1樓：斜陽紫煙
當然可以。只是你不是突然放入熱水中就行。不過玻璃不能直接接觸鍋底（蒸架）。
2樓：烤熟的鴨嘴
可以，不過得在鍋底加點水，那樣玻璃能有個適應過程，不會破裂
3樓：常鑲巧
你好最好別用，萬一熱漲冷縮！那樣太危險了，容易裂開。
4樓：匿名使用者
要看是哪種玻璃，鋼化玻璃就沒事
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜嗎
5樓：就醬挺好
可以。一般玻璃碗屬於鋼化玻璃，鋼化玻璃屬於安全玻璃。鋼化玻璃其實是一種預應力玻璃,為提高玻璃的強度,通常使用化學或物理的方法，，強度較之普通玻璃提高數倍，抗彎強度是普通玻璃的3~5倍，抗衝擊強度是普通玻璃5~10倍，提高強度的同時亦提高了安全性。
合格的玻璃碗是不會對人體產生危害的，但是不合格的玻璃碗在加工製作過程中的重金屬鉛會超標!如果長時間使用或是接觸鉛超標的物品可能會造成鉛在體內的沉積，會對人體產生很大的危害。
6樓：種花家的小米兔
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。
在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
以極嫩的茸泥、蛋類為原料，原料經加工成茸泥後放入籠中蒸製成熟，在此過程中不必蓋嚴蓋。此種成菜方法，根據原料的性質和菜品的不同要求，要在不同時段放氣。
通常有三種方法：開始放汽，中途放汽，即將成熟時放汽。例如蒸雞蛋羹的時間就不能過長，汽也不能足，先用中火慢蒸，待鍋中的水沸騰產生蒸氣充足時就要放汽。
7樓：潮潮
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，如海米蒸娃娃菜，具體做法如下，首先材料：
娃娃菜：2棵、海米：1把、香蔥：2棵、剁椒：1茶匙、大蒜：5瓣、生抽、醬油：適量、白糖：少許。
1、粉絲用溫水泡軟，海米用清水泡發。
2、娃娃菜洗淨，然後縱向切八瓣。
3、香蔥洗淨切末、大蒜洗淨切末。
4、泡軟的粉絲放入大碗中。
5、把切好的娃娃菜放在粉絲上面。
6、起鍋倒油，放入蔥末（留一些蔥綠）、蒜末、剁椒、海米小火炒香。
7、炒香後放入少許白糖、生抽、水（或湯）小火煮沸。
8、煮沸後澆在娃娃菜上。
9、把娃娃菜放入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘即可。
10、取出，撒上些剩餘蔥綠即可食用。
8樓：一弦一柱
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，做法如下：
準備材料：娃娃菜2棵、海米1把、香蔥、剁椒1茶匙、大蒜5瓣、生抽醬油適量、白糖少許
一、主要食材：娃娃菜、海米用溫水泡30分鐘、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
二、粉絲用溫水泡軟。
三、每棵娃娃菜縱向切八瓣。
四、香蔥切末、大蒜切末。
五、泡軟的粉絲放入大碗中。
六、碼入切好的娃娃菜。
七、鍋中放少許底油，放入蔥末、蒜末、剁椒、泡發好的海米小火炒香。
八、炒香後放入少許白糖、生抽、少許水。
九、小火煮沸。
十、煮沸後澆在娃娃菜上。
十一、入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘即可。
9樓：姬覓晴
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜的，比如可以蒸雞蛋羹，做法如下：
準備材料
：雞蛋、食鹽、芝麻油。
一、將兩個雞蛋打入陶瓷碗中。
二、加入鹽和涼開水攪打均勻。
三、將雞蛋液過細篩。
四、開水上鍋蒸。
五、蓋上鍋蓋，留小縫，8分鐘即可。
六、取出撒上蔥花醬油，即可食用。
10樓：520韓丫頭
1、可以的。
2、一般玻璃碗屬於鋼化玻璃，鋼化玻璃 （tempered glass/reinforced glass） 屬於安全玻專
璃。鋼化玻璃其實是屬
一種預應力玻璃,為提高玻璃的強度,通常使用化學或物理的方法，在玻璃表面形成壓應力，玻璃承受外力時首先抵消表層應力，從而提高了承載能力，增強玻璃自身抗風壓性，寒暑性，衝擊性等。
3、鋼化玻璃的主要優點
①強度較之普通玻璃提高數倍，抗彎強度是普通玻璃的3~5倍，抗衝擊強度是普通玻璃5~10倍，提高強度的同時亦提高了安全性。
②是使用安全，其承載能力增大改善了易碎性質，即使鋼化玻璃破壞也呈無銳角的小碎片，對人體的傷害極大地降低了. 鋼化玻璃的耐急冷急熱性質較之普通玻璃有2~3倍的提高，一般可承受 150lc以上的溫差變化，對防止熱炸裂有明顯的效果。
11樓：曾一菌
親身實驗，玻璃碗今天早上在鍋裡蒸雞蛋炸了，建議不用用玻璃碗蒸東西
12樓：匿名使用者
鋼化玻璃熔點1200,水蒸氣又沒那麼高溫度.是不是被騙了
