1樓：
1.幹茶的味道，勐海茶的幹茶味道有一種勞動人民棉布汗衫幹了的味道，別的普洱茶味道要麼類似這種味道，要麼類似植物乾枝的味道，儘量貼近幹茶聞，儘量抓住開啟包裝的那一刻聞。幹茶的味道讓人容易聯想到陽光晒東西的味道。
如果幹茶可以聞到什麼明顯香氣或者有涼快聯想的清氣，可以放棄了。
2.幹茶的茶麵，正宗普洱的生茶幹茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶麵，可以放棄了，要麼不是普洱茶要麼不是晒青茶。
3.看到幹茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調子，可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩重深沉的木頭味道、有些發棉，讓人聯想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有，可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能，呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣捲曲，可以放棄了。
10.看見茶底的葉片顏色較統一，葉片都是黃綠（甚至就是黃的），葉面發亮，葉背批針毫且基本全部，這是好普洱。
11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。
12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。
13.看見茶底的葉片呈現白色或者粉白色，可以放棄了。
14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀，別擔心，很可能是勐海下關大廠生產線的正宗普洱茶。相反如果看到茶底一芽兩葉或者梗保留很長，肯定不是勐海或者下關的傳統工藝製成品。
如何挑選好的生普 50
2樓：斛元基
嗯....普洱的陳化也不是隨隨便便放著就可以了，我想你放到那時候就應該...已經....
壞掉了~~ 除非你能保證你家的溫度啦，溼度啦什麼的，我認為可能性幾乎為0~~ 現在的普洱又不是很貴，我買的2023年的普洱才100多一斤。
3樓：珠海肥峰
說實話。一般家庭收藏茶葉是很不明智的
生普雖然不算很難。。但還是容易變質的說。。
建議不要這麼幹
怎樣的生普口感喝起來才算好
4樓：匿名使用者
茶湯乾淨。回甘好，回甘持久，柔滑，喉韻豐富。
如何辨別一款好的生普
5樓：一月生輝
回甘好，採摘標準，茶底沒有紅梗紅葉狀態，回甘持久，湯色乾淨，內含物豐富就是好生茶。
生普洱茶好壞怎樣鑑別
6樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
7樓：繁華有一夢
普洱茶有很多種類形，依外形判斷可分為緊茶、散茶、磚茶、沱茶、餅茶等，而普洱茶主要有兩大類就是熟茶與生茶。無論是散茶、磚茶、沱茶、餅茶都有分生茶與熟茶，而餅茶的製作是為了攜帶方便，以及儲存方便而設計的。因現在普洱是茶市熱銷，出現假貨、次品也是茶市一種必然現象，那要如何判斷普洱熟餅茶的好壞呢?
普洱熟餅茶是普洱茶的最典型化身，集中體現了普洱茶製作工藝的核心技術。普洱熟茶溫脾暖胃，適飲人群廣泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶餅較少見，由於普洱茶渥堆工藝的祕密性，這不是不法茶商可以輕易模仿生產的。
如何判斷普洱熟餅茶的好壞方法，希望對茶友有所幫助：
首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然；邊沿整齊，不缺邊少角；厚薄一致，鬆緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽；標準普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面乾淨，無黴花、黴點為宜。
其次，湯色上明亮，褐紅；湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。
從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表裡如一是普洱熟茶的重要特徵；其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠。
口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶；一般喝過普洱熟茶後口感舒服、口腔寬廣，無「鎖喉」感覺。
葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發黑、腐化如泥，碳花的為不好。
對於如何判斷普洱熟餅茶的好壞，主要可以從外形、湯色、香氣、口感、葉底等方面進行分辨。但在泡餅茶之前首先要懂得如何開啟此茶，要用天茶刀等工具，因茶刀很鋒利所以在使用時千萬要小心
8樓：
普洱生茶大家應該都不陌生，怎樣識別純度非常高的生茶，怎樣的生茶是您值得花不扉的**與數十年時間去品飲、收藏?
1、「聞香」
大體茶香可分為顯香、暗香。顯香類的生茶聞茶的表面即會有縷縷的清香、鮮爽之氣，質量優良的老茶還伴有陳香(注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談)，如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄。
暗香類生茶一般來講品性內斂，需要衝泡後聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄。
2、「觀色」
觀外形：幹毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由於產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是幹、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力.
