1樓：小甜
牛蒡為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥」。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚a、b、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。
2樓：小丸子
好像很有營養的，細細長長的，吃的
3樓：手機使用者
一種藥材，可以做菜食用
4樓：n**y淡雅香雪蘭
高就會更好京滬高姐好幾個
什麼叫牛蒡？牛蒡長什麼樣的？
5樓：佳爺說歷史
1、牛蒡（niúbàng），又名：惡實、大力子、東洋蔘，東洋牛鞭菜等
原產於中國，以野生為主，公元940年前後傳入日本，並被培育成優良品種，現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
2、菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。
6樓：ygj地方的
屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。
中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。
拓展資料;
營養價值
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%-28%，精氨酸佔18%-20%，且含有ca、mg、fe、 mn、 zn等人體必需的巨集量元素和微量元素。
經濟價值
牛蒡莖葉含揮發油、鞣質、粘液質、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分，其中脂肪油佔25%-30%，碘值為138.83，可作工業用油。
7樓：上賊船莫怕死
牛蒡（niúbàng）原產於中國，以野生為主，公元940年前後傳入日本，並被培育成優良品種，現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正的口味，風靡日本和韓國，走俏東南亞，並引起西歐和美國有識之士的關注，可與人蔘媲美，有「東洋蔘」的美譽。牛蒡的英文名：
burdock。
形態特徵
牛蒡為二年生草本植物，高1～2m。莖直立，帶紫色，上部多分枝。基生葉叢生，大形，有長柄；莖生葉廣卵形或心形，長40～50cm，寬30～40cm，邊緣微波狀或有細齒，基部心形，下面密被白短柔毛。
頭狀花序多數，排成傘房狀；總苞球形，總苞片披針形，先端具短鉤；花淡紅色，全為管狀。瘦果橢圓形，具稜，灰褐色，冠毛短剛毛狀。花期6～7月，果期7～8月。
牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人」，《本草綱目》中詳載其「通十二經脈，除五臟惡氣」；《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡：「葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如慄木小而多刺」，「根有極大者，作菜茹尤益人」。
世界著名的營養保健專家艾爾.敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述：「牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。
牛蒡可每日食用而無任何***，且對體內各系統的平衡具有復原功能。全世界最長壽的民族——日本人常年食用牛蒡根部。」
8樓：卟壬卟刈
牛蒡簡介
牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋蔘、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。
原產我國公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。牛蒡在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。
它可以與人蔘相媲美，因此被稱作東洋蔘。
牛蒡的營養價值
牛蒡富含菊糖和人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位。比胡蘿蔔高280倍，蛋白質和鈣含量為根莖類蔬菜之首。粗纖維含量高於各種蔬菜，其綜合營養價值遠遠超出各種蔬菜，因此享有「蔬菜之王」的美譽。
9樓：匿名使用者
牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人」，《本草綱目》中詳載其「通十二 經脈，除五臟惡氣」；《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡：「葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如慄木小而多刺」，「根有極大者，作菜茹尤益人」。
世界著名的營養保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述：「牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何***，且對體內各系統的平衡具有復原功能。
全世界最長壽的民族——日本人常年食用牛蒡根部。」
10樓：易書科技
牛蒡別名大力子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔等，為菊科牛蒡屬中能形成肉質直根的二三年生草本植物。原產於亞洲及北歐，我國自東北至西南各地均有野生種分佈。公元940年前後，由中國傳入日本，經栽培馴化，出現許多品種。
我國目前僅在上海、天津、山東、瀋陽等地有少量種植，除做藥用外，主要出口日本等國。在日本，牛蒡作為一種保健蔬菜，深受消費者喜愛，需求量較大。可見，牛蒡作為一種出口創匯蔬菜，具有廣闊的發展前景。
11樓：小情情小調調
牛蒡是一種食材 ，也是一種藥材，在我們國內一般都不怎麼吃，最多的是出口日本等周邊國家，我們老家就是牛蒡的生產加工基地，臨沂市 蒼山縣 莊塢鎮 牛蒡是個好東西 真的
