1樓：文
生栗子去皮方法：
冷熱交替去栗子核：帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘，撈出後立刻放入有冰塊的水中5分鐘，這時就很容易剝開栗子皮了。
栗子的營養價值：
栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素b1.b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
熱水浸泡法
生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
切口浸泡法
板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮。實踐證明，這種方法很容易去皮。
鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當完整。
冰箱冷凍法
栗子煮熟將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法
把生板栗放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能晒，因為晒後的栗子不能長期儲存。
切口鹽水煮
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。
電飯鍋幹煮法
板栗清洗後，切個口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
高壓鍋幹煮法
板栗清洗後，用刀切個口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。
經過實踐，這種方法比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易確定。不推薦使用。
太陽晒法
將生板栗直接放在太陽下晒。結果發現，晒了一天後，不太容易剝落，又晒了一天，還是不太好剝。據說要晒一個星期左右才行，我是等不了，有興趣可以試試。
切口太陽晒法
栗子用刀切個口子，放太陽下晒。結果發現，一天後可以剝一個，兩天後可以剝，但不太容易。
微波爐法
板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，用微波爐叮幾分鐘，趁熱剝好。實踐證明，這種方法去皮容易，而且顏色相當漂亮。但放了一會兒顏色就會變深。
比較一下：
微波爐法顏色比較好看，去皮也容易。但放了一會兒顏色就會變深。鹽水浸泡法相當完整，顏色好看強烈推薦。
生板栗如何去皮技巧
3樓：恆山不鏽鋼製品
栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
4樓：pjp哈密瓜
生板栗如果去皮的方法，那麼只有用機器去皮皮，如果是想把它煮熟的話，那麼把它的上面切成十字花，然後用鍋煮上十分鐘以後煮熟了，然後就就可以順著那個十字花往外撥撥出來，非常方便
5樓：飛藍熬拉你
回答現在有一種板栗脫殼機，脫殼非常容易，也很乾淨如果是自己想要把板栗脫殼的話
方法有好多種
熱水侵泡法，把板栗用清水洗淨，然後放入一個大碗里加適量的鹽，再加入滾燙的開水，沒過板栗蓋上蓋子，悶五分鐘，五分鐘後把板栗拿出來，用刀切一個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了，這樣的方法可以得到一個完整的果肉
另一種方法，十字花刀法
這是最常見的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水裡煮三分鐘，三分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆的就能連殼帶皮一起處理乾淨
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6樓：匿名使用者
生板栗可以用專門剝殼器剝殼還是比較好的。
生板栗怎麼快速去皮的方法
7樓：桑葉孤吉
板栗雖好吃可是去很難去皮。板栗怎麼去皮最快呢？下面將告訴你幾個快速去除板栗皮的好方法，不過在這之前，我們來了解一下板栗去皮的方法。
生板栗去皮的方法/步驟
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生板栗怎麼去皮
栗子好吃皮難撥，下面就介紹幾種快速撥栗子皮的方法：
生板栗如何去皮技巧
剝生板栗皮的最快方法-熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。
板栗快速去皮法-冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗快速去皮法-微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和慄肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
日光曝晒法：將生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能晒，因為晒後的栗子不能長期儲存。
板栗快速去皮法-筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。
熟板栗怎麼去皮方法
1/1煮熟的板栗怎麼去皮?
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
注意事項
板栗剝皮的時候要小心，不要傷到手
8樓：善良的
