：入胃。
功效：潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌。
主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經過多，崩漏。
說明：豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。
據報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長髮育，延緩人體衰老和抗癌之功效。
驗方參考與藥膳：
1、豬皮適量，紅棗10-15枚，同煮至糊狀食用，治血友病，鼻衄，齒衄，紫癜等症。
2、豬皮適量，加水和少許黃酒，用小火炆至糊狀，用紅糖調服，治失血性貧血，痔血，便血，婦女崩漏下血等症。
3、豬皮、香蔥各100克，同搗爛，少許食鹽，蒸熟後一次食完，連服三天。適用於過度疲勞，再鳴耳聾。
4、豬皮1000克，加水用小火煮爛，加黃酒250毫升許
每天喝一碗豬皮湯,會有什麼好處
3樓：啊往事知多少
豬皮湯治「三高」
「三高」就是高血糖、高血脂、高血壓。為何人們會患這些疾病？簡單來說，是因為飲食不當、身體老化等，導致人體內的血液變粘稠了，糖分增加了，血管硬化了，就引發了這些高血糖、高血脂、高血壓的疾病。
如何運用中醫原理對症食療?歐美的科學家研究發現，在豬皮裡，含有一種彈原蛋白，能夠起到稀釋血液，**糖尿病、冠心病、高血壓的效果。
在很多食譜裡，豬皮湯就是一道菜。其實，如果講究做法，豬皮湯就能起到食療的作用。經過臨床試驗後，杜華也發現，豬皮湯最滋陰，可以起到軟化血管、稀釋血液的作用。
連續食用3個月以後，均發現降三高效果很明顯。
4樓：詩人小龍
美容，豬皮湯富含膠原蛋白，能增加**彈性。
燉雞湯或其他湯類加豬皮有什麼好處
5樓：小海侃國際
豬皮的好處主要體現在其營養價值方面。
豬皮的營養價值
豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.
4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。
膠原蛋白對**有特殊的營養作用，能促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使**的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養**充足，皺紋舒展，變淺或消失，**顯得嬌嫩、細膩、光滑。
由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
6樓：沙蟒小主人
可以增加湯的粘稠度，口感更好，而且豬皮內含有大量膠原蛋白，可以有效地修復受損的**，增加**的光澤度和彈性，使**看起來更豐盈。
喝肉皮湯的好處
7樓：匿名使用者
1、嘴脣潤了。很多朋友到冬天，由於氣候乾燥，都會感覺嘴脣容易起皮，如果你喝上兩天肉皮湯，你試試，絕對不用再擦脣膏了；
2、臉色潤了。如果你覺得**發乾，臉上沒有光澤感，你喝上幾天肉皮湯試試，會有令人驚喜的改變；
3、還有一些朋友，經常的嗓子發乾，說話總在嗽嗓子，這些都是陰虛的表現，喝了肉皮湯以後，你就會感覺，嗓子慢慢的不那麼幹了，而且口腔裡充滿了唾液。
總之，喝肉皮湯，除了費點功夫外，其他的感覺都不錯。通常，我是一邊喝肉皮湯，一邊吃窩頭，吃水果，或者榨汁，身體感覺很舒服。
8樓：如峰似嶺
肉皮湯有什麼功效呢？
其實，幾年前，我就喝過肉皮湯，並沒有特別的感覺。如今，做健康**，我再一次認真重視起肉皮湯來。
就是在春節前，我認真做了一回肉皮湯，2斤肉皮下肚後，有如下感覺：
1、嘴脣潤了。很多朋友到冬天，由於氣候乾燥，都會感覺嘴脣容易起皮，如果你喝上兩天肉皮湯，你試試，絕對不用再擦脣膏了;
2、臉色潤了。如果你覺得**發乾，臉上沒有光澤感，你喝上幾天肉皮湯試試，會有令人驚喜的改變;
3、還有一些朋友，經常的嗓子發乾，說話總在嗽嗓子，這些都是陰虛的表現，喝了肉皮湯以後，你就會感覺，嗓子慢慢的不那麼幹了，而且口腔裡充滿了唾液。
總之，喝肉皮湯，除了費點功夫外，其他的感覺都不錯。通常，我是一邊喝肉皮湯，一邊吃窩頭，吃水果，或者榨汁，身體感覺很舒服。
每天吃飯喝一碗骨頭湯對身體有好處嗎
俗話說 骨頭的精華在湯裡。據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養 滋補和保健功能的物質，具有添骨髓 增血液 減緩衰老 延年益壽的保健功效。將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質 鐵 鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。如蛋白質高於雞蛋120 高於豬肉100 高於牛肉61 高於奶粉23 鐵...
每天喝酸梅湯有什麼好處，喝酸梅湯有什麼好處和壞處
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早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56 並且他們的精力也更充沛。醪糟是中國傳統的穀物發酵食物，中醫講醪糟可以健脾養胃，幫助消化。酸酸甜甜的尤其適合腸胃不好 沒有...