1樓：匿名使用者
原因是由於蘋果表面有蒼蠅產的卵導致的，解決方法是在做蘋果醋之前把蘋果充分洗淨。
一、蘋果醋的做法：
1.將蘋果洗淨，晾乾表面的水分；
2.把洗乾淨的蘋果切開，去核，再切成厚片；
3.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入乾淨的玻璃瓶中；
4.倒入純米醋；
5.蓋上蓋子，密封后放置於陰涼處三個月以上；
6.泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中儲存，飲用時加水稀釋 。
二、烹飪技巧：
1.蘋果洗淨後要晾乾表面的水分，做蘋果醋的容器要確保乾淨，以免蘋果醋在製作過程中壞掉；
2.醋要選用糧食釀造的純米醋，容器要選用乾淨的玻璃瓶；
3.泡製時要注意密封好，避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉。泡製的時間越長，蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮；
4.泡製時與泡好之後都需將其放在陰涼處，不能放在陽光照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之後，將果肉分離將醋過濾後裝入玻璃瓶中，繼續放在陰涼處儲存就行了；
5.泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾兩遍，這樣果醋就會很清亮了；
6.泡好的水果醋不能直接飲用，因為濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋。
2樓：奧奧西
不管是什麼醋，都會引來些小蟲子。你沒去過醋廠吧？醋罈子裡都會有蒼蠅啊什麼的。
蘋果醋應該也一樣吧。我覺得應該是沒什麼事的，你把它們都撈出來。聞聞味道，再喝一點點，味道對了就可以的。
3樓：雨
你沒有做好密封處理，蟲子會從罈子的縫隙進入,在平口應該封上幾層紙用水沾上封好~你這罈子不能喝了，重新泡過好了
4樓：匿名使用者
發黴，帶有微生物和細菌！
5樓：h杭殿下
l—蘋果酸是生物體三羧酸迴圈的中間體，可以參與微生物的發酵過程，可以作為微生物生長的碳源，因此可以用於食品發酵劑。比如可以做酵母生長促進劑，也可以加入發酵乳中。 凝膠作用 當有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關鍵條件。
濃縮果汁的生產要防止產生絮凝和凝塊，就要控制有果膠引起的凝動的條件。所以l—蘋果酸可以使果膠產生凝膠作用，因此可以用來製作果糕、果凍凝膠態的果醬和果泥等。 抑制酶促褐變 切割蔬菜是近年來國外興起的一種新型蔬菜加工產品，因其具有方便性，快捷性等特點，日益受到人們的青睞。
尤其在美國，據估計到2023年，切割蔬菜將在美國零售市場上佔總銷售的30%，馬鈴薯是我國一種重要的經濟作物，他的褐變應該引起人們的關注。蘋果酸可以降低ph值，產生螯和作用，以抑制酚酶的活力，防止褐變。另外也對其他一些原因的褐變起抑制作用。
自己如何釀製蘋果醋
6樓：罐頭小廚
古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下
7樓：妙招姐
教你在家如何做蘋果醋
8樓：食光記
「蘋果醋」女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！
9樓：匿名使用者
自制蘋果醋
材料：蘋果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。
飲用方法：
飯後以8倍水稀釋飲用。
做法：1.蘋果洗淨切塊，放入玻璃罐中。
2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。
3.存放3個月後即可飲用。
聰明吃醋：
採用的蘋果如果是本土有機栽種的蘋果，可以不用削皮，若用進口蘋果，因表皮有蠟，一定要去皮，蘋果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤**，幫助消化，改善便祕，增進腸胃健康，預防肥胖。
這法簡單
10樓：阿婉美食
美食：蘋果醋。蘋果洗淨，用紙巾擦乾水分，切成薄片，放入一個無油無水的瓶子裡，注意不要裝的太滿，加冰糖，倒入
每天喝蘋果醋真的能**嗎？
11樓：
女生最愛的蘋果醋，除了**還有很大的作用
12樓：西門雍恬盧美
能,我就是飯後喝...每天堅持中飯和晚飯後喝,大概每個星期瘦1公斤吧,當然我那段時間還是每天運動的,現在不怎麼運動了每天也會喝,特別是吃了很多油膩的東西之後一定會喝的.效果不錯.
13樓：示靜白尤晟
蘋果醋**法
蘋果醋**法的狂熱者們表示，發酵的蘋果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此**者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕鬆鬆地燃燒多餘的脂肪。
利用新鮮蘋果釀製的蘋果醋**，在西方已流行了幾十年，只要能堅持每天喝蘋果醋的人，都會有很好的**效果，這是人人皆知的事實，但是每天喝大量的醋對大多數人來講，實在很難做到，第一：醋喝起來很辛苦；第二：單純喝醋，造成醋酸過多而引起胃不舒服。
對蘋果酸的研究發現，蘋果酸除了具有**功效外，還可給人體帶來如下好處：
a、增強消化功能；
b、降低有害膽固醇的水平；
c、增強心臟功能；
d、降低血壓（維持正常的血壓）；
e、維持正常的血糖水平；
f、防止癌細胞的生成；
g、使**增白，保持**的光滑滋潤，清除體內重金屬。
14樓：硬幣小耗
蘋果醋對**有一定的幫助，蘋果醋，含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統等，而且蘋果醋還具有美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質等美容養顏功效。
補充：水果**法
是指除了水果以外，什麼東西都不吃，全日只吃水果，直到吃飽為止。當然不是什麼水果都適合用來**，較為有效的**水果是蘋果、奇異果、提子等。
減磅原理：
吃水果能在短時間內令人有『減磅』的效果，因為只吃一種東西可以減少我們對食物的攝取量。特別是高纖水果，可以讓我們身陳代謝速度變快，值此減輕體重。
水果**法小貼士
1 .每日吸收的熱量不得低於800-1000 kcal一天
2 .只吃水果的話，蛋白質的攝取會不足，所以每天可以喝點牛奶補充。
3 .不要只吃一種水果，否則營養會不夠平均。
水果**的利與弊
1 .減重速度快,但是體重也很容易回升。
2 .長期只吃水果，會使血壓變低，女性月經可能不規則或不來，或造成頭髮分叉，所以不應長時間進行。
3 .會營養不良
如何選購蘋果醋 那種蘋果醋才正宗
離子排斥色譜法測定蘋果醋中的有機酸 不僅體現在飲用 美容上，蘋果醋的好處也可以在外用美容時發揮地淋漓盡致。沒有聽說過吧。你使用蘋果醋一段時間後就會驚奇的發現 很多昂貴的護膚品太浪費了。而且很多的護膚品都含有防腐劑或合成香料什麼的。相比較而言，蘋果醋是一種純天然的美容產品，蘋果醋的好處之一就是幫助 調...
蘋果醋有什麼功用，每日喝蘋果醋有什麼好處
蘋果醋的作用 1 營養價值 蘋果蜂蜜醋，果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷 鐵 鋅等10多種礦物質，其中vc含量更是蘋果10倍之多。2 蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體...
做蘋果醋要放進冰箱嗎，自制蘋果醋如何存放
不是必須的，但是放在冰箱口感會更好。製作流程 1 首先將蘋果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾，把蘋果全部都拿來切片 2 然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡 1斤蘋果4兩冰糖的比例 3 最後就是等待冰糖融化 把蘋果的水份分離出來。據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想...