1樓：語數教育鄭老師
拐棗也叫萬壽果、彎撈撈等。果實熟透可生吃，果肉多漿，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。相傳秦始皇霸業得成即求不老之法，派方士周遊世界，遍尋良方，最終在「洵關」（即今旬陽縣），發現一處山村，村中有長者百歲不老，精神矍鑠，問之曰:
「常食枸果」，遂獻於始皇，見其形如萬字元「卍」，龍心大悅，當即賜名「萬壽果」。
拐棗怎麼吃？
拐棗晾好後清洗乾淨，摘掉拐棗籽，生吃甘甜可口，煲湯果香四溢，也可以自己熬製拐棗糖哦。還能製作泡製拐棗酒。
拐棗為什麼有澀味？
您好，拐棗完全成熟後不宜運輸，所以我們在未完全成熟時就採摘收到貨後如有澀味，請放置通風處去澀。
泡拐棗酒的方法和功效是什麼？
1）先將洗乾淨的拐棗上鍋蒸30分鐘；
2）蒸好後放到太陽下晒，晒成皺巴巴的；
3）放入泡酒瓶中，倒入酒，酒最好超過拐棗5釐米以上。可根據個人喜好放入冰糖、枸杞等。（白酒最好40度以上，一般浸泡三個月就可以喝了。）
拐棗泡酒的絕大部分功效是取決於拐棗的，它具有通經祛溼的功效，**風溼，被不少中醫古書都提到過。
拐棗的正確吃法
2樓：仉玉軒
拐棗一直以來都是大家喜愛的野果，而且隨著拐棗的經濟價值得到展現，現如今人工種植拐棗的也越來越多，村民上山採摘拐棗，運氣好的一天能夠採摘到幾十斤，根據不同地區的收購價，拐棗差不多能夠賣到十幾塊錢一斤，這種過去大家看不起眼的野果，居然有不錯的經濟價值。拐棗外皮很薄而且無核，能夠食用的部分相當得多，口感甘甜清新是一種很不錯的優質野果。
拐棗還被用來泡酒喝，在很多地區的農村，一些老人很喜愛把拐棗泡酒，這樣的酒喝起來微甜，而且具有一定的保健效果。隨著對於拐棗的需求量增多，這種野果也被開發成為了種植專案，由於拐棗生性強健，對於環境要求不嚴格，是一種相對比較容易種植的品種。拐棗的潛力很大，不但可以當作水果直接食用，還還可用於釀酒、制醋、製糖的原料。
也可作為果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。所以拐棗的發展潛力還是很大的。
拐棗的經濟價值不止是體現在果實上，拐棗樹木質細膩，而且堅硬，是一種優質的木材，是製作樂器、傢俱等優質原料，拐棗適應性很強，這種適應性很強的拐棗，在多地均有分佈，也是山區很常見的一種野果，現如今又到了拐棗的採摘季節，甘甜可口的拐棗。
拐棗怎麼吃
3樓：春素小皙化妝品
1、拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、製糖的原料。
2、可作果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。
3、還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。
4、採用先進工藝，進行深加工，可製成方便飲料拐棗晶。木材細緻堅硬，為建築和制細木工用具的良好用材。
5、果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸製酒。
擴充套件資料
拐棗有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.
92%。風味頗佳，可作為生食果品。因而有「糖果樹」的盛名，又有「雞爪梨」、「甜半夜」之雅稱。
此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。
含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.
8毫克、維生素c16.29毫克。
1、枳椇子中含有大量的，二氫楊梅素，葡萄糖、有機酸。
2、枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質。
3、枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皁甙。
4、枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等。
5、研究發現，枳椇子中含有麥草鹼、b-咔啉、枳椇甙c、d、g、h、鼠李鹼等。
4樓：匿名使用者
生吃就好，瑟瑟的是棗皮味道，慢慢吃，把棗皮撥了就不澀了，營養價值很高！或者打汁過濾喝也行，要麼就和排骨蹲一起，按照清燉排骨的做法出鍋前20分鐘放入拐棗就行
5樓：匿名使用者
可以生吃，有一點澀，還有一點甜，習慣就好了。吃的時候，要把黑色的，很硬的小果子去掉，那個不能吃。也可以泡酒喝，藥用價值很高！
6樓：匿名使用者
打過霜後再吃就不會澀了，也可泡酒喝
幹拐棗怎麼吃
7樓：手機使用者
我們老家是把摘下來的乾果放在一個密封罈子裡，裡面撒上鹼粉，蓋上蓋，半個月再吃，乾果甜如蜜。
8樓：不吃飯依然帥
還是用來泡酒或者泡水吧....本來那個都是吃汁的....
