1樓：
酒吧作為一個特殊的行業，需要認清以下的特徵：（1）銷售的隨機性強（2）前期投資大（3）運營隨消費者喜好變化（4）服務質量要求高
酒吧運營需要創辦者投入很大的心力研究市場，透析消費心理，是營銷，服務，創意，品牌的綜合體，經營者應該發散思維，進行事件營銷，網路傳播等多樣式的推廣機制，實現客人到店消費是成功的第一步，繼而統帥團隊深挖使用者需求，迎合消費喜好，才能將酒吧做強做大，
2樓：扶格剛舒方
一般酒吧就是找人充場，製造熱鬧人多的氛圍，然後等客人多了，開始組織活動，比如美女唱歌跳舞什麼的。充場人員要能說會道，這樣業績才會上去。經營酒吧其實有一定風險，很容易倒閉，所以地理位置，客流量，知名度什麼的很重要。
3樓：匿名使用者
你可以去大型的酒吧參觀一下，比如蘇格muse酒吧，去那裡實地考察一下，學習一下別人的先進理念！
4樓：匿名使用者
變個式的做活動。。。
酒吧營銷技巧
5樓：考永修尤丙
你是男的還是女的呢。
6樓：天津禮儀策劃
環境形象營銷
一個高品位的
酒吧應該營造高品位的環境氣氛。酒吧是供人們休閒娛樂的場所，應該營造出溫馨、浪漫的情調，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費的過程中獲得美好的感受。
酒吧的環境衛生
酒吧衛生在顧客眼中比餐廳衛生更重要。因為酒吧**的酒水都是不加熱直接提供的，所以顧客對吧檯衛生、桌椅衛生、器皿潔淨程度、調酒師及服務人員的個人衛生習慣、洗手衛生等非常重視。
酒吧的氛圍情調
氛圍和情調是酒吧的特色，是個酒吧區別於另一個酒吧的關鍵因素。酒吧的氛圍通常是由裝演和佈局，傢俱和陳列，燈光和色彩，背景**及活動等組成。酒吧的氛圍和情調要突出主題，營造獨特的風格，以此來吸引客人.
員工形象營銷
員工儀表
◆酒吧員工的儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。
◆著裝按灑吧要求著裝，保持整潔、合身，反映出崗位特徵。
◆神態通過臉部表情及眼神變化來吸引顧客，即眼神應允滿自信神采。
◆語言通過禮貌的語言，來表達對顧客的關心和重視。
規範服務員工精神
◆灑吧員工標準的服務規範，體現了酒吧的團體精神和員工的合作精神，給客人一種訓練有素的感覺。
◆灑吧員工的工作態度和精神面貌，給客人留下深刻的印象，強化酒吧的形象。
店面形象營銷
酒吧的店而形象營銷是通過名稱、招牌及宣傳廣告使大眾瞭解酒吧．從而達到銷售的目的。
酒吧名稱
灑吧名稱，必須適合其目標顧客層次，適合酒吧的經營宗旨和情調，只有這樣才能樹立起酒吧的形象。酒吧名稱基本要遵循以下原則：
◆筆畫簡潔
筆畫太多的字，顧客難以辨認。顧客到了酒吧認不出，叫不出酒吧名，顧客對這種名稱的灑吧有時見了掉頭就走。
◆不用生僻字
生僻字顧客容易讀錯，也不利於酒吧形象的傳播。
◆字數要少
灑吧名稱以兩三個字為佳，一般不要超過四個字。
◆有獨特性
灑吧的名字要與眾不同，才能在人眾心目中留下深刻的印象。
◆ 發音容易
發聲要有差別，避免同聲組合，避兔發音困難的字，避免俗氣的語音。
◆不用易混淆的詞
避免在語音、字形上易混淆的詞。
酒吧招牌
酒吧的招牌是十分重要的宣傳工具，一般要求招牌設計美觀且適合灑吧風格的字型，能引起顧客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般帶有「bar 」、「 club 」字樣。
酒吧廣告宣傳
酒吧為了擴大影響，增加銷售，常需印一些廣告宣傳品放在桌上、櫃檯上或店內的牆上。精美的廣告製品往往讓人愛不釋手，從而對灑吧產生難以忘懷的印象。
這些廣告應具有以下特點：
◆對飲品介紹讓顧客一目瞭然，尤其要突出特色飲品和主要飲品。
◆顯示**優惠和適中，當酒吧提供折扣價、優待券或各種贈品時，應向顧客詳細傳達這方面的資訊，以漂殼的廣告向大眾告示，以吸引顧客。
總之,對營銷的要求應著重於讓顧客成為酒吧的朋友，讓顧客完全的融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結識到朋友（顧客與顧客之間）。對營銷部人員應要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。
你的朋友幹酒吧營銷,那要看具體做什麼的了,就是說具體幹那個方面的事了.
