1樓：長春優選
是的，可以細看雞精包裝上的成份表，其中的穀氨酸鈉就是味精的化學名來的，一般雞精就是由40%的成份是味精，其它主要成份就是鹽和香料。
人們所說的雞精比味精有營養，是沒有道理的。***的味精100%是由澱粉製作的，對人體無害，反而有些把控不好的雞精所用的香精，有可能對人體有害。
2樓：小格大人
有啊 。
味精、油。鹽、醬、醋、雞精。
最好不要去吃味精。
對身體很差。
我建議你用油。鹽、醬、醋、雞精、橄欖油（食用的。別買錯）。
我家是用雞精替味精。
純天然？至今社會能有什麼能很純天然的。
吃橄欖油不錯。對身體好
3樓：
有鹽、有油、有醬、有醋。
古人云,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。
所以有這些調味品,另外古代做菜還會加其他佐料,如姜、蒜、蔥。
有些還可用梅。
古代將這些當做必不可少，不可缺的重要調味品，有誇讚肱股之人的叫：梅鹽干將。為何，因為梅鹽不可缺
故而現在只是做成了精裝版和高科技提取.
請問有什麼天然調味品可以代替味精、雞精？
4樓：
嘿嘿，先糾正下上面那位二級的娃的錯誤：味精和雞精的主要成分都是穀氨酸鈉，而不是什麼黑心的廠家用其他的廢棄物做原料才顯的雞精不好。
下面回答你的問題：現在真正天然調味品已經不存在了，只要是加工過的肯定有人工化學成分在，哪怕是用量很少的產品，都出口國外去了，國內普通市場沒的賣，你要自己認真去找的話還要稍微費點功夫。
國內調味品行業良莠不齊，國家監管力度也不是很強，如果你是擔心雞精、味精等對身體不好想換天然的話，我上面說了，在國內找是比較麻煩的。但是味精雞精吃了這麼多年了，相對的由這2類產品引起的一些慢性疾病，不是特別嚴重，是可以控制的。1個是減少用量，味精的呈味效果很高，雞精更甚於味精，只是現代人吃了太多的調味品才會感覺他們味不夠。
味不夠怎麼半？加量！然後就導致了對身體的侵害。
所以平時燒菜，量放少即可。2是要在菜起鍋前再放味精、雞精，因為他們不耐熱，100攝氏度以上就是產生化學反映，反映後的物質會對身體造成損害。
雖然這2個產品有諸多的不適，但是比起其他不知道的調味品，還是相對的安全的多。
5樓：匿名使用者
1、蝦皮。把蝦皮焙乾碾碎，就可以替代味精和雞精使用。
2、香菇粉，說是純天然的，是用香菇加工成的。
3、蔬菜寶。將芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開，放入模具中凍成塊，煮湯貨炒菜是取出一塊加進去即可。
6樓：植物網
蘑菇~味精能幫助食物增加鮮味，增大我們的食慾，有助於提高人體對食物的消化率。並且，味精裡含有一種叫做穀氨酸鈉的成分，這種成分對神經衰弱、肝炎和癲癇都有一定的**作用。我們平常吃的蘑菇、肉、堅果或者豆類裡面其實都含有這種成分。
研究也表明，食用常規量的味精不會對人體造成損害，所以大家可以放心食用味精。一般來說，每天不要使用超過20克的味精就沒有問題。但是有一點一定要注意，味精不能放到高溫裡去煮，最好是在菜即將出國的時候再加味精。
7樓：命苦的娃啊啊啊
雞精大多是香精合成，雞的成分很少，有些黑心廠家還會用過期的餅乾和方便麵做雞精；味精對人體基本無害，就是吃了會口渴。
所以還是用一些天然調味品，對身體比較好。
8樓：房夏侯煙
第一一六回：得通靈幻境悟仙緣，送慈柩故鄉全孝道
9樓：匿名使用者
可以試試「川海元」的「川島蝦鮮元」，據說是全毛蝦製造，用過效果不錯～
10樓：小宇
小蝦米打成粉，或者是海腸打成粉
11樓：匿名使用者
關於黑心廠用過期餅乾碎和方便麵做雞精的說法我也聽說過，那些澱粉質主要是用作基材，再配以來歷不明的動物油脂，當然顯味的還是穀氨酸鈉和i+g。
穀氨酸鈉和i+g對人倒是沒什麼危害，有害的主要是那些過期澱粉帶的黃谷黴素。
另外，就算是最好的雞精，也擺脫不不了飼養過程中的殘留下來的激素和抗生素，這也是為什麼海鮮調味料優勝的另一個原因。
12樓：食品招商網
現在多數的都使用雞精，不過最好的方法就是不使用任何這樣的調味品，自然一些最好，
替代的話：
1、蝦皮。把蝦皮焙乾碾碎，就可以替代味精和雞精使用。
2、香菇粉，說是純天然的，是用香菇加工成的。
3、蔬菜寶。將芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開，放入模具中凍成塊，煮湯貨炒菜是取出一塊加進去即可。
13樓：匿名使用者
郫縣豆瓣醬，炒菜絕配。
14樓：依君昊
動畫版《三國演義》部分知名武將的形象設定與實際年齡不符：白衣渡江大破關羽的吳國名將呂蒙從發跡到去世也才40歲上下，在動畫中卻是一副如同黃蓋般蒼桑的老年人形象；偷渡陰平滅亡蜀漢的魏國名將鄧艾在伐蜀時已經是60多歲的老將了，在動畫中卻是一副年紀輕輕的儒將形象。這樣的人物形象設計失誤實屬不應該。
15樓：投入局人
蔬菜寶。將芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開，放入模具中凍成塊，煮湯貨炒菜是取出一塊加進去即可。
有沒有什麼調料可以代替鹽和味精之類的
16樓：濁水溪西瓜被偷
鈉是鹽巴的成份之一，鹽巴是氯化鈉這大家都知道。
鹽巴是幾乎不可取代，只是加多加少的差別。
