1樓:匿名使用者
湖北小吃-熱乾麵
熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩面煮熟瀝乾,晾在案板上。
一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙,撈起瀝乾入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。
人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面,他脫口而出,說是"熱乾麵"。從此他就專賣這種面,不僅人們競相品嚐,還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年,有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵麵館,取財源茂盛之意,叫做"蔡林記",成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上,改名武漢熱乾麵。
熱乾麵既不同於涼麵,又不同於湯麵, 麵條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水裡燙熱,加上調料,成品面道筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食慾。
2樓:萌神
湖北小吃品種豐富,口味各異,歷經百代不衰,並且因時而異,輪換上市,四季更替。春有春捲、春餅、湯圓、年糕、油香;夏有涼粉、涼麵、棕子、豆腐腦;秋有蟹黃湯包、鹽茶雞蛋、蜜汁蓮藕、炸臭幹;冬有醪糟、豆絲、餈粑,常吃常新,四季變換
湖北有什麼小吃比較好吃的?
3樓:小子帥丶
湖北小吃品種豐富,口味各異,歷經百代不衰,並且因時而異,輪換上市,四季更替。春有春捲、春餅、湯圓、年糕、油香;夏有涼粉、涼麵、棕子、豆腐腦;秋有蟹黃湯包、鹽茶雞蛋、蜜汁蓮藕、炸臭幹;冬有醪糟、豆絲、餈粑,常吃常新,四季變換
4樓:宅喵是神
...赤壁所有東西都很難吃,食物匱乏所以lz隨便做點吃的就能泡到你未來女友了
希望能解決您的問題。
昆明有哪些小吃比較好吃?比較出名
淮安有哪些比較好玩的地方?有哪些好吃的小吃?
5樓:張鈺濤
第一山、都樑公園、淮河記事園、黃花塘新四軍軍部紀念館。
小黃魚、清真牛羊肉湯、牛肉湯。
淮安位於江蘇省中北部,江淮平原東部。地處長江三角洲地區,是蘇北重要中心城市,南京都市圈緊密圈層城市。坐落於古淮河與京杭大運河交點,境內有中國第四大淡水湖洪澤湖,是國家歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家環境保護模範城市、國家低碳試點城市、中國優秀旅遊城市。
與揚州等為淮揚菜的主要發源地,是江淮流域古文化發源地之一。
淮安至今已有2200多年的歷史。秦時置縣,境內有著名的「青蓮崗文化」遺址。曾是漕運樞紐、鹽運要衝,駐有漕運總督府、江南河道總督府。
歷史上與揚州、蘇州、杭州並稱運河沿線的「四大都市」,有「中國運河之都」的美譽。
淮安地處江蘇省長江以北的核心地區,鄰江近海,為南下北上的交通要道,區位優勢獨特。是江蘇省的重要交通樞紐,也是長江三角洲北部地區的區域交通樞紐。 淮安人文薈萃。
歷史上誕生過大軍事家韓信、漢賦大家枚乘、巾幗英雄梁紅玉、《西遊記》作者吳承恩、民族英雄關天培、《老殘遊記》作者劉鶚等。
6樓:匿名使用者
好玩的地方:
第一山國家森林公園位於盱眙縣城區北部,得名於米芾所題「第一山」,是國家aaaa級景區。第一山景色秀美以一山佔河山之奇秀,有林、泉、亭、宇之玲瓏,融儒、佛、道於一體。不光如此她還是一座歷史文化名山,早在漢朝,孔子的後裔孔安國為臨淮太守時,就在此創立了「崇聖書院」,歷朝歷代文人墨客都極為推崇,宋元以來,眾多的文人墨客、翰林學士、官府政要都慕名而來,留下了大量的碑刻和碑碣其中不乏蘇軾、陸游、楊萬里、米芾等名家之作。
第一山題刻現為全國重點文物保護單位。園內現存建築包括:大成殿、淮山堂、翠屏堂、春晝亭、玻璃泉亭、明倫堂、摩崖石刻保護廊等。
園內的「第一山題刻」具有極高的歷史價值與藝術價值。公園對面是風景迷人的沿淮風光帶。
鐵山寺森林公園佔地為70.58平方公里,其中23.73平方公里的次生林海和群山環抱著的9平方公里的純淨的天泉湖,構成了獨特的小氣候環境。
這裡繁衍生息著40多種野生動物,170多種鳥類,280多種樹木,近千種植物和800多種中草藥,其中絕大多數為南北地域邊緣物種,是天然的動植物基因庫。公園內自然景觀和人文景觀都頗具特色,讓人既可以領略獨特的大自然風光,使人心曠神怡,又可探求科學的奧密,還可以感受這裡歷史文化的厚重。
缽池山公園位於淮安市區的東南側,緊鄰翔宇大道,交通、休閒、購物十分便利。公園佔地1800餘畝,2023年建成,是淮安市最大的綜合性公園,也是江蘇省第四屆園博會會址。
好吃的:
1.獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜餚。傳說獅子頭做法始於隋朝,是在隋煬帝遊幸時,廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據說原名葵花斬肉、葵花肉丸,唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚,金錢蝦餅,象牙雞條,葵花斬肉四道名菜,令座中賓客歎服,葵花斬肉被改名為獅子頭。
