1樓:愛哭的小黃貓
就是和包子面一樣的
食材麵粉 500克
紅糖 50克
水 300克
酵母 克
方法/步驟
1和麵。將麵粉放入盆中,加入酵母,漸漸加入溫水,將麵粉和成麵糰,放入溫暖的地方發酵。
2做糖三角。等面發酵好了,就是麵糰比原來大多了,在案板上撒一些乾麵粉,以免放麵糰時粘在案板上。
3把麵糰從盆中拿出放在案板上。
4揉搓麵糰,直到麵糰表面光滑,再把麵糰搓成長條。
5用刀把搓好的面切成大小均勻的小塊。
6把小塊撒點麵粉按一按,按成小餅形狀。
7用擀麵杖擀成外薄中間厚的圓劑,把糖放在中間,多少糖隨意,但不能太多。
8從圓的三個點捏起,把三個點的面捏在一起。
9再把其餘的部分捏嚴實,不要讓糖漏出。
10放在暖和的地方再醒一會,直到麵皮再鼓一些,然後放入蒸鍋,30分鐘,就可以食用了。
2樓:小魚一百零八斤
根據你想要的量,加入相應的麵粉和相應的水的比例之後用手和麵,光滑的麵糰,醒一段時間,然後再揉麵成你想要的大
3樓:劍半雙
1.將麵粉放入盆中,加入酵母;2.碗中盛入溫水,分次倒入麵粉中,均勻攪拌;3.
揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤,進行發酵;4.麵糰發酵至原來兩倍大,內部呈蜂窩狀,春季發酵時間約為60至90分鐘,夏季約為45至60分鐘左右。麵糰發酵後取少許食用鹼面,加入適量水攪拌均勻,倒入麵糰裡揉勻,靜置10分鐘左右;5.
案板上撒適量乾粉,將發酵好的麵糰揉勻,分成幾等份;6.將小麵糰揉勻擀成圓形麵皮,準備製作糖三角。
粉面糖三角的做法
4樓:何焱宇傑龍
材料面坯:麵粉80g,水42.5g,白砂糖半茶匙,酵母1/8茶匙夾餡:紅糖(每個1.5-2茶匙)
做法1.面坯所有材料揉成光滑均勻的麵糰後一發,排氣,搓成長條狀2.下劑,切分成6個劑子,也可以用手揪出劑子來3.把每個劑子按扁成小圓餅狀備用
4.取一個小圓餅擀成厚約3mm的麵皮
5.中間包入大約2茶匙紅糖餡
6.如圖示將三邊往中間捏合
7.把其中一條稜在底部捏合,表面不要捏緊留出一定厚度8.全部捏好的樣子,這樣捏出來的造型不會很呆板9.醒5分鐘,冷水上鍋,水開後大火蒸12分鐘,關火燜5分鐘即可
糖三角的面怎麼和
5樓:匿名使用者
原料大酵面面團、鹼面。紅糖、熟麵粉。
製作方法
1.紅糖1份,熟麵粉1份,拌勻備用。
2.將大酵面面團兌好鹼,充分揉均勻,摘成80克大小的劑子。
3.將摘好的劑子擀成中間厚,四周薄的麵皮。
4.每個麵皮內包入30克紅糖餡,收口成三角形形狀的坯了。
5.把生坯放入籠屜內餳10分鐘左右,用旺火蒸20分出籠。
其他製作方法
食材:麵粉、發酵粉、溫水
配料:紅糖/紅糖、麵粉、白芝麻
做法:製作麵糰及發酵:
1、將麵粉放入盆中,加入酵母。
2、碗中盛入溫水(以不燙手為宜),分次倒入麵粉中,均勻攪拌。
3、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤,進行發酵。
4、麵糰發酵至原來兩倍大,內部呈蜂窩狀時即可,春季發酵時間約為60―90分鐘,夏季約為45―60分鐘左右。麵糰發酵後取少許食用鹼面,加入適量水攪拌均勻,倒入麵糰裡揉勻,靜置10分鐘左右。
5、案板上撒適量乾粉,將發酵好的麵糰揉勻,分成幾等份。
6、將小麵糰揉勻擀成圓形麵皮,準備製作糖三角。
糖三角的製作方法:
7、取適量紅糖放在麵皮**,也可用紅糖、麵粉、白芝麻調勻放入麵皮中,這樣減少加熱後紅糖的流動性。兩種方法隨意。
8、將麵皮對捏起來形成三個角的形狀。
9、捏緊邊緣即可。
10、依次製作其他糖三角,蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