觀葉底：沖泡後待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
觀湯色：茶湯渾濁、沉澱物增多，則表示加工工藝及倉儲環境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透。
(注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑑，是可以分辨開的)
3、「品鑑」
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會讓您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、煙、酸、腥、黴、燥……。
叮、麻：古樹茶生長期都在百年以上，其抵禦自然災害及抗病蟲害的能力經歷數百甚至上千年的積累，已是非常強，加上週圍的生態環境保持完好，根本無需人為的施肥打藥，茶農也不會去使用，所以純料古樹普洱茶生茶也不會有「農殘」的痕跡。各種農藥使用過後在未來年很難分解，當您喝茶時，舌尖、舌面如出現針刺或是麻木的感覺，就一定是使用過農藥的產品，叮、麻感輕重取決於農藥的殘留量。
我們喝茶、買茶不會攜帶檢測裝置，但每個人的舌頭均會忠實的告訴您自己的感受(無論什麼品種的茶，只要有「農殘」，就會有叮、麻感)。
煙味：古樹普洱茶生茶製作很古老，手工殺青工藝不易掌握，稍有閃失就會影響口感，煙味是其中之一，很多生茶的發燒友也會追求那種殘缺的美。另一種是夏季採摘的鮮葉，我們稱「雨水」茶，質量不高，雨水季節當地日照不足，不能加工「晒青」毛茶，改用木柴生火烘乾，產生「煙」味，所以煙味茶如非親眼所見理應放棄。
酸：酸味主要是揉捻工藝完成後未及時攤涼通風，壓制成餅後太陽直接曝晒。捂過的酸味茶通過觀湯色可以看到湯色渾濁，兩腮發緊。
腥、黴、燥：嗅覺器官在無病態情況下都可以通過鼻子聞、嘴品嚐加以分辨。產生的主要原因為倉儲環境不良、使用劣質原料造成。
同時「燥」會讓人上顎、喉部發緊、發乾，腥味及黴味會讓人產生暈的感覺。
4、「識香」
高質量生茶具備苦、澀、香、甜的感覺，極至產品還有綿、潤、重、悠的口感
苦：大葉種古樹茶內含物中茶多酚及咖啡鹼含量豐富，苦味偏重是其特點，如果其苦能化，且化得快為上品。
澀：澀與苦總是相伴，有些品種澀感強些，苦味淡些，澀能生津且持久，舌底鳴泉為上品。
香：古樹生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、棗香、蘭香、樟香、糯米香、荷香、陳香，有的高香味重，有的淡雅悠長，茶香雖然各異，但無論聞香、品香都應以自然舒暢為準。
甜：茶湯入口迅速回甘，口感越強烈、持久、平穩，越彰顯其品質優秀。
綿、潤、悠長、質重：普洱生茶是一種後發酵茶，在通風、陰涼、無異味的自然環境中，幹、溼度適中條件下，好的普洱茶從外觀到口感會不斷的發生變化，也就是通常所說的後發酵。在這不斷的變化中，茶的苦、澀感及其它物質漸漸轉化，口感變的越來越綿潤、醇厚、悠長，這就是優質老生茶的共性。
細細品鑑，它會讓你產生難以割捨的情愫。以上回答來自 只見普洱
如何鑑別普洱生茶好壞
9樓：溜到被人舔
1、「聞香」
大體茶香可分為顯香、暗香。顯香類的生茶聞茶的表面即會有縷縷的清香、鮮爽之氣，質量優良的老茶還伴有陳香(注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談)，如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄。
暗香類生茶一般來講品性內斂，需要衝泡後聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄。
2、「觀色」
觀外形：幹毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由於產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是幹、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力.
觀葉底：沖泡後待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
觀湯色：茶湯渾濁、沉澱物增多，則表示加工工藝及倉儲環境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透。
(注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑑，是可以分辨開的)
3、「品鑑」
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會讓您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、煙、酸、腥、黴、燥……。
4、「識香」
高質量生茶具備苦、澀、香、甜的感覺，極至產品還有綿、潤、重、悠的口感
綿、潤、悠長、質重：普洱生茶是一種後發酵茶，在通風、陰涼、無異味的自然環境中，幹、溼度適中條件下，好的普洱茶從外觀到口感會不斷的發生變化，也就是通常所說的後發酵。在這不斷的變化中，茶的苦、澀感及其它物質漸漸轉化，口感變的越來越綿潤、醇厚、悠長，這就是優質老生茶的共性。
細細品鑑，它會讓你產生難以割捨的情愫。以上回答來自 只見普洱
如何挑選好的生普，如何挑選好的生普
嗯.普洱的陳化也不是隨隨便便放著就可以了，我想你放到那時候就應該.已經.壞掉了 除非你能保證你家的溫度啦，溼度啦什麼的，我認為可能性幾乎為0 現在的普洱又不是很貴，我買的2002年的普洱才100多一斤。說實話。一般家庭收藏茶葉是很不明智的 生普雖然不算很難。但還是容易變質的說。建議不要這麼幹 如何選...
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