1樓：小宮老師**解答
馬鈴薯，我們稱它為土豆，也是我們日常生活中最常見的一種食材，土豆不但**實惠，而且製作起來也非常簡單，我們經常吃的小點心和薯片都是用土豆做成的，可以說土豆是我們生活中常見的一種食材。
今天要跟大家分享的就是這幾天我都特別喜歡的一款小零食，因為這幾天放假在家就突然多了一點，但是之前沒有時間看電視劇，所以我一直都很喜歡吃，但是媽媽總是覺得吃薯片不好，所以我也很喜歡吃薯片，但是媽媽還是很喜歡吃薯片，但是媽媽還是很喜歡吃的。
薯片做法：
主料：土豆2個，辣椒粉1勺，胡椒粉1勺，孜然粉1勺，食鹽適量，玉米油適量
步驟：1.先將準備好的土豆洗乾淨後切成中等大小的塊狀，如果不去皮的話洗土豆也可以，根據自己的習慣和喜好選擇去不去皮。
3.把土豆切成塊直接放在清水裡，浸泡一會兒去除土豆裡面的澱粉味道會更好一些，然後再多洗幾次也能更好的去除澱粉。
4.泡好的土豆控幹水分後撈出來放在大碗裡或盆裡，然後加入備好的調味料，加適量的玉米油，覺得玉米油味道比較淡的，也可以選擇橄欖油，效果會更好。
5.然後用手端著盆不停地重複地掂幾次，讓土豆和調味料充分攪拌均勻即可，也可以直接用筷子攪拌均勻。
6.將攪拌好的土豆均勻地放置在烤盤上，並在烤盤上鋪一層油紙，這樣烘烤時就不會粘到烤盤上。
7.然後把烤箱預熱到200度，把準備好的土豆放進烤箱裡烤20到25分鐘。
8.烤制好後即可品嚐，製作完成後還可以再撒一點辣椒和孜然粉，味道會更重一點。
1.土豆的皮可以去掉或直接洗淨後帶著皮一起烤，根據自己的習慣選擇去不去皮即可。
2.切土豆時要儘量切成差不多大小，這樣烘烤時也能均勻受熱，不會出現部分熟過後還有些地方沒有熟透。
3.除了土豆之外，紅薯或南瓜也可以用同樣的方法烤。
2樓：一葉小船
土豆去皮，切滾刀塊，把切好的土豆放入保鮮袋中，加入配方表中所給出的調料，混合均勻，沾滿調料的土豆均勻的擺放在網架上，放入空氣炸微波爐中層，選擇定溫烘烤功能，溫度200度，總時長20分鐘，中途要取出網架，給土豆塊翻個身就可以。
3樓：qiu曉陽
非油炸薯片的做法如下
材料：馬鈴薯(土豆)、油、鹽。
做法：1.土豆切成薄片，越薄越好。泡在水裡去掉澱粉2.控幹水分，兩面塗油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900w高火5分鐘
3.取出後，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘。
4樓：go我的世界誰懂
我知道。首先應該準備好土豆，然後切成長條狀，起鍋熱油，油熱至八成的時候，將切好的土豆放入鍋中，然後炸至金黃就可以撈出來了，撒上一些芝麻和孜然料粉。
5樓：數碼寶貝
把土豆去皮切薄片或者條，用水泡出澱粉，晾乾後放入烤箱，溫度調到180，時間20分鐘就可以。把土豆烤的微微發黃，撒上孜然跟鹽胡椒粉就可以了。
6樓：清秀雋
土豆去皮切成薄片，放清水裡泡一下，把澱粉清洗出來。晾乾之後裝入烤盤，把溫度調成200度時間調20分鐘左右。烤成微微發黃就可以啦。
7樓：檸檬網綠
我知道這是用空氣炸鍋做出來的，口感很棒，特別脆，深受小孩子的喜愛。
8樓：好慧影視
可以把土豆用調料醃製好，然後放入烤箱烤，這樣就不用油炸。
土豆的花樣做法有哪些？
9樓：
土豆有第二麵包和地下蘋果的美譽，蛋白質含量高几乎接近於動物蛋白，維生素含量是胡蘿蔔2倍、是白菜3倍、西紅柿4倍，蔬菜中維生素c含量最高，容易儲存，做菜做湯都很美味，是家庭餐桌經常食用的根莖菜，土豆的做法很多，土豆絲或者土豆泥，土豆片比較常見，我來和大家分享一下其他花樣吃法。
