1樓：匿名使用者
我很不贊成1樓的說法，我想請問下有哪個打牌廚師不是正規廚師學校畢業的?去酒店學徒只能是打打下手，師傅會把絕學傳給你，你別做夢了，要是酒店師傅能把技術傳給你，那他怎麼混，這個淺顯的道理都不懂，暈。
我認為學廚師先得去正規廚師學校培訓，例如我是江西的，你可以去江西新東方烹飪學院學習一段時間，把基本功練紮實，在學校拿到廚師證，這個證對你以後的發展很有用。在學校畢業後，去酒店實習，實習只要是多用心去看師傅是怎麼做的，師傅是不可能把絕學傳給你，只能靠你自己領悟了。
總之，學廚師一直是個學習的過程，而且越來越吃香，選學校也很重要，要學就去品牌學校，大多都會有就業單位推薦的，對你以後實習有幫助。要記住，去做學徒，師傅是不會教你很多東西的。
2樓：
學校學好！
第一：在學校可以接受到正規的基本功訓練，有老師手把手的指導，錯了沒關係，可以再來。在飯店就不行了。而且飯店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。
第二：在廚師學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，並加以實踐，學員在學校有比較紮實的基礎知識，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。
第三：學校的教材是全國通用的規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會「教」才是關鍵，飯店裡技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼「教」。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第四：一般來講，廚師學校同社會上的飯店聯絡更多，更密切，以便學員畢業後，更容易找到適合自己型別的飯店，不合適，也比較容易更換。
第五：大酒店是不會接受一個沒有基礎技術不好的廚師的，所以一般人也沒有進大酒店學習的機會。
3樓：匿名使用者
我的好多朋友都在南昌新東方學廚師，現在可發達了。當然了，自己不努力，在好的學校也學不出來。建議做好準備，努力一年，精彩一生。
4樓：
還是能學到的~~~我就到成都新東方學川菜，技術是能學到的~~~~
5樓：安徽新東方烹飪學院
實踐課每週都會有的，具體看課程安排，一般6個課時，4個半小時左右。前兩個課時老師進行操作，如果是做菜，通常是3個菜，老師做完，學生們一人一筷子嘗一嘗。然後就是自己操作，分組做菜，3個小時的時間，每個人做出把老師教的3盤菜做出來，隨後老師評分。
通過兩個學期的基本功練習，學生們會學到流行菜、基本宴席製作、雕刻、麵點、火鍋、拼盤等多項技能， 到了第三學期，學生們的技術有了全面的提高，這個時候，他們就能跟大師一起學習熱菜經典名菜、獨家創新菜、高檔菜、新派冷盤、特色菜餚、官府菜、藥膳食療菜等諸多菜品。
總之呢，廚師培訓學校的課程還是蠻豐富的，到了畢業前夕，他們基本已經成為了一名合格的廚師。完全能夠獨當一面，成長為適合用人單位各個工作崗位的技術人才。
學廚師去學校一般要學多久畢業
6樓：重慶新東方烹飪學院
擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。
建議一：初高中畢業生以及想在廚師行業有所造詣的廚師熱衷者，可以報兩年-三年中餐專業。畢業後推薦就業。
建議二：針對已經有一段時間廚師經歷，雖然對廚師有一定的瞭解，但烹飪技能還不純熟，瞭解行業皮毛的學員，推薦學習一年制。
建議三：對於社會上越來越多的烹飪愛好者，只是希望通過學習提高一下自己的廚藝，不把廚師作為未來職業發展規劃的學員，建議選報一些短期川菜專修或者川菜強化班級進行學習。
7樓：哈爾濱新東方烹飪學院
民以食為天」人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業飛速發展,人才缺口將會更進一步的加大。
現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪, 對優秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業的人才缺口大,就業壓力 小,現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會,巧走捷徑 學廚師。廚師這個職業越來越被人們尊重了,現在,人民代表大會、高等學府講壇都能看到德才兼備的廚師的身 影。
優秀的廚師是餐飲業發展的潛力和動力,是餐飲發展的中流砥 柱人才。中國高檔餐飲的崛起,尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經 理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才。因此,不難看出廚師就業前景好。
8樓：貴陽新東方烹飪學院
廚師的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月、一個月的短期進修培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。至於去哪學，建議選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。
