1樓：匿名使用者
洗青菜的時候可以適當放些鹽，這樣，具有殺菌的作用。不過鹽千萬不要放多，而且浸泡的時間不要太長，否則很容易使青菜流失水分。青菜洗好之後，大多數人都是用刀切。
其實這也是錯誤的。小棵的青菜可以整棵地下鍋。這樣才能保持青菜中的營養成分不流失。
大棵的菜呢，只需要把菜梗掰開就行了，如果您還覺得菜太大可以用手掰一下。總之一點就是不要用刀切碎。 鍋燒熱後先放入少量油，這個油量也就是平時炒菜的少一半兒就夠了。
油一開始冒煙就立刻把控好水的青菜下鍋。 這時候一定要猛火快炒，來回翻動青菜，要讓菜梗兩面都儘量沾油，受熱均勻，在青菜剛剛熟透溢位少量湯汁的時候，迅速加鹽。加鹽之後咱們再倒入少量油，剛才倒油那是為了不糊鍋，但是油太少青菜吃起來也不香，這時候就來加第二次油，這樣呢菜湯減少，油也到了菜裡，油用得不多，但油味濃，菜味香。
第二次加油之後，咱們再翻炒幾下，然後迅速起鍋裝盤，整個炒的過程絕不能超過兩分鐘。這時候鍋底的湯水只有這麼一點兒，青菜裡水分流失得很少。總之，您只要記住炒青菜時要快就行了，寧願讓它偏生，也不要炒得過熟，因為青菜過熟會大量失去本身的水分及營養。
另外炒的過程千萬不可以蓋鍋蓋，那樣燜熟的青菜是沒的吃的
2樓：匿名使用者
可以再熬油的時候放鹽，可以使青菜更入味
炒菜什麼時候放鹽最合適？
3樓：育兒臺官方號
每次在街上都能聽見有人誇別人家的寶寶長得胖嘟嘟的，帶孩子的父母也高興。好像這孩子只有長得白白胖胖的就是最好。
只要是遇見小寶寶，很多人首先看的是，你家孩子太瘦了，你家孩子養得真好白白胖胖的。
老人也經常說，胖有什麼關係，說明孩子胃口好，能吃飯。對於那些瘦瘦的孩子唸的最多的就是多吃點，多吃點。
大家都知道「過猶不及」，那麼如果把孩子養的太胖是很不健康的。初中的時候就有一位老師的女兒特別胖。那時看來可能已經超出了那個年齡該有的體重，突然讓我聯想到有一種疾病叫做兒童單純性肥胖。
現在的生活條件已經很好，而且小孩子有很多零食可以吃，但是經常又缺乏運動。長期能量攝入超過人體的消耗，使體內的脂肪過度積聚，體重超過正常範圍內。
衡量兒童是否肥胖可以通過體重'指數的計算。體重指數是指體重（kg）/身高（身長，m）的平方，這個指數因年齡、性別而異。
現在的人大概都知道肥胖會引發一系列疾病，但是常常覺得孩子，長大後就會變瘦。可是小時候的健康也必須關注，兒童肥胖也是嚴重的問題。
肥胖可引起各種身體疾病，引發潛在疾病高血壓、高血脂、糖尿病。嚴重肥胖的孩子可能因為脂肪的過度堆積而限制胸廓運動及膈肌的運動，導致肺通氣不良。但隨著孩子的成長，比身體疾病更需要引起重視的可能是由於肥胖帶來的心理問題。
在幼兒園的時候，可能會遇到同齡人的嘲笑，形成自卑的心理。一旦開始自卑，可能就會產生糟糕至極的信念，認為自己所有的一切都是差的。
一個人對自我的認知肯定影響著自我的成長和發展。接觸過很多覺得自己自卑的人，她們在面對新的事件時，經常第一反應就是「我不行」。其實在其他人看來他們是有這個能力的，只是長期對自己低評價，影響了對事情本身的判斷。
其實很多人覺得小孩子還沒長大，什麼都不懂，**會有什麼悲傷。每一個人都需要得到認同，既需要來自父母的認同，也需要來自同齡人群體的認同。
如今社會的流行審美，更是讓很多女孩子感到壓力。從小時候就要多運動，合理飲食，從娃娃抓起的不僅僅是那些學習成績和各種技能，而是心理身體健康。
4樓：匿名使用者
在日常生活中，炒菜有很多的學問和講究，尤其是在調料的使用方面。炒菜先放鹽還是後放鹽，成為一個技術難題。 俗話說「好廚師一把鹽」。
可口的飯菜往往需要鹽分來提味。但鹽吃多了，卻會損害健康，引發高血壓疾病、導致上呼吸道感染以及損害腎功能。 然很多人知道自己鹽吃得多，「沒味兒」還是吃不下。
真正好的廚師，善於用其他調料來減少鹽的使用，既讓菜餚美味可口，又能讓鹽分不超標。 鹽和醋的使用順序也很重要。不同的菜餚放調料的方法不同，一般的家常菜，可在七成熟的時候先放入醋，提鮮入味兒，然後放醬油，接下來再放鹽，否則鹽會阻礙調料味道的滲入
5樓：yy史
由上文我們可以知道，科學地放鹽還要根據不同地菜來選擇，但是大多數的菜是可以這樣做的。現在社會環境汙染越來越嚴重，餐桌上的食品也同樣會受到汙染，所以為了自己的健康，我們應該要選擇健康的食材和科學的烹飪方式。正所謂病從口入，只有健康的飲食，才能夠減少患病的機率。
