1樓：
醃肉是我們生活中非常的受歡迎的一種食物，也是我們中國特色的一種肉類，多是由豬肉醃製而成的，但是由於醃肉是含有鹽、高脂肪、低維生素等，這對於我們的人體是非常的危害，所以我們吃多了是會有風險的。
單從營養價值來看的話，醃肉跟新鮮肉類差不多，蛋白質和維生素並沒有多少損失。醃肉最不好的地方就是含鹽量過高，醃過肉和菜的人都知道，醃肉時用的鹽都是按斤算的。醃製所選的肉類是比較肥甘厚膩的，在醃製過程中，肉類中會產生一定量有害的亞硝酸鹽。
有些地方在製作醃肉時還會採取薰的方式，更易產生有害物質。醃肉除了因為鹽過量對身體有害以為，還因為醃製肉類常常加入防腐劑硝鹽，主要是亞硝酸鈉。醃製的各種肉類在醃製過程中，其蛋白質成份會形成二級胺，當條件適宜，亞硝酸鹽和二級胺化合成致癌物亞硝胺。
脂肪含量非常高脂肪含量達50%——在製作的時候，鹽會使細胞中的水分減少，但是不會影響脂肪的流失，相對來說是會使脂肪的相對含量增加的，而且膽固醇的含量也是會比普通的肉類增加了，所以我們多吃是會導致我們患高脂血症的。
我們不建議吃太多醃肉，就算不是三高患者，普通人也建議每日食鹽控制在6克以下，你吃一碟醃肉，可能攝入的鹽就達到了這個量。
只要是適量食用，即便長期食用，也不會對身體造成傷害的。但是最好還是少吃醃肉，所以吃自助餐的時候還是儘量選擇新鮮肉類吧。
2樓：
這是因為新鮮的肉是比較健康的啊，但是醃肉不健康。
3樓：亂逢亓丶示決
新鮮的肉食營養價值高，味道也好，讓人看起來很有食慾，而醃肉鹽分會比較重，不是很健康，而且也不知道他放了多久。
4樓：
醃肉是含有鹽、高脂肪、低維生素等，這對於我們的人體是非常的危害，所以我們吃多了是會有風險的
5樓：匿名使用者
醃肉畢竟是放了很長時間的，而且醃製的食物吃多了是非常不好的
6樓：油潑面不要蔥
因為新鮮的肉類吃了至少不會拉肚子，要乾淨衛生很多啊
7樓：風蜂蜜柚子茶
因為新鮮的肉食比較乾淨衛生，被醃製的肉比較髒不太衛生
8樓：幽逗豆
醃肉確實是很不新鮮的，當心吃了會拉肚子的啊，還是新鮮的好
9樓：嘰嘰咕顧
因為害怕肉不新鮮，吃了拉肚子，所以才這麼說的
10樓：夔恰子
因為那些只是看起來很好，實際上不止是不新鮮了啊
為什麼有人說，在吃自助餐的時候，不要先吃肉？
11樓：海之風南
吃肉容易出現飽腹感，還沒吃就飽了，一般先吃一點蔬菜，再吃肉類，而且自助的肉比較廉價，肉質不一定好，所以不要先吃肉。
這些食物不僅吃在肚子裡非常的管飽，而且成本還特別低。第一個要說的就是各種的油炸串，我們都知道在自助餐廳裡面油炸食品是不可缺少的，而且幾乎每一家餐廳都會有這些油炸肉串，其實相對於小孩子來說是最有吸引力的。
因此，很多人在吃的時候都會拿一大把肉串過來，其實這些炸串在餐廳裡並不是很好吃的，而且它們只有一個要求，只要炸熟就可以了，因此根本談不上什麼美味，所以我們不知道這些肉到底是用什麼做成的，最主要的是在肚子裡還特別的油膩，而且它們的成本十分低，所以如果在吃自助餐的時候，光吃炸串的話是非常虧的。第二個是飲品，其實對於每一個自助餐廳來說都會有非常多的飲品，像奶茶、咖啡以及碳酸飲料這些都是特別多的。
而且為了滿足大家的需求，也會再飲品裡新增一些特別坑人的東西，特別是那些可以做冷飲的機器。比如最常見的可樂和雪碧，其實這些機子的水是特別多的，甚至根本喝不出飲料的味道。雖然水果對身體有很多好處，但是我們都知道在吃自助餐的這些地方吃太多水果會很虧，就算是非常貴的水果也吃不回來本，有的人為了開胃，而有的人就是光吃水果。
其實這樣的話對於其他的食物就沒有什麼食慾了，所以最好的時間是用餐結束後吃點水果。
12樓：傾心的小北老師
很多朋友一進自助餐廳，就先去「尋肉」，有一種「吃自助就是去吃肉」的理念。其實，很多自助餐廳都有比肉更貴的，那就是，海---鮮！所以千萬不要虎頭虎腦的吃了一肚子肉之後，才發現，天哪，居然還有生蠔，還有龍蝦，還有大閘蟹！