拐棗可以直接吃嗎
9樓：苦苦的掙扎
可以直接吃，很甜很好吃。
說到拐棗，這是現在很多人都不太瞭解的了吧，實際上這是我們在平時的生活中可以經常見到的了，經常的去吃拐棗，可以很好的促進我們的健康，這對我們的幫助也非常不錯，特別是可以選擇把拐棗泡酒喝，養生效果非常好，下面就讓我們一起看看吧。
拐棗泡酒的方法
我們把拐棗和白酒準備好，就可以開始製作拐棗泡酒了，首先我們要將拐棗準備好，然後剪掉最上面的樹枝以及其他的雜質，同時洗乾淨瀝乾水分備用。將拐棗晒乾，如果時間比較緊也可以將拐棗放到烤箱中烘烤，這樣更加容易儲存。將準備好的拐棗放入玻璃罐中，再加上白酒，然後密封儲存一週的時間左右就可以吃了。
拐棗泡酒的功效
通便：拐棗中含有大量的脂類物質、葡萄糖、有機鹽以及大量的水分，所以適量的多吃一些拐棗或者是多服用一些拐棗酒，可以起到促進尿液排便以及加快腸道蠕動功效，而且選擇服用拐棗泡酒，還可以很好的中和拐棗的寒性，這樣就可以讓我們人體更好的去吸收和利用，對腸胃健康效果更佳。
**：如果是想**的人或者是想控制體重的人，都可以適量的服用一些拐棗酒或者是拐棗，因為這種物質可以很好的分解身體中剩餘的營養素，這樣體內剩餘的脂肪就會被消化掉，可以起到**以及預防肥胖的作用，特別是可以選擇服用拐棗泡酒，這樣就可以很好的幫助我們加速體內脂肪的溶解，同時還可以有效的促進我們腸胃健康，因此**效果很不錯。
10樓：半杯紅酒
可以。拐棗可以直接吃的，成熟的拐棗味道非常的甜，如果沒熟的話，吃起來會很澀且很麻口。拐棗不僅新鮮可以生吃，而且幹拐棗也是生吃的，不過要是想吃到不酸不澀的拐棗，建議打過霜後再吃，或是泡酒喝，都不會酸澀。
2拐棗有什麼功效
1、補充營養
拐棗營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素b1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，拐棗還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。這些都是人類所需的營養物質。
2、可以安神
拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，因此拐棗有醒酒安神的作用。
3、可治風溼
拐棗泡酒可治風溼：取拐棗500克浸入低度燒酒500毫升中，密封1周後即可飲用，每日2次，每次20毫升，有很好的祛風勝溼的功效，拐棗酒適宜於風溼性關節炎患者飲用。
4、降血糖血壓
拐棗中含有麥草鹼、b-咔啉、枳椇甙c、d、g、h、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
5、可以利尿
拐棗中含多量的葡萄糖和蘋果酸鉀，入藥，拐棗為清涼利尿藥。
6、保健功效
拐棗對舒筋活絡，提神醒腦、壯胃健脾，降低血壓、血脂、血粘，預防癌症，抗擊癌症等都有很好的作用。因為拐棗含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能調節和提高人體的免疫能力，維持心血管系統的正常結構和功能。
7、****
食用拐棗，對保持身材有強大的功效，因為拐棗能分解和消耗人體中過剩的營養，不僅能幫助**，還能預防肥胖。
11樓：**的千年拐棗
拐棗可以直接食用，剝皮不剝皮都行，不過最好是在霜降以後吃，因為經歷過霜降以後的拐棗又甜又香！！還可以個酸木瓜搭配。酸木瓜和拐角是兩種可以直接吃的水果，而且他們營養豐富，保健功效極為出色，除此以外，他們還可以用來泡酒喝，把酸木瓜和拐角搭配在一起泡酒能讓它們的保健功效更為出色。
拐棗的食用禁忌有哪些
12樓：仇妙珍
不宜吃很多是拐棗的食用禁忌之一。
拐棗是一種味道特別酸的水果，平時食用時禁忌過量，不然會出現胃酸過多或者腸胃不適，對人體腸胃健康十分不利，另外拐棗還是一種性質寒涼的水果，那些寒性體質的人群也不能食用它，不然會讓身體內寒毒增加，容易導致身體出現多種不適症狀。
拐棗如果是沒有成熟的，味道很酸澀，根本就難以下嚥，它只有在11月後經過了幾次霜降才會成熟變甜，才可以吃。
13樓：
1、平時食用時禁忌過量，會讓人們出現胃酸過多或者腸胃不適，對人體腸胃健康十分不利。
2、拐棗還是一種性質寒涼的水果，寒性體質的人群也禁止食用它，會讓身體內寒毒增加，容易導致身體出現多種不適症狀。
拐棗的食用處理方法：拐棗可生食，剝去果皮即可食用。
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食用拐棗的注意事項：
1、果實未成熟好，果梗含有較多單寧酸，味澀酸難食。
2、在冬季 11月霜降後經過幾次霜凍，果梗變為紅褐時採摘，剪下果枝，儲於陰涼處，後熟7到10天，即可鮮品**，也可陰乾壓汁銷售。
3、還可以精加工，把果實剪下，去掉有斑點的果梗，紮成小把或單枝市售，供賓館或酒吧客人食用。
14樓：你我不是對的人
吃拐棗的注意事項
1、《得配本草》：「脾胃虛寒者禁用。」
2、天然野生酸棗如果太酸，孩子可以選擇吃酸棗糕。
拐棗該怎麼吃 拐棗的正確吃法有哪些
15樓：流星雨夜懂
枳椇豬肺湯：鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗淨，豬心、肺洗淨並切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。
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