在這裡希望大家都能夠養成健康的，對自己有益的一些生活習慣。
6樓：車行小空間
很多人有了自己的家庭以後，就會開始考慮要買輛車。但是平時工作那麼忙也不知道哪款車好，什麼時候買會比較合適。
1、不買剛上市的新車
為了搶鮮上市了，很多新車的貨源都很少，如果你要想買的話就要排號等，四五個月才能提車都很正常。買別的車一般都送這送那，但剛上市的熱門車型最多也就送你個腳墊。
2、年中、年前是買車的好時機
很多車企在年中、年底的時候都需要完成一定的銷售任務的，像比較小的經銷商，背後沒有強大的資金後盾，只能靠銀行貸款活著。
3、各種假期打折**
五一、十一**周等各種假期，經銷商一般會搞一些大促活動。比如要送什麼大禮包，送什麼自駕遊的等等。
4、改款車型上市，或競爭車型上市的時候
如果某款車他有改款車型的上市，舊款車型就會很自然的為**車鋪路，為了清庫存，出現了各種大優惠，大甩賣也並不是沒有可能發生的。當然這要建立在你喜歡舊款的前提之下。
5、一年兩次車展的時候
各大廠家花大價錢參加車展了，如果沒有點業績就說不過去了。所以這個時候一般會對**鬆點口。
7樓：生活知味
人體約75%重量都是水，水是生命之源，水延續著我們的生命。有些人以為，只有口乾舌燥才需要補水。其實口渴時才喝水多半為時已晚。
我們每天都在喝水，但如何做到健康飲水呢？其實，從健康養生的角度來說，每天人體都會在在某些時刻某最需要水。想要養成健康規律的飲水習慣就要有一個「喝水行程表」
一口氣喝完一杯水
真正有效的飲水方法，是指一口氣(或稱一次過)將一整杯水(約200至250毫升)喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當然，所謂一次過飲水並非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來止渴，對身體根本無濟於事。
喝什麼水？
儘量避免常飲蒸餾水（一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利），可選擇優質的礦泉水。如可以的話，飲用鹼性水對人體最有利；否則，在家用濾水器過濾後煮熟再喝亦無不可。
飲暖水夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水。其實冰水對胃臟功能不利，飲暖開水更為有益，因為這有助於身體吸收。
如何飲水？
空腹飲水
當然，飲水隨時都可以，口渴時才飲用往往只能解渴，未能濟事。有效的飲水方法是在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽後才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水。
能放能收
上班一族常常會因工作關係疏忽了飲水，在此特意提醒各位朋友切勿以「常去廁所」為由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰痠背痛。
喝水時間表
6：30 經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250cc的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8：30 清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250cc的水！
11：00 在冷氣房裡工作一段時間後，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天裡的第三杯水，補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒！
12：50 用完午餐半小時後，喝一些水，可以加強身體的消化功能。
15：00 以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！能夠提神醒腦。
