1樓：
可是燒酒為什麼苦這種酒因為剛燒出來的酒都是苦的，時間長了就不苦了。
2樓：匿名使用者
稀客燒酒為什麼苦？可能是發酵的時間長了。
3樓：鹹珈藍言
吸料燒酒，為什麼苦？應該是稀料出現問題，或者放多了
4樓：打下大蝦的大俠
乾料燒酒三次發酵，秸稈酒多，稀料存糧的，一次發酵。不知道對不對，請高人指點
5樓：愛游泳的小海豚
這個有可能是燒過頭了吧？要不然為什麼苦呢？一般都是那樣
6樓：匿名使用者
燒酒苦的話，因為應該是當時加的酒麴過多了吧。
7樓：彤寶老師
酒都是苦的呀，除非是紅酒呀，才會是甜的呀
8樓：
我勸你最好還是問一下酒吧或者產酒商的老闆之類的人吧，你問我們，我們哪知道
9樓：月華永珍
可能燒久了沒有燒好吧，所以可能是這樣稍微的事。有點苦，就算是29，那做出來的那也是苦的。
10樓：無聊免
最佳觀察發酵升溫情況判斷髮酵情況，不以發酵裡面酒精含量高低判斷。發酵過程是升溫過程，當發酵結束時 稀料多少度燃燒 稀料燃點300~500℃，天然氣閃點為-190℃,燃點590℃ 燃點」也稱著火點.火源接近可燃物質能使其發生持續燃燒的最低溫度.
「自燃點」即可燃物質與空氣混合後共同均勻加熱到不需要...
11樓：李春來
糧食在發酵過程中，主要產生乙醇。同時也產生其他的雜醇，和苦味酸。這些雜醇和苦味酸的沸點較高，當得到大量的乙醇後 ，**的溫度略加升高後 ，雜醇和苦味酸就會蒸發出來，所以喝酒時就感覺苦。
白酒為什麼會有苦澀味？
有的白酒為什麼苦！！ 80
12樓：茅鄉匠人
真正的的糧食酒是香而不嗆、微苦而不澀、糧香、酒香、糟香明顯。而苦味正是這些食品形成特殊風格的重要因素之一。
13樓：匿名使用者
白酒苦有很多種原因，一是原料含單寧高，發酵後會苦。二是發酵不正常產生（含發酵溫度高），三是勾兌的時候酸酯比例不協調等。
14樓：
苦是質量不好，1、可能是原料有黴變的情況；2、發酵過程可能有雜菌生長
消除苦味可試用活性碳過濾，再加點糖
15樓：匿名使用者
苦味來之酒精和釀造時的工藝問題。高檔酒一般不苦，低檔酒也有不苦的，原因是釀造過程中新增食用香料，酒古有的香味是陳酒才有。
全中國頓頓喝上高檔茅臺酒的我知道的是已故的許世友將軍，我們老百姓是不可能了，但有辦法。
酒壺或酒杯裡放些黃瓜絲或水果片，可以去除苦味及一些酒精。
16樓：餘歌闌
劣質酒，食用酒精勾兌的酒。
17樓：
原因很多：釀酒水質；原料黴變；燒酒糊了；儲藏時間短；人的味覺等．．．．．結決：加香精；酒麴；糖；最好不喝．．．．．．
18樓：絲雨菲花
因為發哮過頭,就覺得有點苦
白酒為什麼可以變苦
19樓：匿名使用者
白酒中的苦澀味來自酒中的雜醇油。它產生與釀酒原料中的蛋白質成分，為無色油狀物質，大多具有不良好的苦澀味。按理，經長時間貯存後，它會和酒中的有機酸發生酯化反映生成帶水果芳香的酯類物質。
你所說的情況可能是因為該白酒中缺乏有機酸。
白酒為什麼要勾兌和調配，為什麼白酒要勾兌？
勾兌 一詞只能在 發酵工業詞典 中查到其釋義，是指將具有不同香味的白酒按一定比例相互混合的一道工序，而在一般的辭書中是對找不到的。後來有人將不同葡萄酒或不同黃酒之間的相互混合也稱為勾兌，這似乎在本國範圍內也未嘗不可，但是如果往酒中加入別的東西或是白蘭地等酒之間的混合，還是以稱之為 調配 或 調和 為...
為什麼咖啡都是苦的，咖啡為什麼是苦的？
它的原料就是這種味道啊！所以才要加糖加奶一起喝。因為知道苦以後，才能發現他是你生命中的甜 咖啡為什麼是苦的？咖啡本身並不是苦味的，是因為咖啡粉用量過多，而水太少導致發苦。苦是一種基本的味覺，感覺區分佈在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。一杯標...
藥為什麼是苦的，為什麼藥是苦的？
藥有五味，不僅有苦。為什麼藥是苦的？所有藥都苦不準確，還有不少不是苦的。中藥中藥物有效成分多為生物鹼類成分 黃酮類，蒽醌類成分，這些類別的藥物以苦味為主。酚類的藥物會有酸味，多糖類的藥物是甜的。也有甜的藥啊，不過良藥苦口啊。藥物有化學藥和中藥，有些中藥的性味就是苦的，而化學藥中會新增輔料，可以掩蓋一...