回答方法一：首先用刀將板栗的尾部切開；再把洗淨的板栗放入沸水中，用大火煮一分鐘，這樣板慄就很容易去掉皮和殼了。
方法二：將板栗切成兩半，直接剝掉外殼；然後把它放進盆子裡面，用燒好的開水浸泡1分鐘，這樣就能夠很容易將板栗去皮了。
方法三：首先用刀把板栗的外殼切開一道口子，再把板栗放進微波爐中，用大火高溫加熱1分鐘，這樣板慄的皮和外殼也會很容易脫離。
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生板栗如何去皮
9樓：原海秋
第一個小技巧就是「晾晒法」。剛買回家的板栗肯定是一個個個頭飽滿、新鮮無比的，那麼我們可以先把板栗放在通風的地方2-3天左右，再進行蒸煮或者慢炒，然後剝皮。有的人可能就會疑惑：
咦，放幾天以後板栗還能好吃嗎？放心，放置兩到三天的板栗會更加美味呢！因為經過晾晒以後，板栗的水分就會減少，果肉會微微縮小，果皮會發皺，那麼果皮和果肉之間就會有空隙，並且板栗經過晾晒以後糖分就會集中到一起，口感特別甜！
所以晾晒以後經過蒸或者炒，板栗的皮變脆，就很容易給剝下完整的板栗啦！
第二個小技巧就是「趁熱法」。我們都知道內附在板栗果肉上有一層薄薄的的灰色細絨軟皮，這個超級難剝的有木有！所以第二個小技巧就是教你如何快速輕鬆又方便的剝掉板栗皮。
首先我們先把板栗頭灰色的蓋子用刀切掉，這個時候可以同時燒上一鍋開水，等所有板栗頭都去掉以後，水也正好燒開。其次我們將處理好的板栗放入開水中，注意水量一定要剛好浸過板栗！
最後大火燒開以後關火，蓋上鍋蓋燜個5分鐘左右，撈出板栗趁著熱氣剝皮，一剝一個準！經過加熱的板栗，內側的軟皮很容易就去除。如果板栗變涼了，可以加入適當的開水燙一下，趁熱剝皮就是這一條小技巧的精髓！
板栗已經完整地剝去「外衣」了，那麼有什麼和板栗相關的經典美食呢？下來我就給大家舉個「慄」子，來看看美味的板栗燜雞怎麼做吧！
需要的食材：板栗15個左右、雞腿肉2個、香菇幹8個、蔥姜、生抽、老抽、料酒、蠔油、冰糖、白胡椒粉等調味料少許。
第一步：雞腿洗淨切塊，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，攪拌均勻，醃製15分鐘；這時候還可以將幹香菇泡發，蔥切段，薑切片備用；
第二步：鍋中加油燒熱，加入蔥段薑片爆香，隨後加入醃製好的雞腿塊，翻炒至變色；
第三步：加入板栗和香菇，快速翻炒兩分鐘左右，然後往鍋里加入沒過食材的清水，加入1小勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮開。
第四步：轉小火燜20分鐘，然後大火收汁，美味出爐~
小貼士：板栗皮又滑又硬，在使用刀具切皮的時候，一定要小心哦，不要傷到手啦！還有就是煮熟後的栗子皮要比直接生著開口省力的多！
10樓：生活百事通小
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~2、用大火加熱煮，大約煮5分鐘左右，這時就會看到鍋中板慄的外殼，已經自然裂開，把它取出以後放在冷水中降溫，降溫以後取出用手直接把它的外皮剝掉就可以。
直接用熱水浸泡，用刀在他的表面切一個十字口以後，直接放在乾淨的盆中，然後放入剛燒開的沸水調勻，以後浸泡讓它在水中浸泡15分鐘左右，它的外殼就能變軟，這時再把它取出，直接用手剝掉外殼就能得到裡面的完整的板栗仁
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生板栗怎麼去皮
11樓：小小超
用剪刀把栗子的外殼切出一個小口，放入沸水中煮3分鐘，撈出後放涼，就很容易去皮。
工具/原料：剪刀、鍋
步驟：1、把栗子的外殼用剪刀剪一個小的十字小口子；
2、鍋中放水，燒開之後，把開十字口生的栗子放在沸水鍋裡煮三分鐘；
3、把煮好的栗子撈出，清水沖洗一下，晾涼。
4、放涼之後就可以輕鬆的從小口處扒開栗子了。
此方法注意事項：1、給栗子劃開小口時，小心使用剪刀，不要劃傷手指。
2、在沸水中的時間不宜太長，時間久了，煮的過熟影響口感，而且不好脫皮，時間控制在3分鐘以內。
準備材料：板栗適量、沸水適量、鹽適量
製作步驟：
1、將所有板栗用清水清洗乾淨、瀝乾水分。
2、取出一個板栗、用刀在板栗的一面橫著切一刀，大概1-2釐米，如圖。
3、把板栗翻過來，在縱向切上一刀，大概1釐米，如圖。
4、按照這個方法把所有的栗子都橫向、縱向劃開小口。
5、準備一個鍋，放進適量的水燒開後，在水中加入1-2勺鹽，把栗子放進水裡浸泡10分鐘。（如果一次加工的栗子比較多，就分幾次重複此過程，一定保證浸泡栗子的水是沸水）。
6、浸泡後，栗子趁熱剝皮很容易。
7、這是按照這個方法處理的栗子，還是比較方便的。
此方法注意事項：1、給栗子劃扣時，要注意用刀安全，輕輕劃開，注意不要弄傷手。
2、浸泡栗子的水一定要是沸水，然後馬上把栗子倒進去。
3、剝開栗子時要趁熱，這樣比較皮比較容易脫掉。
如何將生栗子快速去皮，生板栗怎麼去皮最快
用剪刀把栗子的外殼切出一個小口，放入沸水中煮3分鐘，撈出後放涼，就很容易去皮。工具 原料 剪刀 鍋 步驟 1 把栗子的外殼用剪刀剪一個小口子 2 把生的栗子放在沸水鍋裡煮三分鐘 3 三分鐘後將栗子撈出過冷 4 過冷後會發現栗子身上有一個深深的刀口，可以輕鬆的剝掉栗子的外殼和毛層。注意事項 1 在劃開...
板栗什麼去皮快，板栗怎麼去皮最快方法
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生板栗快速剝皮 把板栗用刀切成兩瓣,去外殼後放在盆裡,倒上開水,浸泡一會兒後用筷子攪拌,板栗的皮就會脫離.但是要注意,浸泡時間不宜過長,以免損失板栗的營養成分.栗子去皮六法 1 熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，...