要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
9樓：匿名使用者
從基本功開始練習，系統全面去學習烹飪的理論以及實踐、管理等能力。所以針對這類學生老師建議可以選擇兩年制金牌大廚來系統學習。
只是想學學自己吃提高下自己的廚藝的，建議選個短期培訓班就好了。根據不同的學習需求，一般十幾天到兩三個月就可以了。
10樓：匿名使用者
學廚師這個 如果沒有基礎的話 至少得學個一年到兩年 實踐操作很重要的
如果說三天五天 一個月就能把廚師學好 不太可能 所以在選擇學校的時候 有人說幾天就可以全部學會 不可信
學廚除了選學校 還要選個好菜系 菜系挺重要的 推薦學川菜現在川菜在全國來說 都是非常受歡迎的 好找工作 好創業可以到全國各地走走 就會發現美食 真的好創業 學廚是真心不錯的選擇
11樓：你沒見過的娃娃
隨著餐飲行業的快速發展，烹飪行業備受美食愛好者的青睞，據調查顯示，在眾多技能培訓中，學廚師已經成為一股熱潮。很多年輕人紛紛選擇到專業的廚師學校，學習專業的烹飪技術，加上學廚師起步要求低，易學、好懂，上手快，開店創業門檻低。學廚師，自然成為很多人的選擇。
12樓：愛笑的
廚師行業一般根據每個人的具體情況而定，根據目前每個人的廚師基礎可以選擇相應的專業，比如有短期班、一年制、兩年制的。根據自己以後想要走的路，自己的定位選擇學習時間，長期會更專業，學到的東西更多，今後的發展道理當然也會更長。
13樓：鄭州新東方烹飪學校
學廚師的話，一般需要一到三年不等，根據你自身的情況來決定的。如果你是新手的話，建議你學時間長一點，這樣能學的更系統全面一些。希望能幫到你，加油！！！
14樓：石家莊新東方廚師學校
學校有一年制、兩年制、三年制的長期專業，也有一個月、三個月、六個月的短期專業，你可以根據自己的需求選擇，一般來說想要掌握紮實技術的話，需要2-3年。
15樓：羨煞旁人
看你的目標了，如果只是感興趣的話幾個月就可以學成，如果以後為了就業創業學習的話，多則幾年。
16樓：鄭州新東方烹飪學校
看你的基礎了，零基礎的話學1-2年都是可以的！
17樓：鄒似蓬
建議別去廚師學校，學不到什麼實質性的東西，拿個廚師證，沒多大的作用，還不如飯店的配菜師傅，出去還是要先從配菜做起，學校還要學費，去餐廳當學徒有點工資給你，只要你努力，最快兩年可上灶。
18樓：鄭州新東方烹飪學校
這個看你本身的基礎跟想達到什麼樣的效果，一般幾個月到一兩年的專業都是有的，可以實地考察
19樓：北京新東方烹飪學校
這個是根據自己的需求來制定的 一般學校這邊是1,2,3年制的都有 如果想自主創業 1年速成型別的夠了 如果以後想在飯店等地工作2,3年更多的深造也可以的
20樓：匿名使用者
一般學習三年，也就是技能加學歷
21樓：匿名使用者
一般三個月就可以了吧
22樓：思考的蜉蝣
我一個表弟還不到十五歲就去了深圳新東方烹飪學校學英語，畢業後就成了唯一一個可以程式設計操作智慧烹飪裝置的廚師，而且是廚師之中英語最好的，也是英語翻譯中廚藝最好的。
23樓：安徽新東方烹飪學校
西點在十幾年前還是一個新興行業，但短短的十幾年就有了長足的發展，現在各個大中城市都有數不清的西點店、麵包店、西餅店等，因為巨大的行業優勢，西點在飛速的發展著。現在西點行業的檔次在逐年提升。盈利水平穩步上升，有很多有實力的公司、個人都認識到了西點這個行業的優勢。
自己開家麵包店、西點餐廳，成為很多人創業的選擇。
可以來安徽新東方進行更專業的學習
24樓：春風拂梨梨
學廚師有中餐、西點、西餐等幾個大方向，1-8個月短期專業、1-3年長期專業都有，依據每個人的不同需要進行選擇，最好去實地諮詢瞭解一下。
25樓：瀋陽新東方烹飪學校
瀋陽這邊長期短期都有的，看需求，最短半個月
26樓：安徽新東方烹飪學院
一般來說，根據年制專業或者自身的實際需求，學三年、兩年、一年、半年以及短期幾個月的都是可以的，那麼多長時間能學會呢，每個專業設定的課程會有不同，但每一個專業的課程安排和學習內容都是根據專業時間安排以及學習者的學習需求而設定的，並且有專業的老師親自指導教學，學生也能通過實操練習來強化學習，因此，只要認真學，在專業時間內一般都是能夠學會相關的課程內容並且能學好的。。
現在學廚師是去學校學好點還是跟師傅好點？
27樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
高中生學廚師學不學得來啊，學廚師都要學幾年啊
可以選擇一般的廚師培訓，學校也都是初中和高中畢業生比較多，而且都是從0開始教的，這個你不用擔心，主要的是如你自己要對廚師這一行業感興趣，而且要懂得鑽研，這樣的話學出來工資會比較高，對自己的職業發展也會比較好。只要你熱愛廚師行業，並且能夠吃苦耐勞，勤加練習。肯定是能學會的，學廚師最大的特點就是易學易上...
廚師學校學廚師好嗎，去學校學廚師好嗎？
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作 當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮...
是學廚師好呢？還是學開車好？在學校學廚師能學會嗎？大概要多久
可以學習點比較實用些的技術好些，像廚師方面還是不錯的呢，在學校學習廚師都是能學習到的呢，大師手把手教學的呢，不會的可以隨時問老師的，而且廚師是愈老愈吃香的 當然是學廚師好啊，推薦你選擇一所專業的廚師類培訓學校。至於選擇在 上學，我的建議 1 首先，廚師培訓類學校開設的專業是否齊全，廚師類培訓學校所開...