此菜口感軟糯滑膩,健康營養。
2.活珠子是南京著名的特產,屬金陵小吃,是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形,蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡,這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎,因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠,故稱「活珠子」。
1.淮安位於江蘇省中北部,江淮平原東部。地處長江三角洲地區,是蘇北重要中心城市,南京都市圈緊密圈層城市。
坐落於古淮河與京杭大運河交點,境內有中國第四大淡水湖洪澤湖,是國家歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家環境保護模範城市、國家低碳試點城市、中國優秀旅遊城市。與揚州等為淮揚菜的主要發源地,是江淮流域古文化發源地之一。
2.淮安至今已有2200多年的歷史。秦時置縣,境內有著名的「青蓮崗文化」遺址。
曾是漕運樞紐、鹽運要衝,駐有漕運總督府、江南河道總督府。歷史上與蘇州、杭州、揚州並稱運河沿線的「四大都市」,有「中國運河之都」的美譽。中國大運河淮安段入選世界遺產名錄。
3.淮安地處江蘇省長江以北的核心地區,鄰江近海,為南下北上的交通要道,區位優勢獨特。是江蘇省的重要交通樞紐,也是長江三角洲北部地區的區域交通樞紐。
4.淮安人傑地靈,是一代偉人***總理的故鄉。[1] 歷史上誕生過大軍事家韓信、漢賦大家枚乘、巾幗英雄梁紅玉、《西遊記》作者吳承恩、民族英雄關天培、《老殘遊記》作者劉鶚等。[2]
5.淮安有著名的紅色旅遊景區***故里景區、劉老莊八十二烈士陵園、黃花塘新四軍軍部紀念館、蘇皖邊區**舊址紀念館等,生態旅遊景區古淮河文化生態景區、裡運河文化長廊、洪澤湖古堰景區、第一山國家森林公園、清晏園等。
湖北的好吃的有哪些?
7樓:兜轉瞬間
熱乾麵、武昌魚、豆皮、油燜大蝦、排骨蓮藕
湯湖北著名美食:
熱乾麵是武漢人過早中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上幾角錢,就可以舒舒服服填飽肚子。武漢的熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱我國的五大名面。
武昌魚的烹飪方法有許多種,油燜、紅燒、花釀等等,清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚,清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯,上籠清蒸,嚴格控制火候,使之恰到好處。成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉,魚身綴以紅、白、黑配料,顏色非常好看。
肉質細嫩,吃起來還有濃濃的香味撲鼻。
豆皮武漢著名的小吃,常常作為早餐,在街頭巷尾各個攤位**,也有一些餐廳會提供。豆皮的豆是脫殼綠豆,豆皮的皮是精製米漿,豆皮的餡是糯米,火力要剛剛好,煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來香酥嫩脆。位於武漢市中山大道的老通城製作的豆皮有很好的口碑,戶部巷小吃街的豆皮也很不錯,但是不能代表豆皮的最高水平。
油燜大蝦到了夏季,在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌,越來越受到武漢人的喜愛,**也在不斷攀升。最常見的做法是將龍蝦沖洗,減去蝦鬚蝦腿並取出沙包和沙腺,油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒,再放大蝦,烹入料酒,收汁微濃時放入味精,淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點。
排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。做法是拿藕和肉骨頭煨湯,文火煨到肉爛脫骨,藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆,喝上一口湯,香濃清甜。營養豐富,開胃益血,有補氣補鈣的功效。
8樓:周文誠
周黑鴨,熱乾麵一般般,武昌魚蠻好吃的
9樓:
周黑鴨,熱乾麵,三鮮豆皮是最好吃的我認為
10樓:康輝貝貝
湖北小吃太多了,你要問哪個地方,比如武漢的熱乾麵、周黑鴨,武昌魚等等,尤其
是早餐,有蔡林記的熱乾麵、民生的豆皮、四季美的湯包、炸得金黃的面窩、徐嫂的糊米粉(尤其推薦,相當鮮美)、還有糯米雞、重油燒賣、藕夾、糊米酒、黃陂的豆絲、蔡甸的藕湯、洪山菜薹等等;其次,孝感的麻糖;黃石的港餅;宜昌的三峽苕酥;咸寧崇陽的眾望津津小麻花;潛江的油燜龍蝦;等等,舉不勝舉。
11樓:三多堂**
黃陂糖蒸肉又稱東坡糖蒸肉,糖蒸肉是湖北著名的傳統美食之一,在省內外享有盛名。蘇東坡詩讚:「鹹閒官客不屑去,甜添豕豚堪稱鮮。」武漢市黃陂區人民講究「糖蒸」...