多數的調味料都加有鹽巴，只是你知不知道到而已~味精的學名是麩胺酸鈉（msg），麩胺酸是一種不必需胺基酸，我們人體也會自然合成麩胺酸。 所以我們人體自己就含有味精，因為你身體裡就有很多麩胺酸和鈉。動物身上也有，某些植物如海帶也有。
所以拿雞鴨魚肉和海帶燉湯，湯會很鮮美，因為肉和海帶裡的味精溶到湯裡去了。
味精還有一些兄弟，例如高鮮味精、雞粉、香菇柴魚湯精等等，這些東西和高湯或味精一樣，也都有讓食物鮮美的作用，可以代替鹽和味精之類的，也和味精一樣，對身體不會有沒什麼嚴重的傷害，但也不是什麼營養品。
17樓：匿名使用者
我的回答可能會讓你失望 沒有那樣的料包 因為每道菜的口味都不同 更不可能一料包放進去 就能適合所有菜 它們都是有分類的 吃火鍋有火鍋料包 做酸菜魚有酸菜魚的料包 做家常菜 不用太多調味料 醬油 鹽 味精 就夠了 要求高一點可以買些 雞粉 花椒麵之類的 你長年在外打工 不能天天吃飯館裡的飯 我是廚師 告訴你 一飯店做菜顏色好 是因為新增了色素 還有一般飯店都不衛生 一道菜經手的人太多 我的一點建議
18樓：礠娃娃易碎
為什麼不自己做一些放到那裡呢，然後吃的時候直接用就行了，多做點可以吃很多天，吃完了在做就是了，比外面買的還要乾淨呢
19樓：匿名使用者
簡單的湯麵 準備胡椒粉 味精 雞精 鹽 圓蔥 姜 醋香油等這些東西用不了幾個錢而且可以用很久 如果條件允許再買點紫菜 海米 用這些東西簡單調味加入開水衝調 煮好的面放進去就是一碗不錯的湯麵 我在家經常這樣吃的 千萬別指望用現成的調料包 那個都是有防腐成分在內的
20樓：知道行家小度
雞精可以代替味精，味精的作用是提鮮，雞精的作用也是提鮮。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。
味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高;雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
21樓：匿名使用者
太泰國，用檸檬草代替醋，所以很多人不習慣吃泰國菜，呵呵，其他的就不知道了…不好意思
什麼可以替代味精調味？
22樓：無名之人
雞精。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的回。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味答，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。
雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
23樓：精彩百曉生
一般可以用雞精
bai代替。du
補充：雞精不是從zhi雞身上提取的，它是在味dao精的基礎上加入化學版調料製成的。權由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。
味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
24樓：匿名使用者
純天然調味品，海嶺鮮百分百來自大自然的饋贈
25樓：匿名使用者
要想味道鮮，放點甜（糖），老人家這樣說的。
如何才能不使用味精就能讓食物變的有鮮味?
聽說日本人不用味精，那他們用什麼代替味精呢？
26樓：手機使用者
日本人發明了味精,並且推向全世界 但現在他們就不用味精
日本人用味林 味林就是日本的味精
27樓：城外的草
上個世紀40年代初味精從日本傳入上海.可見日本人是吃味精的.可能在名稱上叫法不同罷了.
28樓：
日本味噌好象相當於我們用的味精,要少用味精,聽說吃多了不好,我都改用雞精了.
29樓：芰荷風
不知道日本人用什麼替代味精，不過用糖的話是可以做到類似的效果的
30樓：木原音瀨
香港人也不怎麼吃味精,他們吃雞精
31樓：匿名使用者
點解上定要放味精呢？放d雞精仲好啦
32樓：蜻蜓翼
為什麼一定要用味精呢
現在市面賣的味精是純糧食做的嗎？以前的味精都是化學產品，多吃不好，現在的味精吃了沒是吧
只要是正規的有許可證的工廠生產的味精大都是糧食做的 雞精和味精是不是不能多吃呀?為什麼?夥計味精和雞精你可以放心食用，我剛聽 2臺為你服務節目講味精主要為穀氨酸鈉，要在菜餚將熟時或將出鍋時放入，因為油溫200度以上為焦穀氨酸鈉，對人無害，但無鮮味了 不能信商家的一面之詞，應多關注健康報道。此類問題純...
你們會接受物件以前有喜歡的人嗎？
對於這個問題，我本人肯定的 會，為什麼呢？首先，每個人在不同年齡段都會有自己所喜歡 傾慕的人，每一個人只要智慧健全都會有七情六慾，看到美女 帥哥都會不自覺的多看上兩眼，這或許是一種欣賞，或許是一種對美的肯定，通過對自己所看到美女 帥哥的喜好點的分析，不僅能進一步提升自己的審美觀點，潛移默化中，也會形...
我是個已婚的人，以前有已婚的男人對我很好，說是把我當親妹妹待，我就相信了，有時一起去買東西他都
他心理 啊，恐和是可以報警的 可以報警啊，不過相信他也只是吠犬不咬人而已，總之不要從他就好，隨他怎麼說，離得越遠越好 完全可以報警，但你要儲存好手機上的資訊報警吋作為證據。你結婚這麼多年還不明白男女間的相處嗎？男人的錢是隨便花的嗎？你怎麼隨便就用男人的錢啊！報警前給你老公說清楚 恩報警，趕緊的，你沒...