一：土豆盒
準備食材：
土豆4個，豬肉餡，生抽，料酒，姜，蔥，食鹽，麵粉，香油，豆油適量。
製作方法：
土豆選擇偏長的較好切，選擇表皮不光的應該是面的，洗淨去皮，切成底部相連不斷的兩個薄片，可以夾上肉餡。
豬肉餡，加入薑末蔥末，放入料酒，食鹽，生抽提味，加入食鹽和香油攪打成泥。
麵粉加入適量水，放入少量油，調成麵糊，如果想吃軟黃的，可以加入雞蛋液。
兩個土豆片加入肉餡適量，做成土豆盒胚備用。
熱鍋中放入豆油，豆油炸食物比較脆，等油溫上來，將土豆盒放入麵粉糊中，裹滿面糊，放入油鍋中炸至金黃，取出放盤中，待全部炸好即可食用。
二：土豆餅
老北京糊塌子一般用西葫蘆做，有一次我用土豆做非常好吃，做法一樣。
土豆洗淨擦成細絲，不用水沖洗，否則不綿軟影響口感，加入雞蛋一個，加入食鹽，白胡椒粉適量，蔥末拌勻，加入麵粉，加入適量溫開水，麻油，調成稠稀合適的麵糊。
熱鍋中放油，放入適量麵糊，攤成薄餅，兩面金黃出鍋。
三：奶香土豆泥
準備好材料：
土豆1斤、黃油20克、淡奶油30毫升、牛奶100毫升、鹽少許
做法：將土豆洗淨後連皮放入鍋中，加入可以沒過土豆的水量，大火煮開後轉中小火煮約30分鐘。土豆煮熟後撕掉皮。
（檢查土豆熟的程度最簡單辦法：用一根插入土豆中，能小心提起來，輕輕一碰又能掉下去。如果提不起來，那就煮過了。
）然後趁熱放入黃油，用鏟子或者用專門的壓泥器來講土豆碾壓成泥，將黃油和土豆泥充分拌勻，倒入加熱後的淡奶油，拌勻。再倒入熱牛奶拌勻。最後加入鹽拌勻後就可以了。
10樓：嘟嘟柚子茶
土豆可以上鍋蒸熟後壓成粉，切點肉末香菇青菜加點調料攪拌均勻做餡，包進土豆粉裡下鍋油煎至兩面金黃。美味的土豆餡餅就出鍋了。
11樓：匿名使用者
土豆可以直接炒土豆絲，土豆塊，土豆片，還可以切條在水裡邊煮1到2分鐘撈出，下鍋炸做成炸土豆條，還可以做成土豆泥等
12樓：微涼一葉
可以做青椒釀土豆，爆漿土豆泥，香煎土豆塊，土豆披薩，鐵板土豆片，狼牙土豆，香辣烤薯角，土豆蝦仁麵包，培根土豆餅等花樣做法。
13樓：無所畏懼
準備一個乾淨的土豆去皮切片備用。上鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。準備一個小碗，把土豆鋪平在碗中。
準備一個盤子把碗倒扣過來，土豆就成了一個圓形的形狀。在零上自己喜歡吃的醬汁，美味的土豆泥完成了。
14樓：律政先鋒達人
土豆可以用來炒土豆片，還可以用來炸土豆片，還可以有做涼拌土豆，土豆還可以用來燉湯，還可以用來做土豆泥，還可以用來做土豆餅
土豆有哪些花樣做法？
15樓：盡心的云云老師
徹頭徹尾的土豆控，酸辣土豆絲，土豆燉肉，炸薯條，雞汁薯泥…土豆怎麼做，都是美味的，即使是水煮，也有它固有的清香味。 除了薯條，至今我覺得最好吃的就是這法式的做法。---肉汁脆皮土豆。
當然這種做法得用小土豆才合適。用高湯代替水來煮小土豆，加了黃油又收汁，出來的味道特別美妙。有別於清水白煮，不同於酸辣雞汁。
我想說，這是我吃過的最好吃的一種做法。想吃椒鹽，就撒椒鹽；想吃孜然，就放孜然。不同的調味料，出來的感覺不一樣，即使什麼都不放只是加點鹽，也是美味無比。。
因為高湯的香味已完全融入土豆裡面。真的可以一試。
骨頭湯，我是選用豬棒骨，先焯水，高壓鍋，加一塊姜，上汽後壓15分鐘~20分鐘左右。冷卻後倒入瓷燉鍋裡面，文火慢熬2小時左右。熬的時候，裡面放一個煎好的荷包蛋，會使骨湯更加濃郁，奶白。
小土豆洗刷乾淨即可，不要去皮。不然容易壓爛 。而且這樣煎出來脆脆的，超級好吃。
食材： 小土豆750克，大骨湯1大碗，黃油1小塊 ， 鹽適量，歐芹碎1茶匙，黑胡椒碎適量，（孜然或者椒鹽視個人口味來放）
