1樓：year幸運寵兒
竹筍擁有非常鮮美的味道，自古就是人人嚮往的美味佳餚，是有名的山珍，竹筍口感脆爽，涼拌、清炒、炒肉均可，味道都非常鮮美，是宴席上非常受歡迎的一道美味佳餚。
竹筍富含膳食纖維，可以在腸道大量吸水並膨脹，因此可以緩解便祕，另外膳食纖維可以減少腸道吸收脂肪、膽固醇，因此對肥胖、高脂血症、高膽固醇血癥有輔助**作用。每100克竹筍含維生素c5~9毫克，加熱對他的影響不大，炒、燉、煮都可以。
茭白是我國特產的一種水生蔬菜，茭白味道口感比較清新，是一種「百搭」蔬菜，涼拌、炒、燉、醬醃均可，味道都很不錯。茭白食療價值比較高，有清熱、止煩渴、利尿、瀉火通便等作用，可以用於熱病煩渴、便祕的食療。另外茭白有通乳的作用，可以用於產後乳汁稀少。
海帶富含碘，幹海帶便於運輸和儲存，對遠離海洋的地區預防碘缺乏症有重要意義。海帶的吃法以涼拌、燉煮為主，做成涼拌海帶、海帶湯或者做冷盤的配菜都很不錯，海帶燉排骨也是一道傳統的名菜。海帶本身就有一種鮮味，烹調時可以少用些調味料。
中醫認為海帶有軟堅散結、止咳平喘、利水消腫的作用，可以用於咳嗽、水腫等病症。現代醫學認為海帶可以用於高血脂、高血壓的輔助**。
香菇有獨特的香味，也是有名的山珍之一，有「植物肉」之稱。香菇的吃法大多是燉、炒，香菇燉雞是傳統的滋補佳品，在此基礎上加入一些藥材就可以起到非常好的食療效果。例如補氣可以加入黃芪，健脾可以加入黨參、山楂，加入丹蔘則對心臟病有很好的療效。
香菇多糖有抗腫瘤的作用，建議常吃香菇預防和輔助**的作用。
胡蘿蔔中含有可以分解維生素c的酶，因此有人認為胡蘿蔔不能跟富含維生素c的食物一起吃。其實胡蘿蔔也含有少量維生素c，分解維生素c的酶是在特定的細胞器裡，跟維生素c見不著面的，我們吃下胡蘿蔔，細胞器被破壞，酶也就失活了，不用擔心他破壞食物中的。胡蘿蔔含胡蘿蔔素是最高的，可以在體內轉化為維生素a，預防夜盲，促進生長髮育；同時他也是種很強的抗氧化劑，可以清除體內的自由基，對慢性病、腫瘤甚至癌症的預防和輔助**非常有效。
土豆是一種外來蔬菜，亦糧亦蔬，有「地下面包」之稱。土豆中的營養素種類比較全，可以長期當做主食食用。土豆吃法較多，以燉、煮為佳，土豆燉牛腩、土豆燉排骨都是非常有名的菜。
土豆有健脾胃的作用，適合脾胃虛弱的人食用。另外土豆生糖指數比較低，糖尿病人可以用它代替全部或者部分主食。
芋頭是我國傳統的作物，它富含澱粉，亦糧亦蔬，炒、燉、煮都不錯，也可以做主食。芋頭是不錯的滋補食品，健脾養胃，寬腸通便，可以緩解便祕。芋頭生糖指數低，適合糖尿病人食用。
2樓：命中註定的
七月氣溫最高．由澇轉旱．風力較強．多南陽風．上旬以後梅雨季節結束。盛夏季節開始．將出現炎熱少雨或有陣雨或暴雨的天氣。 夏大白菜、早秋大白菜 夏大白菜一般於4月下旬至7月上旬播種．早秋大白菜7月下旬至8月上旬播種．直播或營養缽育苗，選用耐熱力強、生長期短、不易抽薹、包心緊實、抗病的品種。
如日本夏陽早熟5號、抗熱王等，稻草或遮陽網覆蓋。用營養缽育苗的．苗齡20天。 蘿蔔、胡蘿蔔 木耳菜 莧菜 黃瓜 油麥菜 低溫催芽~ 豇豆、四季豆 7月至8月上旬直播。
秋西瓜 7月上中旬直播。選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的早熟或中早熟品種。 甘籃 甘藍於7月上旬至下旬。
均採用遮蔭防雨播種育苗。 番茄 如大番茄，櫻桃番茄，黃聖果 在7月中至8月上旬用營養土播種育苗。播後加蓋遮陽網。
茄子 7月上中旬及時定植 辣椒 辣椒於上中旬．在7月中旬至8月上旬用營養土播種、遮陽網覆蓋育苗。 芹菜、西芹 於6月下旬至8月上旬遮蔭防雨育苗，西芹等，於蔭涼溼潤處催芽，搭1米高花蔭棚。 注意陽光太大，有條件的請適當給菜菜們增加遮陽網，比如住小院的，頂樓 另外，這個月是苦瓜和絲瓜是生長旺盛時期，結瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。
