1樓：啦啦嚕啦啦
相對來說比較大的品牌的酸奶比較靠譜，因為他們的質量檢測都比較過關
2樓：就是這個範兒
這個的話，你在選酸奶的時候可以著重看一下它的配料表，如果配料表裡邊兒有太多其他的新增劑的話，還是不要買的好。
3樓：武漢黑鴨
我覺得認準品牌就很好，平時我大多數都是喝伊利的酸奶味道還是很不錯的
4樓：熱情的hg擇城
一般在挑選酸奶都要選日期新鮮，品牌影響力大，這樣安全有保障
5樓：不服輸的黑巖
一般就買新鮮的保質期才開始的買這樣就很營養的
6樓：小乙影視
看一下酸奶的製作成分，選比較好一點的，喝的習慣的
7樓：匿名使用者
選酸奶並不是看濃度，主要是看配料比裡面蛋白質的含量。
8樓：慶幸啊
這個要根據自己對市場的關注來尋找健康又好喝的酸奶了。
9樓：蠟筆小新快樂
這個要根據個人的體驗來購買更好了，買大品牌的是最好的。
如何選擇真正的酸奶？
10樓：
常溫酸奶為了保持長時間儲存，新增了較多的食品新增劑，所以最好還是選擇低溫酸奶，以下這3點關係到你是否能買到健康的低溫酸奶。
1.首先看配料表
想買到健康的酸奶，那一定要學會看配料表，比較簡單的方式是記住3個配料元素：「生乳、糖、乳酸菌」，如果配料表裡只有這3個元素，那說明是沒有食品新增劑的健康酸奶。
「保加利亞桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌」，這3種乳酸菌是必需要新增的。除此之外，有些廠家也會新增對人體有益的其他菌種，比如「乳雙歧桿菌」，只要字尾是「菌」的，都是乳酸菌，是有益健康的。
另外有些酸奶為了獲得更高的蛋白質含量，會新增「蛋白粉」，比如「乳清蛋白粉、濃縮牛奶蛋白粉」等。
其他諸如「果膠、瓊脂」都是食品新增劑了，儘量不要買。
還有一個更簡單粗暴的方法，就是看配料表的長度，越短，說明配料越簡單。
2.再看生產日期
生產日期越近，說明越新鮮，這點想必大家都知道。
3.看存放環境
另外就是注意觀察酸奶的放置環境，低溫酸奶裡是有活菌的，而活菌在2-6度的環境才能活得更好，所以一定要買放在冷藏櫃裡的酸奶。
另外，儘量選擇**量大的店鋪購買，這樣酸奶存放週期短，更健康。
除了一些基礎的挑選酸奶的方法，還可以在此基礎上進階——挑選更健康的酸奶。
這裡推薦2種，一種是羊酸奶，一種是「極簡」酸奶。
1.有保健意義的羊酸奶
《本草綱目》記載羊奶性溫、滋補作用強，而做成酸奶後，比普通牛酸奶多了保健意義：
①營養價值更高
羊奶富含免疫蛋白及各類營養素，其配比結構與母乳最為接近，被譽為「奶中之王」，可增強人體抵抗力，尤其適合身體虛弱人群。
§ 維生素總含量高於牛奶，其中維生素c含量是牛奶的2倍，尼克酸（煙酸）含量是牛奶的2.5倍，維生素d含量也比牛奶高近13倍。
§ 羊奶微量元素總量是牛奶的7倍。
§ 羊奶的鈣、磷含量也比牛奶高，而且鈣、磷比例適當，對鈣、磷缺乏人群及生長發育期的兒童效果更好。
§ 羊奶中酪蛋白和白蛋白都是全價蛋白質，含人體必需的8種必需氨基酸。據測定，羊奶中氨基酸總含量比牛奶高3%，在17種氨基酸中，有13種氨基酸含量均比牛奶高。
②養護腸胃
羊奶性溫，更溫補。而現代醫學也證明羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性，更溫和，且具有極大緩衝性，讓胃更舒服。
並且羊奶脂肪球碳鏈短，是牛奶的1/3，直徑較小，大小均勻，易於消化吸收，長期飲用也不易發胖。
此外，羊奶還含有表皮生長因子egf，能促進細胞新生，對腸胃有保健意義。
③美容養顏
相傳唐代貴族女子喜愛用羊奶和鮮花沐浴以保養**。
現代醫學證明羊奶含有豐富的表皮生長因子egf和超氧化物歧化酶sod，前者具有促進表皮細胞新生的作用，後者具有抗衰老、免疫調節的作用。
理論上來說，egf與sod對美容養顏都有一定的作用，有防止**衰老、滋潤**的作用。
因此與牛酸奶相比，羊酸奶營養更豐富，還能養護腸胃，是更好的酸奶選擇。
顧名思義，就是配料非常簡單的酸奶：只要生乳和乳酸菌。
攝入過量的糖是會對人體造成負擔的，而這種酸奶讓你獲得生乳和乳酸菌營養價值的同時，減少了糖的攝入，因此更健康，糖尿病人和**人群都可以飲用。
不過因為沒有了糖的調和，口感上就會差一些。
最後簡單說下喝酸奶的好處：補充營養、滋養腸胃、提高免疫力。因此有條件的話可以每天來一杯。
11樓：匿名使用者
酸牛奶品種繁多，但按其組織狀態可分為凝固型和攪拌型酸奶兩種。凝固型酸奶是在接入菌種後，先裝入零售容器，然後保溫發酵，成品在容器內呈凝固狀態。攪拌型酸奶是在接入菌種後，在大型發酵罐中發酵，又經機械攪拌成為液態，然後再裝入銷售包裝容器。
攪拌型酸奶更適合於大規模生產，便於新增果料，使產品多樣化。
按產品中所含脂肪的含量的高低，可分為全脂酸奶、部分脫脂酸奶、脫脂酸奶。
按生產時所用原料的不同，可分為純酸奶、調味酸奶、果料酸奶。純酸奶是以牛乳或復原乳為原料，脫脂、部分脫脂或不脫脂，經發酵製成的產品，不得新增其他輔料。調味酸奶是以牛乳或復原乳為主要原料，脫脂、部分脫脂或不脫脂，新增食糖、調味劑如食用香料，經發酵製成的產品。
果料酸奶是以牛乳或復原乳為原料，脫脂、部分脫脂或不脫脂，新增天然果料如草莓、菠蘿等輔料經發酵製成的產品，不得新增其他調味劑。
面對眾多的酸奶生產企業和品牌，以及產品質量差異較大的酸奶產品，消費者如何選購？
一、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。由於規模較大的生產企業對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量也有所保證。
