1樓：朱漆有雨
微生物大多為異養生物領用食物中的有機物生存，它們分泌消化酶將有機物分解。最終生成二氧化碳和水，當然有的也生成酒精，乳酸等因此這是個化學變化
2樓：匿名使用者
這個是化學變化。
舉個簡單的例子吧，家裡蒸的米飯，吃不完放著（不要放冰箱，別有蒼蠅之類的蟲子），開始幾天有點餿味，過兩天米飯開始變稀，越來越稀，後來你就聞到有酒精味道的氣味了，這是為什麼呢？米飯自然發酵的過程中，產生了酒精，所以這就是個化學變化.
3樓：
是化學變化，有新物質產生。
黴變過程裡的主要化學反應都是在生物細胞內進行的，從整體來看仍然屬於化學變化。
新物質主要是黴菌的代謝產物。發黴的食物吃了對身體不好就是因為很多黴菌的代謝產物裡都含有有毒物質。比如黃麴黴的代謝產物黃麴黴素就是劇毒，甚至會致命。
既然產生了新物質，當然可以看作是化學變化，但是這個變化不是簡單的化學反應，而是有生物參與的由酶催化的複雜的生物化學反應。
其實，從廣義來說，任何體系內，只要出現生物繁殖，必然會有化學變化並且產生新物質。因為新陳代謝是生物的基本特徵。
食物腐爛是化學變化,那產生的新物質是什麼
4樓：娛眼大觀園
食物腐爛是因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接汙染，致使食品腐敗。
在食品腐敗的諸因素中，微生物的汙染是最活躍、最普遍的因素，起主導作用。一般來說，魚、肉、果蔬類食品，以細菌作用最為明顯，糧食、面製品則以黴菌作用最為顯著。
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食物腐爛會降低食物的營養價值。由於蛋白質、脂肪和碳水化合物的結構在腐敗變質後發生變化，降低食物的營養價值就失去了原來的營養價值。
例如，蛋白質分解產生低分子有毒物質，從而失去了蛋白質原來的營養價值：脂肪腐爛、水解、氧化產生過氧化物，然後分解成碳基化合物、低分子脂肪酸和醛類、酮類等。脂肪對人體的生理功能和營養價值腐敗分解為醇類、醛類、酮類和二氧化碳，也失去了生碳水化合物的生理功能。
5樓：匿名使用者
食物腐敗是很複雜的化學變化，起碼有成百上千種生化反應在進行著。而且不僅僅是食物本身變化，食物在微生物產生的酶的作用下催化食物的分解腐敗。
比如：蛋白質在細菌的作用下腐敗會產生nh3（腥味），h2s（臭雞蛋味），胺類（腥味），co2以及短鏈的具有臭味脂肪酸，如丁酸。
一般情況下，不同的微生物分解營養物質的產物是不同的，比如：澱粉類食品經過醋酸桿菌發酵則主要產生醋酸，經過丁酸桿菌發酵，則產生丁酸。
經過乳酸桿菌發酵，則產生乳酸。
在我們日常生活中，澱粉類食品變質是多種微生物作用的結果，因為空氣中的細菌多種多樣，所以產物也就會多種多樣，如：饃在夏天放久了就會產生酸味---醋酸，併發出臭味----丁酸。雞蛋放久了其中的半胱氨酸就會分解放出h2s而具有臭雞蛋味。
6樓：佼玟
食物腐爛是微生物繁殖的結果。新物質就是微生物以食物為原料代謝產生的自身需要的物質和分解釋放的物質。
7樓：
這很多啊，比如細菌滋生時，細菌將食物中的有機物通過呼吸作用分解成二氧化碳和水，以便提供能量
8樓：哦漏哈
聞著有臭味的那些物質，比如h2s
分解反應為什麼是化學反應？不是物理變化呢？它有產生什麼新物質嗎？
9樓：堯素琴甕卯
分解反應是由一種物質生成兩種或兩種以上物質的反應
生成物是不同於反應物的新物質
10樓：汗夕皇緞
分解當然有新物質產生···
化合物產生了單質不是嗎
11樓：周玉蓉勇婉
你好！是化學變化分解反應，反應中生成了兩種或兩種以上的新物質
如，是化學反應的一種反應型別，不是物理變化
如果對你有幫助，望採納。
產生了新物質是化學變化嗎？化學變化是產生新物質嗎？
12樓：快樂小子
應該說化學變化一定是產生新物質；但是產生了新物質不一定是化學變化，例如核反應（核**）有新物質產生，但是它不是化學反應。
13樓：匿名使用者
產生了新物質是化學變化嗎？
答：不一定，當只涉及物質原子內部發生反應時就不是化學反應，如鈾衰變成鉛，產生了新物質，但沒有出現原子重組的情況
化學變化是產生新物質嗎？
答：化學變化一定發生原子重組，會產生新物質
14樓：131貓咪
化學變化是產生新物質但
產生了新物質不一定是化學變化
如 核裂變和核聚變不是物理變化也不是化學變化 它們屬於核反應物理變化是物質的狀態，顏色，溫度發生變化，但是分子並沒有被破壞；
化學變化是分子中的離子發生的相互結合，交換等，但是原子並沒有被破壞，因為原子是保持物質化學性質的最小微粒；
而核反應是原子核中的質子和中子發生變化產生的原子核的重組，它把原子核都破壞了 是更實質的變化，能量更大，更不容易進行
15樓：
在化學反應中，分子破裂成原子，原子重新排列組合生成新物質的過程，稱為化學反應。
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