1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、蓋瓜草。 2、清潔田園，堆制培養土。 清除菜園作物的殘枝、病葉，將其晒乾燒燬、滅菌、滅蟲。
培養土用豬糞、牛糞或家禽糞、渣肥、園土各1/3堆制，加1％過磷酸鈣，1％生石灰拌勻封嚴堆制。
夏季時令蔬菜有哪些？
3樓：渠穎卿郯水
夏天有黃瓜、西紅柿、東瓜、豇豆、四季豆、蠶豆等果實類的
伏天種什麼菜不怕熱
4樓：匿名使用者
七月氣溫最高．由澇轉旱．風力較強．多南陽風．上旬以後梅雨季節結束。盛夏季節開始．將出現炎熱少雨或有陣雨或暴雨的天氣。 夏大白菜、早秋大白菜 夏大白菜一般於4月下旬至7月上旬播種．早秋大白菜7月下旬至8月上旬播種．直播或營養缽育苗，選用耐熱力強、生長期短、不易抽薹、包心緊實、抗病的品種。
如日本夏陽早熟5號、抗熱王等，稻草或遮陽網覆蓋。用營養缽育苗的．苗齡20天。 蘿蔔、胡蘿蔔 木耳菜 莧菜 黃瓜 油麥菜 低溫催芽~ 豇豆、四季豆 7月至8月上旬直播。
秋西瓜 7月上中旬直播。選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的早熟或中早熟品種。 甘籃 甘藍於7月上旬至下旬。
均採用遮蔭防雨播種育苗。 番茄 如大番茄，櫻桃番茄，黃聖果 在7月中至8月上旬用營養土播種育苗。播後加蓋遮陽網。
茄子 7月上中旬及時定植 辣椒 辣椒於上中旬．在7月中旬至8月上旬用營養土播種、遮陽網覆蓋育苗。 芹菜、西芹 於6月下旬至8月上旬遮蔭防雨育苗，西芹等，於蔭涼溼潤處催芽，搭1米高花蔭棚。 注意陽光太大，有條件的請適當給菜菜們增加遮陽網，比如住小院的，頂樓 另外，這個月是苦瓜和絲瓜是生長旺盛時期，結瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。
1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、蓋瓜草。 2、清潔田園，堆制培養土。 清除菜園作物的殘枝、病葉，將其晒乾燒燬、滅菌、滅蟲。
培養土用豬糞、牛糞或家禽糞、渣肥、園土各1/3堆制，加1％過磷酸鈣，1％生石灰拌勻封嚴堆制。
夏季當季菜有哪些？謝謝
夏季有哪些養生食品，夏季有哪些養生食譜
夏季養生要多吃桃，冬瓜，適量吃些西瓜，西紅柿，黃瓜。夏季氣候潮溼悶熱飲食應該多選擇苦，辛，酸味的。苦味可以清熱瀉火，健脾氣，除潮溼，如苦瓜，萵筍，蘆筍等，有清心除煩，提神醒腦的作用。夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會沖淡胃酸，適當吃些酸味食物，如番茄，檸檬，草莓，烏梅，葡萄等能斂汗生津，健胃消食。...
夏季除溼的食物有哪些，夏季多吃哪些食物除溼
可以多吃些利溼健脾的食物，如赤小豆 薏米 綠豆 冬瓜 山藥 白蘿蔔 紅棗 海帶等，還有稀健薏米紅豆茶。夏季多吃哪些食物除溼 1.茯苓利水滲溼，健脾補氣止瀉，寧心安神。宜於脾虛水停於胃，寒溼腹瀉。不宜與米醋同食。2.冬瓜利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。3.蠶豆清熱利溼，健脾澀精。宜於...
夏季有哪些解暑的食物，夏季解暑飲品有哪些
西瓜 不僅能清熱解毒 除煩止渴，並且能利尿，幫助消化 苦瓜 有內人把西容瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口 祛暑清心的瓜類食品卻是局悶苦瓜。黃瓜 桐兄彎本草求真 裡提到黃瓜 氣味甘寒，服此能清熱利水 所以，酷熱的夏天多吃塵輪些黃瓜是有好處的。多吃水bai果 有生津止渴du功效 特別是西...