提前熬一鍋骨頭湯，熬濃郁點。土豆選越小越好，洗掉表面的泥土。不去皮。切一小塊黃油。
把小土豆，骨頭湯，黃油，一起倒進鍋裡。骨頭湯的量大約與土豆齊平或是沒過土豆即可。加蓋。大火燒開，轉小火慢慢把土豆煮熟。
差不多20分鐘左右吧。用筷子扎一下，能輕易扎穿就熟了。此時湯汁也剩的不多。
先關火，把土豆一個個用鏟子壓扁，裂開即可。不要太使勁。撒適量鹽調味。
繼續**把汁收幹。
收幹汁後，鍋底會溢位些許黃油。此時，小火慢慢把土豆煎至兩面金黃。然後依據個人口味，撒孜然或是椒鹽。撒點黑胡椒碎。再來點歐芹點綴。
如果您覺得說小土豆的季節性比較強，有時候只能買到大土豆的話。那麼，我還可以告訴您一種大土豆的吃法。別總是吃酸辣土豆啦。
試試這個。章魚土豆餅。超級好吃。
這道菜可以做為配粥小菜，亦可做為小孩子的小點心。還可以做為男人們的下酒菜。土豆酥脆，章魚肉qq有嚼頭。
土豆絲記得切細一點，用水沖洗掉多餘澱粉，才不于于粘鍋。提前醃製的章魚丁相當入味
主料 章魚200克, 土豆1個
輔料 歐芹碎1湯匙, 澱粉2湯匙 , 蠔油半湯匙 , 鹽適量 , 橄欖油半湯匙 , 胡椒粉半茶匙
土豆去皮切細絲浸泡水裡洗去澱粉。撈出控幹。章魚用鹽搓洗乾淨，焯一下水。切丁。
土豆絲加適量鹽，歐芹碎（香芹碎）。攪拌均勻。
章魚丁里加適量鹽，蠔油，胡椒粉，澱粉，橄欖油，抓勻，醃製10分鐘左右。
平底鍋，倒入適量油，抓一點土豆絲放入鍋中，在土豆絲上面放入一些處理好的章魚丁。再蓋上一層土豆絲。
小火煎炸至土豆絲熟了，兩面金黃即可。
16樓：jq左
一、茄汁土豆塊
材料：土豆、番茄、番茄醬、洋蔥
做法：1、土豆去皮洗淨，切成小方塊，再用清水洗淨，瀝乾備用；
2、洋蔥和番茄都切成小塊，洋蔥可以切的細碎一些，番茄去皮；
3、起鍋燒油，加入番茄炒熟，用勺子將番茄壓碎出汁，加入土豆和洋蔥翻炒；
4、食材變色變軟，加入番茄醬炒勻，再倒入清水沒過食材，加入少許調味料，蓋鍋中火燜煮，湯汁收幹即可。
二、奶香土豆泥
材料：土豆、黃油、淡奶油、糖
做法：1、土豆去皮洗淨切成片，放入鍋中蒸熟，取出後趁熱加入黃油，碾壓成泥；
2、將土豆泥過篩，用勺子碾壓，讓口感更細膩；
3、將白糖和淡奶油加入土豆泥中，充分攪拌；
4、土豆泥裝入裱花袋，擠在盤子上，或者是薯片上。
三、家常土豆絲
材料：土豆、彩色甜椒、洋蔥
做法：1、土豆去皮洗淨，切成細絲，或者用擦板擦出土豆絲，過水衝一遍；
2、洋蔥和彩色甜椒都洗乾淨，切成絲，大蒜剝好拍扁備用；
3、起鍋燒油，加入大蒜爆香，三種食材都倒進鍋中；
4、大火翻炒，加入少許鹽和醬油調味即可。
四、土豆濃湯盅
材料：土豆、火腿、洋蔥、牛奶、芝士
做法：1、將土豆和洋蔥洗淨切成小丁，火腿切丁備用；
2、起鍋刷少量的油，將洋蔥先下入鍋中炒一下，再加入土豆和火腿煎熟；
3、所有食材都熟了之後，加入清水燒開，再小火煮20分鐘，直至湯汁濃稠；
4、將材料取出放入料理機中打碎，再倒回鍋中加入牛奶和少許鹽煮開；
5、盛入湯盅，撒上一些芝士碎即可。
五、土豆香腸飯
材料：香腸、胡蘿蔔、土豆、蒜薹、蔥
做法：1、香腸切片，大米用清水浸泡半小時，土豆去皮洗淨切成丁；
2、蒜薹切成小段，胡蘿蔔去皮切成小塊，蔥切成蔥花備用；
3、起鍋燒油，加入蔥花爆香，再加入香腸翻炒至出香味，倒入所有食材，繼續大火翻炒；
4、加入醬油、耗油、少許鹽翻炒均勻，加入清水和淘洗好的大米，大火煮開；
5、再將所有食材倒入電飯煲中，正常煮飯，等待飯熟就可以了。
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