11、待發酵好後冷水入鍋,鍋開後蒸十二分鐘即可關火。[2]
特點形似三角,色澤潔白,表皮暄軟,入口綿甜。
北方的糖三角特點
和饅頭類似,把饅頭掏空裡面放紅糖,但是比饅頭硬,並且有稜角。
糖三角的正宗做法
主料:熟麵粉、發酵粉
輔料:白芝麻
調料:紅糖
糖三角做法:
1、將麵粉放入盆中,加入酵母。
2、碗中盛入溫水(以不燙手為宜),分次倒入麵粉中,均勻攪拌。
3、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤,進行發酵。
4、麵糰發酵至原來兩倍大,內部呈蜂窩狀時即可,春季發酵時間約為60—90分鐘,夏季約為45—60分鐘左右。
5、麵糰發酵後取少許食用鹼面,加入適量水攪拌均勻,倒入麵糰裡揉勻,靜置10分鐘左右。
6、案板上撒適量乾粉,將發酵好的麵糰揉勻,分成幾等份。
7、將小麵糰揉勻擀成圓形麵皮,準備製作糖三角。
8、取適量紅糖放在麵皮**,也可用紅糖、麵粉、白芝麻調勻放入麵皮中,這樣減少加熱後紅糖的流動性。
9、兩種方法隨意。將麵皮對捏起來形成三個角的形狀。捏緊邊緣即可。
10、依次製作其他糖三角,蓋上保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
11、待發酵好後冷水入鍋,鍋開後蒸十二分鐘即可關火。
澱粉糖三角的的做法
6樓:在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
大米粉和糯米粉混合好。開水燙三分之一。
再用涼水和成軟硬適中的麵糰。餳10分鐘。
搓成約直徑5cm粗的條。
切成均勻的小劑子。
團成圓球。
用手慢慢捏成薄餅。
這是熟花生仁和熟芝麻,椰蓉按1:1:1的比例拌好的餡。
小餅包入餡料。
慢慢捏嚴。
卷出波浪形花邊。
蒸鍋水開後,放入三角團。蒸5分鐘即可。
粉面蒸餃怎麼和麵
7樓:姬覓晴
準備材料:韭菜250克、小麥粉250克、豬肉300克、玉米麵粉200克、芝麻油8毫升、鹽2克、生抽5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、薑末5克、酵母粉3克
一、小麥粉、玉米麵粉、酵母粉放到盆中;
二、和成麵糰醒發;
三、韭菜擇洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水;
四、豬肉餡中加油薑末、鹽、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉順一個方向攪拌上勁;
五、將韭菜切碎;
六、韭菜與攪拌好的豬肉餡放在一起,加芝麻油、鹽攪拌均勻成餃子餡;
七、醒發好的麵糰揉實,做成大小適中的面劑;
八、擀圓作餃子皮;
九、餃子皮中間新增餡,前後片捏嚴,包好蒸餃;
十、蒸鍋加水,餃子入鍋蒸。冷水將餃子入鍋,先小火,開鍋後再調成大火;
十一、蒸熟即可出鍋食用。
8樓:nice愛來我身邊
東北粉面蒸餃的做法步驟
1. 白麵和土豆澱粉 1:1 土豆澱粉裡可能會有硬疙瘩 一定要捏開 開水和麵就可以了 記得開水和麵呦 揉成光滑的麵糰 把麵糰蓋上 醒二十分鐘
2. 這時候黃瓜和胡蘿蔔用插板插成絲 放一點鹽 因為這樣可以把蔬菜裡的水分分離出去 包起來比較容易
3. 雞蛋打散 放油炒成蛋花 晾涼 記住呦 油不要太開八成熱的時候放雞蛋
4. 等待十分鐘 把蔬菜裡水分擠出去 然後把晾涼的雞蛋花放進去 放調料順時針攪拌
5. 因為是澱粉和的面 面比較軟 面板上撒澱粉 防止麵皮粘 就可以包了 餡不要放太多 麵皮沒有抻力會漏的 然後包好了 水開後 放蒸屜上蒸8到10分鐘 蒸屜上抹一點油 餃子不會粘 大功告成 裡面的餡一目瞭然 吃起來很有嚼勁的 是不是很簡單呢?