當然啦，不提倡一開始就吃肉，還因為肉裡面的脂肪含量比較高，很容易造成「飽腹」的假象，這也就是為什麼沒吃之前覺得能吃掉一頭牛，吃了幾口肉之後就覺得已經飽了的原因之一。而且，吃肉也得挑一些平時不常吃到而且市面上賣的貴的肉，雞肉豬肉就少吃點，可以多吃點牛、羊肉。
不過，不論先吃肉，還是先吃海鮮，都別忘了在這之前吃點碳水化合物吧，水果啦，或者一丟丟主食也好。一方面葡萄糖快速吸收入血可以喚醒機體的消化系統，另一方面，為後面吃動物性食物做下鋪墊，如果不吃點碳水化合物，動物性食物消化起來可沒那麼容易，搞不好肉吃太多，還會造成消化不良等。
另外，自助餐廳的烤肉比較盛行，吃烤肉的時候可以參照韓國烤肉的方法，把烤肉包在綠葉菜裡面，時髦又小資，綠葉菜還能幫助包裹住脂肪，成為機體吸收脂肪的一道屏障，享受了美味，又兼顧了身材，一舉兩得吧？
13樓：千里迢迢一線牽
吃自助餐的時候也有講究搭配，吃太多的肉類，有很快的飽腹感。會讓你失去對其他食物的慾望。
如果是廉價的自助餐，而他們使人的肉都是複合的肉，並不是天然的。所以說，我們要儘量在那些地方少吃肉類。
去吃自助餐也講究一個度，不能總想著把本兒吃回來。把自己的胃吃壞了就得不嘗失了。
14樓：書曉山
吃自助餐的最佳順序是什麼
水果吃自助餐的最佳順序-首要是水果。很多酸性水果起到開胃的作用。比如蘋果，比如橙子。
吃生鮮吃生鮮是最划算的，在市場上想鮑魚、龍蝦、三文魚都要賣上個七八十！
烤肉，牛肉 此時如果你狀態好的話應該還不會有什麼飽腹感，這時就可以吃肉啦！可以多吃點烤肉或牛排，那些油油的肉串還是少吃為好。
飯後來點甜點也不錯，布丁，慕斯或者鮮奶蛋糕。黑森林比較多，或者抹茶味，可以吃一些，有些甜食做的還不錯，可以配點飲料喝
15樓：
很多人在吃飽後，還習慣從火鍋裡盛些火鍋湯喝，但是經過反覆沸騰過的火鍋湯不僅沒有營養，而且還含有一些對身體有害的物質。火鍋湯，匯聚了羊肉、肥牛、豆製品、海鮮、蔬菜等眾多食品的精華，味道鮮美、濃厚人們認為火鍋湯的營養價值非常高。但是，事實恰恰相反。
吃一頓火鍋，在整個過程中，一鍋湯要反覆的沸騰，其中已有的那些營養物質，經過幾十甚至上百次的沸騰，早已被破壞了。
人們可以想一想，我們在燒開水的時候，會認為開水壺裡的總是在沸騰的水有營養嗎？答案是否定的。那麼，經過多次沸騰的火鍋湯，與開水壺裡的開水有什麼不一樣嗎？
它們的性質其實是一樣的。另外，大家吃次火鍋，一般需要一個小時以上。
在此期間，火鍋裡會有很多食品被煮來煮去。比如說，配料、或者是沒有撈出來的羊肉、肥牛等。這些食品在沸騰的水中，被長時間地混合煮沸，它們之間會發生一些化學反應。
已經有研究證明，這些食品發生化學反應後產生的物質，對人體不僅沒有益處，甚至還會導致一些疾病的發生。現在這個時節，正當吃火鍋，但凡是都有個度，適當吃些涮羊肉、肥牛等，對人體是有益處的，因為牛羊肉都有溫補的作用。但是，千萬不要再順手從鍋裡盛湯喝了，看上去味道鮮濃的油汪汪的火鍋湯，對人體是有百害而無一利的。
16樓：我心與歌聲飛揚
先挑素食，後吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。
優先吃熱量低的食物。先吃卡路里較低的食物，以減少飢餓感，且有助於後來吃高卡路里食物時，食量會自然縮小。建議按下列序進食：
冷盤、蔬果湯海產肉類飯面甜品。
以烹調法，選擇食物。儘量挑卡路里低的烹調形式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的義式沙拉醬。
吃海鮮適量且注從新穎度。自助餐中的生魚片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐碩，但吃太多會增加腎臟累贅，且容易滋生微生物，有吃壞肚子的顧忌。
選擇前要當心新穎度，且吃適量就好。
