1樓：四舍**入
薑汁湯圓的做法：
1、鮮姜洗淨，切成細絲，備用。
2、將切好的鮮薑絲，放入湯鍋中，加入適量的清水，移至火上燒開，轉小火續煮10—15分鐘，視薑汁情況可適量延長煮制時間。
3、將片糖放入薑湯中攪均融化，放入湯圓煮熟，將薑湯和湯圓一同盛入碗中即可食用。
禁忌與***
《本草綱目》中早有記載，糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。
對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙；湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情。
另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意；對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病**的可能。
2樓：生活小幫手
回答1、準備好鍋與生薑
煮制生薑水要保持最簡單的純度，選擇不鏽鋼或者鋁製鍋子最好，而生薑選擇最好是帶皮的生薑，這樣可以有更好的效果，也是最基本的準備與條件。鍋與生薑，還有清水，這是三個最基本的條件。
2、生薑切碎
要煮制生薑水，首先要對生薑進行處理，根據生薑的量，選擇適量的水，就是煮制最基本的條件。比較好的方法當中，生薑要切碎為最好，先切片，再切絲，最後切碎丁，這樣生薑就準備好了。
3、上火煮制
生薑切好直接放在鍋裡，加清水適量，這時候就可以上火煮制了。這時候需要注意的就是最好選擇用清水，涼水，用大火先燒開，因為這樣的方法，讓姜法與水分有更好的融合，生薑水煮好後，也有更好效果。
4、煮制完成
生薑水煮制，要先用大火燒開，再用文火煮三到五分鐘，這樣就可以完成了煮制的過程。如果是去寒等方式來飲用，這時候直接把水澆在碗裡即可，如果特別怕辣的人，也可以加兩塊冰糖，這樣效果也不錯。
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3樓：抱香蕉睡覺
準備湯圓4個，鮮姜1塊50g，片糖30g，清水適量。鮮姜洗淨，切成細絲，備用。將切好的鮮薑絲，放入湯鍋中，加入適量的清水，移至火上燒開。
轉小火續煮10—15分鐘，視薑汁情況可適量延長煮制時間。將片糖放入薑湯中攪均融化，放入湯圓煮熟，將薑湯和湯圓一同盛入碗中即可食用。
煮湯圓的時候下鍋可以略微捏一捏，讓湯圓外皮有裂痕，這樣煮出來的湯圓不會夾生，火候上則是旺火燒沸，小火慢慢煮，使之慢慢翻騰。此外煮開後點一些冷水，再開後重復兩三次就可以出鍋。
超市包裝的湯圓一般都是速凍的，煮的時間相對來說要長些。避免外熟內生，建議煮之前先把速凍湯圓拿出來解凍，放在冷水中，讓凍硬的湯圓吸吸水。等開水開後再放湯圓進去。
大概需要10分鐘。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就進不到裡面，所以裡面還是生的。
4樓：鈺學姐
回答生薑水怎麼煮
1、準備好鍋與生薑
煮制生薑水要保持最簡單的純度，選擇不鏽鋼或者鋁製鍋子最好，而生薑選擇最好是帶皮的生薑，這樣可以有更好的效果，也是最基本的準備與條件。鍋與生薑，還有清水，這是三個最基本的條件。
2、生薑切碎
要煮制生薑水，首先要對生薑進行處理，根據生薑的量，選擇適量的水，就是煮制最基本的條件。比較好的方法當中，生薑要切碎為最好，先切片，再切絲，最後切碎丁，這樣生薑就準備好了。
3、上火煮制
生薑切好直接放在鍋裡，加清水適量，這時候就可以上火煮制了。這時候需要注意的就是最好選擇用清水，涼水，用大火先燒開，因為這樣的方法，讓姜法與水分有更好的融合，生薑水煮好後，也有更好效果。
4、煮制完成
生薑水煮制，要先用大火燒開，再用文火煮三到五分鐘，這樣就可以完成了煮制的過程。如果是去寒等方式來飲用，這時候直接把水澆在碗裡即可，如果特別怕辣的人，也可以加兩塊冰糖，這樣效果也不錯。
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5樓：陶陶大豬
先把姜放水裡煮開。。。然後往湯裡面放些糖。。。最後再放湯圓。。。。煮熟就ok了。。
湯圓怎麼煮
6樓：大v微微
煮湯圓的方法如下：
元宵節大家都會在家裡煮湯圓吃，可是身邊很多朋友都說自己煮的湯圓總是會不開，而且煮的很慢，本來是一個個的湯圓，但是當煮好以後就變成一鍋芝麻糊了，那麼湯圓應該這樣煮。
一般我們購買的湯圓都是速凍的，但是有些湯圓會有破損的現象，這樣的湯圓放到鍋裡煮的時候也很容易壞掉，所以我們在買湯圓的時候，儘量買一些比較完整的湯圓，這樣在煮的時候也不太容易壞，而且非常容易煮熟，而且在煮之前最好將湯圓放在空氣中5~10分鐘，這樣表面會慢慢解凍。
在煮湯圓的時候一定要開水下鍋，這樣才能夠讓湯圓表面的糯米迅速的凝固，裡面的餡料也不會遭到破壞，在之後煮的時候即使水沸騰了，也不會導致湯圓表面裂開或者露餡。有的人在煮湯圓的時候，總是將湯圓扔到鍋裡以後就不管了，或者不停的攪拌，其實這些都不正確，我們應該慢慢的推動湯圓，輕輕的攪拌一下。
但是不可以用筷子或者鍋鏟，否則很容易將湯圓弄壞，有一個加水的步驟很多人都會省略掉，在煮湯圓的時候，水開了以後，我們需要加入一點冷水，這樣反覆操作兩三次，就可以讓湯圓的外皮更緊實，煮出來也不會爛，湯圓煮的時間控制在10~15分鐘就可以了。