9樓:夏夏的生活小集錦
回答用料 :土豆澱粉:2小碗,開水:適量。
1.土豆澱粉2小碗,90度左右開水適量 和成稍微軟一點的麵糰。
澱粉進入人體的口腔中會與唾液之間發生反應,產生大量的麥芽糖,而麥芽糖進入腸胃以後,又可以轉化成葡萄糖,可以幫助滿足人體對糖類物質的需要,使人體血糖指數得到升高,具有一定緩解人體低血糖的作用。
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發麵糖三角的做法步驟圖,發麵糖三角怎麼做
10樓:0澤國a網盤
用料紅糖抄50g
麵粉少許
發麵糖三角的做法
揉成光滑的麵糰。發麵糖三角的做法 步驟1
分割10等份的麵糰。發麵糖三角的做法 步驟2取1份麵糰扞成厚度約零點5釐米,直徑約8釐米的薄片。發麵糖三角的做法 步驟3
包入事先調好的紅糖餡,對等3份。發麵糖三角的做法 步驟4沿圓邊緣下捏緊、捏嚴。發麵糖三角的做法 步驟5然後餳發麵坯(根據季節溫度調整餳發的時間)。
發麵糖三角的做法 步驟6上氣後大火蒸15分鐘左右(根據面坯大,小調整時間)。發麵糖三角的做法 步驟7
蒸好的樣子。
饅頭店裡賣的糖三角怎麼做的
11樓:earth我在乎你
主料:小麥粉500g,紅糖50g,豆渣250g 。
輔料:酵母粉適量 。
步驟1.提前和好小麥粉,
醒發作糖三角的皮。
2.紅糖配上小麥粉作糖三角的餡,將糖與麵粉攪拌均勻。
3.將面做成大小均勻的面劑擀圓,不要太薄,薄了糖三角熟後不起,口感不暄軟。
4.圓面劑上放紅糖餡。
5.將圓面劑分成3等份合起捏上。一定要捏嚴。
6.糖三角放在蒸鍋裡蒸。
7.蒸15分鐘就熟了。
12樓:捕捉到一隻興迷
像包包子一樣,只不過包成三角形
糖三角做法,油炸糖三角的做法怎麼做
用料 麵粉250克 雞蛋1個 油2勺 酵母6克 糖適量1 酵母要少放一點,酵母溫水化開,糖溫水化開,加入麵粉,雞蛋2勺油,揉至光滑麵糰發酵2倍大 2 切成三角形狀,二次發酵5分鐘 3 小火油炸至金黃色 4 放涼後酥酥脆脆,還很香甜 糖三角的做法如下 需要提前準備食材包括 中筋麵粉250克,牛奶135...
怎麼蒸糖三角?需要多長時間,蒸糖三角需要多長時間?
哈,我們天天吃來饅頭 做饅源頭不用泡打粉 沒聽說過bai 用酵母du 就好了 zhi先加dao水和麵 慢慢加 別加多了 這一步 要放在盆裡啊 要不粘上就不好清理了 乾酵母用溫水 泡開,一起加進去,或成麵糰,喜歡的話用牛奶 雞蛋 和也行。揉啊 揉啊 揉的越久越好吃,所以臂力要好 然後 蓋上白布單 放在...
三角函式解析式裡面的怎麼求,三角函式y Asin wx 中的 怎麼求
想象一條從原點出發的射線,勻速地繞著原點逆時針方向轉圈。一圈 兩圈 每一個時刻t,這個射線與x軸正半軸的夾角 逆時針為正 都在變化,設其角速度為w,那麼可以認為,t時刻射線與x軸正半軸的夾角為wt 這角度wt 就叫做相位。而t 0 初始時刻 的相位,也就是 就稱作初相 現在考慮這條射線被單位圓和原點...