二、要仔細看產品包裝上的標籤標識是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，選擇合適於自己口味的品種，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
三、消費者在購買產品後，食用時應仔細品嚐產品，酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。
四、由於酸牛奶產品保質期較短，一般為一週，且需在2--6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。
五、在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。
酸奶是一種老少皆宜的具有保健功能的食品，以下人群適合多喝酸奶，可對疾病起到輔助**作用，有利於恢復健康。1. 經常性飲酒、吸菸者；2.
經常從事電腦操作者；3. 患有粉塵職業病者；4. 接受化療**者；5.
經常便祕患者；6. 服用抗菌素的病人；7. 萎縮性胃炎患者；8.
乳糖不耐症患者。
12樓：丁丁無心
1、酸奶由牛奶發酵而成。在這個過程中，牛奶的鈣質和蛋白質得到保留，乳糖被分解成半乳糖和葡萄糖，消化時不再需要乳糖酶，因此有利於乳糖酶缺乏者的乳品補充。對於普遍具有不同程度的乳糖酶缺乏的中國人而言，酸奶可能是比純牛奶還要好的選擇。
2、在超市的奶製品區域，只有凝固型酸奶和攪拌型酸奶是「真酸奶」。乳酸菌飲料、乳飲料不能算作酸奶，它們的奶含量相比酸奶大打折扣，營養成分也大幅縮水，應該控制攝入的糖含量卻高於普通酸奶。
3、通過看配料表可以區分出酸奶和乳酸飲料：凡是「產品種類」一欄寫著「發酵乳」、「酸乳」、「風味酸乳」或者「風味發酵乳」的，就是「酸奶」無誤了。而如果寫的是「發酵乳飲品」、「乳飲料」這一類的字眼，那就沒跑了，肯定不是酸奶。
13樓：我名字好長
1、首先，要區分楚酸奶喝乳酸菌飲料的不同。
市面上那些喝起來酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實根本就不含益生菌，而益生菌的優劣和數量則是衡量一個酸奶好壞的標準。
2、在買乳酸菌飲料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配製而成的。一般來說，在看配料表的時候，配料名稱的排名順序就是按照含量從多到少排序的。而酸奶一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑。
14樓：匿名使用者
從名稱及配料表中的首位成分來看，酸奶又稱為酸乳、發酵乳，酸牛乳或酸酪乳。如果酸奶中新增了果粒、果汁或者雜糧等，屬於風味發酵乳。
從營養成分含量來講，我國對於乳品的規定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.9%，風味酸奶≥2.3%。
在符合國家規定的情況下，大家挑選酸奶的時候可以根據自己的需求進行選擇。在意營養成分的話，選擇原味的長富鮮活酸奶酸奶，更在意豐富的口感和口味的話，選擇風味酸奶也是可以的，長富也有品種豐富的風味酸奶可供選擇。
15樓：優古母
真正的酸奶一定是富含活性益生菌的，普通常溫酸奶不含益生菌。
建議選擇低溫冷藏酸奶，或者自己在家手工發酵酸奶。
16樓：
市面上五花八門的「酸奶」不僅風味頗多，就連**也不一而同。那麼，究竟該如何挑選營養價值高的酸奶呢？
廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼表示，現在市面上有很多乳酸飲品打著酸奶的旗號，但它們的營養成分遠遠不如酸奶，想要挑選營養價值高的酸奶，就要看其營養成分表及配料表。
首先，最直觀判斷其是不是酸奶可以看營養成分表裡的蛋白質含量，選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，內容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬於酸奶。有些產品蛋白質含量≥1.
0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們並不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，是乳酸飲品。
另外，很多人覺得酸奶粘稠說明其營養成分更高，趙泳誼表示，其實酸奶的粘稠度與營養價值並無太大聯絡。酸奶粘稠只是因為其新增了增稠劑，所以酸奶不是越稠越好。
什麼時間段喝酸奶最好？
17樓：開心媽媽
常喝酸奶有什麼效果？
18樓：匿名使用者
要飯後2小時左右飲用：
酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效
酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。
所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶不要空腹喝。
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