13樓：匿名使用者
最好還是不要，很容易破裂的
14樓：金翠薇
這個問題很簡單啦，用「蒸好提」來蒸菜、煲湯就解決了，不但不會裂，而且沒有鉛鎘。
這種玻璃碗可不可以放到電飯煲裡面用來蒸扣肉會**嗎？
15樓：艾特過
電飯煲類似於真空處理食物成熟度
這個顯然行不通呀，**無疑問唄
請及時採納
瓷碗放在鍋裡煮會爆麼
16樓：潮潮
瓷碗放在鍋裡煮不會爆，但陶瓷碗也是不可以放在鍋裡煮的。
因為陶瓷餐具為了保證顏料與瓷胎結合良好，陶瓷在彩繪時加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等重金屬，很容易在使用時與食物相接觸，逐漸運動到食物當中通過食物進入人體。
而且陶瓷餐具盛放酸性食品或液體的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出重金屬物質。
選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋裡泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
17樓：柱子小柱子
不一定會爆，這個跟以下幾個因素有關
1.這個跟瓷碗的質地、***壞；煮的時間長短都有關係。
2.冷水的時候就放進去,跟水一起慢慢熱起來,不要等水開了一下子把碗放進去。
3.碗下面要墊個墊子,把碗架起來不要直接接觸鍋底.比如墊筷子或者專門的竹墊。
這是為了使鍋底產生的氣泡可以及時排出來,否則會在碗底形成一個空氣層造成區域性缺水溫度過高而對鍋和碗都不好.同時可以防止碗一直被氣泡頂起來亂響。
如何挑選瓷碗：
1.無毒無害價效比高，這是你的要求。首先說無毒無害，也就是沒有鉛鎘，那就別選擇釉上彩的餐具。
如果覺得自己無法區分釉上釉下和釉中，那就買白瓷，沒有任何裝飾畫面的餐具，保證無毒無害。
2.再說價效比高，刨除炒作，品牌溢價等方面的原因，就是一分錢一分貨的事。有錢的話，就選高檔骨瓷，高淳的骨瓷很好；**稍微低點的，唐山的骨瓷也不錯；再低點，強化瓷；再低，就別講究性了，直接看價吧。
18樓：嗨
不一定，因為這個跟瓷碗的質地、***壞，水的溫度高低、煮的時間長短都有關係。
如果是蒸煮食物的話，要在鍋底放上水之後在放一個蒸屜，最後把碗放在蒸屜上面，比較好。
如果是想對瓷碗消毒可以用把碗洗淨後，用開水多燙幾次，條件允許情況下可以用消毒櫃進行消毒。
19樓：匿名使用者
瓷碗放在鍋裡煮會爆麼？瓷碗放在鍋裡煮會爆麼，可能會，如果幹燒就會。
20樓：匿名使用者
不會的 不過你鍋裡要放上水
我們家玻璃的 瓷的 搪瓷的都用過 大鍋裡放上水 碗放在水裡 不要幹蒸
不會翻 最多就是水進到碗裡去了 所以別放太多水 蒸個雞蛋也沒多久 注意別幹鍋
21樓：霹靂無敵老太婆
哈，教你個辦法，水裡扣個盆，把盛蛋的碗放盆上，和蒸的效果一樣，直接坐水裡它從底開始受熱，效果不好。不會破的，我們家經常開水煮碗消毒。
22樓：蘆荻蒼蒼
有水的話是不會的，我經常拿瓷碗蒸雞蛋的
不會翻的，你加水也不要太多，我就是經常這樣蒸的
23樓：錢塘龍君
不會爆，但是水沸騰的時候可能會把碗弄翻，所以這樣做不太合適。
24樓：匿名使用者
不會.但是不要用來蒸掉色嚴重的東西，比如土豆，瓷碗會被薰出顏色，不好刷
25樓：匿名使用者
不會爆的，是為了消毒吧，這個方法不錯。
26樓：黑h豆
火不要太大，保持水微開就可以，要不碗會翻掉的。
27樓：小記貼貼
鍋裡有水爆不了 蒸煮都沒問題 煮的時候不要把碗煮翻了噢 少放水就沒問題了 也不爆
28樓：安之若然幽靈
瓷碗放在鍋裡煮一般不會爆，除非你用高壓鍋單燉瓷碗而且不放水不看火候 水沸騰的時候不會把碗弄翻
你做蒸蛋是可以，往鍋裡先放水，放呈有蛋的碗進去，水不能比碗高，如果想蛋滑點的就找個小碟蓋碗口，再蓋鍋蓋。大概10分鐘能熟，不要用高壓鍋。
29樓：芝徑雲滴
不會爆的，這是高溫消毒
30樓：百度使用者
瓷是燒出來的，當然不怕煮了
31樓：愛鵬
不會的 可以蒸蛋 但是時間會比較久
玻璃碗可以微波爐加熱嗎
32樓：特特拉姆咯哦
耐溫高的玻璃碗可以。
1、一般玻璃不會阻擋微波通過，也不會發熱，所以玻璃是可以進微波爐的。
2、判斷容器是否放進微波爐最重要的是掌握三要素：微波爐穿透力強，耐高溫，符合 食品衛生要求。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的製品，由於材料厚薄不均勻，煮油性食物時會炸裂，不適宜在微波爐中使用。
3、玻璃器皿：包括硼矽酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿，由於微波穿透效能好，物理化學效能穩定，耐高溫（可達500攝氏度甚 至1000攝氏度），故適宜在微波爐中長時間使用。普通玻璃製成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱，約3分鐘。