7樓：臭臭的壞
做**。給客人重點介紹** 。如：
啤酒**，10瓶純生+一碟花生米+一籃爆米花+1包紙巾 ， 紅酒**，洋酒**，飲料**，買一送一，買十送二 ，等 。 很多 ， 客人堅持要單買幾瓶，你就說不划算 ，嘴巴甜點，適當跟客人開玩笑，做過ktv服務員、推銷是常事，呵呵 。
8樓：匿名使用者
酒吧在進行品牌策劃的時候，需要多與營銷諮詢公司和策劃公司進行溝通，這樣可以對策劃中遇到的各種問題進行深入的瞭解，特別是酒吧需要投入的成本、整體環境、經營專案、經營收入、服務質量、顧客人數、座位數、營業時間等方面進行細緻的瞭解，這樣在進行策劃的時候可以按部就班的進行，減少問題的出現。
1、酒吧經營成本。酒吧的經營成本包括直接成本和間接成本兩部分。直接成本包括裝置、酒水、器具等的直接費用。
而間接成本則包括員工薪水、房屋租金、水電費用、營業費用等。這些內容都要一一列出，安排在經營規劃之中。
2、酒吧經營環境。經營環境的規劃是非常重要的，它直接影響著酒吧的經營情況。所以，在酒吧環境的設計方面，要力求創新，儘量迎合顧客的口味，如室內的裝修、燈光的設計、吧檯的設計等，要多費心思進行統籌安排。
而且，要定期進行裝修和改造，以新的面孔面對顧客，給顧客以新的感覺。但要注意保持原有的特色。
3、酒吧經營專案。現在酒吧己逐漸被人們所接受，「泡吧」己成為時尚。但酒吧的經營專案過於單一，除了提供相應的灑水、飲食、**等經營專案外，很少有其他吸引人的經營專案。
在對小酒吧進行經營規劃時，可適當嘗試一下新奇的東西，準備一些有意義的經營專案，如灑令比賽、歌手演唱會、小遊戲等活動，以招徠顧客。
4、酒吧經營收入。酒吧的經營收入主要來自於酒水、飲品、小食品、果盤等，經營者要根據經營成本和預期回報制定出各種飲食的合理售價，從中得到經營收入。制定的**要適中，照顧各消費人群的消費能力，使光顧小酒吧的客人都能得到滿意的服務。
5、酒吧服務質量。酒吧無論檔次高低都要制定相關合理的優質服務，這也是同行之間競爭的關鍵。服務質量是酒吧的軟環境建設，經營者對此要特別重視。
首先，要制定服務標準，包括員工的服務語言、著裝、動作、工作程式等。
其次，對員工進行系統的培訓。並在經營過程中不斷改善服務方面的不足，創造優質的服務水平。
6、酒吧顧客人數。在創辦酒吧時，要以自身的規模，消費的商情做經營規劃。根據座位數和週轉利用率等，規劃日接待客人數量，並做出工作安排。
7、酒吧座位數。在制定經營規劃的人數指標時，要根據酒吧所能容納的座位數及臨時增加的座位數。
8、酒吧營業時間。酒吧的營業時間受地區、季節、環境、顧客情況等制約，所以，在做營業時間規劃時，要靈活，因勢而動，以免影響營業。
酒吧在進行品牌策劃的時候，一定要注意進行宣傳和推廣，將酒吧的資訊傳達出去，讓更多的消費者知道、瞭解，這樣才能吸引他們的到來，為酒吧聚集更多的人氣。
酒吧營銷經理技巧
9樓：推揚網李雄威
1：挑選每個星期5，6，7中的一天《因為節假日出來玩的比較多》固定給**簿中的客戶發一些問候或者幽默簡訊，以便讓客戶習慣並且記住你的姓名以及你所在的酒吧，這樣即使一些只見過一兩次還並不熟悉你的客戶也會對你加深印象，去酒吧訂位就會找你，一回生二回熟，以後就看你自己了。酒吧對節日向來敏感，逢節日必搞活動。
