1樓：隱幻露庹楊
人體是由60多種元素所組成。根據元素在人體內的含量不同，可分為巨集量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.
01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等，稱為巨集量元素；凡是占人體總重量的0.01％以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素。微量元素在人體內的含量真是微乎其微，如鋅只佔人體總重量的百萬分之三十三。
鐵也只有百萬分之六十。
微量元素首先構成了休內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在於血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。
酶是生命的催化劑，迄今體內發現的1000餘種酶中，約有50呢閉70％需要微量元素參加或啟用，它們在細胞酶系統中功能相當廣泛：從弱離子效應到構成高度特殊的化合物——金屬酶與非金屬酶。谷眈甘脈過氧化物酶是典型的非金屬酶，它具有抑制自由基生成。
清除過氧化物。保護細胞膜完整性等作用。該酶分子中含有4個硒原子。
鋅不僅是碳酸酚酶、dna聚合酶、rna聚合酶等幾十種酶的必需成分，而且同近百種酶的活性有關。錳作為離子性較強的微量元素則是有效的啟用劑，可催化金屬活化酶。
微量元素還參與了激素與維生素的合成。眾所周知，碘為甲狀腺激素的生物合成所必需的；而鋅在維持胰島素的主體結構中亦不可缺少，每個胰島素分子結合2個鋅原子。
維生素b12是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最終dna生物合成與轉錄所必需的甲基轉移的輔酶。該分子中鰲合有一個鈷原子的環狀結構部分，含有它的化合物——類咕琳輔酶是已知最有效的生物催化劑之一，在許多酶中起著不尋常的分子重排作用。
核酸是遺傳資訊的攜帶者。微量元素對核酸的物理、化學性質均可產生影響。多種rna聚合酶中含有鋅，而核昔酸還原酶的作用則依賴幹鐵。
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由於各種食物所含的元素種類和數量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
人體缺乏某種微量元素會導致疾病，如缺鐵導致貧血；缺鋅使免疫力下降並影響發育和智力，缺碘發生甲狀腺腫大等。若能在藥物**的同時，輔以食補，效果將會更好。
缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
缺鋅：可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶製品、乾酪、花生、芝麻、大豆製品、核桃、糙米、粗麵粉等，嚴重者可服用新稀寶等補鋅產品。
缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
缺鈣：可多食蝦米、蝦皮、蟹、魚、海藻、海帶、菠菜、骨頭湯、大豆、核桃、花生等。
有害的微量元素
鉛,汞,等會造成疾病
2樓：禰凌波項卓
老大，要明白哦，營養元素有7大，微量元素多了去了
六大營養元素是哪些?
3樓：乾莘出佩
六大營養素:糖(碳水化合物)、水、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽
4樓：濯問萍朋藏
六大營養要素：蛋白、脂肪、澱粉、維生素、礦物質元素、膳食纖維。
5樓：cec食安體驗中心
1.蛋白質：促進人體生長髮育，修補受損細胞,提供能量。
2.醣類：主要供能物質。
3.脂質：暫時儲存能量的物質。
4.礦物質：調節生理機能。
5.維生素：促進新陳代謝。
6.水：是體內最好的溶劑。
6樓：匿名使用者
人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、水等六類。
7樓：匿名使用者
1.蛋白質：促進人體生長髮育，修補受損細胞,提供能量。
2.醣類：主要供能物質。
3.脂質：暫時儲存能量的物質。
4.礦物質：調節生理機能。
5.維生素：促進新陳代謝。
6.水：是體內最好的溶劑。
8樓：榮康**
一\蛋白質
二、脂肪
三、碳水化合物
四、礦物質
五、維生素
六、纖維素七、水
七大「營養元素」有哪些？
9樓：帝都小女子
人體需要的營養素有七大類：礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。
七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：
一、作為能源物質，供給人體所需要的能量（主要是蛋白質、碳水化合物和脂類）；
二、作為人體「建築」材料。主要有蛋白質；
三、作為調節物質，調節人體的生理功能，主要有維生素、礦物質和膳食纖維等。
食品中的營養素主要包括哪些? 5
10樓：zol碩
七大營養素，水，蛋白質，糖類，脂質，膳食纖維，礦物質，維生素
11樓：匿名使用者
水，碳水化合物，蛋白質，澱粉，各種氨基酸，各種維生素
12樓：abc高分高能
食物中的六大營養物質
六大營養元素是什麼??
六大營養元素是哪些，七大“營養元素”有哪些？
六大營養元素分別為 蛋白質 糖類 脂質 礦物質 維生素 水。具體介紹如下 1 蛋白質 促進人體生長髮育，修補受損細胞，提供能量。2 糖類 是人體內的主要供能物質。3 脂質 暫時儲存能量的物質。4 礦物質 可以調節生理機能。5 維生素 可以人體的促進新陳代謝。6 水 是體內最好的溶劑，為人體內的一些化...
白菜含什麼營養成分，白菜含有什麼營養元素
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？白菜含有什麼營養元素 白菜營養豐富，除含糖類 脂肪 蛋白質 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c 核黃素的含量比蘋果 梨分別高5倍 4倍。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微...
植物的生長需要營養元素如圖表示了土壤的pH與植物吸收這些元素
1 當ph 4，土壤顯 酸 性，在這種土壤裡植物往往不能正常的生長，這是因 營養元素吸收率太低 2 如果施用一種使作物根系發達，耐寒，耐旱的肥料，當土壤的ph放在 6 7 時，植物的吸收率最高 3 如果施用由硝酸鉀和磷酸二氫氨組成的複合肥料，為了使營養元素能最大限度地被吸收，土壤的ph應控制在 6 ...