1樓：小楊社會閒論
材料：海帶500g，紅椒4個、姜半個、蒜半頭、泡椒7-10個、生抽2勺、料酒1勺、陳醋1袋、香油1勺、冰糖3小塊、鹽適量、泡椒汁1勺。
步驟:
1、首先要將海帶清洗乾淨，然後切成比較細的絲或者是片狀，放在一邊備用。
2、將一袋陳醋倒入鍋中煮開，加入準備好的冰糖，攪拌至冰糖完全融化，晾涼醋汁備用。
3、將準備好的紅辣椒切成小段、泡椒切成兩段、薑切片、蒜切片備用。
4、將鍋裡面加入適量的清水燒開，將海帶到進去，煮上幾分鐘，撈出來控水備用。
5、準備一個醃菜的容器，把冷卻後的醋汁放入鹽、醬油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒段、泡椒、海帶攪拌均勻後蓋上等待差不多一個小時的樣子就能吃了，味道酸爽，很是開胃。
注意事項：
首先就是要將海帶清洗乾淨，這一步是非常重要的。先將海帶在水裡面泡一下，等它變軟了之後，用一些小毛刷，輕輕的將它的表面刷一下，一直到水裡面沒有髒東西為止。，或者用鹽水清洗海帶也是一個去腥味的方法。
其次清洗好的海帶，放鍋裡面用水煮一下，醋泡海帶一般都是用熟海帶，在冷水的時候就下鍋，這樣會更好一些。
海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒、防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。
2樓：吃瓜預備役選手
醋泡生海帶不能吃。醋泡海帶是熟的。海帶事先經過蒸制，清洗乾淨以後切絲，加入香醋和調料拌勻即可。
3樓：axin時尚
能吃，一般醋泡生海帶比泡熟海帶更好吃，生海帶有口感，有嚼勁，熟海帶的話會更加的軟糯。
4樓：特想多睡一會兒
我覺得這種海帶是焯過水的，屬於熟的，醋泡出來的海帶香脆可口，再淋上一點辣椒油更是香氣四溢，夏天拌上一盤，解暑又好吃。
醋泡海帶是生還是熟的泡
5樓：小妖精的大王呀
是用熟的泡，具體醋泡海帶做法如下：
食材：海帶絲 200克；食醋 適量。
步驟：1、海帶泡軟，清洗乾淨。
2、坐鍋，加水，加海帶。
3、蓋上蓋，**，中火煮。
4、2分鐘之後，揭蓋，用筷子翻動海帶，嘗一下，海帶適口，關火。
5、當海帶變涼，將海帶夾到一個容器瓶內。
6、新增食醋，浸泡。
7、蓋上蓋浸泡。
8、一般30分鐘之後，倒出盛盤，加上辣椒、蒜點綴，就可以吃了
6樓：盧霜從馳文
放醋泡了就說明可以直接食用的，所以海帶一定是熟的了。
7樓：考華時虹影
熟海帶就是經過100度燙熟後顏色由褐色變綠色但需冷藏，這就是我們市面上見到的鮮海帶，生海帶就是海里收上來後直接晒乾就變成黑色了，做湯還是幹海帶香，炒拌火鍋等還是鮮海帶好點，
醋泡海帶是用生海帶還是熟海帶
8樓：
用的是熟海帶，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海帶 150克、食醋 100毫升。
1、海帶泡軟，清洗乾淨。
2、坐鍋，加水，加海帶。
3、蓋上蓋，**，中火煮。
4、2分鐘之後，揭蓋，用筷子翻動海帶，煮熟關火。
5、當海帶變涼，將海帶夾到一個容器瓶內。
6、新增食醋，浸泡。
7、蓋上蓋浸泡一夜。
8、開蓋盛出，完成。
9樓：
陳醋泡海帶用熟海帶。醋泡海帶食材主料：海帶150g輔料：
釀造食醋150ml步驟1.海帶泡軟，清洗乾淨2.坐鍋，鍋中放水，海帶3.
蓋上蓋，中鍋煮3分鐘4.揭蓋，用筷子翻動海帶，1分鐘後關火，晾涼海帶5.將海帶放入乾淨的玻璃瓶內6.
加醋，蓋上蓋，靜置30分鐘之後就可以吃了。
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