1樓：黑馬小農民
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
白菜含有什麼營養元素
2樓：小樂學姐
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。
3樓：你好嘛
白菜裡含有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b3、維生素c、維生素e。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
白菜微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。
擴充套件資料
大白菜的食療價值
1、利腸通便，幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能**便祕，又有助於營養吸收。
2、消食健胃，補充營養 大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對**健美也具有意義。
3、防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。
4樓：中國農業出版社
大白菜營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等多種礦物質及大量的膳食纖維。另外，大白菜中含有鉀、鈉、鎂等多種微量元素。以上說明，大白菜中含有許多人體不可缺少的營養物質，經常食用一些新鮮的大白菜無疑對人體的營養和保健是大有禆益的。
5樓：白菜聯盟
秋白85主要特點：（抗病高產、耐儲運、優質） 津高2 號主要特點：（生長速度快、品種優良、上市早、抗病） 紅運來主要特點：（營養豐富、耐儲運、優質抗病）
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。 白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇
6樓：匿名使用者
大白菜是我國栽培面積最大、產量最高的蔬菜,大白菜育種一直是我國蔬菜育種領域的只要研究目標之一。隨著人民生活水平的不斷提高,大眾對蔬菜產品在品質要求越來越高,我國蔬菜育種的目標正逐漸由產量育種轉向品質育種。蔬菜是富含無機營養元素的產品,提高蔬菜中無機營養元素的含量,可以為改善我國人民微量元素營養不良提供一條新的途徑。
植物營養元素含量是由多基因控制的數量性狀,我們測定了大白菜dh群體的10種營養元素的含量,對這10種營養元素進行了qtl分析,共發現了zn、fe、mn、mg、p等5種營養元素含量的11個qtls。這將為大白菜的品質育種提供重要依據。
7樓：母勝
白菜是蔬菜中鈣含量比較高的，另外，膳食纖維含量也很高，有助於腸道健康。
白菜的營養成分有哪些？
8樓：中國農業出版社
大白菜營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等多種礦物質及大量的膳食纖維。另外，大白菜中含有鉀、鈉、鎂等多種微量元素。以上說明，大白菜中含有許多人體不可缺少的營養物質，經常食用一些新鮮的大白菜無疑對人體的營養和保健是大有禆益的。
9樓：小孫奇聞
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
白菜富含哪些營養成分
10樓：中國農業出版社
大白菜營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等多種礦物質及大量的膳食纖維。另外，大白菜中含有鉀、鈉、鎂等多種微量元素。以上說明，大白菜中含有許多人體不可缺少的營養物質，經常食用一些新鮮的大白菜無疑對人體的營養和保健是大有禆益的。
11樓：我的人生不打折
每100克白菜所含營養素如下
·熱量 (17.00千卡) ·蛋白質 (1.50克) ·脂肪 (0.
10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纖維 (0.80克) ·維生素a (20.
00微克) ·胡蘿蔔素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黃素 (0.
05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·維生素c (31.00毫克) ·維生素e (0.
67毫克) ·鈣 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·鈉 (57.
50毫克) ·鎂 (11.00毫克) ·鐵 (0.70毫克) ·鋅 (0.
38毫克) ·硒 (0.49微克) ·銅 (0.05毫克) ·錳 (0.
15毫克)
白菜的營養成分有哪些
12樓：小孫奇聞
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
13樓：果果是瓜瓜
白菜的功效與作用
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
白菜的營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜的熱量表（每100克）
熱量（大卡）18
蛋白質（克）1.5
脂肪（克）0.1
碳水化合物（克）3.2
膳食纖維（克）0.8
維生素a（微克）20
胡蘿蔔素（微克）120
維生素b1（毫克）0.04
維生素b2（毫克）0.05
煙酸（毫克）0.6
維生素c（毫克）31
維生素e（毫克）0.76
鈣（毫克）50
磷（毫克）31
鈉（毫克）57.5
鎂（毫克）11
鐵（毫克）0.7
鋅（毫克）0.38
硒（微克）0.49
銅（毫克）0.05
錳（毫克）0.15
白菜含有什麼營養成分
14樓：天蠍有你的日子
白菜營養豐bai富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、du鈣、磷、鐵、胡蘿蔔zhi素、硫胺素、尼克dao酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。
擴充套件資料：
白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。白菜含維生素豐富，常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。
白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
15樓：小孫奇聞
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
16樓：暢念瑤
白菜含有什麼營養成分？人們要多吃白菜。因為她很。
改。濰坊素汐。維生素西。
等很多營養成分。所以人們要多吃些大白菜。小白菜。
對身體健康非常有好處。
白菜的營養成分
17樓：小孫奇聞
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
18樓：匿名使用者
大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症、即壞血病。
19樓：勤奮的苦海
白菜的主要營養成分就是富含維生素，裡面有很多元素，而且白菜也具備消毒的作用，可以解百毒，多吃白菜有益身體健康
20樓：匿名使用者
小白菜營養體現為:蛋白質 1.5g / 10 0 g ，脂肪 0.
3g / 10 0 g ，膳食纖維 1.1g / 10 0 g ，能量達 63kj 。維生素 a280mg/ 10 0 g ，胡蘿卡素 1680mg/ 10 0 g ，維生素 c28mg/ 10 0 g 。
ca:90mg/ 10 0 g ,p:36mg/ 10 0 g ， k:
178mg/ 10 0 g ,na:73.5mg/ 10 0 g ， mg:
18mg/ 10 0 g 。而且氨基酸分佈均勻，其中穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸和亮氨酸含量較高。因此，小白菜是補充人體維生素 a 、胡蘿卡素以及礦物質等的營養食品。
大白菜有什麼營養成份
饅頭的營養成分，饅頭有什麼營養成分？
大米營養成分 大米的主要營養成分是 蛋白質 糖類 鈣 磷 鐵 葡萄糖 果糖 麥芽糖 維生素b1 維生素b2等 麵粉小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類。1 等級粉 按加工精度不同可分為特製粉 標準粉 普通粉三類。2 專用粉 專用粉是利用特殊品種小...
胡蘿蔔含有哪些營養成分
胡蘿蔔 又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富 老幼皆宜的好菜蔬，譽稱 小人蔘 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素 這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35 17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生...
蔥裡面有什麼營養成分，大蔥有什麼營養成分？
大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1 2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6 8.6克，粗纖維0.5克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素1.2毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸14毫克，所含胡蘿蔔素高於瓜菜類和豆菜類蔬菜。另外，大...