1樓：婷婷小杰
不是油菜，芥蘭是南方的一種蔬菜，同油菜長象差距甚遠哦。
2樓：文學雅人
芥藍不是油菜，兩者分別如下。
芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素c51.
3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。
其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的***，會抑制性激素的分泌。
油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）型別為：
白菜型油菜， 芥菜型油菜， 甘藍型油菜。
3樓：匿名使用者
同油菜的樣子差不多，但品質不一樣。就好比打算和蔥一樣。希望能幫到你
4樓：匿名使用者
不是
芥菜和芥蘭菜有什麼區別？
5樓：青島地鐵一期
1：芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，型別和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡蕻、包心芥菜等，廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。
2：芥蘭又稱為羽衣甘藍、芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭，也是我國著名的特產蔬菜。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。
西蘭、芥蘭、西蘭花、芥蘭花的區別
6樓：你好寶貝
西蘭花 西蘭花又名綠菜花、青花菜，英文名: broccoli 屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。 西蘭花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
芥蘭 紫芥蘭又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。
爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。 芥蘭 (chinese kale*kailan):十字花科（cruciferae)蕓薹屬中以花薹為產品的一二年生草本植物。
學名brassica alboglabra bailey，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。原產於中國廣東。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。
蘇東坡還曾寫詩讚美它*「芥藍如菌蕈，脆美牙頰響」。胡蘿蔔素、維生素c含量非常高，並含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。炒、熗，炒芥蘭時可以放點糖和料酒。
糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。 芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素c而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。
芥蘭菜含豐富的維生素a、c、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
7樓：
西蘭即西蘭花,是球狀的,象椰菜花一樣,不過是綠色的. 芥蘭即芥蘭花,是條狀的,象油菜一樣,綠色的.
菜籽頭和芥藍一樣嗎？
8樓：何焱宇傑龍
不能會腹瀉腹痛的，希望我的回答對你有幫助
9樓：六翼天使
芥藍屬十字花科，一年生草本。原產我國，以廣東、福建等省栽培較多。產於秋末至春季。
芥藍葉柄較長，葉呈長倒卵型，色澤深綠、莖葉多白粉，氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。
芥藍的食用部分為帶葉的菜薹，因為芥藍含澱粉多，的以口感不如菜心柔軟，但十分爽脆，別有風味。由於葉色翠綠，芥藍已比成為宴度上一道很受歡迎的菜色。
芥藍頭又叫kohlrabi，是由歐亞地區傳入中國的蔬菜。它有圓球形和扁球形的品種，但以扁球形的居多，扁球形品種有紅星芥藍頭、細葉芥藍頭、紅葉芥藍頭等...
芥藍和菜薹是一種東西嗎？
10樓：
芥藍，別名白花芥藍，十字花科蕓薹屬一二年生草本植物，以花苔為產品，幼苗及葉片也可食用。芥藍的花苔是我國著名的特產蔬菜之一，起源於中國的南方，主產區有廣東、廣西、福建和臺灣等省區，沿海及北方大城市郊區有少量栽培。主產區廣州可週年生產和**，除市銷外，還有大宗出口。
近年來，在華北交通方便的地區建立夏季生產出口基地，需要量在不斷增加，發展前景可觀。
菜薹，某些十字花科蔬菜的花莖。如：油菜薹，芥菜薹，紅菜薹。
武漢的名菜菜薹。紅菜薹，據說原僅產於武昌洪山一帶。其營養價值較高，脆嫩爽口，別具風味。
菜薹別名菜心，是十字花科薹屬種、白菜亞種中以花苔為產品的變種，1年生草本植物，目前已是中國出口港澳及東南亞的重要蔬菜之一。
芥藍的葉子能吃嗎，芥蘭的葉子能吃嗎，芥蘭莖要不要削皮嗎？
1，可以吃啊。食材安全方面沒問題。2，吃不吃葉子完全是習慣問題。有人吃芹菜或者芥藍這類蔬菜完全不吃葉子的。有人會把頂端特別嫩的葉子留著，等菜做熟了丟進去溜一下再出鍋 這是我 3，如何挑選芥藍？平時挑選芥藍時很簡單，只要它的葉片完整的程度和顏色就可以，最好是選擇葉片完整顏色鮮綠的芥藍，如果是包心芥藍，...
比目魚和芥蘭能一起吃嗎？
比目魚和芥蘭當然可以一起吃了，這兩個吃起來是非常不錯的，所以沒什麼影響。比目魚和芥蘭是可以一起吃的，他們在一起是沒有任何反應的，請放心食用，但是這個可能也是因人而異。這個是可以放在一起之前，因為這個比木魚和這個芥藍，他們本身就是肉質不同，但是營養的搭配在一起是可以的，而且這個肉質特別的鮮美信任，所以...
唐菜就是油菜嗎，油菜就是油麥菜嗎
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名 brassica campestris l.十字花科 蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培 品種 型別為 白菜型油菜 brassica rapa campestri...