1樓：衝浪**優化
離子排斥色譜法測定蘋果醋中的有機酸
不僅體現在飲用**美容上，蘋果醋的好處也可以在外用美容時發揮地淋漓盡致。沒有聽說過吧。你使用蘋果醋一段時間後就會驚奇的發現：
很多昂貴的護膚品太浪費了。而且很多的護膚品都含有防腐劑或合成香料什麼的。相比較而言，蘋果醋是一種純天然的美容產品，蘋果醋的好處之一就是幫助**調節酸鹼平衡度。
使用蘋果醋，即使使用了鹼性的香皂也不怕了。採用離子排斥色譜法分離測定了蘋果醋中有機酸的含量,考察了流動相組成、流速、柱溫對分離檢測的影響.有機酸的檢測限在9.
17 mg/l～78.0 mg/l之間,各組分**率除草酸外均蘋果醋在90%～110%之間.主要存在的有機酸為檸檬酸、dl-蘋果酸、琥珀酸和乙酸.
調味作用：人們在烹調菜餚時缺少不了醋，醋可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。在烹製食品過程中加點醋，可保護食品中的維生素c不受減少和破壞，因為維生素c在弱酸性的環境下比較穩定，醋有破壞抗壞血酸酶的作用，因而儲存了維生素c不被破壞。
所以在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，還能保護其營養成分。如炒綠豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有儲存維生素c少受損失的作用。在做魚時，如糖醋魚、酥魚加醋，不僅可以去除腥味，增加鮮味，還使魚刺軟化，有利於鈣的吸收。
燉牛、羊肉時放點醋，能使肉容易煮爛味美。食用海帶，先在水中放幾滴醋煮一下，海帶可變柔軟可口，吃油膩的食品，加點醋或蘸醋吃可減少油膩感。食醋蘋果醋還有降低鹹味的作用，如食物過鹹可加些醋可降低鹹味。
醋含鉀較多，在人體中有利於把多作的鈉排出。防病作用：醋有開胃，增進食慾，消食化積的作用。
並能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛。在炎熱的夏季食慾減退時，用加醋調涼拌菜，不但味美可口增進食慾，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預防腸道疾病的功效。冬春季正是流行**冒和呼吸道疾病的流行季節，如把食醋放時容器內，在火爐上加熱薰屋內，也有較好的防治效果。
因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環境裡不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們。「醋蛋」、「醋泡冰糖」和「醋泡花生米」每日堅持食用，則是心血管病人的一劑良方，即可軟化血管，又有降低膽固醇的作用，也是中老人的一種保健佳品。
酸溫。散解毒，下氣消少飲和血行氣根據中醫理認，蛔蟲「得酸則伏」吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛。急性腎炎，限制鹽量，要吃無鹽或低鹽包含，若在炒菜時放點醋，多做些糖醋菜餚，可增進食慾。
醋還有為醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而減少胃腸道和血液中的酒精濃度蘋果醋而起到有醒酒的作用。此外，民間驗方常用醋**腮腺炎、體癬、灰指甲、腸道蛔蟲、毒蟲叮咬等都有一定效果。醋不但作為藥引子應用，還可用於中藥的泡製如醋灸，以改善藥物效能，增加療效。
其他妙用：在宰殺雞鴨前10分鐘，給它灌上一茶匙醋，這樣宰殺後褪毛又快又淨。
哪個牌子的蘋果醋正宗
2樓：frank米柯
海天醬油那個廠家出的蘋果醋 正點
3樓：媚誘專營店
蘋果醋分為蘋果醋飲料喝原漿蘋果醋。蘋果醋飲料可以直接飲用，原漿需要兌水才能飲用。
蘋果醋飲料可以選六個蘋果
原漿蘋果醋可以選崍娃娃牌，目前只在**有售。
歡迎採納
蘋果醋什麼牌子好
4樓：東嶽
什麼品牌蘋果醋好呢?和您分享下?僅供參考。
1、天地壹號(廣東著名商標,廣東名牌,國內最大的醋飲料生產基地之一,行業領軍品牌,廣東省高新技術企業,天地壹號飲料****)
2、麥金利(國家標準委果醋國家標準的起草單位之一,中國醋酸飲料產業的奠基者和領軍者之一,瀋陽麥金利食品製造****)
3、原創riginal(河南省名牌,領先的果醋飲料專業生產企業,中國綠色環保產品,國家級星火計劃專案,河南天方原創食品股份****)
4、海天(中國最大的專業調味品生產企業之一,中華老字號,最具市場競爭力品牌之一,佛山市海天調味食品股份****)
5、華生堂(以果醋系列產品為主導集科研/生產/銷售/實業於一體的企業,十大蘋果醋品牌,中山市維嘉思食品飲料****)
6、恆順(創於2023年,中華老字號,中國調味品協會會長單位,國家級非物質文化遺產,著名品牌,江蘇恆順集團****)
7、樂醋坊(廣東省著名商標,廣東省名牌產品,醋飲料/運動飲料專業廠商,蘋果醋十大品牌,中山市創康食品企業****)
8、遠村yuancun(河南省著名商標,蘋果醋行業領先品牌,農業產業化龍頭企業,省級企業技術中心,靈寶市遠村天然食品有限責任公司)
9、紅源(河北省著名商標,農業產業化重點龍頭企業,國內最大的水果原醋製造商之一,高科技民營企業,承德紅源果業****)