17：30 下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。
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8樓：甲書文
鹽是我們生活中必不可少的調味品，俗話說：「好廚師，一把鹽」，飯菜的美味似乎與鹽有著至關重要的作用，但是鹽吃多了無疑會對身體造成損傷，那怎樣才能既保證食物美味，又能將鹽量控制在安全範圍之內呢？
鹽過量有什麼危害呢？
1、導致高血壓，心腦血管等疾病。
多項研究證據表明，食鹽攝入過多，會增加高血壓發生的風險，而我國人均攝鹽量已達到11g／天，農村的攝鹽量相比城市要高，《中國居民膳食指南》提醒我們成年人，每天攝鹽量不要超過6g，顯然我們已經嚴重超標了。
另外，血壓升高又是導致心腦血管疾病的主要誘因，隨著攝鹽量的增加，罹患冠心病、中風等疾病的風險也會隨之增加。
2、導致腎臟疾病。
我們身體的廢物都是通過腎臟代謝的，如果食鹽量攝入過高，無疑會給腎臟造成很大的負擔，最終導致腎臟的損傷。
3、導致胃癌。
研究證實，高鹽飲食對胃癌的影響非常大，長期攝入高鹽飲食的人罹患胃癌的發生率和死亡率都較高。
怎樣減少鹽的使用量？
一個人的飲食習慣很難改變，突然一下少放鹽，一般很難接受，但是如果採用以下方式，既可以保持菜的口感不變，又能少攝入鹽，何樂而不為。
那就是炒菜時調整放鹽順序。試想一下，同樣是一道菜，2g鹽，是爆炒時放入口感更鹹，還是出鍋前放鹽更鹹？答案當然是後者，因為此時的鹽分還沒有進入到食物內部，但是我們的味蕾已經感受到了鹹味，這樣就可以幫助我們減少食鹽的使用量，又不降低鹹度。
如果食鹽放的過早，鹽分已經深入到了食物內部，如果是同樣鹹度就會不知不覺攝入更多的鹽分。所以建議您炒菜時快出鍋再放鹽。
最後，還有一招可以提高菜品的鹹味，那就是多醋少糖。醋味和甜味可以提升菜品的鹹味，所以炒菜時可以適當放些醋，加點糖可以幫助控制鹽的使用量，但是如果是糖尿病人就不要加糖了，畢竟控制血糖也是非常重要的。
做菜什麼時候放鹽最健康
9樓：e健康聯盟
一般來說，炒制脆嫩的蔬菜不宜晚放鹽，而燜炒軟爛的蔬菜不宜早放鹽內。
如家常菜容
炒黃瓜、炒荷蘭豆、炒脆白菜絲、脆炒蒜苗等脆嫩蔬菜，就不宜晚放鹽。
菜未下鍋前就應該用鹽拌一下（如炒黃瓜），或煸完鍋後隨下蔬菜隨下鹽（如炒荷蘭豆）。
這是因為新鮮蔬菜的細胞裡含有很多水分。
烹調加熱時，水的體積發生膨脹，容易把細胞壁脹破，菜便容易爛熟。
如果下鍋前，先把菜用鹽拌和，生菜細胞內的水分便會滲透出來，醃製的時間越長，滲出的水分越多，加熱時細胞壁越不易破裂，炒的時間越短，菜越脆嫩。
而家常菜燜扁豆、燜炒蒜苗、燜炒茄子等需要軟爛的菜品，在烹製時則不宜早放鹽，以九分熟時放鹽為好，道理同上。
炒菜什麼時候放鹽最健康，炒菜到底要什麼時候放鹽最好吃
快要熟的時候就可以放鹽。炒菜到底要什麼時候放鹽最好吃 炒菜時什麼時候放鹽最好 做菜什麼時候放鹽應該根據不同的菜品來進行選擇，不同的食物有不同的炒菜方式，有的炒菜前放鹽好，有的在炒菜過程中放鹽對身體好，有的菜品在出鍋前炒放鹽會比較好，所以，我們在做菜的時候要根據菜品來決定應該什麼時候放鹽，而不是一概而...
炒菜時什麼時候放鹽最好，炒菜時什麼時候放鹽才正確
一 炒菜前加鹽。如果用豬油 雞油 未達到精選花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的鹽再炒菜。這對未能達到完全精選花生的花生油而言，鹽中的碘化物可以去除存在於花生油內極微量的黃麴黴毒素 對動物油來說，先加入少量的鹽有利於消除有機氯農藥的殘留量。二 炒菜同時加鹽。做菜同時放鹽，主要是針對魚 肉 蝦等動物蛋...
炒菜時,什麼時候放鹽合適，炒菜時，在什麼時候放鹽最合適？
煮菜的時候還是等菜快要好的時候再去放鹽的話會比較好。等菜快好的時候放鹽會比剛剛炒菜就開始放鹽用量少得多了，因為鹽進入不了菜的內部，只能附著在菜的表面，這樣的話菜可以很好的保持自己的原汁原味，我們可以吃到鹹味，但是也不會攝取過多的鹽分，這樣對身體很好。因為，人體對於鹽需要一定的量，但是，如果過多攝取的...