少喝碳酸飲料。碳酸飲料會佔用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下；且碳酸飲料熱量高，建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，改以白開水、茶來代替。
17樓：匿名使用者
自助餐先吃肉很容易讓人產生飽腹感，別的東西就吃不下去了，使人吃不回本。
雖然海鮮和肉的**都貴，但是吃這些很容易填飽肚子，所以，我們要先吃水果，水果這樣的餐前食物，可以幫助消化，吃完水果之後，我們再吃主食，吃牛排、炸肉、雞翅等肉製品，這樣水果在消化過程中，可以帶動我們的腸胃蠕動，能夠加速排便，讓我們更有胃口。
吃完肉製品之後，我們可以吃一些海鮮，比如魚、蝦、河蚌等。這時候會吃到七分飽。自助餐如果不限制時間的時候，我們可以歇一會，吃蔬菜水果，聊聊天，等胃裡的食物消化一陣之後，我們可以吃一些甜點，比如好**貴的甜點，像提拉米蘇和抹茶蛋糕之類的東西。
一般這種情況，就可以將這頓自助餐吃的又美味又健康！自助餐別再只吃肉和海鮮了，按照這個順序吃，包你吃回本！
18樓：大個大大俠
上了先吃肉肯定是不對的，話外音提醒，腸胃是自己的不要為了回本吃壞了胃。下面才是真確吃法
1、第一步：水果 水果在食用後三十分鐘就開始分解，餐前半小時吃水果是最科學的，而且還起到了開胃的作用。記住，水果要以**高的為主。
2、第二步：生鮮 接下來各位吃客不要羞澀，更不要迷茫，直接殺向海鮮。三文魚、金槍魚、北極貝等海鮮食品在人體中消化時間最長，大概兩個小時。
所以在食用完水果後不要客氣，開始吧！千萬不要吃雞肉神馬的啊，吃自助餐不吃生魚片怎麼把成本收回來呢，所以話不多說，開吃！對海鮮過敏的親們悠著點啊！
3、第三步：海鮮 吃完生鮮類，就該食用其他一些海鮮類啦，主推螃蟹、龍蝦等等。還是那句話，臉皮要厚，看到螃蟹神馬的不要拿個一兩隻就完事，吃它個四五隻是很輕鬆隨意的，也是收回成本的必要條件。
吃到這裡，開胃環節就差不多了，同時成本也基本可以確定收回了。
4、第四步：各種肉類 接下來親們就可以愜意的食用各種肉類了，如牛扒等等。
5、第五步：沙拉 吃完這些肉，估計吃得膩了，我們需要一盤沙拉對前一輪的轟炸進行一番調理。如果不愛吃沙拉也可用水果代替。參照第一步。
6、第六步：主食 如果吃到這裡你覺得已經可以了就大錯特錯了。親們，我們還沒有吃主食呢。所以沙拉過後我們就該進行主食環節了，可以嘗試一些意麵，但千萬不要傻到去吃米飯！
7、第七步：冷飲 吃完主食我們愉快的自助餐之旅也基本結束了，但是不要急著走人，自助餐廳的點心和冷飲我們還沒有享用呢。
自助餐廳最怕什麼樣的顧客，自助餐廳應該怎樣設計門面才吸引顧客？
往死時吃的人。這類人一般為了吃自助已經做了精心的準備，把胃口空出來，進去後拼命吃，最後吃得大腹便便走不動路，甚至還把免費的酒喝個不停，最後醉倒在店裡面。我覺得應該最怕浪費的顧客，很多人什麼食物都要取一些，然後吃了一點，就扔了。大家會說，怕飯量大的人，可是飯量大，他都是吃完的，沒有浪費。老闆最怕的就是...
你們自助餐廳晚上開到幾點,自助餐廳一般幾點開幾點關。
一般自助餐都是晚上六點半到十點就基本上不在營業了,有的是二十四小時營業的,會時間長些,但是飯點過了也還是會把餐撤回去的,我家的是在商場裡面開的,晚上九點多就下班了。要是不在商場裡面回更晚點的 不同的餐廳的營業時間是不同的,商場內的自助餐餐廳營業時間和商場營業時間相仿,一般到晚上 點就不再營業了。酒店...
自助餐廳應該有哪些溫馨提示語自助餐廳應該有哪些溫馨提示語？
基本圍繞著不要浪費糧食或是環境保持進行提醒，如 1.尊敬的顧客 餐品無限量食用，但禁止浪費xx祝您用餐愉快。2.請各位顧客按需拿取，切勿浪費。3.吃多少，拿多少，食物在那跑不了。4.禁忌甜食者，請到無糖專區。5.關於避免客人取用食品過於浪費方面的,急,謝謝各位。6.品嚐美食，享受人生 節約食物，造福...