煮的時間太久會讓湯圓的糯米皮軟化，那麼我們在吃的時候也就沒有了最佳的口感了，當看到湯圓全部浮起來的時候，我們就可以關火了，用勺子將湯圓盛到碗裡晾一下就可以吃了。
7樓：fairy不是仙女
煮湯圓的方法如下：
1、在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮，保持似滾非滾的狀態，這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
4、如此三次，水再開而且湯圓已經全部漂在水面上時就可以關火了。
注意要開水下。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。
8樓：超你入懷
煮湯圓的做法
1.鍋中加入適量清水
2.蓋上鍋蓋 接通電源 開始燒水
3.買的兩包科迪湯圓
4.去掉外包裝 看到大大的湯圓
5.水開後 放入湯圓
6.蓋上鍋蓋 繼續煮
7.五分鐘後用勺子推推湯圓 以免糊鍋底
9樓：笑笑科普
湯圓是一種老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰凍湯圓怎麼煮，讓我們來看看吧
10樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
11樓：匿名使用者
電熱杯、電磁爐 、電飯煲都可以來煮湯圓，你可以同時開動手邊所有的煮器同時開煮，唯一需要注意的是要保持攪拌，防止粘底，一旦湯圓水開始沸騰湯圓們開始翻滾，不再保持堅挺的圓形而開始塌癟，即刻關火，否則會煮成一鍋糯米湯圓餡糊糊。
如果是大的甜湯圓可以加桂花糖或者黑芝麻增加口感。也可以和紅糖一起煮味道更佳。
要是那種小小的圓子，可以和米酒加在一起煮，味道更是美味。
南方還特有的肉湯圓和鹹湯圓，基本煮法和混沌差不多，也可以加入少許香菜和蔥花。
12樓：戀人的蜜語吹過
先將鍋內的清水燒沸，
接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
13樓：蜂蜜土豆條
一般不需要加調料，看個人喜好。
一定要在水開了後才能放湯圓，然後用猛火煮開改小火直到煮熟為止，湯圓一般都是甜的會比較好吃些 ，煮甜的話你就放一點點豬油和生薑，糖就可以根據計的口味來放了。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰，而在廣東被稱為湯丸。
湯圓是正月十五家家戶戶都愛吃的一種甜點，寓意著團團圓圓的意思。
湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。
14樓：默默她狠傷
煮湯圓步驟：
1、先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
2、如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
3、如果想讓湯圓更好吃，不妨將湯水和湯圓分開煮，
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
一般不需要放油鹽。吃湯圓注意事項：湯圓餡的種類繁多，甜的鹹的應有盡有，無論甜、鹹餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。
市面上銷售的絕大多數湯圓，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
15樓：匿名使用者
將湯圓放入沸水中，用
中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
煮湯圓的方法煮湯圓要放糖嗎，湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
煮湯圓不需要放糖。煮湯圓的方法，首先準備材料 湯圓 適量 水 適量。1 起鍋倒入適量的清水備用 2 蓋上鍋蓋，然後 把水煮沸 3 水煮沸後，倒入適量的湯圓 4 重新蓋上鍋蓋，然後繼續煮5分鐘 5 5分鐘後，用勺子推推湯圓，以免糊鍋底，然後重新蓋上鍋蓋再煮3分鐘即可 知道煮湯圓的正確方法嗎？試過的人都...
酒糟湯圓怎麼煮湯圓怎麼煮才好吃煮湯圓的方法
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 做法如下 首先，拿一個小奶鍋，放上水，想吃多少小湯圓就放多少。然後 煮到小湯圓浮起來的時候，拿一個雞蛋，打進鍋裡。打好之後，馬上拿個筷子或者別的工具，將雞蛋攪散。當然如果你想吃整個雞蛋的話，就不用攪開了。等到雞蛋液成熟，蛋清變白 蛋黃變黃的時候，就可以下醪糟了。根據...
煮湯圓怎麼不煮破，如何煮湯圓才不會煮爛？
教你湯圓怎麼煮不會破 一 煮湯圓才能不裂 1 先取出速凍餃子，室溫下放入鍋內5 10分鐘，待水煮開後放入鍋內。水煮滾後，把餃子一個一個地輕輕放下，用勺子攪拌，以免粘鍋。2 水煮沸後，將湯圓與勺背同向放置成圓圈，防止粘連。把鍋蓋上，煮到水又沸騰為止。把火關小一點，保持鍋不沸騰。不要用湯匙推湯圓。鍋蓋是...