所以節日的前一天你就可以給客戶發個祝福簡訊提前祝福他們，一是提醒，二是節日當天你再發活動資訊他對你不至於陌生。
2：客戶剛到酒吧一定要幫客戶招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的東西，比如他們要什麼酒，然後果盤和小吃。一般酒吧營銷可以給客戶送果盤之類的，當然如果客戶自己買的話你就不用送了。
送的話要注意方法，不能讓客戶成為習慣，或者覺得你送點水果小吃是理所應當。可以在他們點單以後或吃完以後還繼續上酒或者正盡興的時候你再送，並告訴主客這是你送給他們的，讓他們玩的開心，他就會很開心，你招呼那麼周到下次繼續找你了。
3：自己的客戶要時不時去陪他們玩玩，鬧鬧，增加一下那桌的現場氣氛和互動。多叫叫多起鬨，總之要帶他們high起來鬧起來開心起來就對了。
別象個呆子一樣站在那傻笑一動不動。可以給他們敬敬酒，玩玩遊戲。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰喝酒就起一下哄。
酒越快喝完越好，人多的時候多叫服務員換杯，最好是把那些有酒的杯一起換了。
4：訂位多的時候一定不能到處亂跑，這桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客戶卻感覺你對他們不夠上心，怠慢了他們。在哪一桌就專心陪那桌的客戶玩，要讓他們感覺到你的存在，看到你跟他們一起開心一起鬧，等他們玩的起勁沒誰注意到你的時候你就可以去另一桌了。
5：喝酒要適當學乖，別把自己當酒桶，一上去就跟別人狂喝。客人剛來的時候為了帶動客戶，可以適當敬幾杯，跟客戶碰杯酒杯要比他低，然後領客戶自己玩起來，讓他們喝。
你可以離開一會。注意觀察他們，到他們無聊的時候你再衝上去倒倒酒跟他們喝幾杯，玩一會。
6：今晚剛認識的客戶，明天一定要給客戶發個問候簡訊，以便讓他記住你。如果是前夜喝醉了你還可以打個**關心一下，問他好點沒有。
如果是你的大客戶，一段日子沒來你也可以給他打個**，問候一下，以便讓他想起你。
7：客人自己玩的high的時候你可以離開，因為可以避免喝酒。《做營銷一定要注意，能不喝盡量不喝，喝的越少越好，畢竟每天在那工作，喝酒傷身吶》桌上快沒酒的時候你得趕快衝上去，放勤快一點，加速酒的消耗，多倒酒，因為喝完了他們就得買，你的業績自然就高了。
8：多學一些酒吧互動遊戲，這樣跟客戶玩的時候不至於無聊。
酒吧營銷經理技巧是什麼？
酒吧營銷管理？酒吧運營技巧
酒吧如何推銷酒水有什麼技巧？
開酒吧需要那方面的知識，怎樣才能經營好一個小酒吧？
10樓：
我們酒吧除了做到以上這些以外，同時也可以做一些營銷廣告，隔一段時間推薦一些新品，多做一些優惠**活動，做到這些相信你的酒吧成功率會大大提高，生意也會越來越好。
11樓：合肥歐米奇西點學院
中國酒吧業正處於起步階段，缺口較大、屬於供不應求的狀態，不管是英式調酒還是花式調酒 師都有很大的市場，重點還是技術水平怎麼樣哈，優秀的調酒師可以根據客人的心情調出最合適的酒品 讓客人欣然買單
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