12樓:宗進裔詩丹
鄂菜是湖北菜的總稱,由武漢、荊州、黃州三種地方風味組成。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成,側重蒸、煨、炸、燒、炒;特點是汁濃、芡稠、口重、味純,具有樸素的民間特色。武漢菜花色品種較多,注重刀工火候,講究配色與造型,尤其以煨湯技術為獨到。
荊州菜以烹製淡水魚鮮見長,以各種蒸菜最具特色,用芡薄,味清純,善於保持原味。黃州菜擅長燒、炒,用油較寬,火功恰當,汁濃口重,味道偏鹹,富有鄉村風味。
武漢三鎮的餐飲服務歷史悠久,享有盛名。清道光年間葉調元的「漢口竹枝詞」中就有「切面豆絲幹線粉、魚餐元子滾雞湯、水餃湯元豬血擔、夜深還有滿街梆。」所以武漢不僅早就是酒樓繁盛,而且小吃也獨具地方特色。
近年來武漢的餐飲業有了很大的發展。由於其地處華中九省通衢地利之便,南來北往商賈雲集,不僅商業繁榮,也同時給武漢帶來了南甜北鹹,東辣西酸集天下菜系於一城。武漢不僅有具有地方特色的鄂菜館,而且川,魯,粵,浙各菜系餐廳也遍佈三鎮,紛呈異彩,素有「不屆武漢城,嚐遍天下菜」的佳話。
武漢菜是鄂菜的典型代表,它以漢陽、武昌、黃陂、天門、漢川、孝感、沔陽等地風味為基礎,吸收了省內外各種風味流派之所長,逐漸形成了自己的獨特風格:選料嚴格、製作精細、注重刀工、火候,講究配色和造型。以烹製山珍海味見長,淡水魚鮮與煨湯技術獨具特點。
主要名菜有清蒸武昌魚、天門三蒸、紅燒義河蚶、紅燒木琴魚、天門滑魚、氽蛔魚、八卦湯、紅扒魚翅、蝦子海蔘碗魚、茄汁桂魚、黃陂三合、沔陽三蒸、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚、桔瓣魚元等。
湖北菜系由武漢、荊沙、黃州和襄鄖四大風味流派組成。
武漢菜選料嚴格,製作精細,注重刀工火候,講究配色和造型,以烹製山珍海味見長,淡水魚鮮與煨湯技術獨具一格。口味講究鮮、嫩、柔、軟,菜品汁濃、芡亮、透味,保持營養,為湖北菜之精華。
代表菜有:「沔陽三蒸」(「清蒸、粉蒸、泡蒸」或「蒸肉、蒸魚、蒸菜」)、「蟹黃魚翅」、「海蔘圓子」、「清蒸武昌魚」、「氽鱤魚」等。
荊沙菜以荊州、沙市、宜昌為領銜的江漢平原菜是湖北菜的正宗,以淡水魚鮮名饌著稱,魚糕製作技藝蜚聲省內外,各種蒸菜最具特色,用芡薄,味清純,善於保持原汁原味。
代表菜有「八寶海蔘」、「冬瓜鱉裙羹」、「荊沙魚糕」、「皮條鱔魚」、「播龍菜」、「千張肉」等。
黃州菜以鄂州、黃石、黃州為代表,屬鄂東南地方風味,特色是用油寬,火功足,擅長紅燒,油憫,於炙,口味偏重,富有濃厚的鄉土氣息。
代表菜有:「金銀蛋餃」、「餈粑魚」、「元寶肉」、「三鮮千張卷」、「豆腐盒」、「虎皮蹄膀」等。
襄鄖菜流傳襄陽、鄖陽一帶,系湖北菜之北味菜,特色是以豬、牛、羊肉為主要原料,雜以淡水魚鮮,入味透徹,軟爛酥香,湯汁少,有回味,製作方法以紅扒、紅燒、生炸、回鍋居多,代表菜有:「武當猴頭」、「大和雞」、「三鑲盤」等。
此外,鄂西土家族苗族地區,名菜如「小米年肉」等,別有一番風味。
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