1樓：匿名使用者
【現狀】湖南人油鹽吃得太重
據省疾控中心釋出的《湖南省居民營養與健康狀況變遷報告》顯示：2023年湖南省城市居民每日人均攝入油脂68克，是《中國居民平衡膳食寶塔》中規定25克的近3倍，高於全國城市居民平均值44克。2023年湖南居民每人平均每日攝入食鹽量13.
6克，高於全國值12.0克，特別是城市為15.1克，高於全國城市平均值10.
9克。油和鹽攝入高是湖南地方特色。湖南人注重吃，而且強調口味。表現在畜禽類食物、油脂和鹽的消費都高於全國平均值。
特別是城市居民，在很多飯店或者居民戶中，講究美食而不講營養的現象較普遍，為了口味好，很多人在炒菜時多放油、多放鹽。食用油和食鹽攝入過多，是我國城鄉居民共同存在的膳食問題。
【目的】限油鹽套壺為清淡少鹽
疾控中心負責人強調，免費傳送限油壺、限鹽勺的目的，是為幫助市民合理平衡膳食，提高健康素質，做到膳食清淡少鹽。即膳食不要太油膩，不要太鹹，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。
專家介紹，人群的血壓水平和高血壓症，都與食鹽的攝入量密切相關。食鹽攝入量增加時，血壓就升高；無論是健康人還是高血壓患者，食鹽的攝入量減少後，其平均收縮和舒張壓都有一定程度的降低。
我國居民高血壓患病率北方高於南方，農村居民平均血壓值高於城市居民；食鹽攝入量也是北方高於南方，農村高於城市。50歲以上的人和有家族性高血壓的人，其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感，膳食中的食鹽如果增加或減少，血壓就會隨之改變。高鹽飲食，還可以改變血壓晝高夜低的變化規律，變成晝高夜也高，這時發生心腦血管意外的風險就增加。
超重和肥胖者的血壓對食鹽更敏感。
【限鹽】每人每天不超過6克
據統計，目前，我國城鄉居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛生組織建議值的2.4倍，因此，倡導清淡少鹽膳食已成當務之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量）。
在日常生活中應注意，逐步改變口味過鹹、過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油；用限鹽勺來控制鹽的攝入，對每天食鹽攝入採取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜餚；一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類時，應相應減少食鹽用量；在烹調時，可使用少許食醋來提高菜餚的鮮香味，滿足口感的需要；加糖會掩蓋鹹味，使用量具更為準確；還要注意減少醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品的攝入量。
【限油】每人每天不超過25克
烹調油包括植物油和動物油，植物油一般含脂肪99%以上，不含膽固醇；動物油含脂肪90%左右，還含有膽固醇。烹調油是人體所需能量的主要**之一，是人體所需脂肪的重要**，同時還是必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸的主要**。
脂肪是人體能量的重要**之一，它可以保護體內所有臟器，維持體溫恆定。但是脂肪攝入過多會增加肥胖、高血脂、動脈動粥樣硬化等多種慢性疾病風險。目前我國城鄉居民平均每天消費烹調油42克，遠超出《中國居民膳食指南2007》推薦的25至30克。
我國居民常用油有大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、芝麻油等。不同的烹調油由於脂肪酸構成不同，其營養特點也不同。
因此，在選用烹調油時，應注意：選用多種植物油，經常更換烹調油的種類；多選用植物油，如花生油、大豆油、橄欖油、茶油等，少用或不用動物油；使用控油壺；少用油煎、油炸的烹調方法，多采用燉、燜、蒸、拌等方法；油煎炸後的食物能量會增加許多，富含澱粉類的食品，如麵粉類、薯類食品等，油炸時可能會產生丙烯醯胺等有害成分，不宜多吃。
2樓：匿名使用者
當然是清淡的好，太鹹的食物容易增加腎臟負擔
3樓：匿名使用者
吃清淡的好，喜歡味重的另用一碟加些調味品拌拌即可解決啦。
人吃食物吃鹹點好，還是吃得淡一點好呀，最好說說理由？
4樓：匿名使用者
首先, 說說吃鹹的好處:
宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。
它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在一個時期內不準吃鹽，以作為懲罰。
二: 不利的原因
任何事物都有兩方面,吃過鹹害處也很多:
1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。2、促進動脈粥樣硬化：
吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。
4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。
動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。
限鹽促健康 中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低於10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克。
具體可採用如下限鹽方法：1、早餐喝牛奶或豆漿等，同時吃些麵包或饅頭一類麵食，完全不加鹽。2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量。
3、食物加工烹調時，儘量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。4、不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品，如醃肉製品等。5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。
豆類、幹豆類含鉀量最多；穀類中的蕎麥和小米的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。
鹽吃多了病也來了
高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫學界研究發現，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應。
腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明瞭，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發生率。
左心室肥大 左心室肥大是早發心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發現，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。
腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發生病理性改變，加重腎臟的負擔，影響腎臟功能。專家們發現，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質疏鬆 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。
哮喘 專家發現，男子攝鹽量中度減少以後，哮喘症狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應嚴格控制鈉鹽的攝入量。
鑑於上述高鹽膳食的諸多不良反應，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，並應多用醋來作為日常生活中的調味品，這樣才能益於健康。
5樓：匿名使用者
當然是淡一點好撒..你看為什麼長壽的人是吃清淡一點..比如:青菜.水果.等等.
6樓：匿名使用者
按照個人口味 喜歡吃鹹的話 給你吃淡的 你也不要吃 喜歡吃淡的話 太鹹 的給你吃你也是不要吃的呀 不過對健康來說應該淡一點
7樓：匿名使用者
從健康出發是吃淡點的 但要是口重的話就沒辦法了
8樓：匿名使用者
這都是按個人的口味，對身體健康來說就是吃得淡點好！
吃飯吃清淡點的好，還是味道重點的好？各有什麼好處？
9樓：好**有基情
吃清淡一些好 尤其是高血壓患者 如果鹽吃的過多過重的話 就會導致血壓升高
10樓：
當然是清淡些好了，特別是對小孩跟老人。。有高血壓或者心腦血管問題的，醫生往往都會著重強調飲食的清淡。。。口味重，鹽類會加重心臟以及腎臟的負擔。。。
11樓：蘆草蓊蓊
吃清淡點的比較好，人體攝入過多的鹽會導致血壓升高等好多壞處
美味清淡的湯都有哪些，清淡一點的湯有哪些
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乾的紅棗好還是新鮮點的好吶
乾紅棗更好。中醫中說，乾紅棗的紅棗味甘性溫 歸脾胃經，有補中益氣 養血安神 緩和藥性的功能 而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質 脂肪 醣類 有機酸 維生素a 維生素c 微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。營養分析 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞 藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固...