如加熱時間一長， 則容易破裂。
33樓：
當然可以使用，但是還是要注意：加熱時間短一點，最好別從冰箱裡拿出來再放進微波爐，冷熱的溫差不宜過大，畢竟是贈品，玻璃的質量不會是很好的
34樓：大仙姐兒
可以的，一般塑料的不可以，除非微波專用的。
望採納！
35樓：匿名使用者
不僅玻璃碗可以，多數玻璃器皿都可以微波爐加熱，包括硼矽酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿，由於微波穿透效能好，物理化學效能穩定，耐高溫（可達500攝氏度甚 至1000攝氏度），故適宜在微波爐中長時間使用。
普通玻璃製成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱，約3分鐘。如加熱時間一長， 則容易破裂。
雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的製品，由於材料厚薄不均勻，煮油性食物時會炸裂，不適宜在微波爐中使用。
36樓：匿名使用者
不可以啊，有可能燒爛掉
37樓：長牙野豬人
必然可以，不要放金屬勺子
電飯鍋裡的剩米飯可以直接加熱嗎?
38樓：公貓哲學
當然可以，只要往鍋里加一點水，然後把剩下的米飯壓平，能夠讓它均勻受熱，然後直接加熱就好了，其實就是進行了第二次蒸米飯的過程。
一般米飯的製作過程：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又鬆；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素b1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%；
3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做米飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質，18%的維生素b1，燜飯也有利於儲存營養。
39樓：默默的珂
可以的。加熱時，加點熱水，把飯粒儘可能的弄散，尤其是大塊的飯糰要弄開，然後像正常電飯鍋煮飯一樣做就可以了。
電飯鍋蒸米飯
主料：米一碗
做法：1.首先，把米放進電飯鍋裡面。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯。
2.然後倒入適當的水，把米洗乾淨。
3.把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。
4.米淘乾淨以後，放入適當的清水。
5.水的多少根據米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
6.然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨，把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子，插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸米飯。
7.如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。
8.米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃了。
玻璃碗可以放烤箱裡烤嗎,玻璃碗可以放進烤箱烹飪嗎
耐熱玻璃bai的話是可以用在烤 du箱裡用的,zhi具有可靠的安全性。dao但是,普通內 的玻璃或是鋼化的玻璃,是不容能放在烤箱裡用的,危險度高,會自爆。最適合放入烤箱進行烘烤的容器,除了一般買烤箱時所附送的烤盤 烤架 烘焙西點 蛋糕時的金屬模型及錫箔紙也是可以放進烤箱的。一般的沙鍋 烘烤時所使用的...
玻璃碗裂了還可以用微波爐加熱麼,玻璃碗底部裂了一些能不能繼續放入微波爐里加熱
如果是耐高溫的碗,當然可以繼續加熱。否則就不要再用了。因為玻璃的成分各不相同。不耐熱的會因為熱脹冷縮的原因而碎裂。很可能會因為溫度不同裂開,最好不要用了 已經裂縫了 當然不能用了哦 安全第一哦 要是在微波爐工作狀態下炸了 你的微波爐都毀了 謹慎謹慎吧 不會,即使是一般的碗裂縫也可以,但是要注意不要把...
微波爐把玻璃碗熱爛怎麼粘，玻璃碗放在微波爐裡熱菜為什麼會裂開成兩半
黏不住！必須換新的。可以從網上 如 網 搜一下 微波爐零件 花不了多少錢就可以郵寄到家。再不然就只有看看 58同城 啦！玻璃碗放在微波爐裡熱菜為什麼會裂開成兩半 一般原因有兩個，你自己來判斷一下你是屬於哪一種 1.不是耐熱玻璃碗，只是便宜的普通玻璃碗。2.蓋了蓋子，完全密封狀態不透氣。不透氣的情況下...