1樓：青城一季
泡一晚可以吃，只不過口感不太好，半月後吃，口感非常好。
具體做法如下：
1. 將新鮮嫩姜用流水將泥洗淨，用小刀將皮去掉，再用清水將嫩姜洗淨，瀝乾。（記注：整個操作過程要無油）。
2. 大約放置一晚就可幹了，瀝乾的目的是要將生水沒有粘在姜上。
3. 將刀與菜板洗淨，並用洗潔精洗乾淨，用開水燙一下，瀝乾水份。手也清洗乾淨，無油。
將薑切片。放入鹽，拌勻。此時將無油的燒鍋倒入醬油和糖，燒開糖溶解後變涼。
放置薑片變軟。（大約一天或一晚) 。
4. 將薑片擠幹水份，放入瓶子裡面。
5. 將放涼的醬油倒進玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗乾淨無油才可。
放入冰箱冷藏。半月後可以吃，口感非常好。自己做衛生安全。
沒有防腐劑。若是保管的好的話，可以放一年。
2樓：匿名使用者
可以吃，毛子姜用醬油最好泡一週後食用。口感非常好。自己做衛生安全。沒有防腐劑
3樓：安得露李斯
半月後可以吃，口感非常好。
醬油泡姜做法：
1. 將新鮮嫩姜用流水將泥洗淨，用小刀將皮去掉，再用清水將嫩姜洗淨，瀝乾。（記注：整個操作過程要無油）。
2. 大約放置一晚就可幹了，瀝乾的目的是要將生水沒有粘在姜上。
3. 將刀與菜板洗淨，並用洗潔精洗乾淨，用開水燙一下，瀝乾水份。手也清洗乾淨，無油。
將薑切片。放入鹽，拌勻。此時將無油的燒鍋倒入醬油和糖，燒開糖溶解後變涼。
放置薑片變軟。（大約一天或一晚) 。
4. 將薑片擠幹水份，放入瓶子裡面。
5. 將放涼的醬油倒進玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗乾淨無油才可。
放入冰箱冷藏。半月後可以吃，口感非常好。自己做衛生安全。
沒有防腐劑。若是保管的好的話，可以放一年。
4樓：掌門師兄
可以吃的，不過最好加點醋，調味還殺菌.....
5樓：匿名使用者
食材主料
子姜3000g
輔料生抽
適量高度白酒
適量冰糖
適量花椒
適量八角
適量步驟
1.子姜泡水裡清洗。
2.洗好的子姜放到簸箕裡，放陽臺晾乾水分。
3.準備無油無水的玻璃瓶一個。
4.晾乾水分的子薑切片。
5.裝到玻璃瓶裡。
6.注入適量的生抽。要沒過子姜。
7.加入花椒粒。
8.放八角粒。
9.放點高度白酒。
10.最後放入冰糖。
11.蓋好，放陰涼處放置一個星期即可。
小貼士1、子姜要充分晾乾水分；
2、玻璃瓶要無油無水，用開水燙過或是放陽光下暴晒最好。
3、製作過程中不能沾油。
6樓：貝布卡
毛子姜用醬油最好泡一週後食用。口感非常好。自己做衛生安全。沒有防腐劑。若是保管的好的話，可以放一年。
參考做法
1.子姜泡水裡清洗。
2.洗好的子姜放到簸箕裡，放陽臺晾乾水分。
3.準備無油無水的玻璃瓶一個。
4.晾乾水分的子薑切片。
5.裝到玻璃瓶裡。
6.注入適量的生抽。要沒過子姜。
7.加入花椒粒。
8.放八角粒。
9.放點高度白酒。
10.最後放入冰糖。
11.蓋好，放陰涼處放置一個星期即可。
7樓：匿名使用者
可以吃的，不過最好加點醋，調味還殺菌.....可以吃的，不過最好加點醋，調味還殺菌.....
8樓：流水不似落花痴
建議不要吃，有點恐怖，珍愛生命，遠離刺激！
9樓：川南小豬場
可以的 味道還美味一些
生薑放在醋裡浸泡了將一年多，還能吃嗎
10樓：楊必宇
不行，食物變質。醋是烹飪學上的調味品，佐餐的七味之一。醋最大的一個特點是：
都帶有一點香味，這是因為醋在製作中發酵時間長，各種微生物在高溫（40℃以上）下發生複雜的生物化學變化所致。
但是，市場上**的醋，在加工、分裝、**過程中，由於時間的關係，往往會沖淡和散發，造成香味不是很濃。要使醋有香味，可在一杯醋中加一點燒酒，再摻少許食鹽，均勻攪拌。這樣，不僅保持了原有的醋味，而且還會變得很香，並且易於儲存，日子久了不會生白膜。
11樓：小星
生薑浸泡糖醋裡3年了還能吃嗎？
長時間用醋泡的生薑還能吃嗎，醋泡姜有兩年了，還能吃嗎
要泡 至少一個星期即可食用醋泡姜，好吃又健康 醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助 關節炎的作用。醋泡姜功效 辛溫解表，適用於風寒感冒 製作方法 將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。食用方法 吃薑2 3塊，喝醋20 50ml 30ml最佳 每日3次 醋泡姜的功效 天天兩片醋泡...
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生薑和蒜能同時用醋泡應該是可以的。姜醋蒜可以促進胃液分泌，增加胃液酸度，保護胃黏膜，防止胃炎癌變。主治慢性萎縮性胃炎 胃酸缺乏者。具有良好的促進消化 尤其是油膩食品的促消化 提高食慾 防止癌變的功用。但是慢性淺表性胃炎胃酸分泌過多者忌用。擴充套件資料材料與製作 生薑100克，大蒜100克，米醋500...
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