牛蒡茶是什麼茶
12樓：生活達人妙招小妹
牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻等等。
13樓：關鍵他是我孫子
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。
因牛蒡本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程式製造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品。不會有任何***。
牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營養價值。所以說牛蒡是一種蔬菜。而不是什麼加工出來的產品。
故不要有任何顧慮。
擴充套件資料：
牛蒡茶的作用如下：
1、預防三高症
牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸迴圈，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排洩，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂**、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。
含有高纖維的牛蒡茶十分有利於糖尿病者的血糖控制，並具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。
2、補充人體中的微量元素
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%～28%，精氨酸佔18%～20%，且含有ca、mg、fe、mn、zn等人體必需的巨集量元素和微量元素。
3、抗癌的作用
牛蒡茶中有豐富的牛蒡甙，另外還含有木脂素。而牛蒡甙元，它一種預防和抵抗癌症活性的物質。通過多種實驗表明，牛蒡茶種含有的牛蒡甙元和木脂都能夠起到有效的抗癌功效，它們可以在身體裡進行化學反應，會生成30多種物質，其中含有多量葉酸可以預防人體細胞發生不良的變化，從而預防癌細胞的產生。
4、排出體內的毒素
蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排洩，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時—3天）、降脂、**（20天—40天）十分有效。
14樓：秒懂百科
牛蒡茶：老幼皆宜，是純天然茶品
15樓：匿名使用者
牛蒡是一種植物，做成茶後可以保健的。
16樓：來自九曲濂溪勤懇 的珍珠花
月經量大可以喝牛蒡茶嗎？
17樓：匿名使用者
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。作用：1、排出體內毒素；2、補充所需營養；3、調節人體平衡。沖泡方式：
熱飲：牛蒡茶茶片10-15片，用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反覆沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋蔘沖泡效果更佳。
冷飲：牛蒡茶茶片10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜調和後煮沸，倒入杯中直接飲用，也可入冷箱冰凍，隨時飲用
注意事項：
1、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。
2、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。
3、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。
4、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
5、不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。
6、堅持飲用一個月就會有明顯效果。
牛蒡是什麼東西
18樓：小樂學姐
牛蒡又名：惡實、大力子。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序；
瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。
牛蒡喜溫暖氣候條件，既耐熱又較耐寒。種子發芽適溫20~25℃，植株生長的適溫20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低溫枯死，直根耐寒性強，可耐-20℃的低溫，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生長。
牛蒡的功效是什麼，牛蒡有什麼功效？
回答 牛蒡子 菊科牛蒡屬植物牛蒡的果實及根。別 名 惡實 蝙蝠刺 大力子 鼠粘子 萬把鉤 老母豬耳朵。性味功效 種子 味辛 苦，性寒，疏散風熱，宣肺透疹，散結解毒。根，味苦 辛，性寒，清熱解毒，疏風利咽。臨床應用 牛蒡子與其他中藥組成複方製劑 肺癌 大腸癌及其他轉移性癌，發現有癌腫消失或縮小的現象，...
牛蒡泡水喝有什麼好處，喝牛蒡茶有什麼作用？
牛蒡茶具有利尿 通便 防治痔瘡，排毒 清血養顏的作用。能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻等等。功效 疏散風熱 宣肺祛痰 利咽透疹 解毒消腫 應用 風熱感冒 溫病初起 麻疹不透 風疹瘙癢 癰腫瘡毒 丹毒 痄腮 喉痺 它對風熱感冒而見咽喉紅腫疼痛或咳嗽或咳嗽痰多不利者時分常...
牛蒡黃芪可以一起泡茶喝有什麼好處
在以前很少會有人知道牛蒡是什麼，但隨著牛蒡的藥用價值以及食用價值被大眾所挖掘之後，我國有很多地方都開始種植。牛蒡的作用非常多，經常被人們用來泡水飲用。而黃芪也是我們很熟悉的一種中藥材，它是否能夠和牛蒡一起泡水呢？黃芪和牛蒡能一起喝嗎 牛蒡可以和什麼一起泡茶 黃芪和牛蒡能一起喝嗎 黃芪牛蒡是可以一起泡...