10、淼雨(河南省名牌產品,農業產業化重點龍頭企業,國家高新技術企業,果醋國家標準參編單位,河南省淼雨飲品股份****)
5樓：匿名使用者
蘋果醋是非常好的功能性食品，功效很多，但是什麼才是真蘋果醋大部分人根本不知道！首先排除蘋果醋飲料，蘋果醋飲料就是勾兌的垃圾食品，糖分新增劑滿瓶子裝！市場上的很多蘋果醋都是假的，都是有蘋果味道的醋，只有用真蘋果發酵的醋才是真蘋果醋，才有功效。
一般超市很難買到，因為成本高超市賺不到錢，超市一般賣幾個大牌子蘋果醋：海天、紫林、恆順這些，又便宜又好賣，消費者又不懂，這些都不是真正的蘋果醋，看配料表就知道，真蘋果醋用蘋果和水發酵的，最高品質的蘋果醋只用蘋果發酵不新增一滴水，其他垃圾蘋果醋用濃縮蘋果汁和水發酵的，真蘋果醋是很好的食品，一定看認清楚再買，不要買垃圾了，要理性消費。推薦兩款高品質無稀釋可藥用蘋果醋：
進口白哥哥蘋果醋和嶺田佳蘋果醋，白哥哥蘋果醋美國進口有點貴，因為有稅收和國人的盲目追求，所以白哥哥蘋果醋價效比不高。嶺田佳蘋果醋是國內目前已知非常純的蘋果醋，沒有任何新增劑，價效比很高，並且傳統釀造。他們好像在超市買不到，在**可以買到，在官網和企業店正規渠道買。
6樓：姚振洋
蘋果醋別再花錢買了，教你一招就搞定，比買的還要好
7樓：應彤僑韶
我喝過幾種蘋果醋，國內的蘋果醋基本沒好喝的，綠傑的還不錯，因為是煙臺產的，煙臺蘋果嘛！河南好像有好多做蘋果醋的，喝過幾種但都不好喝，河南人。。不想多說什麼！
8樓：海怡
淼雨，非常好喝，只是它是玻璃瓶的。還有樂天的也不錯，塑料瓶，一瓶好像是750毫升的，還是淼雨的更好喝！樂天還有山楂醋，菠蘿醋，檸檬醋，嘿嘿~你要是喜歡喝酸的，極力推薦！！
9樓：楚冰真
煙臺蘋果萊陽梨」名揚天下，以煙臺蘋果、萊陽梨等為原料生產的果醋飲品迎合了現代都市人綠色、健康的消費理念，被譽為第六代「**飲品」。
「吉斯果園」二次發酵果汁醋飲料，在製作工藝上摒除了傳統的蘋果汁飲料的做法，採用低溫液態發酵技術，先新鮮蘋果壓榨成汁，再加酵母液態發酵發酵成果酒，再加醋酸菌經二次發酵成蘋果原醋，是真正的二次發酵健康飲品。
10樓：西門吹牛
吉斯果園蘋果醋，產自蘋果之鄉山東煙臺，選用最優質的原材料，做出的蘋果醋非常好喝，各大超市商場，網路平臺均有銷售，建議購買品嚐
11樓：匿名使用者
美國百年老品牌，白哥哥bragg健康的時代先鋒，專注天然食品和健康的生活方式；白哥哥濃漿蘋果醋0脂肪，0糖；0熱量。由新鮮蘋果自然發酵而成，無過濾和深加工，無經過高溫處理。
喝的時候用水1:20進行稀釋飲用效果最佳。
我想買蘋果醋，請問買什麼牌子的比較好？
12樓：網紅食品工廠
吉斯果園二次發酵果汁醋飲料，京東**有賣的，可以嚐嚐
13樓：沒鈔就瘋
康麥斯的蘋果醋片，進口保健品，或者是天然元的蘋果醋粉膠囊，這兩個都不錯，玉米網有的【yumi100】
14樓：匿名使用者
綠傑蘋果醋還不錯，地方名酒網有銷售的，可以去看下。
15樓：每日話題
現在市場蘋果醋品牌太多，太雜，很難讓你選擇，但是，選擇蘋果醋有一個大原則！你可以看下蘋果醋是不是發酵型的蘋果醋，因為現在大部分的蘋果醋都是勾兌的，也就是自來水+香精+色素+醋精等。你說這樣的蘋果醋喝了能有好處嗎？
而你判斷是否是發酵型的最簡單的方法是，你看瓶子上是否打著發小型蘋果醋。（不排除黑心廠家偽造）！因為現在國家規定正規果醋必須是發酵型的，如果你是**或者銷售，更加單，你可以要求檢視他們的企業標準，企業標準上明確的標出了發酵型。
如果不是直接排除。其他的一些直觀的辨別方法，網上有很多，我不寫了。順便推薦下。
我知道的一種蘋果醋，叫漢之源蘋果醋。 他們是發酵型的，因為，我去他們廠家參觀過，很有實力。投資很大。
16樓：舌尖上兒滋味
吉斯果園發酵型果汁醋飲料，非常好喝，各大商場都有。沒有色素香精，非常值得推薦品嚐。
做蘋果醋要放進冰箱嗎，自制蘋果醋如何存放
不是必須的，但是放在冰箱口感會更好。製作流程 1 首先將蘋果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾，把蘋果全部都拿來切片 2 然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡 1斤蘋果4兩冰糖的比例 3 最後就是等待冰糖融化 把蘋果的水份分離出來。據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想...
蘋果醋有什麼功用，每日喝蘋果醋有什麼好處
蘋果醋的作用 1 營養價值 蘋果蜂蜜醋，果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷 鐵 鋅等10多種礦物質，其中vc含量更是蘋果10倍之多。2 蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體...
蘋果醋怎麼用
它畢竟不是 水果汁，還是要注意適量！物極必反，如果你只是 建議你需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕鬆鬆地燃燒多餘的脂肪。飲料型的建議每天不要超過一瓶300ml 我說的是那種蘋果醋也可以自己做哦！做法 首先將 蘋果洗乾淨 再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾 把蘋果全部都拿來切片 然後一...